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淺探蒼術(shù)栽培技術(shù)
摘要： 闡述蒼術(shù)的特征特性，并介紹其栽培技術(shù)，主要包括選地整地、種子選擇與處理、播種、苗床管理、種苗冬季管理、田間管理、病害防治、收獲等內(nèi)容，從而為蒼術(shù)種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)。關(guān)鍵詞： 蒼術(shù)；特征特性；栽培技術(shù)
1特征特性
1.1植物形態(tài)
蒼術(shù)（Atractylodes lancea（Thunb）DC）又名南蒼術(shù)、茅蒼術(shù)，為菊科宿根性多年生草本植物。根狀莖粗肥呈結(jié)節(jié)狀，外皮棕黑色。主莖直立，株高25~80cm，圓形，有縱棱，上部分枝。葉互生，革質(zhì)，橢圓狀或卵狀披針形，長3~10cm，寬1.5~3.0cm，邊緣有不規(guī)則的細鋸齒。頭狀花序頂生，下有羽裂的葉狀總苞一輪，多層總苞片。瘦果長圓形，密生白色柔毛，冠毛長約8mm。花期8~10月，果期9~11月。
1.2藥理作用
蒼術(shù)以根莖入藥，具有健脾燥濕，祛風(fēng)辟穢功能，用于濕陰脾胃、食欲不振、消化不良、寒濕吐瀉、胃腹脹滿、風(fēng)寒濕痹、水腫等癥。燒煙辟穢氣。藥理試驗證明：蒼術(shù)揮發(fā)油對109食管癌細胞有體外抑制作用，蒼術(shù)醇、β-桉油醇有較強的催眠作用，蒼術(shù)浸膏對家兔有降低血糖作用，對蟾蜍有減低心臟搏動及使心律就慢作用。
1.3生長習(xí)性
蒼術(shù)性喜溫暖、通氣、涼爽、較干燥的氣候，耐寒，怕高溫高濕。蒼術(shù)喜生于向陽山坡，最適生長溫度為15~22℃。對土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好，土質(zhì)疏松，富含腐殖質(zhì)的砂壤土生長最佳，其次是輕黏土。丘陵山區(qū)半陰半陽荒坡地為最好的種植場地，低洼地不易種植。蒼術(shù)不能連作。野生于干燥草叢中及疏林邊緣。忌水浸，水浸后根易腐爛，易發(fā)病。
2栽培技術(shù)
2.1選地整地
育苗地宜選海拔偏高的通風(fēng)、涼爽、土質(zhì)深厚肥活疏松的土壤，有一定坡度或排水良好的地塊、疏林、林緣荒坡或者以玉米等禾本科植物為前茬的田塊。移栽地選擇海拔500~1 000m的山坡地、帶狀地或梯地，宜東曬避西曬，生荒地、拋荒地好于熟地，最低海拔高度不宜低于300m。海拔300~500m高度的種植地宜選陰面；海拔500m以上地區(qū)逐漸向陽，700m以上宜選陽坡，山峽兩邊坡地，通風(fēng)好的山坡地有利防病。土質(zhì)以含腐殖質(zhì)多的砂質(zhì)壤土為好。大面積的坡地應(yīng)開廂成1.3m左右寬的地塊，以利于排水和管理。打壟種植，壟寬30cm，溝深15~20cm，溝寬20cm。壟向南北最好，通風(fēng)透光，但不是絕對的，要依據(jù)地勢而定。帶狀地、梯地均應(yīng)在靠上一塊崖面處開溝，過長的帶狀地應(yīng)在適當(dāng)?shù)牡胤綑M向開溝，以利排水。秋冬播種與移栽的田塊，應(yīng)及早翻秋坑；春播、春栽，宜早冬耕地，以利疏松土壤和減少病蟲害。播種或移栽前再翻耕1次。蒼術(shù)是喜肥植物，施足底肥是保證蒼術(shù)高產(chǎn)的重要措施之一。底肥以腐熟的土渣肥為主，廄肥、草木灰等均可，施15~30t/hm2，一般結(jié)合整地時施下。土渣肥特別要注意腐熟透，殺滅蟲卵、病原菌、雜草種子。
2.2種子選擇與處理
應(yīng)選顆粒飽滿、色澤新鮮、成熟度一致的無病蟲害的種子作種。蒼術(shù)的種子屬低溫萌發(fā)型，發(fā)芽快，發(fā)芽勢強，種子的吸水力高（達干種子的3~4倍），田間出苗時間15d左右。因此，播種前用25℃溫水浸種，讓種子充分吸足水分，嚴(yán)格掌握溫度在10~20℃。待種子萌動、胚根露白，立即播種。2.3播種
利用秋末三年生植株采集的種子，用種量60~75kg/hm2。秋播優(yōu)于春播。秋播時間10月底至11月初，氣溫仍在10℃左右，種子可萌發(fā)生根，翌春氣溫回升達10℃即可出苗，且出苗整齊一致。比春播2月底至3月播種的可提前出苗25d以上，且出苗率高，比春播出苗率增加1/3。條播為主。株行距15~20cm，播幅5~10cm，開2~3cm深的淺溝，溝底宜平整，種子均勻撒入溝內(nèi)，覆蓋1層火土，以淹沒種子為度，施入充分腐熟的土雜肥或復(fù)合肥料，再行覆土。上蓋茅草、稻草遮蔭，保溫保濕，提高出苗率。為防止伏旱、陽光曝曬，可以溝邊植玉米遮蔭。
2.4苗床管理
出苗后及時揭去蓋草，拔除雜草，間去過密苗、弱苗、病苗，當(dāng)苗高2~3片真葉時，地下根莖開始形成，按株距3cm定苗，保證幼苗生長迅速，平衡健壯。及早進行第1次速效肥料的追施。幼苗期，如遇干旱，早、晚用清潔水澆灌。既要保持土壤濕潤，又要防止水分過多。根據(jù)苗情，在7~8月再進行第2次追肥，注意不能過量施用氮肥，以免造成生長過旺，提早抽薹，若有抽薹者應(yīng)及時摘除。遇干旱、日照過強干燥氣候，沒有遮蔭植物的，可以在廂面用遮陽布或樹枝等材料遮蔭，遮蔭能明顯提高出苗率和成苗率。
2.5種苗冬季管理
在地上部分枯萎后，挖起根莖，剪去莖蒂及須根，剔除病株，置于室內(nèi)通氣陰涼處攤晾3~5d，然后置于陰涼干燥室內(nèi)。在地面上先鋪1層清潔的3~5cm厚的砂，整齊放上種苗，厚約15cm，蓋上1層薄砂，再鋪種苗，如此層層堆放，高不超過50cm為宜。最后蓋上5~10cm厚細砂。堆積前，按照種苗一定級別，分別堆放，以利分別移栽和堆積過程中經(jīng)常檢查。如果堆積面積過大，可在堆中間插上幾束草把，通氣散熱，防止種苗霉?fàn)�。種苗耐寒性較強，可以田間越冬。越冬前，應(yīng)清除地上部分殘枝落葉和雜草，適當(dāng)培土，保護根芽。翌年2月下旬，種芽開始萌動，3月上旬邊起苗邊移栽，安全方便。操作時，務(wù)必不要挖傷、碰傷種芽。栽種時，按種苗級別種植。
2.6田間管理
2.6.1中耕除草。5~7月雜草叢生，應(yīng)及早除草松土，先深后淺，不要傷及根部，靠苗周圍邊雜草用手拔除。植株封行后，淺鋤除草，適當(dāng)培土。
2.6.2追肥。“早施苗肥，重施蕾肥，增施磷鉀肥”�！霸缡┟绶省笔侵�4月上旬施速效氮肥1次，以促進幼苗迅速健壯生長；5~7月植株由營養(yǎng)生長盛期進入孕蕾期，可以適當(dāng)增施1次氮肥，保持植株茂盛。7~8月，植株進入生殖生長階段，地下根莖迅速膨大增加，這段時期是蒼術(shù)需肥量最大的時候，主要施鉀肥，要注意控制氮肥用量，如施用過多，則植株生長過旺，降低植株抗病能力。開花結(jié)果期，可用1%~2%磷酸二氫鉀或過磷酸鈣，進行根外施肥，增施磷、鉀肥，延長葉片的功能期，增加干物質(zhì)的積累，對根莖膨大十分有利。
2.6.3摘蕾。孕蕾開花，消耗養(yǎng)分。在植株現(xiàn)蕾尚未開花之前，選擇晴天，分期分批摘蕾。摘蕾時防止摘去葉片和搖動根系，宜一手握莖，一手摘蕾。除留下頂端2~3朵花蕾外，其余均應(yīng)摘掉。
2.7病害防治
蒼術(shù)地下部分發(fā)病率較高，特別是在高溫高濕天氣，目前危害蒼術(shù)主要病害有立枯病、白絹病、根腐病、鐵葉病，蒼術(shù)一旦染病，治療較為困難，因此一定要以預(yù)防為主。主要預(yù)防措施有：輪作；開溝排漬；栽種前用多菌靈浸種；注意嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。
2.8收獲
翌年10月底即可采挖。采挖出來的塊莖，應(yīng)切下最肥壯的芽頭留下一茬的種苗。留下種苗后，應(yīng)在晴天將商品塊莖洗凈。在清洗時，可將太大的塊莖盡量從自然節(jié)處掰開，但分割開的塊莖曬干后直徑不得小于１.5cm。以自然干燥為好。烘制溫
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