餐廳勞動節活動方案

餐廳勞動節活動方案

　　中央人民政府政務院于1949年12月作出決定，將5月1日確定為勞動節。 以下是由應屆畢業生網PQ小編為大家推薦的餐廳勞動節活動方案，歡迎大家學習參考。

　　五一勞動節餐廳做促銷活動一般可以采用以下方式：

　　1、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人;

　　2、短信打折券、現場短信交友;

　　3、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息;

　　4、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣;

　　5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失;

　　6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

　　案例：xx餐廳五一營銷策劃方案

　　時間：X月X日——X月X日(xx店)

　　活動內容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　X月X日——X月X日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　X月X日—— X月X日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　X月X日——X月X日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

　　另外，為回報消費者，X月X日— X月X日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　X月X日——X月X日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。

　　五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

　　自我分析

　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調水平能夠做什么?你的餐廳環境可以做什么?你有多少錢可以用?

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

　　主題確定

　　確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務形式、銷售方式的中心內容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內容及“賣點”突顯出來，還要講究創意，沒有創意的促銷包裝是難以有吸引力的。

　　促銷方式

　　餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

　　執行與管控

　　促銷方案再好，想法再新穎，不去執行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現實。而在執行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。

　　確定

　　把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

　　餐廳勞動節活動方案(2)

　　送走清明節即將迎來的五一勞動節據說今年國家公布勞動節放三天假從5月1日至3日五一節的來臨也將會使得餐廳迎來一個高峰那么餐廳適當的做一些促銷會讓餐廳的生意再火一把因此餐廳在促銷的時候應結合自己的產品特點做出適合自己的促銷活動一般來說餐廳促銷要注意以下幾點

　　假期餐廳的氣氛

　　在餐廳消費很大程度上人們消費的餐廳的整體服務而不僅僅食品因此在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置;

　　餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花如月季、杜鵑、米蘭等其艷麗的色彩清馥的香昧可使人的大腦處于悠然之境并能增加消費者的食欲;

　　音響餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛在餐廳中布置山水小景山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢;

　　燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響合理的餐廳光色既可以激發消費欲望又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐;

　　色調不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境產生不同的心理感受餐廳的色彩如果調配得當醒目宜人對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義;

　　布局餐廳的整體氛圍消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計必將受到顧客的青睞;

　　勞動節餐廳的服務

　　促銷活動中人的因素很重要的它體現了一個餐廳的態度人們消費更喜歡服務周到人性化的地方所以在促銷之前要做好人員的基本服務培訓促銷特色培訓態度意識的培訓等等這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果;

　　勞動節餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多;

　　菜式勞很多商家會推出相應的套餐推出相應的菜式以供消費者選擇;

　　制作讓消費者參與到整個制作過程中更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望;

　　觀賞在消費者面前進行食品的制作吸引消費者的注意力也為餐廳增加無形招牌;

　　價格通過價格來吸引消費者這也商家常用的方法太要拿捏到位不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌;

　　贈品提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者比如說提前預訂可以得到贈品消費在多少金額之上可以得到一些贈品贈品要與自己餐廳的品牌風格相應;

　　五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信來店前短信提醒或地址信息;

　　2、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠吸引客人;

　　3、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳發布特價信息提高人氣;

　　4、短信打折券、現場短信交友;

　　5、服務相關小知識短信介紹例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態避免客戶流失;

　　6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠或者贈送特色菜既提高客人興致也可借此獲得大量客戶手機號成為未來宣傳服務的目標。

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