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      2. 大學(xué)生校園廚藝大賽策劃書(shū)

        時(shí)間:2022-01-25 08:21:42 策劃書(shū) 我要投稿

        大學(xué)生校園廚藝大賽策劃書(shū)

          工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)策劃吧。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒?下面是小編收集整理的.大學(xué)生校園廚藝大賽策劃書(shū),歡迎閱讀與收藏。

        大學(xué)生校園廚藝大賽策劃書(shū)

          一、活動(dòng)目的:

          為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團(tuán)委特此舉辦這次以"弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

          二、活動(dòng)時(shí)間:

          20xx年11月12日晚6:30

          三、活動(dòng)地點(diǎn):

          食堂

          四、活動(dòng)內(nèi)容:

          在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做"規(guī)定菜"和"特色菜"

          (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲

          1、原料:土豆絲、青辣椒

          2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

          (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

          1、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))。

          2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

          3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料。

          (三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

          1、由專(zhuān)業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審,色、香、味、形各占25%的比例。

          五、活動(dòng)流程:

          1、參賽選手在賽前抽簽分組。

          2、比賽場(chǎng)地的布置。

          3、入場(chǎng)秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

          4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

          5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng),嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達(dá)到最好效果的做法等等。

          6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家提出問(wèn)題,同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

          7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

          8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果。

          9、頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū))

          10、觀眾退場(chǎng)。

          11、清理場(chǎng)地。

          六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

          1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

          2、最佳"特色風(fēng)味獎(jiǎng)"一名、"最佳廚藝獎(jiǎng)"一名

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