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三九天吃什么
三九天到了，該吃些什么呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于三九天的食譜推薦，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
三九天吃什么1
一、羊肉白菜扣碗
用料：白菜300克、羊肉300克，蔥、食鹽、八角、花椒、生抽、植物油適量
做法：
1.羊肉煮熟，切片，碼入碗中;大蔥洗凈，切蔥花;白菜洗凈，切片。
2.炒鍋放入植物油，爆香蔥、八角和花椒，放入白菜翻炒，再加入食鹽、生抽炒勻，倒入羊肉碗中，壓實(shí)，入鍋蒸20分鐘以上。
3.蒸好后，將盤子蓋在菜碗上，反扣過來，去掉菜碗即可。
★必吃理由：羊肉有補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)氣血的功效，冬天吃羊肉能抵御風(fēng)寒、滋補(bǔ)身體。
二、奶香紅薯餅
用料：紅薯2個(gè)、面粉60克、玉米淀粉20克，牛奶、白糖、植物油適量
做法：
1.紅薯去皮切丁，上鍋蒸熟，放涼。
2.用勺子將蒸熟的紅薯搗成泥，慢慢加入牛奶、面粉和白糖，和成面糊。
3.平底鍋內(nèi)放少許植物油燒熱。
4.手上蘸少許清水，取適量面糊，團(tuán)成球狀后壓扁，放入平底鍋，小火煎至兩面呈金黃色后取出。
★必吃理由：紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和十余種微量元素，能防止高血壓，預(yù)防中風(fēng)。
三、素豆腐包
用料：干香菇、小白菜、干豆腐、粉絲、食鹽、香油、白糖、小蔥適量
做法：
1.香菇用清水泡發(fā)，切片;粉絲用清水泡軟，剪短;小白菜洗凈切細(xì)條;干豆腐切成合適大小。
2.干豆腐上鋪小白菜、粉絲和香菇，撒上適量食鹽、白糖提味，然后像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來，用一根小蔥綁好。
3.包好的干豆腐表面撒一些鹽，上鍋用旺火蒸10分鐘左右，出鍋后淋一些香油即可。
★必吃理由：怕冷與缺鈣有關(guān)，鈣的含量影響心肌、血管的伸縮性和興奮性，豆制品含有豐富的鈣。
四、南瓜小米枸杞粥
用料：小米1小碗、南瓜1段、枸杞1把
做法：
1.南瓜切成小段，去皮;小米淘洗干凈;枸杞洗凈備用。
2.先把小米放進(jìn)電飯煲，加入適量水，煮大約30分鐘。
3.加入切好的南瓜，繼續(xù)煮15分鐘左右。
4.打開鍋蓋，用長(zhǎng)柄勺攪拌(當(dāng)心燙手)，直到把南瓜攪碎，加入枸杞，再煮5分鐘左右，即可取出。
★必吃理由：枸杞是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。
五、小炒山藥
用料：山藥、豬肉、杭椒、醬油、姜、蒜、水淀粉、小蔥、紅尖椒、胡椒粉、植物油適量
做法：
1.豬肉切片;杭椒洗凈，切塊;蔥、姜、蒜、辣椒切成小丁;山藥切成粗條。
2.山藥?kù)踢^備用。
3.鍋中放植物油，加熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，再放入豬肉翻炒片刻后，加入少許開水。
4.放入山藥、杭椒翻炒，再加入醬油、胡椒粉翻炒，最后放入水淀粉，炒勻后出鍋。
★必吃理由：山藥“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎”，對(duì)脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振療效明顯。
七、韭菜炒核桃仁
用料：韭菜、核桃仁、植物油、食鹽適量
做法：
1.韭菜洗凈，切段;核桃仁洗凈備用。
2.在鍋中倒入適量植物油，燒熱后放入核桃仁，翻炒幾下。
3.放入韭菜，繼續(xù)翻炒。
4.加適量食鹽，大火翻炒3分鐘左右，即可出鍋。
★必吃理由：韭菜味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。核桃味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺斂肺，
潤(rùn)腸通便，含有豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。
三九天吃什么2
肉類食物
肉類食物中蛋白質(zhì)含量較高，三九天溫度較低，食用高蛋白食物可以為身體補(bǔ)充能量，提高身體的御寒能力，長(zhǎng)期食用還可以提升身體的免疫力，強(qiáng)健體魄。
三九天吃的肉類食物有：雞鴨魚肉、羊肉、牛肉、豬肉、鵝肉、兔肉、蝦仁等。
新鮮蔬菜
三九天的溫度比較低，寒冷的溫度會(huì)讓身體能量快速流失，也會(huì)加速維生素的代謝，日常飲食中要及時(shí)補(bǔ)充維生素的攝取量，維生素?cái)z入后可以增加身體的耐寒能力、增強(qiáng)身體免疫力。
三九天吃的新鮮蔬菜有：大白菜、小白菜、白蘿卜、紅蘿卜、茼蒿、冬瓜、南瓜、菜薹等。
時(shí)令水果
三九天時(shí)氣溫較低，空氣也十分的干燥，南方天氣濕冷、北方天氣干冷，日常需要多攝取水分，水果中含有大量的水分，還含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有養(yǎng)護(hù)作用。
三九天吃的時(shí)令水果有：馬蹄、雪梨、山楂、獼猴桃、雪蓮果、甘蔗、柑橘、蘋果等。
雜糧
雜糧是糧食類食物的泛稱，粳米、紅米、黑米、小米、紅豆、玉米、紫薯等都可以成為雜糧，雜糧中含有較多的礦物質(zhì)和膳食纖維，以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，三九天時(shí)身體的新陳代謝有所減慢，食用雜糧可以提高身體的免疫能力、提高身體的新陳代謝。
三九天吃的雜糧有：紫薯、紅薯、燕麥、白扁豆、紅豆、紅米、黑米、黑豆、糙米、黑豆等。
三九天吃什么3
1、“高蛋白質(zhì)”的食物
冬季進(jìn)補(bǔ)我們應(yīng)適當(dāng)?shù)亩鄶z入高蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都是機(jī)體熱能的主要來源，其中蛋白質(zhì)是不會(huì)引發(fā)肥胖現(xiàn)象的。除了能夠及時(shí)補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更容易讓人感到暖和，幫助我們御寒。尤其是對(duì)于一些減肥的人來講，蛋白質(zhì)可以提供給人基本的能量，有利于保持活力。從食物的選擇上來說，主要有牛肉、羊肉、雞肉、瘦肉、雞蛋、魚蝦、乳類等。
2、“高維生素”的食物
冬季要適當(dāng)攝入富含維生素A、B、C、D、E的食物。維生素對(duì)于提高身體的抗寒力很有幫助，比如維生素A能夠提高人體的`免疫力；B族維生素有利于正常代謝，維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。因此，日常飲食中可以搭配食用粗雜糧、綠葉蔬菜、水果、堅(jiān)果、胡蘿卜、南瓜、以及乳制品等富含維生素的食物，避免飲食的單一，有助于身體抗寒保暖。
3、“高碘”的食物
甲狀腺素是維持身體機(jī)能代謝和保持溫度的重要激素之一，影響到人體的生長(zhǎng)發(fā)育、神經(jīng)和肌肉功能。而碘能促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量，一旦碘的供應(yīng)不充足，人家會(huì)感到寒冷。日常中的海產(chǎn)品，比如海帶、紫菜、發(fā)菜、干貝、青口等都是含碘量高的食物。海帶可以煮排骨、豬腳，味道很不錯(cuò)，又有營(yíng)養(yǎng)，紫菜可以做紫菜蛋湯，常喝能有效提高身體的御寒能力。
4、“高鈣”的食物
冬季，由于光照不足，加之運(yùn)動(dòng)量急劇減少，人體很容易缺鈣。而鈣在體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管以及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季也要多注意鈣的補(bǔ)充，能夠協(xié)助身體的御寒機(jī)能。富含鈣質(zhì)的食物主要包括芝麻、牛奶、奶酪、海帶、紫菜、海參、蝦等海產(chǎn)品，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。
5、“高鐵”的食物
鐵元素是機(jī)體御寒不可缺少的一種元素，這種物質(zhì)能夠幫助促進(jìn)血紅蛋白的形成，能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，保持面色紅潤(rùn)，也就不那么容易怕冷了。如果血液中鐵元素含量不足，人們對(duì)寒冷耐受力就會(huì)變低，尤其女性相對(duì)于男性來說更容易缺鐵，容易貧血。所以平時(shí)多吃點(diǎn)富含鐵元素的食物，還是很有幫助的，例如：黑木耳、牛肉、牛奶、豬血和豬肝等動(dòng)物肝臟。
三九天吃什么4
1、羊肉
三九天合適吃羊肉，羊肉屬于溫?zé)嵝允澄�，其中富含蛋白質(zhì)以及其它養(yǎng)分物資，而冬季氣象嚴(yán)寒，適量食用羊肉能夠加強(qiáng)人體的御寒才能，而且其中的蛋白質(zhì)可以加強(qiáng)人體免疫力 。
2、白菜
三九天合適吃白菜，三九天時(shí)食物注意要肉食為主，所以會(huì)導(dǎo)致人體中的維生素缺少，而白菜中富含大批的維生素，食用就能夠增進(jìn)人體腸胃的消化，有利于堅(jiān)持人體養(yǎng)分的均衡 。
3、雪梨
三九天合適雪梨，三九氣象候寒冷而且空氣干燥，人體中的水分流失速度較快，從而導(dǎo)致涌現(xiàn)皮膚干燥等癥狀，而雪梨富含大批的水分和糖分，食用后能夠彌補(bǔ)人體水分，呵護(hù)人體皮膚 。
三九天吃什么5
1、熱食
三九天的時(shí)候溫度比較低，從腸胃的調(diào)理來說，此時(shí)就不要吃寒涼的食物了，每天都應(yīng)該吃一些溫?zé)岬氖澄�，例如：喝熱茶、飲熱湯、吃熱飯等�?/p>
2、新鮮蔬果
三九天的時(shí)候天氣比較寒冷，在這個(gè)時(shí)節(jié)里面要經(jīng)常吃一些新鮮的蔬菜和水果，能為身體補(bǔ)充充足的維生素以及水分，有利于身體健康。
3、溫補(bǔ)食材
三九天的時(shí)候溫度較低，身體能量流失也比較的快，此時(shí)段需要進(jìn)食一些具有溫補(bǔ)功效的食材，例如：牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等，推薦的食譜有：蟲草花烏雞湯、玉米胡蘿卜排骨湯、白蘿卜羊肉湯等。
三九天吃什么6
生姜
俗話說：“冬有生姜，不怕風(fēng)霜�！倍斐越�，正合適。因?yàn)榻缎晾�，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝姜湯來驅(qū)寒，預(yù)防感冒等常見疾病。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要熱則去皮”，冬季吃姜為了驅(qū)寒，所以要把皮去掉。
板栗
雖然很多肉類有進(jìn)補(bǔ)的功效，但從健康的角度講，素食要比肉食更有利于健康。冬季補(bǔ)腎，可以多吃一些有補(bǔ)腎功效的素食，比如栗子。
栗子味甘性溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎益氣等功效，而且不像肉類那樣油膩。在養(yǎng)生食療中常用來補(bǔ)腎。
冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子當(dāng)作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子雞一類的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窩頭了。
如果經(jīng)常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的補(bǔ)腎功效。民間俗話說：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補(bǔ)劑�！边M(jìn)入冬季以后，飲食中的肉類增多，經(jīng)常喝栗子粥調(diào)理，滋養(yǎng)脾胃，可以緩解肉食給脾胃帶來的負(fù)擔(dān)。
雞肉
俗話說：“逢九一只雞，來年好身體。”雞肉性微溫，偏向于性平，對(duì)人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，略微抵御冬季的寒氣，又不會(huì)讓人吃出內(nèi)火，是冬季養(yǎng)生的佳品。雞肉最好采用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經(jīng)典的雞肉燉煮菜肴。
洋蔥
“冬天吃洋蔥，身上暖烘烘”，洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，天冷的時(shí)候吃不僅可以預(yù)防心血管疾病，還能殺菌、預(yù)防感冒、補(bǔ)鈣健骨等。在寒冷的三九天，用洋蔥和胡蘿卜燉一碗湯喝，是最好不過的搭配。
白蘿卜
蘿卜有“小人參”之稱，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽固醇、維生素a、胡蘿卜素、視黃醇、維生素c、維生素e等32種有益成分，都是人體平時(shí)所需的，常吃能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病等冬季多發(fā)疾病。
羊肉
羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，開胃健脾，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉尚有益腎養(yǎng)肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中、青年人。
鯽魚
冬天冷氣襲人，應(yīng)選擇一些溫?zé)嵝缘聂~類。鯽魚性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食之功效。此外，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，直接燉湯食用，是補(bǔ)益佳品，適于各種人群食用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。
黑芝麻
黑芝麻含維生素e非常豐富，可延緩衰老。有潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力等作用�？蓮�(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺。對(duì)肺陰虛所致的干咳、皮膚干燥，胃陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都有治療作用。
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