小米粥的做法
想要養胃的人應該多喝小米粥，下面YJBYS小編為大家精心整理了關于小米粥的做法，希望對大家有所幫助。
小米粥怎么做
1、小米是什么
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,屬禾本科,我國北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應性強。 起源于我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現主分布于我國華北、西北和東北各地區。
2、小米有什么好處
2.1、防治消化不良
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
2.2、減少細菌
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
2.3、防流產能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。
2.4、能維持生長和生殖力正常
小米能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性欲正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。
2.5、能維持性功能
小米有利于性欲,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
2.6、保持胎兒的.正常發育
小米可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒癥患者。
2.7、祛斑美容
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
3、小米粥怎么做
3.1、紅棗小米粥
小米30克、棗(干)10顆、白糖適量。主要功效:補脾潤躁,寧心安神,治療失眠,多夢,納食不香,大便干燥。
3.2、小米山藥粥
山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。主要功效:健脾止瀉,消食導滯。同時也適用于兒童脾胃虛弱,消化不良。
3.3、小米南瓜粥
小米150、南瓜300克、水適量。
小米的選購與保存
1、小米的選購
優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然后用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。
2、小米的保存
通常將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時,不能曝曬,可陰干。另外儲藏前應去除糠雜。儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降溫,以防霉變。
小米粥的營養價值與宜忌
1、小米粥的營養價值
小米粥油含有豐富的能量維生素B,可以促進腸胃蠕動,增進食欲。無論對于先天脾胃發育不足的改善,還是后天飲食結構不合理導致的腹瀉、便秘、嘔吐、出牙不適等情況的緩解,都很有幫助。
2、小米粥宜忌
2.1、小米適宜脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、食欲不振等患者食用。小米粥是上好的滋補佳品,很容易消化,宜常用來作為病人和孕婦的膳食。
2.2、小米不宜作為婦女產后主食來食用,主要由于它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高,故要注意飲食搭配,以免缺乏其他營養。
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