居家保糧小常識
糧油儲藏即糧油保管，指糧食產品在離開生產領域，尚未進入消費領域，在流通領域的停滯�？萍純Z四項新技術初步確立了具有中國特色的現代化糧食儲運技術保障體系。糧情檢測――利用電子檢測技術了解深層糧堆的儲糧狀況，及時掌握糧情動態;儲糧機械通風技術――利用通風設備，強制糧堆內濕熱空氣與外界干冷空氣進行交換，降低糧食的溫度和水分，以提高糧食儲藏的穩定性;磷化氫環流熏蒸技術――通過強制磷化氫氣體在糧堆中的.均勻分布，并使規定的氣體濃度在倉內保持一定的時間，從而殺死害蟲;谷物冷卻機低溫儲糧技術――降低糧食溫度，同時保持和適量調整糧食水分，是一種綠色儲糧保鮮的重要技術措施，能保持和改善儲糧品質，提高儲糧安全穩定性。
城市家庭儲糧，主要是大米、面粉、花生和各種豆類，存放地點大多在室內。盛夏將至，屋內的糧食如果不能妥善保藏，會出現霉變、結塊、變色、生蟲等各種品質劣變現象，既影響居住環境，又給居家生活帶來很多不便。大米適宜儲存在15℃以下的干燥通風環境中，不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變;不宜存放在廚房內，因為廚房溫度高、濕度大，對大米的質量影響很大;不宜靠墻著地，應該放在墊板上。面粉很容易吸收環境中的氣味，所以應保存在避光通風、陰涼干燥處。如果用塑料袋盛面，既不反潮發霉，也不易生蟲。食用油的儲存要做到密封、避光、低溫、防水，不要放在灶臺附近，最好用金屬容器盛裝，現買現吃，不要超過一年。豆類宜裝入塑料袋或容器中，噴少許白酒攪拌均勻，然后把口袋扎緊或把容器口蓋嚴，可防生蟲。
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