食用蜂蜜的10個常識性錯誤！
1、兒童不能喝蜂蜜，因為蜂蜜中含有激素，喝了易導致兒童性早熟。
答：錯。蜂蜜中不含激素。兒童完全可以放心地服用蜂蜜，現代研究表明，兒童常食蜂蜜，可助長發育，牙齒和骨骼會長得快而堅實，并可增強對疾病的抵抗力。有人觀察：讓兩個兒童，一個食用含蜂蜜的食物，一個食用不含蜂蜜的食物。經過1個月后測出，食用蜂蜜的兒童，血紅蛋白含量增加13%，而未食用蜂蜜的只增加4%。
2、冬天蜂蜜慢慢出現沉淀，說明蜂蜜開始變質了。
答：錯。新鮮蜂蜜是粘稠的透明或半透明的膠狀液體，葡萄糖含量較高的蜂蜜如山花蜜、高原雪蜜等在13-14℃時，蜂蜜中的葡萄糖分子加速圍繞結晶核運動，逐漸增大，從蜂蜜中分離出來形成結晶。這是蜂蜜的自然結晶，是正常物理現象。而果糖含量較高的蜂蜜則不易結晶，如純度高的洋槐蜜、棗花蜜等。
3、蜂蜜是甜食，小孩子喝了會傷害牙齒，所以，兒童最好不要飲食蜂蜜。
答：錯。蜂蜜的甜味不會損害兒童牙齒的琺瑯質。德國的口腔科專家建議：父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的兒科學家甚至建議，在孩子出牙時，牙床上可以涂點蜂蜜。
4、蜂蜜有提神的功效，所以晚上睡覺之前，最好不要喝蜂蜜，怕引發失眠。
答：錯。這正是蜂蜜的神奇之處：早晨喝，提神、補充能量。晚上喝，安神促眠。也可以和牛奶沖在一起喝。飲用方法可以這樣：早晨，起來之后，倒一杯白開水，在溫度低于60度時，加入兩勺蜂蜜，然后飲用。晚上，臨睡前，口含服下兩勺蜂蜜，慢慢地讓蜂蜜滑過喉嚨，滋潤一下喉嚨，這樣喝，不僅有助于催眠，還有助于治療慢性咽炎等疾病。
5、有人說，蜂蜜喝多了不好，所以，我每天只敢喝一勺。
答：錯。蜂蜜的飲食限量，一般人都達不到。正常情況下，成年人喝20-30克均可，50克也無妨。如果特別用于治療疾病，每天可以服用100克。
6、蜂蜜中含糖，我正在減肥，所以，不敢喝。
答：錯。此亦是蜂蜜神奇之處。糖是蜂蜜的主要成分，約占蜂蜜總量的80%，其中果糖和葡萄糖占總糖量的85%～95%，蔗糖占5%左右。白糖主要是蔗糖，攝入過多，會使人發胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸、酶類等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復體力、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素，還能使體內脂肪轉化為能量而釋放。所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公元前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜“久服強志輕身，不老延年”。所謂“輕身”就是減肥不發胖的意思。
7、聽說蜂蜜對老年人很好，但我爸爸有糖尿病，蜂蜜中含糖，會加重糖尿病病情。所以，爸爸無法喝蜂蜜，真遺憾。
答：錯。蜂蜜不僅不能加重糖尿病病人病情，還能治療糖尿病，但前提是蜂蜜必須是好蜂蜜，優質的純天然成熟蜜。假蜜和劣質的濃縮蜜，糖尿病人禁服。
北京醫院糖尿病研究小組在對有降血糖作用的中藥篩選中，得到了確存證據的科學回答。通過對50種單味中藥的.降血糖篩選，有降血糖作用的中藥35種，其中有11種降血糖的效果明顯，蜂蜜就是其中之一。因此，可以確切地說，蜂蜜雖甜但可治糖尿病。
其實，漢代圣醫張仲景在《金匱要略》中最早提到用蜂蜜治療糖尿病。據報道，英國糖尿病監測管理中心用蜂蜜治療糖尿病病例已達數十萬人次，治愈率達90%以上。為此，英國醫學界告誡糖尿病人吃蜂蜜有益。英國糖尿病監測管理中心主席威廉姆斯博士解釋道，根據他的臨床資料，從蜂蜜和蜂王漿中可以提出一種胰島素樣的物質，取名為“多肽一P”，對動物和人體的糖尿病作了近萬次實驗，具有胰島素同樣的藥用功效。
8、蜂蜜有潤腸通便的功效，常聽朋友說，蜂蜜能治療便秘，我就買了一瓶棗花蜜，希望能治好我的便秘。
答：錯。在所有的蜜種中，唯有棗花蜜，是便秘患者禁食的。治療便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜，而棗花蜜不僅不能治便秘，還會加重便秘者的病情。
9、聽說益母草蜜對女性特別好，現在我懷孕了，所以，我打算繼續喝益母草蜜。
答：錯。孕婦可以服用蜂蜜，最好是洋槐蜜。益母草蜜適宜女性，但孕婦要絕對禁服，因為益母草蜜活血，對胎兒不利。
10、我看網上關于蜂蜜等級劃分，將蜂蜜分成四個等級。我買蜜一般都會選擇一等蜜，因為一等蜜質量最好。
答：錯。根據蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特征，將蜂蜜可分為四等。但這個等級主要依據是色澤和香型，而不是營養指標。
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