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      2. 食堂個人安全承諾書

        時間:2020-11-30 18:28:10 承諾書 我要投稿

        食堂個人安全承諾書

          承諾書是 承諾人對要約人的要約完全同意的'意思,表示以書面形式。通常是要求以書面訂立的合同,其承諾也必須采取書面形式。小編精心為你整理了食堂個人安全承諾書,希望對你有所借鑒作用喲。

        食堂個人安全承諾書

          為了進一步做好安全管理工作,及時消除安全隱患、堵塞漏洞,維護職工生命安全,保障職工健康地工作、生活,切實做到服務職工,嚴格落實關于加強食堂飲食與衛生、管理安全的要求,建立健全職工食品衛生安全和有關規章制度,本著服務職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛生安全。

          一、嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。

          二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點采購,不定時接受伙委會抽查,確保食品質量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

          三、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。

          四、放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。

          五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗,禽蛋在使用前應當進行清洗,必要時進行消毒處理。

          六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

          七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重

          點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

          八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源、燃氣管線管理,使用燃氣、電器必須規范操作,經常檢查管線、線路,防止火災發生,定期清洗水塔,保證用水衛生。

          九、要定期打掃食堂環境衛生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

          十、相關負責人要經常檢查飯菜質量,抓好衛生制度落實,嚴格執行食堂安全管理。

          本承諾書一年一簽,壹式貳份,壹份存檔,壹份交給承諾人留存。

          承諾人(簽字):

          所屬部門:

          中隊負責人(簽字):

          年     月     日

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