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      1. 小餐飲食品安全承諾書

        時間:2024-09-18 11:00:56 曉麗 承諾書 我要投稿

        小餐飲食品安全承諾書范文(通用15篇)

          在不斷進步的社會中,承諾書使用的情況越來越多,承諾書必須由受要約人作出,只有受要約人才能取得承諾的權利,受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢?下面是小編為大家收集的小餐飲食品安全承諾書范文,歡迎大家分享。

        小餐飲食品安全承諾書范文(通用15篇)

          小餐飲食品安全承諾書 1

          食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益,保證餐飲食品安全,本單位鄭重承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規,承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,落實餐飲服務安全各項管理制度。

          二、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,并按規定進行食品安全知識培訓。

          三、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關,保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

          四、本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

          五、本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的.食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。保證規范使用油脂和添加劑,杜絕添加非食用物質,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

          六、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。建立本單位食品安全督查制度,規范經營行為,提高餐飲服務質量和自律意識,同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督,承擔社會和法律責任。

          承諾單位名稱:

          法定代表人簽字:

          承諾日期:

          小餐飲食品安全承諾書 2

          為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定,加強對食品安全工作的領導,落實食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監管力度,保障員工的身體健康,更好的為公司的.員工服務,特制定餐飲服務股的食品安全工作責任書:

          一、責任對象。

          餐飲經理是食品安全監管工作的第一責任人,對本公司的食品安全工作負全面領導責任。

          二、責任內容。

          1、牢固樹立餐飲服務股是公司食品安全第一責任人的意識,全面做好食品安全工作,杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

          2、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及政府有關食品安全的政策和工作部署。

          3、高度重視食品安全工作,切實加強領導,成立食品安全領導小組,健全落實好食品安全工作規章制度。

          4、定期召開會議,研究食品安全工作,及時解決食品安全問題,要制定食品安全專項整治方案。

          5、建立食品安全監督責任制、責任追究制,層層落實到分管人員。

          6、定期、不定時對各餐廳食品原料采購驗收驗發、食品添加劑的使用、食用油的使用進行飛行檢查。并做好檢查記錄備案。

          7、要求各餐廳制定突發食品安全的各項緊急預案,做好備案。

          8、當發生食品安全重大事故時,能按預案及有關規定及時向科和有關部門上報情況,并迅速組織處理,上報處理情況。

          本責任書自簽訂之日起生效。

          責任部門:__________

          簽名:______________

          日期:______________

          小餐飲食品安全承諾書 3

          民以食為天,食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品,是每個經營者義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體,我們深知,食品衛生安全狀況如何,直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關系到建立和諧社會,全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段,對社會和消費者負責,確保食品衛生安全:

          1、 在此鄭重向社會承諾:嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》。

          2、按照法規和標準的規定,建立健全衛生管理組織及各項衛生管理制度,增強負責人為食品衛生安全第一責任人的意識,對食品衛生安全負全面責任。

          3、保證從業人員持有效健康證明上崗,做好從業人員個人衛生,認真執行每日衛生檢查制度。

          4、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的`發生。

          5、保證不購進、不使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

          6、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時,保證承擔全責。

          7、自覺接受社會和輿論的監督,主動接受衛生行政部門對本單位的食品衛生監督檢查,積極配合衛生行政部門監管食品衛生安全工作,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經營、誠信經營。

        承諾人:

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 4

          為保證餐飲消費食品安全,防止食物中毒的發生,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業誠信形象,增強自律意識,積極配合朝陽區創建全國文明城區活動,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會各界監督。

          一、 提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作,時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

          二、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動,不超范圍經營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

          三、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的'規定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。

          四、 保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗,對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業人員健康管理檔案。

          五、 嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品,認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

          六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,并及時清運。

          七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

          八、 熟制加工的。食品做到燒熟煮透。

          九、 改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施,努力提升食品衛生量化分級管理等級。

          十、服從衛生監督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,保證不重復發生存在的問題。

          十一、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應,及時控制。

          十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

          承諾單位:(蓋章)

          承諾單位法定代表人簽字:

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 5

          為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發生,保護廣大消費者身體健康,從而促進高縣餐飲業和經濟的健康發展,根據《中華人民共和國食品安全法》的要求,本單位做出以下承諾:

          不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經有效消毒的.餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒;落實餐廚廢棄物處置管理制度。

          積極配合餐飲服務監管部門的監管,自覺接受社會和群眾的監督,提高從業人員的安全意識、自我約束意識和職業道德修養。

          本承諾書一式兩份,xx食品藥品監督局和承諾單位各一份。

          承諾單位(蓋章):

          承諾人(簽名):

          日期:20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 6

          為確保學生小飯桌就餐人員飲食安全,根據《食品安全法》及其實施條例、《xxxx關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的`意見》、《xxxx學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關法律法規要求,特作出如下承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規,牢固樹立食品經營單位負責人是食品安全第一責任人的理念;

          二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行,配備專職或兼職食品安全管理人員;

          三、嚴格執行從業人員持《健康培訓合格證》上崗制度,做好從業人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案;

          四、做好食品原料索證索票和驗收工作,建立食品級食品原料進貨臺賬;

          五、不濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑,不采購、貯存、使用亞硝酸鹽;

          六、不使用劣質食用油或“地溝油”,不加工、銷售涼菜、四季豆、豆漿等高風險食品;

          七、餐飲具使用前必須清洗消毒,未經消毒的餐飲具不提供學生使用;

          八、保持廚房內外環境整潔、衛生,食品加工備餐過程中,做到生食和熟食分開存放,防止交叉污染,每餐食品冷藏留樣48小時;

          九、不擅自改變餐飲服務經營類別和擴大經營范圍,不擅自改動經營場所布局,不擅自改變經營場所用途;

          十、熱情歡迎監管部門和社會各界監督,如有違反愿承擔相應法律責任。

        承諾人:

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 7

          為了確保食品消費安全,杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環境,作為食品安全第一責任人xxx法定代表人或經營者xx縣餐飲服務食品安全整體水平的`提高。我單位作出以下承諾:

          1、餐飲服務單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人,原料采購人員為直接責任人。

          2、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,不采購和使用標識不規范、來源不明的食品添加劑。

          3、不采購使用無許可證和產品合格證明文件的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

          4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產的食品。不采購使用不符合食品安全標準的食品及相關產品。

          5、不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

          以上承諾,歡迎廣大消費者及監管部門監督,若有違反敢于承擔一切法律后果。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 8

          為進一步加強行業自律,自覺規范餐飲服務行業生產經營活動,切實保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等相關法律、法規的規定,保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動,保證食品的衛生與安全。

          二、認真履行食品衛生安全責任,依法承擔相應的產品質量責任,主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督,認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,加強本單位食品安全管理。

          三、保證所有食品從業人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衛生知識培訓合格證上崗。

          四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度。保證從食品原料采購、食品加工銷售,實施有效的全過程質量管理。保證所采購的食品及其原料索取發票,有效證件與記錄相一致。保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點采購。保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣質食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

          五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑。不采購使用無衛生許可證的食品添加劑。不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

          六、保證不采購使用標簽標識不全,以及包裝破損或超過保質期的.食品和食品添加劑。

          七、保證具備餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施”,嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衛生要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品、成品的交叉污染,保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

          八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任,認真督查各崗位工作人員履行衛生職責情況,認真落實餐飲業有關衛生法律法規中的各項衛生要求,爭創餐飲食品衛生監督量化分級管理A、B級單位。

          九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,承諾一次承辦5桌以上宴席,書面報告石河子市衛生局衛生監督所。同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件,立即向石河子市衛生局衛生監督所報告。

          十、認真處理消費者的投訴和建議,最大限度的滿足消費者的要求,做一個誠實信用的餐飲業經營者,積極配合衛生監督部門依法進行監督檢查。

          十一、以上承諾,如有違背,愿承擔一切責任,懇請社會各界予以監督。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 9

        尊敬的各位顧客:

          食品安全是關乎人民健康,關乎國家安危;食品行業是一個道德行業,是一個良心行業。

          上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構,自知責任重大。并感謝您對新辣道的長期關注,本公司一直致力于食品安全工作,依據《食品安全法》規定,合法經營。

          國家食品藥品監督管理局20xx年4月28日下發緊急通知,嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑,要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑。

          本公司在此向消費者鄭重承諾:

          1、本公司各餐廳使用的火鍋底料,使用天然香料及植物油精熬而成,不含任何食品添加劑,由總公司成都基地統一生產、統一配送,工業產品生產許可證號:QSxxxxxx,并經當地質量技術監督部門嚴格檢測,產品檢測報告編號:xxxxxx(照片附后)。

          2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料,配以烏梅熬調而成,自配調味料由各經QS認證的調味料復配而成,復配過程中不添加添加劑。

          3、本公司依法誠信經營,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規范的.、來源不明的食品添加劑。

          本公司愿承擔此承諾所帶來的法律責任!

        承諾人:xx

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 10

          為切實保證餐飲服務食品安全,我單位做出如下承諾:

          一、認真履行食品安全主體責任,遵法誠信經營,確保食品安全。

          二、保證取得餐飲服務許可證,不超許可范圍經營。

          三、嚴格落實食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票制度,不采購和使用標識不規范、來源不明的食品添加劑。

          四、嚴格按照國家標準使用食品添加劑,不超范圍、超限量使用。

          五、絕不向食品中非法添加非食用物質,不購買、不存放、不使用亞硝酸鹽

          六、遵守食品安全法律法規,主動接受社會監督。

        承諾人(簽字):

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 11

          為了認真貫徹執行《食品安全法》,確保食品生產和流通安全,本經營者鄭重承諾:

          一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產經營活動,對社會和公眾負責,誠信經營,保證所生產經營食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品。不采購使用無衛生許可證的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料,以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不采購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品。不采購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期,以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經有效消毒的餐用具。不經營《食品衛生法》禁止生產經營的其它食品。

          二、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求:

          (一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

         。ǘ┙洜I場所與個人生活空間分開;

         。ㄈ┙洜I場所保持內部環境整潔;

          三、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求:

          (一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定,合理布局;

         。ǘ┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

         。ㄈ﹤溆袛盗孔銐颉踩珶o害的工具、容器,標志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

         。ㄋ模┦称啡萜、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

          四、生產加工過程控制要求

          (一) 使用的原輔料應符合國家有關規定和相關標準的要求;不得使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產食品;應采取措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產許可證管理的,應使用獲證產品。

         。ǘ 原輔料貯存時,應根據貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。

         。ㄈ┰o料在使用前,應經過檢查,確保原料干凈衛生,適合加工要求。

          (四) 食品添加劑的使用應符合GB2760及相應的'標準和有關規定。

          (五) 食品生產用水應符合GB5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。

         。 應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔,防止交叉污染。

          (七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。

          (八) 應按照確定的生產工藝程序進行食品生產,應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

          五、建立從業人員健康管理制度。

          經營人員每年進行必要的健康檢查,取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生,銷售食品時洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

         。ㄒ唬⿷〉媒】刁w檢證明后方可上崗,并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

         。ǘ 應保持個人整潔,不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,在加工場所內應禁止吸煙和吐痰。

         。ㄈ 在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,頭發應置于帽內,進入生產區應保持良好的個人衛生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

         。ㄋ模 負責人和主要生產人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規和標準知識,應通過食品質量安全相關培訓,提高其對產品和質量安全的認識,明確其責任。

          六、建立食品進貨查檢記錄制度。

          采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,保存期限不少于二年。

        承諾人:

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 12

          為保障餐飲服務食品安全,保護消費者身體健康,營造良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位鄭重承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,樹立安全第一,誠信經營的理念。

          二、嚴格執行從業人員食品安全知識培訓和健康管理制度,發現有礙食品安全疾病的,及時將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

          三、嚴格按照法規要求操作,嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品,保證食品質量安全。

          四、保持環境衛生,操作間、餐廳衛生整潔,采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施,營造良好的餐飲衛生消費環境,切實保障公眾身體健康和生命安全。

          五、嚴格落實餐飲用具清洗消毒及保潔制度,按照規范流程消毒餐飲用具,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

          六、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的.意識,全面做好食品安全工作,杜絕發生食物中毒或食源性疾患。如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

          本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

          承諾單位負責人:

          承諾單位(蓋章)

          承諾日期:20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 13

          我是食品餐飲服務單位(個人),為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定,現承諾如下:

          一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營,嚴格把好從業人員健康關,做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業人員進行健康檢查和知識培訓。

          二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《營業執照》等相關有效證照。

          三、嚴格索證索票,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

          四、嚴格食品進貨檢查記錄,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

          五、遵守“誠實可信”的商業道德,明碼標價,如實告知每道菜的主料和配料,不經營涉藥食品,不使用未經消毒的餐、飲具,絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐敗變質食品。

          六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營,杜絕超范圍經營。

          七、積極配合政府的監管,自覺接受社會和群眾的.監督,發生食品安全事故及時上報。

          八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動,如我店的食品出現質量問題,我們愿意承擔一切法律責任。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

          小餐飲食品安全承諾書 14

          為了確保我縣餐飲業食品安全,根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定,特就餐飲食品安全承諾如下:

         。ㄒ唬┎惋嫎I主(法定代表人)是食品安全第一責任人,對食品安全負總責。

         。ǘ┱J真落實食品安全管理制度及崗位責任制,加強自身食品安全管理,每天對食品安全進行一次檢查。

         。ㄈ┍3旨庸そ洜I場所內外環境整潔衛生,不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放,做到日產日清。

         。ㄋ模┎少徥称芳霸蠒r,必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證,建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節性高危食品。

         。ㄎ澹┦称穬Υ娴膱鏊、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

          (六)從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衛生。

          (七)不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

          (八)愿意接受衛生監督機構的`監督管理。

          (九)對違反相關法律法規的行為,愿意承擔由此而引起的相應法律責任。

        承諾人:

          承諾時間:

          小餐飲食品安全承諾書 15

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律、法規、標準,配備食品安全管理職員,建立健全食品安全管理制度,嚴格執行餐飲服務崗位操縱規范,牢固建立安全第一、誠信經營的理念。

          二、嚴格執行從業職員健康管理制度,定期做好從業職員健康檢查和食品安全知識培訓教育,監視從業職員保持良好的個人衛生。

          三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

          四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,建立食品進貨查驗記錄制度,不采購和使用標識不規范、來源不明的.食品及食品添加劑,不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資。

          五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為,落實食品添加劑五專(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度,依照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

          六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,保證按要求向餐飲服務食品安全監管部分備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

          七、食品制作進程各環節操縱規范并符合安全要求,不使用非食品原料加工食品,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料。

          八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,依照規范流程洗消餐(飲)具,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。

          九、餐廳設置醒目的制止吸煙禁語和標志,并配備專(兼)職職員對吸煙者進行勸阻。

          十、自覺接受消費者、新聞媒體的監視,照實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為,本單位愿承當由此帶來的法律后果。

          承諾人單位:

          承諾人簽名:

          日期:20xx年xx月xx日

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