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      1. 食品衛(wèi)生安全承諾書

        時間:2023-06-21 10:57:30 承諾書 我要投稿

        食品衛(wèi)生安全承諾書15篇

          在現(xiàn)在社會,我們都可能會用到承諾書,承諾書在寫作上具有一定的格式要求。那要怎么寫好承諾書呢?下面是小編為大家收集的食品衛(wèi)生安全承諾書,希望對大家有所幫助。

        食品衛(wèi)生安全承諾書15篇

        食品衛(wèi)生安全承諾書1

        東麗區(qū)華明街管理委員會:

          本人擬于華明家園開小吃店一間,主營云南米線。為確保食品衛(wèi)生安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求,特做承諾如下:

          一、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,做好員工個人衛(wèi)生,實行每日衛(wèi)生檢查制度,確保員工穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩戴飾物,男員工不留長發(fā)和胡須;操作前將手洗凈,保持手部清潔;不得在食物、餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏;入廁前脫掉工作服,出廁后必須洗手;發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,立即脫離工作崗位;加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理,確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全。

          二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),堅持進(jìn)貨索證制度,絕不采購“三無”食品、原(輔)料和過期變質(zhì)食品,絕不采購渠道不明的'畜禽肉類及其制品,不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料,建好食品購銷臺賬。

          三、嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品加工必須燒熟煮透,嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑;嚴(yán)格堅持飯菜食品試嘗、留樣制度,食品留樣做到數(shù)量足、時間夠,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

          四、制定食物中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案,對提供食品可能造成人身安全重大事故時,保證及時召回,及時妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件。

          五、自覺接受社會輿論監(jiān)督,積極配合衛(wèi)生行政部門隊本店的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴,保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理。

          若違反上述承諾,給消費(fèi)者造成損失,本人自愿接受餐飲衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的相應(yīng)處罰。

          承諾人:XX

          20xx年10月12日

        食品衛(wèi)生安全承諾書2

          為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全,營造良好的用餐環(huán)境,確保不發(fā)生食品安全事故,本次聚餐承諾如下:

          1、做到嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

          2、做到嚴(yán)把食品原料采購關(guān):不采購有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品;不采購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品;不采購食品標(biāo)簽標(biāo)內(nèi)容不全,或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品;不采購未取得許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品;保證不直接使用河水和未經(jīng)檢驗合格的井水。

          3、做到食品加工場所和設(shè)施設(shè)備符合下列規(guī)定:加工場所設(shè)在地勢較高的地方,周圍25米內(nèi)無糞坑、豬圈、垃圾堆、有毒有害企業(yè)等污染源;食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,定位存放,防止交叉污染,用后洗凈,保持清潔;加工場所布局合理,預(yù)先進(jìn)行環(huán)境清掃,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,并按流程劃分相對獨(dú)立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹調(diào)、擇菜、倉儲區(qū)域等;

          4、做到食品加工過程符合下列規(guī)定:承辦廚師認(rèn)真檢查待加工食品及原料,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的.,不加工和使用;食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后使用流動水進(jìn)行沖洗;需加熱加工的食品燒熟煮透;烹飪后不能立刻食用的食品按規(guī)定進(jìn)行熱藏或冷藏;不使用生或半生產(chǎn)品(冷盤);對宴席供餐食品每種(包括主食)留樣100克以上,并冷藏保存48小時。

          5、做到集體聚餐從業(yè)廚師符合如下條件:必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明,并經(jīng)食品藥品監(jiān)管管理部門培訓(xùn),取得《培訓(xùn)合格證明》;保證廚師符合衛(wèi)生要求:穿戴整潔的工作衣帽;工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前用流動清水先手;不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指;不面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為;不在加工場所內(nèi)吸煙。

          歡迎參加聚餐人員和相關(guān)部門對我單位的承諾予以監(jiān)督,以上承諾如有違反,自愿接受相關(guān)部門的處罰。

          農(nóng)村集體聚餐舉辦人(簽字):承辦廚師(簽字):

          承諾日期:_____年______月_____日

          食品安全協(xié)管員(食品安全信息員)(簽字):

          _____年______月_____日

        食品衛(wèi)生安全承諾書3

          麻柳嘴鎮(zhèn)中心小學(xué)校衛(wèi)生專項整治活動之衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成承諾書

          我們是麻柳小學(xué) 年級 班的學(xué)生,為了校園更美麗,大家更健康,我們鄭重承諾:

          管住手,管住口,不亂扔,不亂吐,不在地上爬和坐,健健康康最快樂!

        食品衛(wèi)生安全承諾書4

          學(xué)校(含幼兒園)食堂食品衛(wèi)生直接關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,學(xué)校(含幼兒園)食堂一般就餐人數(shù)較多,學(xué)生的自我防護(hù)意識、衛(wèi)生意識較差,一旦發(fā)生食物中毒,將威脅到師生身體健康和生命安全。為了確保師生飲食衛(wèi)生安全和身體健康,防止食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)要求,xx鎮(zhèn)人民政府和xx鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦公室與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(含幼兒園)法人簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。具體要求如下:

          一、 學(xué)校(含幼兒園)法人為食堂食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人。

          二、建立健全食堂食品安全管理制度和組織機(jī)構(gòu),有專職食品衛(wèi)生安全管理人員。

          三、食堂必須持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動,從業(yè)人員必須持有效《健康證》上崗,并保持個人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一、整潔的工作衣帽。

          四、場所布局按食品藥品監(jiān)管部門審核的要求進(jìn)行營業(yè),不得擅自更改,場所內(nèi)外環(huán)境整潔,工藝流程合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。

          五、生熟食品分開存放,生熟刀、案分開并有明顯標(biāo)識。

          六、設(shè)置充足的冷藏冷凍、三防(防塵、防蠅、防鼠)和廢棄物存放設(shè)施。

          九、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓(xùn)合格后持證上崗。

          十、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責(zé)任,認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項要求,積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理。

          十一、,對每天提供餐飲服務(wù)時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,立即相關(guān)部門報告。

          十二、認(rèn)真處理幼兒及教師的`投訴和建議,最大限度的滿足幼兒及教師的要求,做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者,積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

          承諾人:XXX

          時間:XXXX年XX月XX日

        食品衛(wèi)生安全承諾書5

          承諾單位(或個人): 法定代表人(或負(fù)責(zé)人): 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,切實保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:

          1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,建立健全本單位衛(wèi)生管理組織制度,增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,制定食品安全事故處置預(yù)案,對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

          2、認(rèn)真履行食品安全責(zé)任,明確各崗位工作職責(zé),依法承擔(dān)相應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任,主動接受監(jiān)督。

          3、持有效餐飲服務(wù)許可證(或食品衛(wèi)生許可證)并張貼或懸掛在就餐場所醒目處;從業(yè)人員持有效健康證明經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格上崗 ,建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案。

          4、建立食品及原料、食品添加劑采購索證、驗貨、登記制度。認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和商品質(zhì)量是否符合法定要求。對乳及含乳制品、禽畜類制品、水產(chǎn)品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點(diǎn)食品及原料、食品添加劑、健康相關(guān)產(chǎn)品嚴(yán)把進(jìn)貨查驗索證索票關(guān),建好臺帳。不采購使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,不濫用食品添加劑,不非法添加非食用物質(zhì),不采購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其制品。

          5、不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全、包裝破損、超過保質(zhì)期限的'食品和食品添加劑;不采購使用無中文標(biāo)識的進(jìn)口食品及原料、食品添加劑。

          6、粗加工、切配、烹調(diào)、庫房(冷菜、面點(diǎn)間、水吧)等用房及設(shè)施、設(shè)備齊全,正常使用。冷菜(熟食)間嚴(yán)格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施”;生、熟食品,原料與待加工食品、成品絕不混放,嚴(yán)防交叉污染;提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離墻,分類擺放。

          7、在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動,嚴(yán)格執(zhí)行48小時留樣制度。

          8、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,作一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者,積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查。

          承諾人(法定代表人或業(yè)主):

        年 月 日

        食品衛(wèi)生安全承諾書6

          麻柳嘴鎮(zhèn)中心小學(xué)校衛(wèi)生專項整治活動之衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成承諾書

          我們是麻柳小學(xué)x年級x班的學(xué)生,為了校園更美麗,大家更健康,我們鄭重承諾:

          管住手,管住口,不亂扔,不亂吐,不在地上爬和坐,健健康康最快樂!

          20xx

        食品衛(wèi)生安全承諾書7

          我是(法人代表負(fù)責(zé)人),為保障廣大消費(fèi)者的身體健康及生命安全,我鄭重承諾:

          一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項餐飲衛(wèi)生要求,向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù),誠信、守法經(jīng)營。

          二、將有效的《食品衛(wèi)生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。

          三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,落實衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

          四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度,對食品原料進(jìn)貨實施臺帳管理。

          五、不采購和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,不采購和使用病死或者死因不明的'禽畜等及其制品。

          六、不向消費(fèi)者出售腐變、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

          承諾人(法人代表或負(fù)責(zé)人):

          年 月 日

          舉報電話:

        食品衛(wèi)生安全承諾書8

          為防止食品污染中毒事故的發(fā)生,確保在校廣大師生的食品衛(wèi)生安全,為“學(xué)校日常教學(xué)工作”營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境,作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人,我們將認(rèn)真履行法定義務(wù),對食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),并鄭重承諾:

          一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范,加強(qiáng)衛(wèi)生管理,確保各項制度落到實處。

          二、校長嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

          三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理,對提出的'衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。

          四、加強(qiáng)食品采購索證管理,建立食品原料購銷臺賬制度,飯菜48小時瀏陽制度,嚴(yán)禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品,定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況,保障師生飲食衛(wèi)生安全。

          五、按照操作規(guī)范加工食品,嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

          六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案,發(fā)生食物中毒時應(yīng)及時啟動預(yù)案,及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,同時保護(hù)好現(xiàn)場,封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備,積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

          七、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品。

          八、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔的工作服帽,持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。

          九、上述承諾不受責(zé)任人變動的影響。責(zé)任人若變動,由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。

          責(zé)任單位:

          承諾人:

          20xx年9月22日

        食品衛(wèi)生安全承諾書9

          民以食為天,食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品,是每個餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體,我(們)深知,食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧社會,全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。我(們)將通過一切行之有效的管理手段,對社會和消費(fèi)者負(fù)責(zé),確保食品衛(wèi)生安全,在此鄭重向社會承諾:

          1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度,增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,對本單位的.食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

          2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

          3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

          4、保證建立原料(食品)購進(jìn)索證、檢查驗收、記錄制度,建好食品購銷臺賬。不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

          5、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時,保證及時召回。

          6、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,主動接受衛(wèi)生部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生安全工作,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

          后勤服務(wù)公司飲食中心

        食品衛(wèi)生安全承諾書10

          民以食為天,食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧長沙和全面建設(shè)小康社會的目標(biāo)實現(xiàn)。確保食品安全我們責(zé)無旁貸,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求,特此承諾:

          一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求,積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度,增強(qiáng)單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的'意識,對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

          二、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,做好員工個人衛(wèi)生,每日實行衛(wèi)生檢查制度;確;A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全,保障食品衛(wèi)生,杜絕食物中毒事件發(fā)生;

          三、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),堅持進(jìn)貨索證制度,不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料,建好食品購銷臺賬。

          四、加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理,不使用劣質(zhì)食用油,不濫用食品添加劑,不用非食品原料加工食品。

          五、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,積極接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴,保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理。

          承諾單位:

          法定代表人:

          年月日

        食品衛(wèi)生安全承諾書11

          為保證幼兒園食堂食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,本單位特向社會公開承諾:

          一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識,全面做好食品安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

          二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。

          三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

          四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程,食品燒熟煮透,符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的`食品。

          五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,不采購和使用下列食品:

          1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

          2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

          3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

          4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。

          5、超過保質(zhì)期限的食品。

          6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品

          六、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

          七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,主動做好善后工作,不得遲報、瞞報。

          八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

          承諾人:XXX

          時間:XXXX年XX月XX日

        食品衛(wèi)生安全承諾書12

          為了確保食堂餐具、食品安全、衛(wèi)生,我們歡迎公司全體員工監(jiān)督。餐廳的所有人員上崗前,必須經(jīng)過嚴(yán)格體檢,合格后方能上崗工作。所有加工過程都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。在此,餐廳員工向所有用餐員工承諾:

          一、本著“誠信服務(wù),員工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

          二、所有員工必須持有衛(wèi)生防病站核發(fā)的體檢合格證方能上崗工作。保證工作人員持有有效健康證明上崗,做好工作人員個人衛(wèi)生。

          三、食品采購固定專人負(fù)責(zé),保證正規(guī)的采購渠道,使員工吃上放心米面、放心肉等食品。不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的禽畜肉類及其制品等。

          四、在食品的加工過程中,嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生要求,不得加工腐爛變質(zhì)食物,在加工前必須清洗干凈后方可加工,不得把清洗工作放在加工后進(jìn)行,加工食物要做到精加工、細(xì)加工。

          五、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的'衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

          六、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則,精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食,保證供應(yīng)的三餐當(dāng)日生產(chǎn),并且從制作成品到食用肉類食品(量大)不超過3.5小時,一般食品不超過2小時,以保證飯菜質(zhì)量(色、香、味)。

          七、餐廳的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。廚房設(shè)備及用具的清洗、消毒由各工作崗位負(fù)責(zé),餐具消毒有專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。所有餐具嚴(yán)格按照一沖二刷三清四消毒工藝規(guī)范進(jìn)行清洗消毒:用食品洗滌劑刷洗——清水沖洗--用紫外線消毒存放,以保證餐具的安全、衛(wèi)生、可靠。每天對操作間、廚房設(shè)備及餐(用)具、周圍環(huán)境、清洗消毒。

        八、嚴(yán)格要求做到廚房及餐廳無灰塵、垃圾、蜘蛛網(wǎng)、污漬等。

          九、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,使員工能舒適就餐。

          承諾人:XXX

        食品衛(wèi)生安全承諾書13

          為防止食品污染中毒事故的發(fā)生,確保在校廣大師生的食品衛(wèi)生安全,為“學(xué)校日常教學(xué)工作”營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境,作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人,我們將認(rèn)真履行法定義務(wù),對食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),并鄭重承諾:

          一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范,加強(qiáng)衛(wèi)生管理,確保各項制度落到實處。

          二、校長嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

          三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理,對提出的.衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。

          四、加強(qiáng)食品采購索證管理,建立食品原料購銷臺賬制度,飯菜48小時瀏陽制度,嚴(yán)禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品,定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況,保障師生飲食衛(wèi)生安全。

          五、按照操作規(guī)范加工食品,嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

          六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案,發(fā)生食物中毒時應(yīng)及時啟動預(yù)案,及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,同時保護(hù)好現(xiàn)場,封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備,積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

          七、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品。

          八、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔的工作服帽,持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。

          九、上述承諾不受責(zé)任人變動的影響。責(zé)任人若變動,由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。

          責(zé)任單位:xxx

          承 諾 人:xxx

          20xx年xx月xx日

        食品衛(wèi)生安全承諾書14

          民以食為天,食以安為先。

          為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品,是每個餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。

          作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體,我們深知,食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧社會,全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。

          我(們)將通過一切行之有效的管理手段,對社會和消費(fèi)者負(fù)責(zé),確保食品衛(wèi)生安全,在此鄭重向社會承諾: 1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生管理制度,增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

          2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

          3、有良好的禮儀、禮貌。

          有優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度。

          有適合行業(yè)特點(diǎn)的管理規(guī)范和服務(wù)規(guī)范,實行規(guī)范管理和規(guī)范服務(wù),服務(wù)態(tài)度好;與顧客無重大頂撞、爭吵,沒有侮辱、誹謗消費(fèi)者的言行和服務(wù)質(zhì)量事故。

          4、有優(yōu)雅整潔的用餐環(huán)境,有優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的.食品供應(yīng)。

          客用品一客一換洗,達(dá)到衛(wèi)生合格要求。

          5、經(jīng)營時,用產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明服務(wù)或商品質(zhì)量狀況,提供的商品或服務(wù)的實際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。

          誠信經(jīng)營、和諧消費(fèi),以誠待客、顧客至上。

          產(chǎn)品計量準(zhǔn)確,不短斤缺兩,以次充好。

          6、不銷售使用過期三無產(chǎn)品(食品)。

          不經(jīng)銷假冒偽劣商品;不經(jīng)銷失效、變質(zhì)、有害有毒及含防腐劑、添加劑的食品;不經(jīng)銷無產(chǎn)地、廠名、廠址的商品。

          嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》。

          7、堅決做到合理定價,明碼標(biāo)價。

          處理消費(fèi)者投訴有接待登記制度和臺帳。

          處理投訴認(rèn)真、及時、妥當(dāng)。

          制定比較完善的消費(fèi)者權(quán)益損害賠償辦法 8、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

          9、保證建立原料(食品)購進(jìn)索證、檢查驗收、記錄制度,建好食品購銷臺賬。

          不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

          10、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時,保證及時召回。

          11、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,主動接受工商行政部門對本單位的食品、商品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,積極配合工商行政部門監(jiān)管,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

          以上承諾,歡迎社會各界人士公開監(jiān)督。

        XX大酒店

          二0XX 年九月一日

        食品衛(wèi)生安全承諾書15

          為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,確保廣大消費(fèi)者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強(qiáng)自律意識,切實保證食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒的發(fā)生,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

          一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認(rèn)識,牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,切實履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù),確保食品衛(wèi)生安全。

          二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》!恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的'要求。

          三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營。

          四、健全完善并全面執(zhí)行原料進(jìn)貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五!毙l(wèi)生要求。

          五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,并確實做到有效控制不超標(biāo),杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。

          六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

          七、廚房垃圾及時清運(yùn),流向合理。

          八、制定和落實企業(yè)職工教育培訓(xùn)計劃,開展定期教育培訓(xùn),保證企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。

          九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

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