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IT精英辭職創業 賣饅頭創立自主品牌
葉青大學畢業時順利進入一家世界500強企業，且不久就坐上了項目經理的位置，拿著豐厚年薪過著無憂無慮的生活。但當大家發出感慨時，葉青卻做出一個驚人決定，毅然放棄現有安逸生活，走上一條人人都沒想到的創業路——賣饅頭，且成立自主品牌“青露饅頭”。
過去：生活安逸平淡，沒有激情
從一個世界500強企業的高管辭職開饅頭店，葉青的經歷可謂傳奇。“辭職的原因可能跟我的個人性格有關系。在外企雖然職務高，待遇豐厚，但太受限制，你的工作就是在既定的框框里，只有做得好和更好的區別，不能按個人的意愿去實現自己的想法。”葉青說。
葉青，南京大學外國語學院的高才生，畢業后卻進入了上海一家世界500強的IT企業做項目經理，年薪十幾萬。兩年的時間，葉青在上海買了房子、車子，結了婚。生活進去了平淡的狀態。每天的生活差不多，周六睡個懶覺，打掃衛生，和老婆去買菜。上班的時候期待周末，周末的時候好像也不過如此，不如上班。
日子就這樣平淡如水，波瀾不驚。事情的轉機發生在一天晚上，葉青和老婆在小區里散步，聊天。“小時候，很多親戚看到我都夸我：葉青，你很聰明，以后肯定是要做生意賺大錢的。我也是這樣覺得的，可是我現在已經快30歲了，我還沒有做生意。如果不抓緊機會，這些話可能永遠停留在口頭上，永遠不會跨出那一步。”就是那個晚上的談話使葉青下定了決心，要自己創業。
后來：加盟饅頭店，發展壯大
葉青最開始是加盟了某一家知名的饅頭店。為什么會選擇開饅頭店呢?有一天早上，葉青在街邊發現了一家不錯的饅頭店，平時口味很刁的葉青覺得味道很不錯，最重要的是，這家店有統一的招牌，統一的價格、統一的餡料，吃得很放心。這種形式的饅頭店在當時還是很吸引人的。
葉青仔細琢磨了一下：隨著生活節奏的加快，上海人的生活習慣也在悄然改變，過去在家吃泡菜飯，現在根本沒有時間做。外面的夫妻饅頭店環境臟亂差，黑乎乎、臟兮兮的，看了也不敢吃;只好吃西點，可是面包、蛋糕畢竟是西方人的口味，也不習慣。葉青看到了這種統一門面的饅頭店的商機。在得知這家店允許加盟的那天下午，葉青便毫不猶豫地向公司遞上了辭呈。
當然，創業的初期葉青也交過學費。7月份，上海最熱的時候，葉青騎著助力車在街上尋找門面，雄心勃勃的他一開始就想開兩家店。一家門面由于沒有考慮到環保的原因不得不退租，這中間損失了5萬。葉青當時心情很沮喪，妻子的鼓勵讓他重新振作起來。很快，葉青嘗到了豐收的喜悅。“第一家店還不錯，排隊的人很多，后來發展到每個店每人限購十個包子的局面，許多人還專門開車過來買包子。”憑著網絡運用的特長和在大公司管理的經驗，葉青的饅頭店發展得如火如荼，很快開了第二家、第三家，最后，葉青成了這家知名饅頭店的股東，擔任總經理。
現在：創立自己的饅頭品牌
一起吃苦未必能一起享福。就在這家公司發展如日中天，一年營業額達到6000萬的時候，葉青與品牌創始人的相處出現了問題。“繼續往下做，每年拿幾百萬是不成問題的。如果放棄做總經理，我依然可以做我的回報豐厚的股東，但是我覺得自己的行為受到了限制，我覺得很不快樂。”葉青說，“這個時候，我已經有了女兒，我不想自己的不開心給女兒帶來不快。我想成為一個更好的爸爸。”于是，葉青再一次辭職，離開那個自己奮斗多年，飽含心血、充滿感情的饅頭品牌。
辭職后，葉青想過做少兒教育，由于種種原因，沒能做成。2009年，葉青離開上海，來到了南京，干起了老本行。這一次，葉青創立了自己的饅頭品牌——青露饅頭。2009年，青露饅頭在南京開到了6家店，2010年，開到28家店，生意都很紅火。
“我覺得現在我的生活狀態非常好，很充實。前兩年辛苦一點，上海、南京兩地跑，現在在南京也站穩腳跟了。我的女兒現在在南京上學，太太也會在4月份來南京上班。”對于葉青來說，生活更大的樂趣還在于把自己的想法一個個付諸實現的快樂。“當生意不好時，我就站在門店門口觀察、分析，收集消費者、員工的意見，策劃營銷方案，付諸實施。當營銷方案產生效果時，營業額迅速提升，那種莫大的快樂是無法用言語形容的。”
葉青觀點：“很多人都會提到創業，但是沒有多少人敢于跨出那一步。在我朋友當中，100個人跟我說要開店，只有50個人可能會真正向我了解，20個人會開始去找門面，最后只有一個人真正跨出那一步。得失得失，有得必有失，敢于打破現有的東西，才能得到更多的東西。人最大的快樂不是賺多少錢，而是將一個一個的夢想付諸實現。”
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