“菜王”建農(nóng)場(chǎng)賣有機(jī)韭菜賺千萬
現(xiàn)任青島杰豐有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理的張慶濤，是1600畝“山后人家·有機(jī)農(nóng)莊”的主人。
然而時(shí)間拉回至2002年，張慶濤還是個(gè)初入社會(huì)的“毛孩子”。短短十年，他賣過手機(jī)、販過菜，如今落戶田間當(dāng)起了“農(nóng)場(chǎng)主”，他地里產(chǎn)的韭菜賣出了 78元/斤的天價(jià)，2012年銷售額超過800萬，成為當(dāng)之無愧的“菜王”。那么，這位沒有文憑的80后青年創(chuàng)業(yè)家究竟是如何創(chuàng)造財(cái)富的?
起點(diǎn)：銷售手機(jī)賺得第一金
2002年，因讀書不好，年僅19歲的張慶濤輟學(xué)了。機(jī)緣巧合之下，他加入了當(dāng)時(shí)剛剛起步的手機(jī)銷售行業(yè)，僅用了3個(gè)月，就成為公司12個(gè)門店銷售業(yè)績最高的職員，后又升為主管。4年后，靠著銷售手機(jī)掘來的第一桶金，張慶濤做起了蔬菜批發(fā)生意。
2006年，白菜的價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩年走低，農(nóng)戶種植的白菜出現(xiàn)大量積壓，經(jīng)銷商不敢收貨。張慶濤反其道而行之，花了20多萬元收購了200多噸白菜儲(chǔ)存在冷庫里。過了幾個(gè)月，市場(chǎng)上的白菜價(jià)格瘋長，原來一毛一分收購的白菜，一路賣到了5毛甚至8毛錢，張慶濤賺了將近60萬元。
低谷：賠光積蓄欠下巨債
2007年下半年，張慶濤用販菜賺來的錢和銀行貸款籌劃了一門“更大”的生意——建設(shè)自己的優(yōu)質(zhì)蔬菜基地，自己種菜，發(fā)展專賣店，自己賣菜。但是基地建成后，一些不可控的因素也出現(xiàn)了。
這一年，張慶濤從農(nóng)民手中租了100畝地，種了黃瓜、西紅柿、蕓豆，因?yàn)楣芾聿坏轿�，那年冬天蔬菜大棚被大風(fēng)損毀了兩次，產(chǎn)量銳減，損失了40多萬。但雇傭農(nóng)民種菜是要發(fā)工資的，每天1人至少80塊錢的人工費(fèi)用讓張慶濤感到成本已經(jīng)十分巨大。
這樣種出來的菜成本要高于市場(chǎng)價(jià)格，根本沒人來買。這不但把張慶濤所有的積蓄全都賠了進(jìn)去，還倒欠了銀行幾十萬，一直認(rèn)為自己是做生意的料的張慶濤從沒想過會(huì)賠個(gè)精光，他“閉門謝客”了一個(gè)月，“沒臉出門見人”。同時(shí)，他也總結(jié)了失敗的原因，一是無法調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，他們不會(huì)拿農(nóng)場(chǎng)的事當(dāng)做他們自己的事來做;二是沒有自己的.品牌。
轉(zhuǎn)機(jī)：創(chuàng)立品牌種植有機(jī)韭菜
近年來，隨著食品安全問題越來越受重視，安全無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)成了備受關(guān)注的朝陽產(chǎn)業(yè)，投入其中的不少人都賺了錢。張慶濤開始四處考察，汲取成功經(jīng)驗(yàn)，最終決定創(chuàng)立“山后人家·有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”，主打“山后韭菜”品牌。這一次，張慶濤大膽的從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)了數(shù)百畝的土地，“返聘”種植韭菜經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民回來種菜。“不用他們投入一分錢，但必須按照我的方法種韭菜。”
張慶濤說，當(dāng)?shù)氐睦习傩斩贾�，以前種一畝韭菜的收益就是7000元左右。“但我給他們支付租金，再以高于市場(chǎng)價(jià)格20%—30%的價(jià)格回收韭菜，這樣他們一畝地的純收入達(dá)到了1.5萬元。”張慶濤靠這樣的方式與農(nóng)民們打成了一片。
發(fā)展：借力“毒韭菜”賣出天價(jià)韭菜
2010年，張慶濤的無公害韭菜基地剛剛建立，“毒韭菜”事件爆發(fā)了，但是張慶濤說，韭菜是中國人自古以來就食用的，即使很多人“聞韭菜色變”，市場(chǎng)需求也肯定不小，也因此他認(rèn)為“毒韭菜”事件反而可能成為“山后”有機(jī)韭菜發(fā)展的契機(jī)。這個(gè)契機(jī)，被張慶濤抓住了。
2011年年末，張慶濤的第一茬山后韭菜上市了，在麥凱樂、佳世客以及海信等超市，價(jià)格從預(yù)期的十幾塊錢二十塊錢，被炒到了68元/斤，當(dāng)年銷售額就突破了300萬元。2012年新鮮上市的“山后韭菜”達(dá)78元/斤，年銷售額超過800萬。
當(dāng)然，在張慶濤看來，他的韭菜賣出了“天價(jià)”是有道理的，有機(jī)韭菜不僅沿用了古方種植方式，還堅(jiān)持“一年只收割一茬”，保證韭菜最新鮮最營養(yǎng)。張慶濤說，山后韭菜的種植土壤是紅土，含鉀量很高，本身就十分適宜韭菜生長。為防地蛆，他將蓖麻餅、花椒餅按照一定比例混入土壤中，保證在有機(jī)韭菜的生長過程中不打農(nóng)藥;為了讓山后韭菜的口感更好，張慶濤還用成本高昂的豆餅、沼渣作為肥料。這樣，綠色、無公害、有機(jī)營養(yǎng)的“山后韭菜”才被人們廣為熟知。
展望：打造生態(tài)觀光區(qū)
如今，張慶濤的“山后人家·有機(jī)農(nóng)莊”占地1600畝，種植了無公害韭菜、黃瓜、西紅柿等等，還養(yǎng)殖了黑豬。
如今他對(duì)農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展更有信心，下一步，他將通過改造水系、挖掘文化資源、建設(shè)手工作坊一條街、舉辦山后韭菜文化節(jié)等措施，帶動(dòng)周邊村莊發(fā)展韭菜1萬畝，打造山后韭菜生態(tài)、旅游、觀光園。
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