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果凍ＣＣ屋的創(chuàng)業(yè)過程
的各種口味的水果醬，在臺(tái)北街頭開了外賣小店異�；鸨l(fā)展成臺(tái)灣一個(gè)連鎖加盟品牌。我開始有目的性地尋找能把傳統(tǒng)的東西注入現(xiàn)代新元素，符合大眾消費(fèi)品位，既能外賣，也可以做大成堂食店兼具外賣的一種食品。
2007年初，當(dāng)我和山東一位多年分管果凍銷售和制作的朋友洽談此事的時(shí)候，靈感迅速在腦海里積淀：果凍是伴隨我們80年這一代人成長(zhǎng)起來的，許多年輕人都吃過超市里面的果凍，喝過風(fēng)靡一時(shí)的喜之郎cici果凍飲品，果凍產(chǎn)品沉寂下來，是因?yàn)榭钍絾我缓吞砑臃栏瘎┍ｋU(xiǎn)而導(dǎo)致口感不好而乏人問津，那為什么不做成現(xiàn)做現(xiàn)賣的果凍呢?加上刨冰系列、冰粥系列、果汁系列、蛋糕系列、冰激凌系列，再加上冬天的“熱”元素——熱果汁牛奶、熱珍珠奶茶、熱的漢堡雞翅系列，就是一個(gè)全新的休閑食品。
再上網(wǎng)查詢資料，發(fā)現(xiàn)原來已經(jīng)有一個(gè)其他品牌的果凍屋，也是剛發(fā)展連鎖加盟不久，但短短一年時(shí)間就吸引了9個(gè)省的幾百個(gè)加盟商前去加盟。仔細(xì)查看其加盟費(fèi)用所匹配的機(jī)器，發(fā)現(xiàn)也不過幾千元的東西，居然喊出接近2萬元的加盟費(fèi)。我實(shí)地考察了他們幾個(gè)店面，都發(fā)現(xiàn)生意相當(dāng)不錯(cuò)，像濟(jì)南某大學(xué)附近一家果凍屋就創(chuàng)出過一天賣1200多杯的紀(jì)錄，而聊城某個(gè)縣的一家果凍屋日銷售額也達(dá)到了800多元。既然他們品種單一也能銷售火爆，那我為什么不創(chuàng)立一個(gè)含有豐富系列的果凍cc屋呢?
創(chuàng)建一個(gè)連鎖加盟品牌關(guān)鍵在幾點(diǎn)：一是原料的控制力上，必須具備難以復(fù)制的成本優(yōu)勢(shì)，這樣加盟商才有較高的毛利率;二是產(chǎn)品的系列是否符合目的消費(fèi)群體的消費(fèi)口味，這一點(diǎn)由于我們針對(duì)的都是年輕一族、時(shí)尚女性和學(xué)生，所以只要選址正確就能穩(wěn)妥地鎖定銷售額;三是加盟培訓(xùn)和售后服務(wù)保障方面。能做到這三點(diǎn)，那么加盟商才有利可圖，加盟商才能保持對(duì)總部的忠誠(chéng)，總部也才能借助遍達(dá)全國(guó)的加盟商體系推銷新的產(chǎn)品。總部和加盟商是一個(gè)利益整體，共生共存，作為總部，必須換位考慮加盟商的利益，而作為加盟商，也應(yīng)該協(xié)助總部把根基扎到全國(guó)每個(gè)城市。
當(dāng)我來到江北水城創(chuàng)辦果凍cc屋總部的時(shí)候，我對(duì)自己的要求是考慮周全，做國(guó)內(nèi)最有生命力的連鎖加盟品牌。創(chuàng)業(yè)店和標(biāo)準(zhǔn)店的店面VI設(shè)計(jì)是請(qǐng)廣東專業(yè)設(shè)計(jì)的朋友參考港臺(tái)的風(fēng)格，糅合最新元素設(shè)計(jì)而成，時(shí)尚美觀，惹人關(guān)注;產(chǎn)品整個(gè)系列的開發(fā)是當(dāng)?shù)匾恢必?fù)責(zé)果凍生產(chǎn)的朋友一手承擔(dān)，果凍原料是純天然種植提煉物，與傳統(tǒng)沿用的海藻化工類物質(zhì)更有益于人體，而且單位成本更低;對(duì)于加盟費(fèi)用方面，我更多的是鼓勵(lì)小本創(chuàng)業(yè)，因此僅設(shè)立創(chuàng)業(yè)店a和b以及標(biāo)準(zhǔn)店三種方案，其中創(chuàng)業(yè)店是“O”加盟費(fèi)，匹配所有系列機(jī)器、模具、開業(yè)必須的所有原料等等，即可接受總部提供的免費(fèi)培訓(xùn)，店面裝修按照嚴(yán)格的外觀設(shè)計(jì)圖紙裝修即可。
開業(yè)不久，沈陽、濟(jì)南、福州、宿遷等地均有客戶前來總部考察和加盟，對(duì)于即將到來的夏天，開個(gè)當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)少，特色鮮明的果凍屋比一般冷飲或者休閑食品更具吸引力，更重要的是，果凍系列產(chǎn)品不需要冷藏都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，沒有太大的季節(jié)局限性，而冬天總部更會(huì)提供相應(yīng)的熱飲熱食系列，確保加盟商能從年頭賺到年尾。
果凍cc屋是一個(gè)新的加盟品牌，在眾多加盟品牌的廣告中不會(huì)是最突出的一個(gè)項(xiàng)目，但我相信是最實(shí)實(shí)在在幫助大家創(chuàng)業(yè)的一個(gè)項(xiàng)目，活用一句老掉牙的廣告語：果凍cc屋，每天都是新的!
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