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如何避開這8個生鮮O2O陷阱
陷阱一：概念
最近出來了許多的新概念，讓傳統(tǒng)的企業(yè)主眼花繚亂，例如C2B，O2O，移動電商，生鮮電商，微商，微信賣貨，微店，微信小店，APP等等。這諸多的概念，讓傳統(tǒng)的連鎖，水果、果汁、果切等的從業(yè)者無所適從。本企業(yè)究竟適合哪個概念?到底需要使用哪個概念?這個概念是否符合企業(yè)的特征?
一言概之：C2B，O2O，移動電商，生鮮電商，在某種層面是一回事。因為C2B最適合創(chuàng)意、生鮮、服務(wù)行業(yè)的預(yù)訂，O2O將店鋪涉足進來，事實上這也是生鮮電商行業(yè)的特點，必須通過店鋪配送、自提等。移動電商是在PC電商的概念上而來，即用手機/PAD購物，是用戶的習(xí)慣遷移，同樣適用于生鮮O2O行業(yè)。微商是被一群沒落的營銷人炒作起來的，他們希望趁機掘金，實際上連自己都沒有搞懂什么是微商，微信的電商、微博的電商都統(tǒng)稱為微商，換言之就是微信、微博賣貨賣服務(wù)。微店最早起源于淘寶和新浪微博的聯(lián)合，這的確是一個正確的解決方案，但是微博“死”了，微店就成了百足之蟲。微信小店是微信針對服務(wù)號的公眾平臺推出的點上解決方案，這個是符合微信的深度社交理念的，是可以用的解決方案;但是現(xiàn)在賣家反饋并不好用，不是開發(fā)的原因，而是強關(guān)系的微信生態(tài)圈，本來就不適合做銷售，銷售是針對弱關(guān)系的。最后說APP，諸多的生鮮從業(yè)者希望直接上APP，上線后發(fā)現(xiàn)根本沒有流量，沒有人購買，其實APP是什么?移動端應(yīng)用方案而已，即：將他想象成windows時代的電腦上的應(yīng)用圖標(biāo)，只不過他是云上的架構(gòu)。
陷阱二：模式
生鮮O2O和傳統(tǒng)電商最大的區(qū)別在于兩點，其一是生鮮是土地產(chǎn)出物，總產(chǎn)量有限，并不適用于標(biāo)準(zhǔn)品的基本規(guī)則，規(guī)模越大價格越低。而適用于邊際效用，即：量合適才價格最低。其次，生鮮的物流配送是否必須依賴于門店配送，這是全行業(yè)都在探討的問題。有的資本專門投資這個領(lǐng)域，他們的解決方案，根據(jù)我的觀察該是“中央廚房-快遞-用戶”模式。在某種程度來說，這是對的。這既繞開了門店沉重的負(fù)擔(dān)，也讓品牌從線上開始快速崛起(不提這幾個品牌的名字了)。事實上，這種模式并不全部適合所有的生鮮品，而只是適合生鮮的后加工產(chǎn)品。
當(dāng)然更多的傳統(tǒng)從業(yè)者琢磨的是如何讓產(chǎn)地直接對接用戶，這個是最難的模式——對農(nóng)民的要求太高了。當(dāng)然也不乏多人如此做。還有就是倉庫直接發(fā)貨，例如天天果園。等等吧。各種模式的選擇讓人眼花繚亂，究竟哪一種適合企業(yè)，說不好。只有穿上腳才知道合適與否。
陷阱三：認(rèn)知
再必須強調(diào)的是：企業(yè)主對于品牌、企業(yè)基礎(chǔ)運營邏輯的打造花了很多功夫，他們具備極強的自信。但是到了O2O，要改變傳統(tǒng)的一些邏輯，例如：試用、做數(shù)據(jù)量等等，這些都是傳統(tǒng)企業(yè)主不愿意企及的，因為虧本賣貨對他們來說是不能理解的。這只是冰山一角，傳統(tǒng)企業(yè)主面臨的思維對沖太多了。調(diào)果師就吃過虧，看起來似乎理解，邏輯相同，一做發(fā)現(xiàn)就是錯的。這個陷阱在傳統(tǒng)行業(yè)普遍存在。
陷阱四：技術(shù)
在技術(shù)端的解決方案更是如此。當(dāng)企業(yè)主不能理解O2O，那么技術(shù)負(fù)責(zé)人只能做一件事，就是做內(nèi)部運營的解決方案，而非O2O的解決方案。事實上，技術(shù)負(fù)責(zé)人也面臨非常強的困難，因為他必須理解O2O，理解生鮮品，理解店鋪，理解物流，不光要能開發(fā)出來，而且還得在微信服務(wù)號、微信小店、APP、網(wǎng)站中面臨選擇。如果說模式的選擇有3~4種，則技術(shù)的方案有4種，則做對，適用的解決方案只有1/12~1/16的機會。這也是很折磨人的事情。這還未考慮到技術(shù)人才和企業(yè)內(nèi)部的溝通問題。
陷阱五：運營
即使技術(shù)方案也做對了，你會發(fā)現(xiàn)，這是電商。電商平臺的運營也是個難題，這個難題必須讓運營人員深度理解產(chǎn)品、懂營銷，能做設(shè)計，還能做文案，且還要和技術(shù)對接。要知道電商行業(yè)的從業(yè)者作為新興人才，個個心比天高，能做好這些已經(jīng)算是NB的了。他們還必須和店鋪、和倉庫、和原產(chǎn)地之間產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，這必須得難死他們才行。就算是一個倉庫，生鮮的運營和標(biāo)準(zhǔn)品不同，不論是包裝還是運輸，都得用對待小三的心態(tài)珍惜才行。順豐推出了生鮮配送，豹窺一斑。
陷阱六：人才
好吧，就算將前面五點都做好了。全體人員還得對店鋪，或者中央廚房具備深度理解。即：團隊是一分為二的，一個是電商團隊，一個是傳統(tǒng)的店鋪運營人員，這兩個團隊在大余看來，是具備深度文化沖突的團隊。作為企業(yè)主如何能夠管理好這兩部分人，能夠同時做好這兩部分的業(yè)務(wù)，不是容易的事。例如本來生活，就干好了電商，但是運營干的稀巴爛。天天果園算是好的，電商運營，水果，倉庫都干的不錯，但是店鋪干的稀巴爛，迄今十余家店無一盈利。千萬不要以為隨便找個做過電商的人來，就靠譜，那可能會是災(zāi)難性的后果。這是考驗全行業(yè)的事情。
陷阱七：營銷
就算全部干好了以上的六件事，你會發(fā)現(xiàn)電商行業(yè)本身最基礎(chǔ)特點，產(chǎn)品是基礎(chǔ)，營銷是龍頭。必須靠營銷驅(qū)動著才能最大化采集用戶數(shù)據(jù)，培養(yǎng)用戶粘性，因為電商用戶的叛逃成本太低了，可能是10元代金券，也可能是一個好玩的活動，一種逼格的訴求等等。在這個角度上，板磚大余認(rèn)為學(xué)校講師天然的O2O溫床，是低成本，且能夠做出快模式的地方。其次就是社區(qū)。這兩點都印證了板磚大余在《O2O進化論》中的觀點。
陷阱八：資本
就算有能力干好前面的七件事，你還得有點運氣和心胸，就是你愿意出讓股權(quán)引入資本，你還得有運氣碰上一個好投資人，能夠站在你的立場堅定支持你，不添亂。為什么一定要引入資本，因為生鮮電商基于上述難度，多數(shù)都是拼圖式完成，即：最終會通過資本的收購等手段完成生鮮的O2O模式。這不是低毛利的生鮮行業(yè)自營資金可以達到的。有堅定的資本支持，才可能做成生鮮的O2O.
所以，大余曾經(jīng)開玩笑：這個行業(yè)幾乎就是為我定制的。但是，我深深知道，前輩有實力，90們很可怕。就像一個投資人笑話我老了。anyway，不管老與不老，我知道的是這個行業(yè)有著機會，巨大的機會。這個機會足以成就一個新的阿里。哪怕我們最終只能成為“新阿里”的一個桌子腿兒，甚至只是一塊桌布，那也夠了。我曾經(jīng)在中國解決民生幸福最大的行業(yè)，解決農(nóng)民問題最大的行業(yè)奮斗過，當(dāng)我死去的時候，墓碑上會寫著：現(xiàn)實很骨感，夢想有美感。
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