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如何開一家早餐店？
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如何開一家早餐店？
開一家賣粥的早餐店賺錢四要素：
1、味道：香。如果過路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會(huì)很紅火的。
2、價(jià)格：城鎮(zhèn)大部份家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購買，所以價(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。
3、衛(wèi)生：好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產(chǎn)生好心情，并進(jìn)而對早餐店產(chǎn)生好感。
4、服務(wù)：善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去，因?yàn)樗玫搅藵M意這個(gè)附加的價(jià)值。
開一家賣粥的早餐店注意事項(xiàng)：
1、雖說早餐市場很大，但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營開一家賣粥的早餐店一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
2、早上七八點(diǎn)鐘，是開一家賣粥的早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。因此要提前準(zhǔn)備，以避免手忙腳亂。
加盟優(yōu)勢：
1、絕密配方：小粥仙多年潛心研究，千錘百煉，終成秘方，絕佳營養(yǎng)配比，無人能匹敵。
2、內(nèi)涵豐富：開早餐店賣什么好?小粥仙富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A、C、E、P...等營養(yǎng)成分。
3、工藝卓越：浸泡、蒸煮、干燥、冷卻、配料混合、稱量、包裝、檢驗(yàn)等數(shù)十道工序精制而成。
4、快捷方便：沖泡速度從10分鐘→30秒鐘，小粥仙是一次超速度的跨越，更是一次技術(shù)寶貴超越，無人能比。
5、營養(yǎng)集結(jié)：開早餐店賣什么好?小粥仙把萬千營養(yǎng)融于一碗粥，不含任何添加劑，純糧食，真品質(zhì)。
6、食料眾多：開早餐店賣什么好?小粥仙把五谷雜糧與山珍海味、各類果蔬、滋補(bǔ)藥膳等完美結(jié)合，純天然、綠色無污染。
如何開一家早餐店？
1、早餐店地段
開早餐店，位置很重要，建議是相同租金的情況下，另可小點(diǎn)，不要太偏，他和便利店很類似，非常依賴于人流，位置小點(diǎn)，只要口味到位，別人可以打包走，站著吃也行，位置偏了，早餐店一定競爭很大，別人也不愿意為了幾塊錢的事多走一些路！
2、要有核心單品
就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件單品很有賣點(diǎn)，比方說牛肉面做得特別好，比方說熱干面特別好吃，通過單品爆款打動(dòng)客戶，讓其記憶深刻，從而帶動(dòng)其他商品的銷售。
3、招聘早餐店技術(shù)師傅
早餐店看起來產(chǎn)品還蠻多的，其實(shí)做起來說復(fù)雜也不復(fù)雜，最主要的就是葷食材的制作，比方說牛肉、牛雜、三鮮、炸醬等，這需要一個(gè)師傅全心全意的制作。
4、提高出餐效率
如果上班族比較多，最好是準(zhǔn)備幾個(gè)簡易套餐，方便趕時(shí)間的人拿著就走，比方說，8元套餐，2個(gè)包子1個(gè)雞蛋1杯豆?jié){，早上人多出餐越快賺錢越多。
5、準(zhǔn)備幾個(gè)經(jīng)典快餐
在中午的時(shí)候除了賣粉面早餐食品，還可以增加快餐，太便宜的不要，太貴的不要，只賣15-18元的，賣多了備貨麻煩還容易浪費(fèi)，幾個(gè)能做好就夠了。
如何開一家早餐店？
1、地段位置。早餐店的位置我介意主要還是要開在比較成熟的小區(qū)集中的地方，最好在公交車站、地鐵口、學(xué)區(qū)、醫(yī)院等人流量集中的位置。這里順便提一下，如果只專注做早餐介意店鋪位置小一點(diǎn)，不要緊的。如果是做全天的快速消費(fèi)品如包子，餅等，最好選擇人流量一直較大的商業(yè)圈也不要緊。
2、有效時(shí)間段。準(zhǔn)確把握周圍小區(qū)居民的早起時(shí)間，用早餐時(shí)間，高峰時(shí)間，這樣可以有條不紊的準(zhǔn)備早餐，千王記住節(jié)假日和非節(jié)假日的早餐時(shí)間是有區(qū)別的。
3、鎖定產(chǎn)品品類。早餐品類繁多，餛飩、包子、油條、粥、面條等。我發(fā)現(xiàn)一般開得比較好的早餐店里面的品種不會(huì)特別多的，一般餛飩+小籠，面條+餛飩+涼粉，包子+豆?jié){+粥等，所以我們要根據(jù)自己的實(shí)際情況鎖定自己的品類，切忌不要太多了。
如何開一家早餐店？
1、選址
開早餐店的位置很重要。應(yīng)該是在人口密集的小區(qū)或者繁華的地區(qū)。這樣人口會(huì)大大流動(dòng)，更多的人來吃早餐，生意也就好了。
2、品種多樣性
開一家早餐店，要賣很多品種，讓人們有更多的選擇，不會(huì)每天重復(fù)吃不同的花樣，更有吸引力。
味道不錯(cuò)
開早餐店最重要的是品味好。人們最注重的是自己的零食，高超的烹飪技巧，干凈衛(wèi)生的操作環(huán)境和就餐環(huán)境，正宗的早餐品類。吃過的好的人會(huì)告訴對方生意還不錯(cuò)。
價(jià)格適中
因?yàn)槲覀冮_早餐店，面對的是老百姓，老百姓的消費(fèi)水平不會(huì)很高，尤其是早餐，老百姓是可以接受的。如果價(jià)格低，味道好，那么生意自然火爆。
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