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      1. 水果行業的“電商闖入者”:沒日沒夜的創業

        時間:2024-08-14 10:30:49 創業資訊 我要投稿
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        水果行業的“電商闖入者”:沒日沒夜的創業

          2006年的一天,有位朋友塞給王偉一份摩根斯坦利調研報告,上面分析了電商的四個發展途徑:首先從圖書開始做起,其次電子類,再者百貨類,最后才是生鮮類。

        水果行業的“電商闖入者”:沒日沒夜的創業

          當時白領生涯五六年的他,已在公司站定腳跟,并沒有太在意這份報告。不過,現在回想起來,自他2009年辭掉工作出來單干做水果電商“天天果園”的時候,似乎暗合了上述報告對電商走勢的分析。當時,圖書、3C電子類和百貨都在瘋狂擴張,但是生鮮類還不多,正是這樣的時間空窗期,給了他做水果電商的契機。

          生鮮,是業界公認的電商最后一片藍海,擁有上萬億的市場潛力,但也正因為異常難做而鮮有成功者。特殊的冷鏈要求、特殊的物流、單品毛利要求高、品質和產品受影響因素多等等。對于很多企業而言,生鮮電商是顆燙手的山芋。不做生鮮電商,就會失去再造一家上市巨頭的機會,做了生鮮電商,成功率極低。

          據王偉回憶,當時國內也有幾家水果電商在試水。但是總體情況不是很好,因為當時在大家看來,在網上買水果不是很靠譜。幾家電商規模也非常小,他推測,2009年水果電商的總體銷售額都不會超過5000萬,還不如擺一個水果攤掙錢。

          不過,現在他們天天果園發展的不錯,據淘寶生鮮數據,天天果園近年來一直蟬聯銷售冠軍。在剛剛過去的2014年,天天果園銷售額突破5億元,創下行業新紀錄。僅2015年1月份,天天果園的銷售額就直接破億,增長速度達數十倍。

          “我的白頭發,都是做水果電商之后才白的……”

          王偉篤定是要做水果生意的,他從未動搖過,也沒覺得辛苦。“辛苦什么?當把它作為一種愛好的時候就不會辛苦了。”說著指指他頭頂上花白的頭發,他不滿四十歲,按常識這本不該是他這個年紀應有的,“都是沒日沒夜工作鬧的,我的白頭發是做水果電商之后才白的。”說完呵呵地笑著。

          他一直告訴身邊的同事,水果是有生命的,他反感人們把水果當成一件商品。在他看來,水果應該是有機體,不同的肥料、不同的種植方式,水果的味道都不一樣;保存、運輸的方式不同,水果的滋味也會完全不同;你怎么對待這個水果,這個水果就會給你怎么樣的反饋。

          似乎自打他出身的那一刻起,就已經深深地打上了這樣的烙印,因為他的父母就是靠水果攤生意,把他們兄弟倆拉扯大的。他身上穿的衣服、肚子里吃的東西、上學交的學費……無一不是來自于水果。

          “做水果比較辛苦,本質上父母不想讓我做水果生意。”他告訴鈦媒體,“但是水果對我的影響太大了,或許我注定要跟水果打一輩子交道。”

          “賣水果是一個慢生意……”

          現在看來,水果不僅讓王偉考上了大學,還讓他找到了人生目標,到今年天天果園已經成立了6個年頭,盡管一路走來磕磕絆絆,交了不少學費。記憶最深的是2010年的那一次,曾經因為對一種水果的預測失誤,產生了上百萬的損失。這對于當時剛成立一年時間不到的創業公司,無疑是一次沉重的打擊。

          不過,這是成長道路上必須承受的。經歷了那次教訓,王偉讓同事們牢牢記。翰灰澬,千萬別貪心。不要想著把市場上的貨全部吃干凈,備很多貨都會必死無疑。

          “這種靈活的周轉能力就是一個巨大的考驗,需要豐富的行業經驗來指導。比如進多少貨、什么時候采,要什么規格,貨多貨少怎么辦、怎么補等等,這些環節都很有講究,不能亂來。”說起這些經驗教訓來,一向喜歡安靜的他,變得健談起來。

          盡管在這之后沒有在出現過類似的狀況,但是作為一家生鮮類電商,仍不能掉以輕心,也急不得,賣水果本來就是一個慢生意。

          “我們要均衡發展,前端跟后端一起做,但不是每個人都愿意這么干的,F在互聯網蠻浮的,大家都想做輕公司,變成一個流量入口就可以了,后端怎么做我不管,我就分給我的上家去。最多我做一個平臺體系控制而已,完全靠人工、靠IT來控制這個體系,這就是所謂的‘輕公司’。”王偉說出了自己對這個行業的認識。

          “但我覺得生鮮電商做輕公司是沒法做的,必須有后端全套的支持。我們希望客戶拿到所有的產品是我們是用心挑過的,對得起我們自己良心的。每一顆橙子、每一顆蘋果、每一顆櫻桃、每一顆藍莓都是經過天天果園嚴格挑過的,必須通過我們這一關的。這個需要強大的后端支持才可以。我們保持一個良性的發展,我們對客戶負責任。”

          “建倉儲、建物流,我們著急的地方你看不見……”

          事實上,做水果電商不僅是一門慢生意,還是一門重生意。建一個倉庫就要上千萬,一年光建倉庫的費用就幾千萬進去了。“建倉儲、建物流,我們著急的地方你看不見,大部分錢都花在這里了……”

          之所以沒有找第三方物流,是因為水果這種產品和其他商品不同,它比較嬌貴,它的存儲和運輸都需要小心呵護。倒不是說第三方物流專門為他們開辟一條運輸生鮮的物流成本就高。

          “第三方物流的話,有時候不比我們貴,還蠻便宜的。那為什么沒有用呢,關鍵有兩點,首先是第三方物流通常有很多中轉環節,另外送貨的時候粗暴作業的情況也難以避免,對水果損耗非常嚴重,我們覺得不太放心。”

          如果不是對水果特別有感情的話,不會碰物流這么重的環節,這個過程做起來比聽上去還要辛苦。所以,王偉認為他們自建物流必不可少。做水果生意,供應鏈這塊必須由自己控制。

          王偉告訴鈦媒體,在外人眼里,天天果園的發展看似不是特別快,其實他們只是在大家看得見的地方做的比較少,比如廣告推廣。但是,不為人知的是,在大家看不到供應鏈的細節地方,他們一直在快速進步、在集聚能量,慢到極致就是最快的。。

          “這六年我們建立了一個體系非常成熟的、符合水果電商的運營體系。從前端采購開始,到運輸、曝光、倉儲、物流、生產、客服、銷售、IT系統,等等一系列我們都在做,六年以來我們把后端的體系搭建起來了。其實,我們跟其他同行相比,我自己感覺就像爬一座山,爬到山頂往下沖的話會比別人跑得更快;但是在這之前,這座山沒多少人肯爬的。”

          眼下,天天果園身邊的同行越來越多了,巨頭們也在不斷涌入。目前,國內的天貓、蘇寧易購、一號店、亞馬遜等綜合電商平臺,都已經開始涉足生鮮電商。對于這些新的沖擊力量,王偉認為天天果園沒有感到威脅。

          “目前看起來還沒有。首先,水果市場還蠻大的,生鮮市場更大,現在還處在培育市場的階段。所以,現在把自己的事情做好之后,每個人的發展空間都蠻大,目前不存在特別大的競爭對手。其次,我們商品主要集中在中高端的水果,而大部分的生鮮電商是全品類的,并不存在直接的競爭關系。”

          剛剛過去的愚人節剛好是他們的六周年慶,駐扎在上海總部的王偉,跟遠在北京、廣州的同事們,一起度過了屬于他們的節日。在公司生日的這一天,王偉給全體公司員工寫了一封信,信中寫道:6年,一轉眼;6年,理想不變;6年,進步不止;6年,也有壓力;未來,他們將繼續努力,努力讓所有人吃上最好的水果。

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