開家小小的烤鴨店

時間：2024-10-02 01:40:22 創業資訊我要投稿

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開家小小的烤鴨店

對于烤鴨，我想很多人都不陌生，因為很多人都很喜歡吃。但是各地由于地理、人文、歷史、當地人的飲食習慣等原因，而使各地的烤鴨口味并不相同，所以做烤鴨生意，也是個挺靈活的生意。

開家小小的烤鴨店

在上海有一家小小的烤鴨店，每日下午3點以后都可見一條“長龍”在這里盤踞。生意特別的紅火，在當地都特別地出名。

看來，開家小小的烤鴨店，真的不僅能每日沉浸在四溢的香氣中，還可以坐收較豐厚的利潤。

烤鴨店當然鴨子是主角。所以挑選鴨子也是一門學問。經營者一定要挑到特別符合當地人口味的鴨子品種，接下來就是請師傅啦，經營者自己拜師學藝也可以。特別注意的問題是，一定要熟悉和了解當地人的飲食習慣和口味要求。

市場分析：

每天至少售出160只烤鴨，一個月就能收回成本。

據很多烤鴨店主介紹，只要口味好，一般烤鴨店的生意都是非常好的！隨著電烤爐的一股熱氣上涌，一只只光亮噴香的烤鴨被掛在了透明的廚間，操刀師傅一陣熟練的“皰丁解鴨”，結賬送貨……每天這樣的情節會重復多少次呢？

拿上海某小烤鴨店來說，他們每天賣出的烤鴨至少是在160只以上，周末生意自然更好一些，賣出200只烤鴨也不成問題。

如果烤鴨實行統一零售價，例如12.8元一斤，按照每只烤鴨5元錢的利潤計算，平時每天的贏利應該在800元以上了。這樣一家烤鴨店每天的開銷是830元左右，每月算下來是25000元，每天的營業收入是3500元左右，再除去一些其他人員工資等開銷，月贏利在2.4萬元以上。如果是開一家一般的烤鴨店，就這1個月的贏利，就已經賺回了全部成本了，和現在的那么多投資比較，收益應該是相當不錯的。此外干凈衛生的環境、熱鬧的居民小區為烤鴨店帶來絕對旺的人氣。

下面提供一份上海市店面的投資情況，您可以根據當地實際情況來選擇（小城市的各項費用可能會少很多）：

店面面積40平米

月租金6000元

裝修2萬元

員工工資900元/人×5

水電費（月）2500~3000元

機器配置3500元/臺×2

加盟費1.8萬元

月營業額最早的一家10萬元

月贏利2.4萬元

擇址要求：

居民區密集之處即可，但也要有一定的客流量。不宜選在新村，烤鴨畢竟好吃，但若住在新村里的居民都吃厭了怎么辦？一定的客流量能不斷吸引新的客戶。