甜品店開在哪里最好?

甜品店開在哪里最好?

　　甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。下面是小編整理的關于甜品店開在哪里最好的內容，一起來看看吧！

　　甜品店開在哪里最好

　　辦公區

　　該地段上班職工多，而甜品深受上班族的喜愛，這決定了商業區是開甜品店的好位置。面對現代社會高效率、快節奏的工作生活，很多上班族都處于高壓力的疲勞狀態，甜品店也切實考慮到了人們的生活狀態及消費需求，在店鋪裝修上別具匠心，力爭為消費者營造一個高雅舒適、溫馨時尚的用餐環境。

　　學校附近

　　學生是此地段的主要顧客，學生選擇甜品店主要是看中甜品店休閑時尚、口味獨特等特點。其百變的外形，非凡的口感，是以學生群體為主的年輕時尚人群的最愛!自推出以來，廣受學生一族追捧，掀起了一輪又一輪的休閑美食熱潮!

　　步行街

　　步行街是逛街、休閑的主要場合，人流量大、交通便利決定了步行街是開甜品店的好位置。但是由于步行街內店鋪的租金也相對高一些，所以此處的甜品店有必要將甜品價格進行調檔。如今的消費者們更青睞小份甜品，偏愛微微淺嘗重在回味的情趣。

　　居民區

　　此地段的顧客以四周居民為主，而居民對于甜品的質量要求相對較高，所以這處的甜品店要在甜品質量上嚴格把關，力爭物美價廉。

　　影院附近

　　影院附近人流量大、交通便利，并且此地段顧客最大的目的是進行看電影等休閑活動，而甜品恰恰迎合了人們需要休閑放松的這種需要。

　　開甜品店的注意事項

　　一、店址選擇

　　商業運作過程中，第一關鍵要素就是店址選擇問題，選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此，對于“商業化”運作經驗缺乏的甜品企業來說，店址的選址就更加的重要了。

　　二、商品管理

　　商品管理是店面運營的一項非常重要的工作，其目的在于保證烘焙產品在店面的每一個環節都做到科學性和完整性，以實現銷量最大化。

　　三、價格管理

　　甜品店在商業化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協調管理將會是甜品店店面運營面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。

　　四、物流配送

　　高效、科學的物流配送體系是連鎖商業成功的基本保障，對于烘焙企業來說，其物流配送體系必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業網絡的正常供給;其二、與原有配送體系的協調。

　　五、導購管理

　　導購是甜品店和顧客之間的紐帶，是甜品店直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導實現銷售。一批高素質的導購員是店面運營實現持續盈利的關鍵，但導購學本身是一門很深奧的學問，一批高素質的導購員更是難求。為此，甜品店面運營導購管理的關鍵在于兩個方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。

　　六、促銷管理

　　促銷是指餅店通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關系等方式而進行的階段性造勢，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理，它對單個店面運營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。

　　七、店面管理

　　店面管理涉及店面運營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導購管理等環節，其重要性自是不言而喻。除此之外，店面管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛生管理、收銀管理、服務管理等，正是這些細微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就甜品店強大的市場競爭力，才有可能形成與現代終端大賣場抗衡的新型渠道。

　　開甜品店的必備條件

　　個人資質達標

　　創業者的個人資質要求主要有以下幾點：

　　1、18周歲以上，有合法的中國公民身份；

　　2、對開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鐘熱度，費時費力；

　　3、無不良商業記錄，背景干凈，且能夠堅持誠信經營；

　　4、最好是懂一定開甜品制作技術的；

　　5、能全權承擔店面的經營管理工作，懂得如何發揮優勢以及維系客戶關系。

　　硬件設施達標

　　硬件設施一般是指經營店面、制作設備等等，具體的條件主要有以下幾點：

　　1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。

　　2、設備：開甜品店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作臺、收銀臺等等，創業者一定要準備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。

　　3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅并領取到發票。

　　社會資源充足

　　這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設備購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開開甜品店，后期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料供應，否則一旦供應鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。

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