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創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：盆栽蔬菜介紹
創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)業(yè)者及創(chuàng)業(yè)搭檔對(duì)他們擁有的資源或通過(guò)努力對(duì)能夠擁有的資源進(jìn)行優(yōu)化整合，從而創(chuàng)造出更大經(jīng)濟(jì)或社會(huì)價(jià)值的過(guò)程。創(chuàng)業(yè)是一種需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者及其創(chuàng)業(yè)搭檔組織經(jīng)營(yíng)管理、運(yùn)用服務(wù)、技術(shù)、器物作業(yè)的思考、推理和判斷的行為。下面為大家?guī)?lái)了創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：盆栽蔬菜介紹，歡迎大家參考！
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：盆栽蔬菜 1
同樣是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所產(chǎn)生的市場(chǎng)價(jià)值也就不同。目前在上海、江浙等地，一些菜農(nóng)把蔬菜栽種在花盆里，頗受市場(chǎng)歡迎。一盆西洋南瓜，貴的可賣近千元；一盆莖桿挺直、盤如金盆的向日葵，可賣上二三百元。
自種自采的盆栽蔬菜不僅吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，而且也可以用來(lái)對(duì)城市家庭的獨(dú)生子女進(jìn)行教育，讓孩子們認(rèn)識(shí)到農(nóng)民“面朝黃土背朝天”種田的艱難，提高認(rèn)識(shí)，提高自身素養(yǎng)。
這類具有觀賞和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的盆栽蔬菜市場(chǎng)發(fā)展前景誘人，有望成為農(nóng)村致富好項(xiàng)目，一個(gè)脫貧的新途徑。
盆栽蔬菜主要有以下三大類
一、五彩繽紛葉菜類。
這種蔬菜的菜葉顏色鮮艷多彩，所提供的審美享受與一些花卉相比毫不遜色，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。例如七彩菠菜、紫葉生菜、金色和白色金針菇等品種。
二、千姿百態(tài)果實(shí)類。
這類蔬菜品種又多又引人注目，例如五色辣椒（青紅黃紫白五色）、手指般粗的黃瓜、荷蘭產(chǎn)的球莖茴香等，外形奇特，色彩斑斕，叫人愛(ài)不釋手。
三、可菜果兩用類。
這類蔬菜賞后可當(dāng)菜吃，洗干凈后可當(dāng)水果吃，極受青少年（特別是少女們）的青睞。目前已經(jīng)普遍開(kāi)發(fā)上市的主要有多彩番茄，其品種如葡萄大小的珍珠番茄、櫻桃番茄、紅箭番茄、紅瑪瑙以及長(zhǎng)圓形番茄等近10種。
不過(guò)，雖然盆栽蔬菜是個(gè)農(nóng)村致富好項(xiàng)目，市場(chǎng)情景頗為看好，但也存在著以下缺陷：
一、盆栽蔬菜雖然像盆花一樣具有觀賞效果，但畢竟壽命比盆花短得多，觀賞時(shí)間不夠長(zhǎng)，消費(fèi)者覺(jué)得不劃算。
二、管理盆栽蔬菜要按每種蔬菜的實(shí)際需要，經(jīng)常添加氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，自己要用配好的栽培基質(zhì)、專用營(yíng)養(yǎng)液，與大田蔬菜相比，管理難度比較大，很多人擔(dān)心養(yǎng)不活。與其如此，還不如在家中購(gòu)置盆花。
三、盆栽蔬菜目前產(chǎn)量很小，售價(jià)比較高，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化，一般家庭難以接受。
開(kāi)發(fā)種植觀賞蔬菜時(shí)，要注意如下三個(gè)方面
一、選好種，到有經(jīng)營(yíng)許可證的國(guó)有種子公司或國(guó)家科研實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)購(gòu)買，有條件的可先進(jìn)行少量試種；
二、選好培育種植基地，選擇毗鄰城市的郊區(qū)，可方便市民利用節(jié)假日、雙休日前往自采自買，享受田園生態(tài)環(huán)境、休閑自在的樂(lè)趣；
三、掌握好科學(xué)種植技術(shù)，種植前要通過(guò)參加有關(guān)栽培技術(shù)培訓(xùn)班或聘請(qǐng)科技人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照技術(shù)要領(lǐng)組織生產(chǎn)。
盆栽蔬菜選種怎么選？
由于居室的特殊環(huán)境條件對(duì)觀賞蔬菜有一定的限制，常用于居室微型栽培觀賞的蔬菜種類有櫻桃番茄、五彩椒、飛碟南瓜、小黃瓜、彩葉萵苣等。
五彩辣椒辛辣味強(qiáng)烈，可作調(diào)料，其品種類型有陽(yáng)光五彩椒、紅鷹五彩椒、迷你鷹五彩椒等。株高15～30厘米，開(kāi)展度45～55厘米。果實(shí)形狀因品種而異，有的品種呈長(zhǎng)圓錐形或圓錐形，有的則呈圓球形。單果重2～10克，果實(shí)小巧可愛(ài)，是一種觀賞食用兼有的蔬菜。
盆栽番茄株高、株冠16厘米左右，主干粗糙而多氣根瘤，植株形象古樸，酷似“盆景”。果實(shí)小巧美艷，恰似櫻桃、珍珠等，口感極好，與菜用番茄相比，清潤(rùn)鮮美尤為突出。
微型茄子品種有觀賞蛋茄、五指茄、小丸茄子等。表皮顏色有紫黑、白、紫紅、大紅等顏色，有的品種果色初為銀白，漸成熟轉(zhuǎn)為金黃，于是枝條上懸金掛銀。果實(shí)形狀有雞蛋形、五指形、圓球或卵形等。體態(tài)小巧，株高30～40厘米，株冠25～50厘米，果長(zhǎng)4～6厘米，直徑3～4.5厘米，重10～45克。
彩葉萵苣目前主要的栽培品種有漢城紅、赤皇、紅翠萵苣等。莖有綠色、綠白色、紫色等。葉有紫紅、紅、褐紅等色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般葉用萵苣。
人參果又名“香瓜茄”，果實(shí)既有觀賞價(jià)值，又可當(dāng)水果食用。形似小灌木，株高60～150厘米。單株可結(jié)果30個(gè)左右，果實(shí)似梨形、橢圓形，一般單果重50～400克。
袖珍南瓜既可爬地栽培，又可搭架栽培。袖珍南瓜單果重在1.5公斤以下。果形多種多樣。主要品種有東升、一品、東英、萬(wàn)福、仙姑、吉祥、如意、黑錦、黑姬、勝錦、勝栗、綿栗等。
除上述幾種盆栽蔬菜外，還有人們常見(jiàn)的菠菜、生菜、百合、佛手瓜等等。
盆栽蔬菜既能作為鮮花觀賞，又有食用價(jià)值，只要管理技術(shù)進(jìn)一步改進(jìn)，方便操作，大幅降低生產(chǎn)成本，就不愁沒(méi)有市場(chǎng)。另外，蔬菜盆花如果擴(kuò)大品種，發(fā)展像青菜、莧菜、豌豆苗、小蔥等家常品種，豐富種類，就一定能吸引消費(fèi)者。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：盆栽蔬菜 2
盆栽蔬菜的技術(shù)
盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內(nèi)種植的蔬菜，供人觀賞和采摘。隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費(fèi)者對(duì)蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。許多市民希望種植一些既能觀賞又能食用的蔬菜，到過(guò)年過(guò)節(jié)還可作為禮品送給親朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，許多人還不懂技術(shù)，很難種植成功。如果郊區(qū)的菜農(nóng)在自己地里用盆栽的方法把菜種好再賣給市民，市民只在家里養(yǎng)護(hù)就容易多了.農(nóng)民也可以獲得比較高的經(jīng)濟(jì)效益。一般在保護(hù)地種植667m2。盆栽蔬菜，可以種出1萬(wàn)2000盆左右(1年2茬)，按每盆售價(jià)3～5元計(jì)算，667米2。產(chǎn)值可以達(dá)到4萬(wàn)～5萬(wàn)元。除去開(kāi)支，667米。效益可以達(dá)到2.5萬(wàn)元以上。
適合盆栽的品種
觀果類蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵和香艷茄等。
彩色蔬菜葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍(lán)等。
綠葉保健蔬菜生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍(lán)、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等。
根莖類蔬菜茴香、櫻桃蘿卜、水果苤藍(lán)、蕪菁、微型蘿卜與胡蘿卜等。
盆栽蔬菜具備的條件
種植盆栽蔬菜應(yīng)在溫室、塑料大棚等保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行，并且風(fēng)口和門口要用防蟲(chóng)網(wǎng)封嚴(yán)。要具備微噴或自來(lái)水澆水設(shè)施。選購(gòu)大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱，但泥瓦盆在出售時(shí)要套上一個(gè)塑料盆。在基質(zhì)選擇、肥料和農(nóng)藥選用方面要遵循以下原則。
1使用的基質(zhì)必須清潔，徹底消毒。營(yíng)養(yǎng)全面，無(wú)病蟲(chóng)害。一般選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質(zhì)。
2盡量不用化學(xué)肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機(jī)肥，亦可用發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機(jī)肥。
3允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細(xì)菌和溶磷菌，通過(guò)這些有益菌的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的充分利用。
4不允許使用化學(xué)農(nóng)藥，允許使用植物性、礦物性的生物農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害。
盆栽蔬菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)
安排適宜播種期據(jù)生育期長(zhǎng)短和消費(fèi)者需求來(lái)安排播種定植期，使種植的品種在節(jié)假日和旅游旺季能出售。
現(xiàn)階段，有關(guān)部門和企業(yè)對(duì)蔬菜配送的意義和作用缺乏熟悉，對(duì)開(kāi)展或接受蔬菜配送積極性不高。就全社會(huì)而言，對(duì)蔬菜配送的發(fā)展前景熟悉還比較模糊。
調(diào)節(jié)適宜的溫度、光照和濕度類和葉類蔬菜要求溫度與濕度不同。要分開(kāi)種植，并按不同溫濕度和光照進(jìn)行管理。
由于我國(guó)物流和配送的發(fā)展起步晚，在物流和配送方面的教育還相當(dāng)落后，已成為制約蔬菜配送發(fā)展的主要障礙。
及時(shí)搭架整枝蔬菜不僅要求長(zhǎng)勢(shì)好，還要求美觀有藝術(shù)性，矮生作物要及時(shí)整枝去除黃葉，番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架.使其攀緣生長(zhǎng)。
肥水管理要科學(xué)采用無(wú)味的有機(jī)肥，適時(shí)澆水和控水，使其根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯、結(jié)果好，最重要是對(duì)身體沒(méi)有副作用，純天然綠色。
盆栽蔬菜的控制病蟲(chóng)害
1.捉蟲(chóng)。雖然原始卻很有效。要經(jīng)常留心菜葉正反面和周圍的泥土，看有沒(méi)有害蟲(chóng)的跡象。
2.隔離。一看到遭病蟲(chóng)害感染、侵食的枝葉，就當(dāng)立即摘除，扔去做堆肥，受害太深的蔬菜當(dāng)連根拔起，扔去做堆肥。
3.自制天然殺蟲(chóng)劑。有許多簡(jiǎn)單而有效的配方。一位科學(xué)雜志編輯曾介紹過(guò)這樣一種方法：“當(dāng)我的菜園正深受蟲(chóng)害之苦時(shí)，我發(fā)現(xiàn)菜園周圍有些植物卻安然無(wú)恙。我采摘了一些這類植物的枝葉，把它們放到攪拌機(jī)里攪拌，然后兌上等量的水，做成溶液。我拿這種溶液噴灑菜園里的菜，結(jié)果非常奏效�！边@是因?yàn)槟切┎皇芟x(chóng)害影響的植物體內(nèi)必然含有某種抗病驅(qū)蟲(chóng)的物質(zhì)。除此之外，蘆筍汁可以殺死危害西紅柿的線蟲(chóng)。大蒜也有很好的殺菌驅(qū)蟲(chóng)的作用，可以研磨成粉或榨取汁液來(lái)噴灑在蔬菜和種子上。辣根也有很強(qiáng)的殺菌驅(qū)蟲(chóng)能力，另外還有凈化土壤的作用。橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、萬(wàn)壽菊、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用來(lái)制作驅(qū)蟲(chóng)劑。
4.翻耕土地�？梢钥刂频乩匣�、棉鈴蟲(chóng)、葉蟬、蚜蟲(chóng)、螻蛄之類的害蟲(chóng)。這些害蟲(chóng)喜歡在夏秋收獲后把卵產(chǎn)在莊稼殘梗上或者泥土里。所以，秋季收獲后把地翻耕一遍，把莊稼殘梗埋入土中，可防止害蟲(chóng)在上面產(chǎn)卵。開(kāi)春栽種之前再把地翻耕一遍，會(huì)除滅大部分殘留的害蟲(chóng)。翻耕的深度至少要有15厘米。這樣可以翻出躲藏在地里的害蟲(chóng)的卵、蛹和幼蟲(chóng)，讓烈日、熱風(fēng)和天敵把它們消滅掉。在我們祖父祖母的時(shí)代，常見(jiàn)白鷺等益鳥(niǎo)跟在農(nóng)夫的犁后，翻扒蟲(chóng)子吃。現(xiàn)在，很少看見(jiàn)白鷺了。但在翻耕的時(shí)候，如果能抓幾只雞來(lái)，跟在后面吃蟲(chóng)子，也會(huì)有好效果。
5.用保護(hù)套保護(hù)幼苗。用棕色硬紙皮包在幼苗的莖上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎來(lái)咬斷幼苗。這種方法也可以用來(lái)對(duì)付棉鈴蟲(chóng)。
6.撒面粉。清晨趁露水未干時(shí)，撒一些面粉在白菜或卷心菜葉上，近中午時(shí)，就會(huì)看到一只只肥胖的菜青蟲(chóng)，在面糊中掙扎著，在太陽(yáng)的暴曬下死去。
7.請(qǐng)益蟲(chóng)來(lái)幫忙。螳螂、七星瓢蟲(chóng)、寄生蜂、步行蟲(chóng)等昆蟲(chóng)能夠幫助我們消滅許多害蟲(chóng)，可以想一些辦法吸引它們來(lái)。
8.想一些辦法吸引鳥(niǎo)類來(lái)幫忙捉拿害蟲(chóng)。
9.做陷阱。這個(gè)方法可以用來(lái)對(duì)付蠼螋(earwig)。取四根30厘米長(zhǎng)的竹筒，將它們漆成綠色，涼干后用尼龍繩捆成一捆，放在籬笆樹(shù)下或者其它蠼螋經(jīng)常出沒(méi)的地方。幾天后，在一個(gè)清晨，將竹筒中的蠼螋抖落到開(kāi)水或汽油中消滅掉。
10.用水沖。用噴水壺噴水可以將蜘蛛螨從菜葉上沖下來(lái)。一般情況下，它們被沖落后就不會(huì)再回去了。這個(gè)辦法也可以用來(lái)對(duì)付危害玫瑰的蚜蟲(chóng)。
11.撒草木灰。在蔬菜周圍撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保護(hù)蔬菜不受地老虎之害。不過(guò)，注意不要把灰撒在菜葉上了。
12.在植物旁邊放一碗啤酒，據(jù)說(shuō)可以誘使蝸牛和鼻涕蟲(chóng)跌入淹死。也可以在菜畦四周撒一圈粗沙、煤渣或石灰石粉，保護(hù)蔬菜免遭蝸牛和鼻涕蟲(chóng)之害。
盆栽蔬菜栽培技巧
一、栽培注意事項(xiàng)：
�、� 根據(jù)不同蔬菜品種的栽培特征，選擇正確的茬口、適宜的育苗及定植出售期。
�、� 根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)，按比例配置營(yíng)養(yǎng)土（液）。肥料應(yīng)以無(wú)公害有機(jī)肥為主，盡量少用化肥，特別是氮素化肥。有條件的可采用組培育苗、無(wú)土栽培。
③ 應(yīng)選擇矮生型品種。在目前矮生品種不多的情況下，可使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，控制植株的生長(zhǎng)，這樣既利于觀賞又利于人工管理。
�、� 觀賞蔬菜栽培要符合人們的審美觀，應(yīng)根據(jù)蔬菜品種及市場(chǎng)需求的不同進(jìn)行整枝、搭架、造型、造景，既可同一品種幾株搭配，也可不同品種之間搭配造景。
⑤盆栽微型觀賞蔬菜必須是無(wú)公害蔬菜，其病蟲(chóng)害應(yīng)采用無(wú)公害防治技術(shù)，原則上以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔
二、蔬菜盆景巧制作
冬盡春初，自己動(dòng)手制作幾盆蔬菜盆景，或放置案頭，或懸于窗前，可使居室早添綠意，并體會(huì)自己動(dòng)手的樂(lè)趣。
1、蔥頭水仙
將蔥頭置于瓷盆中，用小卵石等壓住，注入清水，每隔3 天至5天換一次水。兩周后，就能長(zhǎng)出蔥郁的新葉，酷似水仙。
2、生姜翠竹
取鮮生姜若干塊，芽頭朝上置于淺盆中，然后蓋上1厘米厚的細(xì)土，澆透水后放在向陽(yáng)的窗臺(tái)上。不久，鮮姜便萌出嫩芽并逐漸抽出綠葉，猶如一叢翠竹。
3、胡蘿卜雪松
切菜時(shí)，會(huì)隨手把幾段有點(diǎn)兒爛疤的蒂頭扔了，可以把它們撿回來(lái)，洗干凈，切平底部，放在水仙花盆里，裝上半盆清水。三五天后，胡蘿卜蒂上會(huì)長(zhǎng)出細(xì)細(xì)的綠葉來(lái)，再照點(diǎn)兒陽(yáng)光，能長(zhǎng)得很茁壯，胡蘿卜纓長(zhǎng)出，青翠欲滴，形似雪松。
4、蘿卜花籃
將一只較大的蘿卜底部挖空，使之呈水杯狀，然后塞入一團(tuán)棉花，再在上面均勻地撒一層麥種，再灑些水，將其掛在向陽(yáng)的窗前。一周后，麥種變成了綠油油的麥苗，蘿卜也長(zhǎng)出了嫩綠色的葉片，狀如一只花籃。
5、西芹抽蕊
將西芹的根部一段（約7厘米長(zhǎng)，并留有根須）用刀割下，置于等高的礦泉水瓶（即截取礦泉水瓶的底部一段）中，注水應(yīng)淹過(guò)根須。3－5天后，西芹新蕊就會(huì)簇?fù)沓槌觥?/p>
6、甘薯盆景
將甘薯放在盆中，蓋上細(xì)土，隔幾日澆一次水，讓土壤濕潤(rùn)，過(guò)幾天甘薯抽出芽來(lái)，然后將薯盆朝陽(yáng)，受到日曬的薯藤帶著綠葉向上伸展，青翠欲滴，煞是可愛(ài)。
7、玉蒜吐綠
天氣轉(zhuǎn)暖，大蒜頭會(huì)抽出芽來(lái)，把外皮剝了，剝成一個(gè)個(gè)蒜瓣兒串成一串，最后圍成一個(gè)圈，就能穩(wěn)穩(wěn)擺在水仙花盆里。鐵絲兒不能從蒜瓣正中穿過(guò)，得稍稍側(cè)些，才不會(huì)損傷芽頭。加水，曬太陽(yáng)，綠葉子就抽出來(lái)了。蒜葉看著像水仙葉子，但不會(huì)開(kāi)花，不過(guò)，看那一盆綠油油，趣在其中。
8、芫荽盆景
將芫荽子撒于盛有泥土的淺盆中，并澆上水，然后將盆放在和暖地方，幾天后，芫荽便會(huì)長(zhǎng)出嫩芽，待嫩芽長(zhǎng)一二厘米后，放入花盆，吊在居室里，色碧而形美，情趣盎然。
9、韭菜盆景
其制作方法和蒜頭盆景一樣，十分雅致韭菜葉常青，綠意濃，招人喜愛(ài)。
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