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      1. “冬日經(jīng)濟(jì)”的快餐店如何賺錢

        時間:2020-10-28 14:42:45 開店項(xiàng)目 我要投稿

        “冬日經(jīng)濟(jì)”的快餐店如何賺錢

            進(jìn)入21世紀(jì)后,中國的快餐業(yè)成為餐飲業(yè)的重要內(nèi)容。隨著國外洋快餐的大興進(jìn)入,給我國國民帶來了極大的便利,從此也開始了中國現(xiàn)代快樂餐的發(fā)展進(jìn)程,推動了傳統(tǒng)中式餐向現(xiàn)代中式快餐轉(zhuǎn)變的步伐。

        “冬日經(jīng)濟(jì)”的快餐店如何賺錢

            開一家快餐店,每天和吃打交道,很多人都有這樣的心愿。

            選店面

            兩種地方是最好的選擇

            一是公司寫字樓比較多的地方,二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方,可以保證中午生意。杭州的一些餐館經(jīng)常出現(xiàn)中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運(yùn)行。在杭州城西商住區(qū),大的酒店往往都開不好,做得好的都是一些特色小餐飲店。

            選擇店面的渠道有很多種?梢酝ㄟ^媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告,也可以直接找新開發(fā)的房子,和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后,直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系,不管對方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累,但是效果比較好。

            可以利用店多隆市的效應(yīng)

            不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了,會造成店多隆市的效應(yīng),生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間,要和別的店做出差異來。

            杭州市區(qū)的特色小飯店聚集地粗略搜索:(開業(yè)前的細(xì)致考察,對于一個飯店的.成功會有很大的幫助。創(chuàng)業(yè)者最好根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)定位,到這些店一一考察。)

            青芝塢麻辣一條街:最先是在浙大玉泉校區(qū)附近的玉古路出名的,拆遷后,麻辣館遷到附近的青芝塢,已經(jīng)有十七八家麻辣館。

            保叔路上的特色小飯店群:小飯店原來只有一兩家,生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進(jìn)入后,劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先后進(jìn)入,由于各自特色鮮明,這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。

            古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群:至少有十三家特色小飯店,既有面積五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉(xiāng)菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陜面館、鄉(xiāng)村樓、榮記面館、綠谷人家、川中川、維妙軒等等。

            新華路一帶:臻宇便當(dāng)、桐山農(nóng)家菜、臨記老廚、紹興農(nóng)家菜等七八家特色小餐館,以做土菜見長,生意都還不錯。

            表面看起來開餐館就是找個店面支起爐灶,把菜炒了端給客人。實(shí)際上,即使開一家很小的餐館,都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心?設(shè)備怎樣配置最合理……有時候,一些環(huán)節(jié)是否做到位,直接影響著這個餐館的成敗。

            寒冷冬季,方便快捷的快餐店也成為許多市民的就餐選擇。很多人們既不想出門就餐,更不想自己動手做飯,寒冷的天氣為快餐店帶來了更多的商機(jī),嘗到了“冬日經(jīng)濟(jì)”的甜頭。

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