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      1. 開店項(xiàng)目:麥粟香餅加盟店

        時(shí)間:2024-09-23 12:30:33 開店項(xiàng)目 我要投稿
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        開店項(xiàng)目:麥粟香餅加盟店

               第一步:定位
            早些年曾在美國多家西餐廳從業(yè)過的何生認(rèn)為:有人的地方就會(huì)有飲食需求,沒有什么樣的地段是絕對(duì)的好,絕對(duì)的不好,關(guān)鍵是要看有沒有人來。而此,定位是選址的關(guān)鍵,他認(rèn)為:不要貪心做遍天下所有的菜,清楚你想要什么,你的顧客想要什么,自己口袋有多少錢,核心競爭力來自哪里?這是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟風(fēng)”,其自然勝算無多。
            第二步:選址
            若確定了自己要經(jīng)營麥粟香餅的一條路線后,這時(shí)在選址上,除了考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動(dòng)路線的測(cè)算等通常要注意的事項(xiàng)外、何生介紹道:其針對(duì)定位的不同,一些具體細(xì)節(jié),也要充分考慮。
            總結(jié)近幾年他在城中所開餐飲的選址情況,何生有一些心得。他的經(jīng)驗(yàn)是:以店址為中心,若3~5公里半徑內(nèi)有20萬以上的消費(fèi)人口,那投資就有了賺錢的保證。此外,現(xiàn)隨地鐵開通,靠近地鐵出口一邊的地段人流也會(huì)比較多,如體育西、公園前等,這些都是旺地。而若是做寫字樓的生意,最好是將店址選在辦公區(qū)和車站之間,因?yàn)樗l(fā)現(xiàn):不論是回家還是娛樂,“逃離”辦公區(qū)的白領(lǐng)去公交車站或者地鐵站都要走一段路,但誰都不喜歡再往回走,哪怕是多走一兩步。
            不過在鋪?zhàn)獾挠?jì)算上,他有個(gè)提醒:多合適的地段也要和你手頭的資金相對(duì)應(yīng),切記店租成本無論如何也不能超過預(yù)期營業(yè)額的20%,不然肯定沒錢掙。
            第三步:操作間
            操作間是出核心產(chǎn)品的地方,食客來食肆消費(fèi)的終極目的,就是為了吃。在選定店址后,何生說:經(jīng)營者必須明確食肆主打的核心產(chǎn)品是什么、其目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)特性、出品路線、價(jià)位等。
        第四步:營銷手法,麥粟香餅加盟店也是采用的是醒目的招牌“ 麥粟香餅 ”,以紅色、吸塑字設(shè)計(jì)作為品牌的“Logo”,還有各種產(chǎn)品口味的營養(yǎng)介紹等其營銷方案多種多樣,往往在使用時(shí)都是相互彌補(bǔ),經(jīng)營者可根據(jù)自己針對(duì)的消費(fèi)群體和資金情況進(jìn)行決策。
         

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