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開店項(xiàng)目：冷點(diǎn)美食店
夏天到，人們煩腥膻、厭油膩，喜食清涼爽口且開胃的食品，那么，就可根據(jù)人們的這一消費(fèi)需求辦各式各樣的冷食店，生意定會(huì)興隆。
開一間冷點(diǎn)美食店，投資小、見效快，操作簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。隨著天氣越來(lái)越熱，吃冷點(diǎn)的人也會(huì)越來(lái)越多，這就形成了富有潛力的市場(chǎng)。這比一窩蜂地開飯店或服裝店顯然要強(qiáng)得多。
冷點(diǎn)美食店具體做法是：租一間15-20平方米左右的門面，墻面用涂料刷白，房間1/3處用鋁合金隔斷，安上玻璃拉門，把操作間和餐廳分開。餐廳可備4—6套竹桌凳，再擺放幾盆鮮花，備一套液化氣灶和一些簡(jiǎn)單的灶具、容器，一臺(tái)冰柜就行。
冷點(diǎn)的制作可專門聘請(qǐng)一位師傅。除做涼糕外，還可備一些菊花、金銀花、干草、竹葉、枸杞、桂圓、山楂等，用來(lái)泡制清熱解毒茶�？腿诉M(jìn)店后先端上一杯晶瑩透亮、清涼爽口的清熱解毒茶，然后根據(jù)各人的愛好，挑選涼糕。
您想想，溽熱蒸人的夏季，滿身大汗的客人進(jìn)店后，一邊喝著清熱解毒茶，一邊吃著涼糕，怎不會(huì)燥熱全消？就一塊新穎別致的夏令“冷點(diǎn)美食店”的招牌就足可招徠客人。
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