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創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)營訣竅
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧一：店址選擇
商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧二：價(jià)格管理
制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧三：商品管理
商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧四：導(dǎo)購管理
導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此，店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧五：要薄利多銷，平價(jià)出貨
利潤永遠(yuǎn)都是創(chuàng)業(yè)者追求的一種東西，但是作為一個(gè)懂得營銷策略的人，往往會(huì)注重薄利多銷的概念，在所有的大企業(yè)中，國美電器就是一個(gè)成功的典型，也是一個(gè)運(yùn)作中的驕子，當(dāng)然這并不是說讓你不賺錢，或者是賠本賺人氣。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧六：銷售返點(diǎn)
大批量的現(xiàn)金交易，對以月結(jié)、代銷等交易政策，是最常用的一種模式，對經(jīng)銷商銷售有返利政策，而每當(dāng)他銷售到達(dá)一定量時(shí)，為了拿到返利，他就低于進(jìn)貨價(jià)出貨沖量，從而得出賺多少虧多少的數(shù)量，但要注意的是，不能盲目的進(jìn)行返點(diǎn)，否則只能讓自己的運(yùn)作失敗。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧七：定期舉辦促銷
促銷往往是最直接、最有效的提高業(yè)績的方式，尤其在看似景氣、消費(fèi)卻下滑的內(nèi)冷外熱之時(shí)，促銷更顯重要，可增加新鮮感。謝志明建議，最好依店家的業(yè)績決定促銷方式，才能發(fā)揮效用。例如屬于計(jì)劃性購買的和沖動(dòng)性購買的商店，促銷方式就大異其趣。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧八：要懂得帶貨和換貨的技巧
可以用虧本的銷售來帶動(dòng)銷售，也就是用某一種別人的產(chǎn)品來低價(jià)銷售，賠本，然后來吸引人氣，最后吸引 一些比自己更小的店面來自己的店里進(jìn)貨，這樣就可以帶動(dòng)產(chǎn)品的銷售量，即使價(jià)格便宜也是有利可圖的。換貨也是潮州商人慣用的技巧。與上一款方式差不多。都是利用了一種帶動(dòng)性來獲取最終的利益。
開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營技巧九：留住員工的心
員工的良莠、穩(wěn)定性對一家店的影響很大，尤其是在開店創(chuàng)業(yè)初期，而開店創(chuàng)業(yè)中后期則可能面臨員工被挖墻角的情況，因此，如何抓住員工的心，就成為當(dāng)小老板的必修課程。有些員工并不是非常在意領(lǐng)多少錢，而是在乎有沒有成長，如果老板只忙于賺錢，而忽略員工，員工的心力就會(huì)大減。想要留住員工的心當(dāng)然就要激發(fā)員工的斗志，讓員工覺得滿足，他們就會(huì)努力工作，力求有所表現(xiàn)，這時(shí)老板如果順勢再補(bǔ)句話：“今天辛苦了，要好好愛惜自己的身體，不要太勞累了”。便可以讓員工更加賣力。
開店經(jīng)營技巧：變價(jià)游戲
臺北有一家專門經(jīng)營玩具的商店。前不久，老板采購了兩種造型設(shè)計(jì)和制作工藝類似的玩具小猴。其中一種產(chǎn)自香港，另一種來自日本。在柜臺上，它們的標(biāo)價(jià)都是50元，但前來選購這兩種玩具的人寥寥無幾。怎樣才能變被動(dòng)為主動(dòng)呢?老板沉思起來。最后，他眼前一亮，決定在價(jià)格上大做“文章”。他將香港制造的玩具小猴提價(jià)到每只70元，而日本產(chǎn)的玩具小猴仍然標(biāo)原價(jià)。顧客發(fā)現(xiàn)這兩種原本就相差無幾的商品，價(jià)格的懸殊竟如此之大。
開店經(jīng)營技巧：隨機(jī)附送
美國有一家T恤專賣店，店內(nèi)裝潢雅致，墻壁上多種設(shè)計(jì)精美的圖案一字排開，有的古樸典雅，有的美觀大方，有的艷麗奪目。最引人注目的是，店內(nèi)的一個(gè)角落擺著一部用來刺繡的木架。老板深知自己的專賣店資金少，擔(dān)心庫存占用過多資金，一次不能進(jìn)太多貨。為此，她別出心裁地增加了一種附加服務(wù)，在顧客買好T恤之后，老板便會(huì)建議說：“請?zhí)暨x一個(gè)您喜歡的圖案，好嗎?”如果對方同意，店員就會(huì)用機(jī)器將圖樣印在T恤上。
開店經(jīng)營技巧：巧妙構(gòu)思
幾年前的一個(gè)周末，美國一個(gè)年輕人在湖邊漫步。他撿起一塊圓滑的鵝卵石，一邊愛不釋手地玩弄著，一邊慢慢地構(gòu)思出發(fā)財(cái)?shù)拿钣?jì)。這個(gè)年輕人說干就干，定做了一個(gè)精致漂亮的小木盒，下面墊上稻草，然后放進(jìn)鵝卵石，并且美其名曰寵石。另外還附有一本起廣告作用的小冊子，說寵石是世界上最理想的玩伴，既不吵不鬧不需要喂食，也不必清理糞便。它不像狗那樣邋遢，每天要牽著散步;不像貓那樣執(zhí)拗，對吃那么講究。他選擇圣誕節(jié)前推出包裝精美的寵石，每件售價(jià)僅 5美元。結(jié)果人人竟相搶購，很快成為最暢銷的禮品之一。
開店經(jīng)營技巧：一舉兩得
日本橫濱市平成餐飲服務(wù)公司在東京地區(qū)經(jīng)營著30多家酒館。它為了對顧客以及所售的商品負(fù)責(zé)，與此同時(shí)也為生產(chǎn)者作廣告宣傳，一律實(shí)行在涼菜柜臺前及菜單上明確標(biāo)示生產(chǎn)者姓名和照片的做法。提供蔬菜的農(nóng)民對此甚表滿意，認(rèn)為登了照片留了姓名，可以促使自己更加努力的生產(chǎn)。菜農(nóng)保證在生產(chǎn)過程中不使用化肥和農(nóng)藥，不讓自己的產(chǎn)品出問題。經(jīng)營酒店的平成餐飲服務(wù)公司無形之中名聲大震，吸引了更多的消費(fèi)者。
開店經(jīng)營技巧：順應(yīng)潮流
1985年，美國可口可樂公司總裁羅伯特·戈伊佐塔收到助手遞呈的一份大膽計(jì)劃，要求在可樂配方中加入另外一些佐料，使它成為一種口味更輕、更甜的可樂。在經(jīng)過市場調(diào)查證明可行后，公司投資數(shù)百萬美元讓20萬名顧客做了品嘗試驗(yàn)。結(jié)果令人滿意，于是戈伊佐塔簽字同意生產(chǎn)。
開店經(jīng)營技巧：異想天開
10多年前，美國人時(shí)興在家里大養(yǎng)其鳥。不少人不愿意看見鳥在局促的籠子里關(guān)禁閉，寧可讓它們在屋子里自由地飛翔。當(dāng)然這也同時(shí)帶來了新的麻煩-- 如何處理糞便。這時(shí)，一位商人靈機(jī)一動(dòng)，開發(fā)出鳥用尿布。此種產(chǎn)品雖然不怎么顯眼，但十分有用，能使主人不必?fù)?dān)心鳥在客廳、餐廳或臥室里隨時(shí)噴灑屎尿了。自從登出郵售鳥用尿布的廣告以來，這位商人應(yīng)接不暇，生意興隆。這個(gè)主意真是簡單得不能再簡單了，不需要建工廠，不必請工程師，不要向銀行貸款。可是只有那些敢于異想天開的人才想得到這樣的點(diǎn)子。
開店經(jīng)營技巧：將錯(cuò)就錯(cuò)
一次，一場意外的大火襲擊了美國食品大王鮑洛奇經(jīng)營的貝沙連鎖店，十幾箱香蕉被火烤得發(fā)黃，皮上還沾有許多小黑點(diǎn)。陷入困境的鮑洛奇并沒有心灰意懶，而是突發(fā)奇想。他來了一個(gè)反彈琵琶術(shù)，在店門口貼出一則廣告，上面寫著--女士們，先生們，本店新進(jìn)口阿根廷香蕉，地道的南美風(fēng)味。全城獨(dú)此一家，進(jìn)貨不多，欲購從速。就這樣，被火燎過的香蕉竟然以比原價(jià)高一倍的價(jià)錢銷售。并不是每一個(gè)商人都能因禍得福的。它只垂青于那些敢從對立面上思考問題，行大逆之道的人，鮑洛奇就是這種為數(shù)不多者中的一個(gè)。
開店經(jīng)營技巧：反傳統(tǒng)經(jīng)營
日本東京一改傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，用以時(shí)定價(jià)法將以物定價(jià)法取而代之。其中午餐為每分鐘35日元，晚餐為每分鐘50日元。自實(shí)行計(jì)時(shí)服務(wù)以來，餐廳里高談闊論的人沒有了，不少人都是一邊吃飯一邊不斷地看著手腕上的表。
開店經(jīng)營技巧：另辟蹊徑
在美國，一家名叫奢朋的蛋糕店運(yùn)用了和攝影與電腦有關(guān)的新科技，可以將顧客指定的照片絲毫不差地印在蛋糕上。這項(xiàng)新業(yè)務(wù)使傳統(tǒng)的生日蛋糕更加艷麗奪目：中間的影像形象逼真，周圍的祝賀文字感人肺腑，邊上的奶油裝飾品五彩繽紛。加工這樣的新式生日蛋糕每次收費(fèi)不低，需15美元，可是慕名前來訂購的顧客絡(luò)繹不絕，蛋糕生意興隆。
開店經(jīng)營技巧：“互助求職”帶來新商機(jī)
眼下,不少大學(xué)生為了找工作,不惜在全國各地奔波,他們中間流行一句話:“在家靠朋友,在外靠互友!”“互友”是一個(gè)網(wǎng)絡(luò),加入“互友”的人, 可以為這些異地求職的大學(xué)生安排食宿,幫他們搜集各種招聘信息,甚至陪逛招聘會(huì),如果他們自己到外地求職應(yīng)聘,也將享受“同等待遇”——這就是最新興起的 “互助求職”。創(chuàng)立這個(gè)網(wǎng)站的哈爾濱工業(yè)大學(xué)2005屆畢業(yè)生劉柏龍告訴記者,隨著“互助求職”概念的風(fēng)行,網(wǎng)站規(guī)模不斷擴(kuò)大,目前已經(jīng)有八千多名注冊互友,每天在線三千多人。他開始和一些企業(yè)合作招聘,然后向企業(yè)收取一定的費(fèi)用,來維持網(wǎng)站的運(yùn)營。
開店經(jīng)營技巧：把寂寞變成好生意
2007年,郭家齊坐在臺北車站前的星巴克,窗外人人擦肩而過,也許這輩子再也不會(huì)相遇。突然,他像被蘋果打到頭:如果有個(gè)網(wǎng)站讓大家記錄今天去了哪里,也許回家上網(wǎng),會(huì)發(fā)現(xiàn)彼此下午3點(diǎn)曾在同一個(gè)地方。一個(gè)月后,他開始架設(shè)想象中的網(wǎng)站。這個(gè)命名為“地圖日記”的網(wǎng)站有點(diǎn)像群體博客,他與“谷歌地圖”合作,以地圖為主軸,網(wǎng)友依照不同的地點(diǎn)寫上日記、放上照片。例如在這個(gè)網(wǎng)站上輸入你家住址,會(huì)出現(xiàn)你家地圖,并有住在周遭網(wǎng)友的文章。不用說,這個(gè)網(wǎng)站拉近了都市里冰冷疏離的鄰里關(guān)系。不到一年,網(wǎng)站每天便擁有數(shù)十萬瀏覽流量,每月廣告營收十幾萬元。
開店經(jīng)營技巧：定制你喜歡的手工產(chǎn)品
重慶江北觀音橋新世界百貨二樓一輛花車前,不少女孩子圍著挑選小飾品。此時(shí),一個(gè)大眼睛女孩正在柜臺后聚精會(huì)神地穿針引線。普通的布和平常的彩線,經(jīng)過她的一雙巧手便有了生命。這里就是“貓殿下”完全手工創(chuàng)作工藝站,而這個(gè)名叫賀友直的女孩,就是老板兼售貨員。盡管這樣,這個(gè)小小的手工創(chuàng)作工藝站依然人來人往,生意興隆。“貓殿下”里的所有商品,均由賀友直和她的幾個(gè)朋友親手縫制。不完全齊整的手工針腳,卻能讓每一件作品都生動(dòng)起來。一般顧客只需要直接給賀友直來個(gè)電話告知:我想要一個(gè)手工的化妝包,希望過幾天能拿到。在約定的時(shí)間,一個(gè)按顧客喜好特制、獨(dú)一無二的化妝包不用上柜臺,就一準(zhǔn)交到買家手里。
開店經(jīng)營技巧：摩托車果汁店
佛山的王先生是個(gè)不折不扣的摩托車迷,他當(dāng)初想出開家以宣傳“摩托車文化”為主題的果汁店,主要是想給佛山的摩托車隊(duì)一個(gè)“落腳點(diǎn)”,同時(shí),吸引四面八方有著共同愛好的“騎士”來交流、消費(fèi)。為了讓廣大車迷找到“歸屬感”,老王的果汁店墻上,貼滿各地車隊(duì)活動(dòng)時(shí)的照片、各種有紀(jì)念意義的車牌號, 同時(shí),餐桌旁還擺放著很多汽車、摩托車愛好者的雜志,供他們翻看。王先生的產(chǎn)品定價(jià)都在5~10元左右,符合本地人的消費(fèi)水平,因此這家果汁店不僅吸引著摩托車迷們,也吸引著來往的行人。
開店經(jīng)營技巧：彩繪冰棒棍無本萬利
誰會(huì)在意一根被丟棄在垃圾箱里吃過的冰棒棍呢?然而在北京南鑼鼓巷的一家小店里,記者驚異地發(fā)現(xiàn),就是這些不起眼的廢棄冰棒棍經(jīng)過妙手彩繪,竟然變成了令人愛不釋手的手機(jī)鏈、小掛件和裝飾品,它們售價(jià)從15元到80元,雖然價(jià)格不菲,但是不少年輕人紛紛解囊。彩繪出這些冰棒棍的“那小魚”工作室選擇的題材是生活中最平凡的事物和場景,北京小吃、廣州小吃系列,豆汁、冰糖葫蘆這些具有久遠(yuǎn)歷史的小吃在冰棒棍上成為一種文化符號,“同班同學(xué)”系列則用冰棒棍上青澀的男孩女孩形象觸動(dòng)了人們的“同學(xué)情結(jié)”。
開店經(jīng)營技巧：“寄賣小屋”淘金校園
小康和小劉是天津某高校大學(xué)二年級的女生,不久前,兩人以“丁曉暖”的名義在學(xué)校的貼吧里張貼“寄賣小屋”開張的帖子,上面明確說明,同學(xué)們手中各種各樣閑置的書籍、日用品都能送到“寄賣小屋”出售,價(jià)格由賣主自己定,成交后她們收取10%的傭金。“目前我們最主要的客戶就是大三、大四的師兄和師姐,他們在學(xué)校生活的時(shí)間長,身邊的閑置物品肯定不少。”小康說,將自己沒有用處的物品轉(zhuǎn)讓給其他人,循環(huán)利用,環(huán)保又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
開店經(jīng)營技巧：一石二鳥
荷蘭有一家旅館由于經(jīng)營不善，面臨倒閉的危險(xiǎn)。一天，老板看著旅館后面的一塊平地，想出了一個(gè)點(diǎn)子。第二天，他在旅館大門邊貼出一幅大廣告，上面寫道：“本旅館計(jì)劃將后面的空地提供給顧客種紀(jì)念樹之用。如果你有興趣的話，不妨種下一棵樹。為了留下永久的紀(jì)念，我們將給你拍照，并在樹上懸掛刻有你尊姓大名和種樹日期的木牌。下一次光臨時(shí)，出現(xiàn)在你眼前的將是枝繁葉茂的大樹。本旅館只收取樹苗費(fèi)。”
開店經(jīng)營技巧：賺未來錢
一位美國人喜愛攝影。一天，當(dāng)他將相機(jī)對準(zhǔn)一群正在嬉戲玩耍的兒童時(shí)，突然產(chǎn)生了一個(gè)大膽的設(shè)想，回家后，將其細(xì)化整合，制定出自己今后的奮斗目標(biāo)。很多年過去了，這位年過半百的業(yè)余攝影愛好者刊登了一則廣告，說手上有大量珍貴的老照片待售，每張的價(jià)格為150美元。當(dāng)年的那些孩子都已長大成人，都很懷念已逝去的美好童年，非常想知道小時(shí)候的模樣。這位美國人之所以大發(fā)其財(cái)，奧秘就在于此。
開店經(jīng)營技巧：創(chuàng)意產(chǎn)品
李曉麗的醋吧里賣的醋，學(xué)名叫醋飲。醋吧屬于靜吧，在服務(wù)上和酒吧、茶藝館差不多，不同的是醋飲是一種新型的飲料。不了解的人很多，所以接待客人的時(shí)候需要更多地介紹相關(guān)的知識。經(jīng)過她的努力，了解醋飲的人不斷增多，醋吧的生意也漸漸好了起來。
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