水果店怎么經(jīng)營才賺錢？
引導(dǎo)語：日常食用的水果幾乎是生活不可缺少的東西，開一家水果店生意自然也不會差，那么水果店怎么經(jīng)營才賺錢呢?
一、水果店的規(guī)模
有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當(dāng)于一個(gè)流動水果攤。
規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果;水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
據(jù)一名水果店老板介紹，經(jīng)營水果，規(guī)模越大成本越高，一般擺個(gè)地?cái)們褐恍枰话俣嘣X，而在副食店經(jīng)營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據(jù)進(jìn)貨品種，投入在4000元到10萬元之間。
二、辦出特色：
1、了解各種水果的.營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，印成資料，散發(fā)給顧客。
2、了解市場情況，把水果店開在農(nóng)貿(mào)市場，或者附近。
3、從工商局開始，辦理各項(xiàng)手續(xù)。
4、不要只想過老板癮，自己當(dāng)老板兼工人。從夫妻店，親戚店起步。
5、訂一份當(dāng)?shù)匦?bào)，了解市場動向和顧客需求。
6、聯(lián)系固定進(jìn)貨渠道。
三、店面選址非常重要：
如果你資金實(shí)力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最后在十字路口，或是大型百貨賣場(商廈，超市)附近，房租在幾萬元不等。如果你想開個(gè)小型的水果店，重點(diǎn)在賣水果方面，建議選址在大型社區(qū)附近，或是醫(yī)院附近最好。房租控制在2萬元以內(nèi)就可以。
如果你打算重點(diǎn)放在果汁吧的經(jīng)營上，建議選址在大學(xué)附近，企業(yè)密集的經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)就可以。
四、店內(nèi)設(shè)備開支：
首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險(xiǎn)，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來點(diǎn)綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營。
新鮮水果的經(jīng)營建議進(jìn)行超市化的經(jīng)營，貨架最后參考大型的超市，定出自己的特色，比如，選用一批柳編或草編容器來盛放水果，根據(jù)你的店面大小進(jìn)行投資，一般兩三千元到萬元不等。
建議針對燈光進(jìn)行必要的設(shè)計(jì)，以突出你的水果的新鮮性。購買幾臺小型的霧化器，對水果進(jìn)行噴霧，以保持其新鮮性，也防止水分的流失。簡單的噴霧設(shè)備，手動的幾十元，電動的在百元以上。
水果屬于生鮮之類，在經(jīng)營過程中一定要注意保持其新鮮度，在保持新鮮度的基礎(chǔ)上利用一些其他技巧讓其看上去更美觀，從而吸引更多顧客的購買，提高店面銷售額，賺到更多利潤。想賺錢，水果店創(chuàng)業(yè)者不動一點(diǎn)經(jīng)營腦經(jīng)可不行!
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