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十萬元餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
十萬元可以開餐飲?有哪些好的，適合的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?下面是小編收集的，歡迎大家閱讀與了解。
營養(yǎng)早餐店
營養(yǎng)早餐需要租高檔小區(qū)或生活水平層次高的地段，租金在2000-5000元/月。做營養(yǎng)早餐店需要對店面進(jìn)行精裝修，讓顧客在店內(nèi)品嘗能身心愉悅，大概在2-3萬元。參加營養(yǎng)早餐培訓(xùn)，學(xué)習(xí)做營養(yǎng)早餐的技術(shù)，費(fèi)用在3000-5000元。學(xué)完之后，購買做早餐設(shè)備，以及開業(yè)前食材預(yù)計(jì)1萬元。整個(gè)營養(yǎng)早餐店計(jì)算下來，預(yù)計(jì)準(zhǔn)備5-6萬，就可以做起來。
快餐外賣店
快餐外賣店現(xiàn)在是非常火，上班族的最愛，快餐店以上班族多的地段最佳，租金在2000-5000元/月。做快餐外賣店對于裝修要求不是很高，但是以簡單、快捷為主，大概在1-2萬元。參加快餐外賣培訓(xùn)，學(xué)習(xí)快餐炒菜技術(shù) ，費(fèi)用在3000-5000元。開店，購買炒菜設(shè)備，開業(yè)前食材，快餐盒等材料，預(yù)計(jì)1萬元，整個(gè)快餐外賣店預(yù)計(jì)準(zhǔn)備5萬元，就可以開始經(jīng)營。
老鴨粉絲店
老鴨粉絲湯是南京特色小吃，現(xiàn)在受到各地方人們的歡迎。現(xiàn)在很多人氣旺的地段都出現(xiàn)了老鴨粉絲湯店，在人流量高的地方開一家老鴨粉絲湯店，預(yù)計(jì)租金2000-5000元/月，店鋪裝修需要體現(xiàn)文化氣息，大概在3-5萬元左右。參加老鴨粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)，費(fèi)用在3000元左右，購買設(shè)備，食材，餐具等1萬元。整個(gè)老鴨粉絲湯店預(yù)計(jì)投入7元，就可以把店鋪?zhàn)銎饋怼?/p>
甜品奶茶店
甜品奶茶店時(shí)尚的代表，很多美女都想開一家自己喜歡的甜品奶茶店。租金在3000-5000元/月，店鋪精裝修2-3萬元。參加甜品奶茶整店培訓(xùn)，費(fèi)用在5000-8000元，購買甜品奶茶設(shè)備，材料，預(yù)計(jì)2萬元。整個(gè)甜品奶茶店下來，預(yù)計(jì)投入7萬元，就可以將甜品奶茶店開起來。
西點(diǎn)蛋糕店
西點(diǎn)蛋糕店需要逐漸成為投資者投入的項(xiàng)目，現(xiàn)在西點(diǎn)蛋糕開始進(jìn)入鄉(xiāng)鎮(zhèn)，市場非常不錯(cuò)。租金2000-5000元/月，店鋪精裝修2-3萬元。參加西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)，費(fèi)用在7000-10000元左右。購買西點(diǎn)蛋糕設(shè)備、材料、裝飾品，預(yù)計(jì)2萬元。整個(gè)西點(diǎn)蛋糕店預(yù)計(jì)投入8萬元，就可以把店鋪?zhàn)銎饋怼?/p>
10萬元創(chuàng)業(yè)資金，不僅僅是開上面的店鋪，還可以做很多餐飲小吃方面的項(xiàng)目。上面只是列舉了幾種常見的餐飲小吃店鋪，還有很多的餐飲小吃可以在10萬元以內(nèi)做起來的。
接地氣經(jīng)營小餐廳月收入10萬
所謂不深入群眾不得要領(lǐng)。來看表弟的生意經(jīng)：
“互聯(lián)網(wǎng)思維”可以說是當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)最流行的名詞，但是土妖相信其中絕大部分人只是嘴上說說而已，要是讓其系統(tǒng)地闡述一下互聯(lián)網(wǎng)思維，還真木有幾個(gè)人能夠說得清。按照度娘給出的解釋，互聯(lián)網(wǎng)思維是指“充分利用互聯(lián)網(wǎng)的精神、價(jià)值、技術(shù)、方法、規(guī)則、機(jī)會，來指導(dǎo)、處理、創(chuàng)新工作的思維方式......” 這樣一個(gè)學(xué)院派的概念看了跟沒看一樣。
近日，我和開餐館的表弟做了一次深聊，不妨給大家還原一下，一個(gè)初中生眼里的生意經(jīng)，是怎么嚴(yán)絲合縫地契合互聯(lián)網(wǎng)思維的。
先介紹一下背景：這個(gè)表弟是親大姨家的，從小不愛學(xué)習(xí)，但是腦子活絡(luò)。現(xiàn)在在江蘇省泰州市姜堰區(qū)的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，開一個(gè)小餐館。餐館面積50多平米，年收入120萬左右。
少即是多——“我的小飯店只賣25種菜”
表弟介紹說，在他那個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，類似的小餐館有十幾家，每一家的小炒也即菜品都在50樣以上，多得甚至能夠達(dá)到百八十種，而表弟家只有25樣。
為什么只做25個(gè)菜?表弟透露出了其中的緣由：
一是這25個(gè)菜基本覆蓋了周邊消費(fèi)者平常80%的點(diǎn)菜種類，把菜品縮小不僅方便采購，而且還能因?yàn)榱看螳@得額外的優(yōu)惠;二是對于廚師來說，炒菜也更輕松，總是炒這25個(gè)菜，時(shí)間長了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的.速度也更快;三是，這25個(gè)菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉、木須肉等同一個(gè)階層的菜，檔次劃一讓每一位進(jìn)店的人沒有任何壓力。
表弟介紹說，原材料的“規(guī)模采購”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻臺次數(shù)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出周邊的小店。
免費(fèi)——“免費(fèi)只是誘餌，要有舍才有得”
在菜品比其它小店更便宜的同時(shí)，表弟的店還有其它店沒有的免費(fèi)食品——一小碟腌蘿卜，一小碟炸花生米，以及可以免費(fèi)盛用的小米粥、雞蛋湯。
表弟告訴我，這些免費(fèi)的食品每天下來只要30多塊錢，但是給顧客帶來的感覺卻異常的好：一份錢還沒花，桌上就已經(jīng)擺上兩小碟、兩大碗，好像占了天大的便宜似的。實(shí)際上，這30多塊錢，只要多來三四個(gè)用餐者，就足夠撈回本了。
兜售體驗(yàn)——“面子比天大，一定要給足”
在表弟看來，雖然經(jīng)營的只是一個(gè)普通得不能再普通的小店，但是走進(jìn)飯店的每一個(gè)顧客都是上帝。“我不僅要給他們便宜可口的飯菜、免費(fèi)的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”
表弟是怎么給面子的呢?除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，表弟還有兩大法寶。
一種情況是，在過了飯點(diǎn)，進(jìn)店人員稀稀拉拉的時(shí)候發(fā)煙。表弟的大口袋里通常會裝3種煙，5塊錢左右的白沙、10塊錢左右的紅雙喜、以及15塊錢左右的利群。表弟說，他已經(jīng)練成了只要瞄一眼，就能夠判斷該給眼前的人哪個(gè)檔次的煙，而且動作極為自然。
“為什么平常不發(fā)?”
“平常飯點(diǎn)那么多人，都發(fā)煙我哪受得了?”
另外一種情況是，每當(dāng)有熟人請客吃飯時(shí)，表弟都會要么送上兩瓶啤酒，要么送一碟涼菜或者一份炒菜。花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。這些請客者以后每每請客，表弟的店都成為了重要的選擇。
為了增加營業(yè)收入，表弟的店從一開始就有外賣送餐服務(wù)，只要點(diǎn)夠30元，在方圓2公里都可以免費(fèi)送餐。
小地方訂餐的人雖然不算多，但是頻率卻比較高。為了提升送餐的速度，表弟按照顧客消費(fèi)的頻次和金額，把顧客按照1—N的方式進(jìn)行了編號，每一個(gè)編號對應(yīng)著這個(gè)顧客的姓名、電話和常用的送餐地址;與此同時(shí)菜品也進(jìn)行了1—25的編號，米飯則默認(rèn)一個(gè)菜一碗飯(這堪稱最簡單的客戶關(guān)系管理啊，鈦媒體注)。
“把一切編號化、數(shù)字化，不僅可以減少溝通中的差錯(cuò)，而且還能夠提升送餐的效率。”表弟解釋說。
讓我驚訝的是，微信取代了電話成為了表弟店里叫餐的主要工具。顧客只要在群里說，“16號，訂餐3、9。”表弟和店里的員工就知道是要送給誰，送到哪里去，以及要的是3號菜——西紅柿雞蛋和9號菜——木須肉。
我問，“為什么一定要把這些陌生的人加在一個(gè)組里?”表弟告訴我說，“吃飯會跟風(fēng)，一個(gè)人點(diǎn)了，就會好多人都跟著點(diǎn)。”恍然間，我想起了“激發(fā)需求”這個(gè)詞，也似乎看到了開發(fā)商雇傭民工排隊(duì)買房的場景。
增值服務(wù)——“既是做生意，更是做人情”
表弟的餐館旁邊有兩個(gè)不小的小區(qū)和一個(gè)幼兒園。幼兒園一般下午4點(diǎn)就放學(xué)了，但是小縣城的人一般要5點(diǎn)才小班。這中間一個(gè)多小時(shí)的斷檔，成為不少家長的煩惱。
為此，表弟特意在飯店二層自己住地的客廳辟出一塊地方來，布置得像“翻斗樂”似的，可以讓那些小朋友在里面玩鬧，但是又不會摔傷。只要時(shí)不時(shí)去樓上看一眼就行。
表弟的熱情，受到了許多家長的歡迎。如今不少周邊的居民，有事時(shí)經(jīng)常會把小孩擱在表弟的店里一小時(shí)兩小時(shí)的。
“這些小孩都白看么，收不收費(fèi)?”
“不收費(fèi)，都是舉手之勞。而且很多家長來接孩子的時(shí)候就順便把晚飯也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外吃飯，但是時(shí)間久了，都會多多少少消費(fèi)一點(diǎn)。”
表弟透露說，像姜堰這種小地方，像他那樣的小店，經(jīng)營好的一般一年能賺四五十萬，少數(shù)的能達(dá)到七八十萬，不過像他那樣子能超過100萬的，可以稱得上鳳毛麟角了。本來在此次交流之前，我是想跟表弟溝通一下，看看能不能通過網(wǎng)絡(luò)怎么幫他宣傳一下小店，想不到卻給表弟活生生上了一課。
如今，土妖終于發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們一直談?wù)摰幕ヂ?lián)網(wǎng)思維，有可能就在我們身邊。以后，再在路上遇到穿著像吊絲一樣的洗剪吹、農(nóng)民工時(shí)，不要再一臉的不懈了。也許我們口口聲聲說的互聯(lián)網(wǎng)思維，人家已經(jīng)付諸實(shí)踐，并產(chǎn)生了豐碩的成果。
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