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      1. 小型咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        時(shí)間:2022-11-17 01:26:36 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 我要投稿

        小型咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

          咖啡店

        小型咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

          摘要

          (一)公司基本情況

          一、項(xiàng)目名稱:××咖啡店

          二、經(jīng)營(yíng)范圍:面對(duì)廣大的居民

          三、行業(yè)類型:零售

          四、項(xiàng)目投資:約20萬元

          五、場(chǎng)地設(shè)置:南京市江寧開發(fā)區(qū)

          六、項(xiàng)目概況:為顧客提供方便(提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心),提供在校大學(xué)生兼職,以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

          七、經(jīng)營(yíng)宗旨:××咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。

          (二)產(chǎn)品/服務(wù)介紹

          咖啡屋不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡,如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等,還有各種茶點(diǎn),如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的,而是當(dāng)場(chǎng)手磨,口感好,品味佳?Х任葜磺蠓⻊(wù),本著“以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗旨,以四個(gè)“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo),力使××咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。

          門旁挺立著碧綠的翠竹,屋內(nèi)掛著精致的作品,柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮,座位舒適,環(huán)境幽雅。坐在窗前,你可以周圍的秀麗風(fēng)光,領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘,對(duì)那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。

          (三)行業(yè)/市場(chǎng)分析

          隨著中國(guó)改革開放之后,西方文化的迅速滲透、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快,咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞,咖啡成了世界三大飲品之一。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī),我們根據(jù)市場(chǎng)分析,××咖啡屋即將出現(xiàn)??

          經(jīng)調(diào)查,我國(guó)對(duì)咖啡飲品每年約有超過20億的市場(chǎng)需求,其中我們可進(jìn)入的市場(chǎng)約有12億。公司成立初期購(gòu)進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品,以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場(chǎng)的需求,使用投資購(gòu)買咖啡原材料煮磨器具的解決方案,針對(duì)解決費(fèi)時(shí)間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價(jià)格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。

          公司注重短期目標(biāo)與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合,中長(zhǎng)期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域,涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營(yíng)集團(tuán)公司。

          飲料行業(yè)預(yù)測(cè)咖啡這一飲品將會(huì)繼續(xù)爆炸性增長(zhǎng),未來十年 年均增長(zhǎng)率將高達(dá)35%以上。由此我們可以想象,中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展空間是多么巨大,難怪國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng)。

          (四)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

          目前,南京江寧開發(fā)區(qū)的咖啡市場(chǎng)并不激烈,特別是在居民小區(qū)周圍,還沒有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力。而且,位置特別有利,既靠近大學(xué)城,有靠近居民小區(qū),客流量和消費(fèi)能力都能夠滿足。

          (五)財(cái)務(wù)分析

          (一)投資估算:

          一、一次性固定投資: 50000元(其中包括:1、房租首付 10000元,2、裝修費(fèi) 20000元,3、開辦費(fèi)用 5000元,4、雜項(xiàng)支出 7000元,5、設(shè)備用具購(gòu)置 8000元);

          二、流動(dòng)資金及原材料備用金 70000元

          三、成本控制(每月):租金2000元,材料進(jìn)貨費(fèi)用5000元,人員工資大約20000元,按不同的級(jí)別不同的工資,不可預(yù)支薪水的10%。小計(jì)每月成本約:27000元。月均營(yíng)業(yè)額:45000元。

          四、盈利能力(月):營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤(rùn),45000-27000=18000;年利潤(rùn):18000×12=216000元

          五、投資回收期:投資回收期:200000/18000≈十一月≈一年

          (六)融資計(jì)劃

          向銀行貸款注冊(cè)資本的50%,然后剩余的由四個(gè)股東分?jǐn)偂F谙逓橐荒。其間如有一股東退出,此股東變只能持有5%的股份。

          第一部分 公司概況

          (一)公司介紹

          ××咖啡館以典雅風(fēng)格為主的新開休閑咖啡屋,本著“優(yōu)質(zhì)咖啡,服務(wù)優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化?Х瑞^提供一流的咖啡及差點(diǎn)以供滿足所有消費(fèi)者的需要。××咖啡館本著發(fā)揚(yáng)咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的××咖啡屋的咖啡文化。××咖啡館給人溫暖、典雅、舒適的感覺,是充滿年輕朝氣,有咖啡內(nèi)涵的品位場(chǎng)所。

          1、主要股東

          股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

          某某 10萬元 現(xiàn)金 50% 周五 131*

          張三 5萬元 現(xiàn)金 25% 劉七 189*

          李四 3萬元 設(shè)備 15% 趙八 133*

          王五 2萬元 現(xiàn)金 10% 胡六 138*

          2、團(tuán)隊(duì)介紹

          1 團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成

          我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)前期,既是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的起草者,也是前期資金的籌措者。這個(gè)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成,具有非凡的意義,因此,選擇合適的人群,是一項(xiàng)艱巨而謹(jǐn)慎的工作。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇,我們的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步成型:

          店長(zhǎng):某某

          行政人事部部長(zhǎng):張三

          采購(gòu)部部長(zhǎng):李四

          財(cái)務(wù)部部長(zhǎng):王五

          市場(chǎng)部部長(zhǎng):劉七

          開發(fā)部部長(zhǎng):趙六

          管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé)

          店長(zhǎng)

          店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時(shí)接受周圍居民及顧客的監(jiān)督,做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。

          工作內(nèi)容:督促各部長(zhǎng)及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

          行政人事部

          主要職責(zé):

          1、人員到職與離職的相關(guān)辦理

          2、各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理

          3、員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)

          4、員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算

          5、對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查

          6、做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄

          7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒

          8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

          人員分配:本部設(shè)正,副部長(zhǎng)各1名,檔案管理員1名。

          財(cái)會(huì)部:實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理

          實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額,顧客數(shù),顧客平均消費(fèi)數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤,虧損,其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目,食品原料的價(jià)格,記時(shí)工作人員的工資,電費(fèi),煤氣費(fèi),水費(fèi)等。

          市場(chǎng)部

          負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流,銷售情況,是個(gè)重要的部門。

          采購(gòu)部

          咖啡屋采購(gòu)部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料,經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu),驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作,是咖啡屋正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。

          開發(fā)部

          開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求

          3、組織結(jié)構(gòu)

          員工情況

          員工人數(shù) 大專以上文化程度 大學(xué)本科

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