咖啡店syb創(chuàng)業(yè)計劃書
咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉。下面是YJBYS小編整理的咖啡店syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文，歡迎閱讀。
一、企業(yè)概況
一種非常適合大眾消費及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡，您只需3元錢就可買到。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈�。�?jù)專家預測，中國未來幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費大國;市場前景非常廣闊。說白了，就是咱們中國人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰不想分一塊呢?機會只傾慕那些有心人。
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關經(jīng)驗(包括時間)姓名：xx 男 1971年5月出生。 1988年高中畢業(yè)后，在武警部隊服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負責安全保衛(wèi)工作。2002年借調到娛樂城，負責銀臺主管工作。針對一些經(jīng)營方面的業(yè)務知識并不陌生，具有一定的財務管理能力，對于個人開辦企業(yè)信心十足。
教育背景，所學習的相關課程(包括時間)在部隊的四年服役期間曾參加過北京司法大學的函授培訓，獲得法律專業(yè)的大專學歷。今年6月初又參加SYB的創(chuàng)業(yè)培訓,使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風暴法”效果極佳。積極作好營業(yè)前期的計劃工作，搞好財務的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關咖啡方面的技術知識和常識。例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。
三、目標市場與競爭對手
1、市場的選擇與目標的預測著名學者陳安之先生說：“如果我們無法獨立成功，那么可以采用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上(利用別人花巨資裝修好的店鋪)，在別人成功的同時，我們也成功了。”我采用同網(wǎng)吧合作的經(jīng)營模式。北方網(wǎng)點旗艦店就在我家附近，店內(nèi)擁有電腦200臺，每天上網(wǎng)人數(shù)絡繹不絕。因為是現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡非常香，大家都會“聞香而來”，只要有一個人喝，就會有連鎖反應，后面的人一般也會跟著喝。這在心理學上叫做“從眾心里”。不可能看著別人喝，我沒有，那樣會感覺沒面子。另外，上網(wǎng)累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感覺很是舒服。網(wǎng)吧老板告訴我，每天來這上網(wǎng)的大約400多人，消費水平不低。我的咖啡生意，正好補充了他的空白。經(jīng)過協(xié)商，我們很快就達成了共識，因為我們雙方是共贏的。目標是計劃的美稱，我要滿懷激情的'去創(chuàng)業(yè)，并培訓富有激情的員工。當員工喜歡自己的工作時，他們就會變得忠誠，忠誠的員工產(chǎn)生更好的產(chǎn)品和服務，更好的服務吸引更多的顧客。最終對企業(yè)來說意味著更大的價值。我認為激情是燃料，員工是發(fā)動機。
2、行業(yè)及竟爭者分析我感覺競爭者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價格也比較適中。好在我的產(chǎn)品比較特殊，現(xiàn)磨現(xiàn)煮，同類產(chǎn)品相對不多。良好的產(chǎn)品是企業(yè)的基石，只有保證產(chǎn)品的質量，并且保持一貫性，企業(yè)才能憑借它獲得成功。在保持現(xiàn)有品種的基礎上，我計劃虛心請教熟知咖啡技術的顧客，和他們一起進行試驗。引進新的咖啡品種，如意大利的“拿鐵咖啡”。據(jù)說它在當?shù)胤浅Ａ餍小?/p>
3、現(xiàn)有產(chǎn)品與服務目前已開發(fā)出八個品種的咖啡，有“臺灣黑珍珠咖啡”、“巴西傳統(tǒng)伴侶咖啡” 、“巴西純牛奶咖啡”、“新加坡花生醬咖啡”、“炭燒黑濃咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”這八個品種咖啡風味各具特色，全部采用進口咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道可以和大型咖啡店里幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見。出售物有所值的產(chǎn)品，是我們的宗旨。近距離的服務，直接了解每個人的口味，關鍵是記住顧客的名字，把他們當成自己的朋友，和他們聊天，了解愛好和習慣，使顧客沒有陌生感，這將作為我區(qū)別于其他競爭者的要點之一。其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現(xiàn)服務個性化。
4、盈利的模式首先，我雇用對生活，對別人，對咖啡充滿激情的人，然后傳授他如何調配咖啡，并傳輸我的經(jīng)營理念，賦予他們權力，培養(yǎng)為顧客服務的愛心，增加與顧客的交流，創(chuàng)建一個相互認同和關愛的團體。發(fā)揮員工的積極主動性，把他們的經(jīng)濟利益和企業(yè)的容忍興衰聯(lián)系在一起。尊重他們的貢獻，視員工為兄弟。其次是服務個性化，使顧客感覺到家的溫暖。同時傾聽顧客的建議，將每一次互動都當作第一次并爭取做得最好。第三，以一貫性來建立產(chǎn)品的質量，保持顧客贊不絕口的產(chǎn)品聲譽。最后，是搞好合作企業(yè)的人際關系，只有網(wǎng)吧的生意好，我們才能保證盈利。
5、企業(yè)的相關風險及解決方案
首先，是原材料進口咖啡豆的貨源是否保證供應。我計劃和供應商簽訂供貨協(xié)議，支持我的經(jīng)營不受影響，貨源優(yōu)先供應。
其次，是價格上漲的因素。我不會為了保持原先的零售價格而去改換低劣的咖啡豆。如果價格嚴重上漲，我或者會自己承擔其后果，或者將其轉嫁給顧客。當然，我要張貼告示來解釋咖啡價格上漲的原因。
第三，不可抗拒的外界因素。我計劃通過“意外傷害保險”來彌補這方面的損失。
第四，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)一種韓國進口的全自動電腦管理咖啡機，它可以自動出售咖啡，自動調味，四季溫度調節(jié)，可同時出原豆咖啡，韓國茶，奶茶三種口味的飲品。針對它的潛在威脅，我們要在產(chǎn)品和服務方面下功夫，增加產(chǎn)品的種類，保證產(chǎn)品的質量，并保持其一貫性。服務要以人為本，誠信經(jīng)營，照顧每一位顧客的口味，計劃開發(fā)茶飲品，畢竟有些人習慣喝茶。
四、市場營銷計劃如果我們不知道將去哪里?
就不知道何時才能到達?不能有效的判斷自己下一步做什么或是否已經(jīng)走上了成功之路。沒有一個計劃，人就不可能準確地定義成功是什么，只有以目標為基礎來審視結果，我們才能對結果做出判斷。
(1)選址細節(jié)地址 面積(平方米) 租金或利潤分成北方網(wǎng)點
300 20%銷售額
(2)選擇該地址的主要原因坐落在白堤路科貿(mào)街，與南開大學相鄰，周圍1500米輻射居民近萬人。網(wǎng)吧內(nèi)面積寬敞，裝修環(huán)境優(yōu)雅，客流比較穩(wěn)定。其主要原因還在于網(wǎng)吧老板為人忠厚，理解初始創(chuàng)業(yè)者的困難;欣然同意我的合作方案，按每月實際銷貨額的20%收取租金。這無疑對我是一種支持，時間長了我們成了好朋友。
(3)選擇該銷售方式的原因我把事業(yè)和生活有機的結合在一起，圍繞我的激情來構建自己的服務。把員工和顧客都當成我的朋友，并且記住他們的名字。營造一種每個人都能自由的表達情感的氛圍，使我從事的工作當成我實現(xiàn)人生價值的自然延伸。在立足北方網(wǎng)點的基礎上，我打算貸款擴大經(jīng)營規(guī)模，搶占市場，力求在最短的時間內(nèi)，復制我的經(jīng)營模式，推行連鎖經(jīng)營;北方網(wǎng)點的成功，就是很好的例證。
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