創業計劃模板集錦6篇
時間過得太快,讓人猝不及防,我們的工作又邁入新的階段,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢?以下是小編收集整理的創業計劃6篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
創業計劃 篇1
創業計劃書中包含的9個方面
一、公司摘要:
這一部分要介紹公司的主營產業、產品和服務、公司的競爭優勢以及成立地點時間、所處階段等基本情況。
二、公司業務描述:
這一部分介紹公司的宗旨和目標、公司的發展規劃和策略。
三、產品或服務:
介紹公司的產品或服務,描述產品和服務的用途和優點、有關的專利、著作權、政府批文等。
四、收入:
介紹公司的收入來源,預測收入的增長。
五、競爭情況及市場營銷:
分析現有和將來的競爭對手、他們的優勢和劣勢,以及相應的本公司的優勢和戰勝競爭對手的方向
六、管理團隊:
對公司的重要人物進行介紹,包括他們的職務、工作經驗、受教育程度等;公司的全職員工、兼職員工人數;哪些職務空缺。
七、財務預測:
公司財務報表、5年的財務報表預測、投資的退出方式(公開上市、股票回購、出售、兼并或合并)。
八、資本結構:
公司資金籌集和使用情況、公司融資方式、融資前后的資本結構表。
九、附錄:
支持上述信息的資料:管理層簡歷、銷售手冊、產品圖紙等。
內容
一般來說,在創業計劃書中應該包括創業的種類、資金規劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創業的動機、股東名冊、預定員工人數,具體內容一般包括以下十一個方面:
封面介紹
封面的設計要有審美觀和藝術性,一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感,形成良好的`第一印象。
計劃摘要
它是濃縮了的創業計劃書的精華。
計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目了然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃并作出判斷。
公司介紹;
管理者及其組織;
主要產品和業務范圍;
市場概貌;
營銷策略;
銷售計劃;
生產管理計劃;
財務計劃;
資金需求狀況等。
摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素。
企業介紹
這部分的目的不是描述整個計劃,也不是提供另外一個概要,而是對你的公司作出介紹,因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標。
行業分析
在行業分析中,應該正確評價所選行業的基本特點、競爭狀況以及未來的發展趨勢等內容。
關于行業分析的典型問題:
(1)該行業發展程度如何?發展動態如何?
。2)創新和技術進步在該行業扮演著一個怎樣的角色?
。3)該行業的總銷售額有多少?總收入為多少?發展趨勢怎樣?
。4)價格趨向如何?
。5)經濟發展對該行業的影響程度如何?政府是如何影響該行業的?
。6)是什么因素決定著它的發展?
。7)競爭的本質是什么?你將采取什么樣的戰略?
。8)進入該行業的障礙是什么?你將如何克服?該行業典型的回報率有多少?
產品介紹
產品介紹應包括以下內容:產品的概念、性能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發過程;發展新產品的計劃和成本分析;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利等。
在產品(服務)介紹部分,企業家要對產品(服務)做出詳細的說明,說明要準確,也要通俗易懂,使不是專業人員的投資者也能明白。一般地,產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。
組織結構
在企業的生產活動中,存在著人力資源管理、技術管理、財務管理、作業管理、產品管理等等。這里面每個環節都很重要。
其中投資人非?粗貏撌既吮尘昂彤a品的前景,如果創始團隊背景非常亮眼或者創始人有異常魅力,都很容易取得投資人的信任和關注,相對而言也會比較容易拿到投資。
如果你的產品前景廣闊,那就要讓投資人充分了解,這樣投資人會因為產品方向好而投資。
市場預測
應包括以下內容:
1、需求進行預測;
2、市場預測市場現狀綜述;
3、競爭廠商概覽;
4、目標顧客和目標市場;
5、本企業產品的市場地位等。
營銷策略
對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一。
在創業計劃書中,營銷策略應包括以下內容:
(1)市場機構和營銷渠道的選擇;
。2)營銷隊伍和管理;
(3)促銷計劃和廣告策略;
(4)價格決策。
制造計劃
創業計劃書中的生產制造計劃應包括以下內容:
1、產品制造和技術設備現狀;
2、新產品投產計劃;
3、技術提升和設備更新的要求;
4、質量控制和質量改進計劃。
財務規劃
財務規劃一般要包括以下內容:
其中重點是現金流量表、資產負債表以及損益表的制備。
流動資金是企業的生命線,因此企業在初創或擴張時,對流動資金需要預先有周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制;
損益表反映的是企業的盈利狀況,它是企業在一段時間運作后的經營結果; 資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況,投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。
風險與風險管理
。1)你的公司在市場、競爭和技術方面都有哪些基本的風險?
。2)你準備怎樣應付這些風險?
(3)就你看來,你的公司還有一些什么樣的附加機會?
。4)在你的資本基礎上如何進行擴展?
(5)在最好和最壞情形下,你的五年計劃表現如何?
如果你的估計不那么準確,應該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話,對你的關鍵性參數做最好和最壞的設定。
編寫步驟
準備創業方案是一個展望項目的未來前景、細致探索其中的合理思路、確認實施項目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。
需要注意的是,并非任何創業方案都要完全包括上述大綱中的全部內容。創業內容不同,相互之間差異也就很大。
第一階段:經驗學習
第二階段:創業構思
第三階段:市場調研
第四階段:方案起草
創業方案全文
寫好全文,加上封面,將整個創業要點抽出來寫成提要,然后要按下面的順序將全套創業方案排列起來:
(1)市場機遇與謀略;
。2)經營管理;
。3)經營團隊;
。4)財務預算;
。5)其他與聽眾有直接關系的;信息和材料,如企業創始人、潛在投資人,甚至家庭成員和配偶。
第五階段:最后修飾階段
首先,根據你的報告,把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要,放在前面。其次,檢查一下,千萬不要有錯別字之類的錯誤,否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的。最后,設計一個漂亮的封面,編寫目錄與頁碼,然后打印、裝訂成冊。
第六階段:檢查
可以從以下幾個方面加以檢查:
(1)你的創業計劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗。
(2)你的創業計劃書是否顯示了你有能力償還借款。
。3)你的創業計劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析。
。4)你的創業計劃書是否容易被投資者所領會。創業計劃書應該備有索引和目錄,以便投資者可以較容易地查閱各個章節。還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現實的。
(5)你的創業計劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面,計劃摘要相當于公司創業計劃書的封面,投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣,計劃摘要應寫得引人入勝。
。6)你的創業計劃書是否在文法上全部正確。
(7)你的創業計劃書能否打消投資者對產品(服務)的疑慮。
如果需要,你可以準備一件產品模型。
創業計劃 篇2
為支持大學生創業,近來,山東省棗莊市開始實施大學生創業引領計劃,引領大學生創業并帶動就業。
一是搭建創業平臺。依托臺兒莊古城,建設大學生創業孵化基地和大學生創業園,構建大學生創意公司——手工作坊——古城店鋪的產業鏈條;在高新區建立電子科技創業園,發展軟件產業和生物、醫藥工程等高新技術產業;在滕州市建立以中端項目為主的.商貿物流類創業孵化基地和創業園;在山亭區和市中區建立以低端項目為主的返鄉創業園和創業一條街。
二是完善扶持體系。大學生創辦企業吸納勞動者就業并與其簽訂1年以上勞動合同的,可按實際創造就業崗位個數給予一次性崗位開發補貼,補貼標準為每個崗位1200元,免收創業大學生兩年內相關人事代理費用。就業困難大學生以靈活就業形式創業并繳納社會保險費的,給予3年期限的基本養老、醫療和失業保險補貼。
三是加強創業服務。開展創業培訓,重點培養大學生創業理論與技能;開展創業實訓,組織大學生參與各類創業活動,開拓視野; “一對一”幫扶部分創業愿望強、有發展潛力的大學生。
創業計劃 篇3
1.問題:你正在解決的最緊急、最重要的問題是什么?或者你正在瞄準的機會是什么?
2.解決方案:你如何解決這個問題或者如何抓住機遇?
3.商業模式:誰是你的客戶,你如何賺錢?
4.潛在的魔力:你的公司如何做到與眾不同?
5.營銷和銷售戰略:你切入市場的戰略是什么?
6.競爭分析:你跟誰競爭?你與競爭對手各自的優勢何在?
7.預測:未來三年你的財務預測是怎樣的?實現這些預測的假定條件有哪些?
8.團隊:你的團隊包括哪些人?他們各自有什么特長?
9.現狀和未來安排:企業現在的發展情況如何?近期將達到哪些重要目標?
執行摘要不應該超過兩頁紙的長度,因為目的是為了向別人推銷企業,而不是為了描述企業。如果你需要用超過兩頁的.篇幅來推銷,那么你的創意可能還不足夠好。下面這些建議,可以幫助你寫出一份專業的執行摘要。
不要附上PPT:PPT應該留到你跟投資人面對面交流時使用,如果你在郵件中附上它,很可能起到反作用,最后只能葬送自己的機會。
創業計劃 篇4
(一)市場營銷的基本策略
以新的成熟的小區為依托,以樣板店為龍頭,以幫助下崗失業人員創業或再就業為目的,爭取3年內成為廣州市兒童玩出租行業的品牌連鎖加盟公司。 首先,組建"小岸兒童玩具出租樣板店"
(1)選地址:以金碧花園小區為樣板店。該社區入住率達80%,已人住8 000余戶人家。區內只有一家以出租電動玩具的小型玩具店,經營效果不錯。
(2)樣板店布局定位:定位于超市與幼兒園、游樂場之間,既要保證玩具的貨架式擺放,一目了然,要留出足夠的空間供小孩在現場玩耍。
(3)店內貨物定位分三類擺放:
、僖詪胗變侯(童車、童床、學步車類)玩具公司的創業計劃書范文
、趦和婢哳(大制類、遙控類、體育類、學習類、拼裝類、音樂類等)
、垆N售類
(4)展示廳內標識物的放置:收銀臺后面放置服務公約、賠償表、會員登記表和業務介紹說明,維修部放置遙控器。
(5)嚴格執行"出租物品專業消毒房"方案:為了讓顧客知道自己租到的產品是干凈的,高品質的,在店內建立消毒房,賃到期的物品都要經過保養消毒后才能再度使用。
(6)銷售模式:以"玩具出租會員制"為動作模式:采取年卡的形式,年卡200元/張。
(7)加大前期的`宣傳力度:因玩具出租是新事物,樣板店又剛開業,所以前期營銷的重點是讓樣板區所有0~12兒童家長道有一個玩具出租店開業了。
(8)媒體的炒作:玩具出租是個新事物,對很多新聞媒體來說很有采訪價值,所以樣板店開業后,應跟當地的媒體聯系,引起媒體興趣,以達到我們在當地轟動的效應。
(二)連鎖加盟店的組建
以市場需求為原則,以樣板店的經營狀況為依據,分步驟、分階段地開發連鎖加盟店。對所有的連鎖加盟店堅持"五個"統一的管理模式,力求所有連鎖加盟店的玩具共享。
創業計劃 篇5
開店的三個關鍵條件:“第一是地點;第二是地點;第三還是地點”。店鋪的開發對于本企業專賣店的成功經營所具有的深遠影響。盟主和加盟商之間需要緊密配合,全方位地思考和制定開店的策略最有效的方式制定和執行開店規劃,包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開業籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時間內備妥。以便爭取到最快、最高的經濟效益。
(一)資金要求:
開設服裝店所需要的資金決定與服裝店的大小要計劃好3個階段的費用。
1、初期計劃費用:市場研究和一般行支出。水電費、電話費、復印費、和交通費)。
2、房屋租用和購買適量的衣服(房屋租用一年10平方1W6左右如有貨源首次進貨一般會有優惠的)。
3、開業前的支出和運作資金:廣告宣傳。雇傭員工。以及一筆足夠支付員工薪水和其他帳單的運作資金。而且能夠維持到服裝店足以維持日常開銷為止。
(二)服裝店的地理位置:
服裝店必須靠近目標市場我們的目標消費者是年輕人。
1、貨源:你對客戶越了解越能更好的為客戶全方位的服務按照顧客的年齡收入興趣愛好工作類型教育程度交通工具以及喜歡的品牌來定位客戶店名:店名可以傳達很多的信息具有公關意義所以選擇時一定要深思熟慮三思而后行因為如主打客戶是年輕人就選擇時下年輕人最流行的一個名字[店名]正所謂店名潛心做主流
2、服裝店的經營理念:
為廣大的年輕人提供一個前衛流行的'購物環境以及一不同于其他商店的平臺
(三)服裝業界的發展趨勢分析:
網上購物方便快捷第一時間知道前衛流行的服飾,要知道衣食住行是人類必不可少的活動根據當地人的消費群體,分析那個消費群體大就專門做消費觀大的消群體喜愛的服飾。
1、店名:店名以黑色為主突出神秘的風格。
2、桌椅:桌子以黑色和白色為主簡約舒適的桌椅。
3、燈飾:以彩燈為主環繞在整個室內。
4、在室內擺放一些植物和其他飾品給顧客一個優雅的環境。
5、音樂;室內可根據顧客的不同年齡和喜好放一些音樂。
6、廣告宣傳。
7、讓顧客很輕易的找到店名店。
8、制定嚴格的進出貨紀錄卡:(重要部分)。
9、種類、供應商、規格、數量、單價、總價。
10、日期進貨出貨平衡量存貨。
(四)服裝店的經營流程:
購買進貨儲存銷售服務收款溝通售后服務等等還有很多小的細節,這里只是大概闡述了一部分,費用預算要根據你的實際情況來看了,這一部分是很重要的,不過上面這些能考慮到了,要開店就不會很困了,要一步步來哦。
創業計劃 篇6
在大學中,學校的飲食質量不高已經被大家所公認了。所以開一家大學飲食聯盟創業計劃書是不錯的選擇!
一、發展前景
自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫于經濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。于是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1。本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。
2。本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3。有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
4。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5。暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,已減少不必要的成本支出。
6。市場經濟是快速發展的,變化的,動態的,因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ,廚師1名,服務生2名。
經營理念側重于以下幾點:
主要的文化特色:健康關懷、人文關懷
主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色:會員制的跟蹤服務
主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢:
優勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析:據我們的'市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析: 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
促銷策略:
前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日,開展有針對性的促銷策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用XX元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)。
2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。
3.每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略
有形化營銷策略:
由于本餐廳的經濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略:
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統,實現營銷承諾:
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表,定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、 大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點,實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合,加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征,餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品,實行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優勢,本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無論從原料采購、食品加工還是衛生環境,都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境,通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等,體現健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化:
本餐廳將在營銷過程中,圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點,對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時注重借此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化,弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業公關活動
本餐廳將通過一系列的公關活動,處理各方面的關系,為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區群眾關系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利,提供優質餐品和服務,正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規,加強與政府部門的聯系,主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。
十一、發揮綠色餐廳的價格優勢
本餐廳的目標人群為學生以及城市居民?紤]到市場上餐飲產品、保健品的價格因素,本餐廳的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額,形成規模經濟效應,以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上,我們是依據消費者不同的消費層次和需求,加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品,其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準,顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風險
市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體有以下幾種風險可能:
(1)在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
(2)項目生產經營階段的風險,項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險,如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
內部管理風險:
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散,服務人員素質較低,如何建立現代企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。
原料資源風險:
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應對措施
l、汲取先進的生產技術與經驗,開發出自己的特色食品。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務報告。
3、進入市場后,認識食品市場周期,不故步自封,積極開發更新食品。
4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系,保證原料資源的供給。
初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"綠色食品"的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額,進一步健全餐廳的經營管理體制,提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。
長期(2年)
屆時,餐廳運營已經步入穩定良好的狀態,隨著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,以特許經營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設計
視覺識別
店名:一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關,另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應有格調,意味悠長。
顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。
店面布局
恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。
餐具:干凈,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。
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