湖南湘菜導(dǎo)游詞

湖南湘菜導(dǎo)游詞

　　作為一位不辭辛勞的導(dǎo)游，就有可能用到導(dǎo)游詞，導(dǎo)游詞由引言、主體和結(jié)語三部分構(gòu)成。導(dǎo)游詞應(yīng)該怎么寫才好呢？下面是小編幫大家整理的湖南湘菜導(dǎo)游詞，歡迎大家分享。

湖南湘菜導(dǎo)游詞1

　　湘菜戀湘菜素已香辣而聞名，近年在島城舟山也風(fēng)靡流行，被眾多青年食客追棒。周末，我們一家三口也找了家新開的湘菜館領(lǐng)略了一番。我們來到湘菜館，剛一推門，一股熱浪伴隨著香辣味迎面撲來，頓時勾起我的食欲。坐下后，我們點了幾道合乎口味的菜肴，一邊吃著花生米，一邊靜靜地等待著美味的到來。最先上來的是一道色香味俱全的日本豆腐，只見一個個金燦燦的豆腐丸，在小蔥綠的點綴下顯得分外嬌艷，夾一顆放進(jìn)嘴里輕輕一咬，外脆內(nèi)嫩，滑爽可口，味道非常鮮美，簡直太棒了。

　　我一口氣吃了八個。第二道菜是辣子雞，湘菜中的代表作，顧名思義一定是辣的雞了。的確，我先試著嘗了一小塊，咦！好吃，不辣呀，于是我開始大膽地一塊接著一塊往嘴里塞。不好！嘴里麻麻的、燙燙的，辣椒終于“發(fā)威”了，我趕緊喝了口飲料，總算緩和了陣，可檔不住的誘惑迫使我“好了傷疤忘了痛”，一塊塊辣子雞塊有節(jié)奏地進(jìn)入我的.肚中，辣了就喝口飲料。隨著“農(nóng)家小炒”、“沸騰魚”一道道菜肴的上來，我一次次地向它們發(fā)起猛烈“進(jìn)攻”。

　　紅尖椒、綠辣椒，嘗嘗回鍋肉，品品酸菜魚，漸漸地我覺得身上發(fā)熱，臉上發(fā)燙，汗水、鼻水順流直下，爸爸把外套也脫了，一副狼狽樣�？墒蔷褪莾蓚�字“好吃！”，爽！爽！在回家的路上我心里還一直惦記與回味著：日本豆腐、辣子雞……。

湖南湘菜導(dǎo)游詞2

　　湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細(xì)，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中，不僅發(fā)現(xiàn)有魚、豬、牛等遺骨，而且還有醬、醋以及腌制的果菜遺物。唐宋以后，由于長沙曾是封建王朝政治、經(jīng)濟(jì)、文化的重要城市，因而湘菜系發(fā)展很快，形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等烹飪技術(shù)，成為我國著名的地方風(fēng)味之一。

　　湘菜是由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心。它的特點：用料廣泛、制作精細(xì)、品種繁多；口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩，在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長，多用燉、燒、臘的制作方法，其特點是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。因此湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重?zé)崂�、濃鮮。湖南菜具有獨特的風(fēng)味，其主要名菜有"東安子雞"、"組庵魚翅"、"臘味合蒸"、"面包全鴨"、"麻辣子雞"、"龜羊湯"、"吉首酸肉"、"五元神仙雞"、"冰糖湘蓮"等數(shù)百種。

　　湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。湖南地處我國中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件十分優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發(fā)達(dá)；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉(xiāng)"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無饑饉之患"。

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