有關(guān)市場調(diào)查報(bào)告三篇
在當(dāng)下社會(huì)，越來越多人會(huì)去使用報(bào)告，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的市場調(diào)查報(bào)告3篇，希望能夠幫助到大家。
市場調(diào)查報(bào)告 篇1
調(diào)查地點(diǎn)：XX市
調(diào)查方法：電話訪問
調(diào)查時(shí)間：2月底
被訪者：18-60歲之間的城市居民
樣本量：201
調(diào)查機(jī)構(gòu)：北京科思瑞智市場調(diào)查公司
報(bào)告來源：北京科思瑞智市場調(diào)查公司
旅游市場社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告內(nèi)容：
該項(xiàng)調(diào)查由北京科思瑞智市場調(diào)查公司于xx年2月底在北京實(shí)施，調(diào)查采用電話訪問的方法，共完成有效問卷201份，調(diào)查對象為年齡在18-60歲之間，家中有電話的北京居民。調(diào)查結(jié)果可以推論北京有電話的居民。
隨團(tuán)旅游：不滿意
旅游服務(wù)一直以紛爭不斷而出名，從調(diào)查顯示的結(jié)果看，人們對隨團(tuán)旅游的評價(jià)的確不高。在有隨團(tuán)旅游經(jīng)驗(yàn)的受訪者中，有五分之一的人對其最近一次隨團(tuán)旅游表示不滿意，而表示滿意的只有三分之一，近一半的受訪者表示服務(wù)一般。
導(dǎo)致受訪者不滿意的主要原因是“導(dǎo)游未盡職責(zé)”和旅行社“降低等級標(biāo)準(zhǔn)”。這兩項(xiàng)的比例分別達(dá)到30.8%。其次是“擅自變更行程安排”占23.1%，和“配套設(shè)施不完善”占15.4%。
在整個(gè)旅游過程中，游客與旅行社的接觸更多的在出游前期的報(bào)名環(huán)節(jié)。而在旅行途中，導(dǎo)游則很大成分上充當(dāng)了旅行社的代表。游客對旅行社服務(wù)的不滿意在得不到導(dǎo)游的妥善處理后，則很容易轉(zhuǎn)化成對導(dǎo)游的不滿。
科思瑞智的研究人員認(rèn)為，旅游作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，消費(fèi)者花錢購買的既是旅游社和導(dǎo)游提供的服務(wù)。對服務(wù)的滿意程度的高低是保持回頭客的關(guān)鍵所在。對于旅行社來說，其所提供的服務(wù)并非殺雞取卵的短期利益行為，所帶來的回報(bào)應(yīng)是長期收益。隨著世貿(mào)組織的加入，國外旅行社加入競爭，必然會(huì)使旅行社的客源結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。對于某些愿意嘗新，或更加信任外國貨的人來說，參加外國旅行社出游具有不小的誘惑力。國內(nèi)旅行社可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們所面臨的問題很簡單，就是服務(wù)質(zhì)量的競爭。
費(fèi)用和信譽(yù)：參團(tuán)出游的主要障礙
受訪者中，有7成的人沒有隨團(tuán)出游過。其中，近一半的人是由于“沒有時(shí)間”，而三分之一左右的.受訪者則是因?yàn)椤百M(fèi)用較高”。還有7%的受訪者表示不隨團(tuán)旅游是因?yàn)椤皩β眯猩绮恍湃巍�。從這一結(jié)果看，費(fèi)用和旅行社的信譽(yù)問題是阻礙人們參團(tuán)旅游的重要因素。
從交叉分析看，家庭收入越高，有隨團(tuán)旅游經(jīng)歷的人所占比例越大。在家庭月收入低于xx元時(shí)，90%左右的人沒有隨團(tuán)旅游的經(jīng)歷，而在家庭月收入達(dá)到5000元以上時(shí)，則超過一半的人有隨團(tuán)出游的經(jīng)歷�？磥�，盡管對旅行社而言，價(jià)格的可調(diào)節(jié)余地不太大，但普通工薪階層對旅游費(fèi)用的可支持能力依然有限�；蛟S在達(dá)到規(guī)模效益情況下，價(jià)格還可以適當(dāng)調(diào)整，畢竟目前，降價(jià)仍是屢試不爽的刺激需求的看家法寶。但對于信譽(yù)問題，樹立起良好的形象，扭轉(zhuǎn)人們心中已形成的觀念則非短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到的，因?yàn)槿藗兏敢饨邮芘c自己觀念相近的意見。
假期放飛，出游最宜
調(diào)查顯示，消費(fèi)者在選擇何時(shí)出行方面越來越理智，有可能是吸取十一期間黃山慘案的教訓(xùn)。四成的受訪者表示愿意在學(xué)生的寒暑假出游，兩成的受訪者會(huì)利用單位休假出游，依然希望在春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日出游的受訪者不到15%。
另有相關(guān)分析顯示，不同年齡的消費(fèi)者對出游時(shí)間的選擇有顯著差異。年齡在30到50之間，有50%的人會(huì)利用孩子的寒暑假帶孩子出去旅游；而年齡在18到29歲的年輕人則更多的會(huì)在單位休假期間出游。
對于出游時(shí)間的選擇，個(gè)人因人而議。但可以看出，人們在出行時(shí)間安排上都注意避開節(jié)假日的高峰期，因而外出旅游的時(shí)間結(jié)構(gòu)發(fā)生變動(dòng)，學(xué)生的寒暑假將會(huì)是頗受青睞的旅游時(shí)期，這也提醒旅行社針對學(xué)生組織的旅行團(tuán)可以成為旅行社經(jīng)營的另一方向。
潛力巨大的自助旅游
就像自助餐一樣，旅游也可以自助。但目前來看，了解自助旅游的人還不是很多，只有30%左右。與沒有隨團(tuán)旅游經(jīng)歷的受訪者相比，有經(jīng)歷的受訪者的了解比例更高一些。但無論是否有隨團(tuán)旅游的經(jīng)歷，當(dāng)受訪者被詢問是否希望嘗試旅游自助時(shí)，一半左右的人表示希望。
相關(guān)分析顯示，年輕人更愿意嘗試自助旅游，隨年齡的增加，希望嘗試的比例逐步降低。這種差異還表現(xiàn)在家庭收入的差異上：家庭月收入在xx元以上，超過半數(shù)的受訪者希望嘗試，而家庭月收入xx元以下，則只有近三分之一的人希望嘗試。
傳統(tǒng)的隨團(tuán)旅游，衣食住行不用自己操心，但代價(jià)是失去了自由；自己出行有了隨意安排的自由，但凡事都需自己操辦，難免玩得盡興。自助旅游似乎實(shí)現(xiàn)了兩者的結(jié)合，取長補(bǔ)短。而調(diào)查結(jié)果也說明這種新型旅游方式潛力巨大，這是否意味著在自助旅游市場上，令一場戰(zhàn)爭又要開始了呢。
市場調(diào)查報(bào)告 篇2
1．市場與產(chǎn)品開發(fā)調(diào)查報(bào)告內(nèi)容
企業(yè)以產(chǎn)品開發(fā)為目的、針對市場需求而進(jìn)行的調(diào)查研究，要求報(bào)告內(nèi)容能夠認(rèn)識(shí)現(xiàn)實(shí)市場與潛在市場
2．撰寫要點(diǎn)
此類報(bào)告的格式比較統(tǒng)一，各種產(chǎn)品都可以按照以下范本進(jìn)行套用，靈活增減內(nèi)容，要注意目的明確，有的放矢，報(bào)告內(nèi)容滿足企業(yè)需要。
X X公司市場與產(chǎn)品開發(fā)調(diào)查報(bào)告
以產(chǎn)品開發(fā)為目的，采用-心理學(xué)方法，對X X類型商品X X的深層心理需求進(jìn)行調(diào)查研究。
一、調(diào)查問題的引出
X X產(chǎn)品還處在研發(fā)階段，市場受眾群的意愿尚在未知的狀態(tài)，要對這種商品進(jìn)行廣泛而深入的調(diào)查研究．是有點(diǎn)難度的。
然而，要想有計(jì)劃地開發(fā)這種商品并贏得市場，使這一市場能夠在相當(dāng)長的時(shí)期中不斷發(fā)展，不進(jìn)行消費(fèi)心理層次上的調(diào)查研究是不行的，也只有在深層次上把握消費(fèi)心理，才能有效地進(jìn)行戰(zhàn)略性市場開發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)。
二、此次調(diào)查的思蓐
X X產(chǎn)品的終端消費(fèi)者是X X人群，隨著X X人群的消費(fèi)意識(shí)的改觀與市場情報(bào)系統(tǒng)的建立，這類商品的需求有可能呈現(xiàn)多樣化或結(jié)構(gòu)化。因此，在調(diào)查研究前，必須進(jìn)行一系列假設(shè)，按下列假設(shè)展開調(diào)查研究
1．隨著商品多樣化和需求多樣化趨勢的發(fā)展，X X產(chǎn)品，能否按“年齡或壽命周期”劃分一系列“細(xì)分市場”。
2．在各細(xì)分市場中所對應(yīng)的需求是什么。
3．能否明確各細(xì)分市場的內(nèi)在本質(zhì)特征。
4．能否確定各市場之間的層次。
5．各層次市場之間是否存在著梯度轉(zhuǎn)移的可能性。也就是說，隨著年齡的增長、需求水平的提高，心理需求觀念是否由低層次向高層次轉(zhuǎn)移。
6．需求層次轉(zhuǎn)移的根據(jù)是什么，與現(xiàn)實(shí)的需求、需求上的滿足以及繼續(xù)使用的意圖等，有什么內(nèi)在的聯(lián)系。
7．與使用價(jià)值的擴(kuò)展以及新的使用價(jià)值的產(chǎn)生等有什么內(nèi)在的聯(lián)系。
8．各使用價(jià)值對應(yīng)的商品功能是什么，現(xiàn)有商品的功效如何。
三、調(diào)查計(jì)劃廈調(diào)查對采站構(gòu)
1．調(diào)查分為三階段：
(1)分組進(jìn)行面談，把握那些初試消費(fèi)者的深層心理特征；
(2)從面談?wù)咧羞x擇四分之一進(jìn)行試用實(shí)驗(yàn)；
(3)對試用結(jié)果作出進(jìn)一步調(diào)查。
2．確定調(diào)查對象。
調(diào)查分試用前和試用后兩次面談，因此，調(diào)查過程的對象人數(shù)不一致。
市場的消費(fèi)者為初、高中生，年齡在13～17歲之間。被調(diào)查對象可以是用過X X產(chǎn)品者，也可以是未曾使用過者。園1此，分組可以接以下指標(biāo)進(jìn)行：
(1)初中二年級前未使用者(A組)；
(2)初中三年級前未使用者(B組)；
(3)高中一年級前未使用者(C組)；
(4)高中二年級前未使用者(D組)。
3．調(diào)查內(nèi)容
[從產(chǎn)品的針對性和產(chǎn)品的特性開始進(jìn)行先期提問]
(試用前面談的內(nèi)容)
(1)是否對X X問題感到苦惱?
(2)是否處理過X X問題?
(3)處理時(shí)使用什么產(chǎn)品或方法手段?
(4)現(xiàn)在采用什么方法與手段?
(5)為什么要處理X X問題?
(6)周圍人士對此發(fā)表過什么意見和建議?
(7)知道X X類產(chǎn)品在市場有出售嗎7
(8)是否考慮過購買此類產(chǎn)品?
(9)為什么最終沒有下決心買此類產(chǎn)品?有些什么擔(dān)心或不滿呢?
(10)看了商品廣告，是否動(dòng)過心?產(chǎn)生過興趣?
(11)為什么會(huì)有不安?還希望了解些什么?
(12)請看這一產(chǎn)品怎樣?是否想試用一下?是否有點(diǎn)擔(dān)心?想聽聽什么介紹(出示被調(diào)查X X商品)?
(13)這一商品樣式如何?
(14)知道附近哪家商店有售嗎?
(15)怎樣宣傳才能吸引并打動(dòng)你呢?
(商品展示)
(1)把市場上正在銷售的若干種此類產(chǎn)品與本產(chǎn)品分開，獨(dú)立介紹。
(2)按一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，展示給被調(diào)查對象。
(3)觀察被調(diào)查對象對何類產(chǎn)品、何種牌子、何種商品、哪家企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生興趣。
(4)商品試用。
(試用后面談的內(nèi)容)
(1)試用后整體或總體感覺如何?
(2)想不想再繼續(xù)使用?意向如何?
(3)使用這種商品時(shí)，能夠明顯感覺到的效果是什么?
(4)商品的性能設(shè)計(jì)有沒有問題?
(5)有何具體改進(jìn)意見?
(6)你的擔(dān)心或不安是否已經(jīng)消除?
(7)倘若有什／z,樣的同類商品，你是否會(huì)繼續(xù)使用．
(8)你能接受的價(jià)格．是多少?
(9)你認(rèn)為產(chǎn)品的使用壽命多長合適?或產(chǎn)品數(shù)量、大小等要求。
五、對其他各知分市輯調(diào)查的要點(diǎn)
按照市場細(xì)分的假設(shè)，同時(shí)對細(xì)分市場的消費(fèi)調(diào)查對象，即大學(xué)生與未婚女子、20～40歲的年輕婦女以及40歲以上的中年婦女進(jìn)行面談武調(diào)查，以驗(yàn)證假設(shè)，即弄清隨著女性年齡增長、興趣的改變及收入和地位提高，對××產(chǎn)品的不同需要和追求，并研究需求心理層次的變化條件與原因：
(1)你是在什么時(shí)候、通過什么方式了解到本商品的?
(2)最早購買這類商品是什么時(shí)候?
(3)促使你購買這類商品的最初動(dòng)機(jī)或起因是什么?
(4)至今為止，你是否更換過這類商品?
(5)你使用的商品刀刃是否更新過?
(6)現(xiàn)在你采用何種方法7 ．
(7)現(xiàn)用方法有什么問題，哪方面不太方便，哪方面問題解決不了?
(8)是否經(jīng)常使用，一月幾次?
(9)使用頻率與季節(jié)是否有關(guān)?
(10)每次購買產(chǎn)品數(shù)量多少?
(11)每次購買產(chǎn)品考慮因素是什么?
(12)每次使用花多少時(shí)間?
(13)使用效果怎樣?
(14)還有什么擔(dān)心或不安的方面?
(15)希望有什么樣的新產(chǎn)品?
(16)是否打算一直使用?
六、進(jìn)行示范義務(wù)教育，確認(rèn)成果，進(jìn)行推廣。
市場調(diào)查報(bào)告 篇3
近年來，我國面粉加工行業(yè)在市場競爭中不斷轉(zhuǎn)換升級并發(fā)展壯大，已形成一定規(guī)模的生產(chǎn)體系，發(fā)展勢頭平穩(wěn);但也面臨著產(chǎn)能過剩、行業(yè)利潤率低、競爭力不強(qiáng)等問題。本期專報(bào)介紹目前國內(nèi)面粉加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，供參考。
一、我國面粉加工業(yè)基本情況和特點(diǎn)
(一)行業(yè)發(fā)展勢頭平穩(wěn)，整體實(shí)力較強(qiáng)
根據(jù)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料，20xx年我國糧油加工業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值超萬億，達(dá)11184.2億元。其中，小麥加工行業(yè)總產(chǎn)值1580億元，較上年提高14%，占糧油加工業(yè)總產(chǎn)值的14.1%。小麥粉加工產(chǎn)能繼續(xù)增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國入統(tǒng)規(guī)模以上(30噸/天)小麥粉加工企業(yè)共2787家，年生產(chǎn)能力12167萬噸，較上年新增566.6萬噸，增幅4.9%;小麥粉產(chǎn)量5532.7萬噸，較上年增加27.1萬噸，增幅0.5%。其中，日處理小麥200-400噸企業(yè)數(shù)量562家，比上年增加48個(gè)，增幅9.3%，400-1000噸企業(yè)數(shù)量212家，數(shù)量比去年增加27個(gè)。行業(yè)利潤總額達(dá)26.3億元，較上年增長11.5%。
(二)加工在小麥產(chǎn)區(qū)區(qū)域集中情況明顯
從小麥加工產(chǎn)能區(qū)域分布看，產(chǎn)能超20xx萬噸的省份2個(gè)，為河南和山東;超1000萬噸省份3個(gè)，為江蘇、河北和安徽;超200萬噸省份7個(gè)，為陜西、新疆、湖北、四川、廣東、黑龍江和山西。其中，除廣東、黑龍江之外，面粉加工業(yè)主要集中在小麥產(chǎn)區(qū)，尤以黃淮海小麥產(chǎn)區(qū)最為明顯。該區(qū)域河南、山東、江蘇、河北、安徽五省小麥產(chǎn)量高，約占全國總產(chǎn)的75%左右。面粉加工企業(yè)數(shù)量多，五省入統(tǒng)企業(yè)1558家，約占全國入統(tǒng)數(shù)量的56%;小麥粉生產(chǎn)能力所占比重大，五省年加工能力8241.8萬噸，約占全國總產(chǎn)能的68%，較上年增加495萬噸，比例增加1.2個(gè)百分點(diǎn);小麥粉實(shí)際產(chǎn)量大，五省小麥粉產(chǎn)量4096.6，約占全國總產(chǎn)量的74%，較上年增加39.5萬噸，比例增加0.3個(gè)百分點(diǎn)。
(三)普通面粉在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比重大
由于國內(nèi)居民面粉消費(fèi)主要用于制作饅頭、面條等主食，國內(nèi)面粉加工企業(yè)也以生產(chǎn)普通面粉為主，普通粉在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比重大，仍占據(jù)面粉主流市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年普通面粉(特一粉、特二粉、標(biāo)準(zhǔn)粉)產(chǎn)量4724.4萬噸，較上年增加235.4萬噸，超過總產(chǎn)量的85%。全麥粉、專用粉、營養(yǎng)強(qiáng)化粉等特色面粉產(chǎn)量約624萬噸，較上年減少100萬噸，占總產(chǎn)量的11%左右。隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們對品質(zhì)要求的提高，普通粉將不能滿足消費(fèi)者多樣化消費(fèi)需求。在細(xì)分市場上，特色面粉仍有較大的發(fā)展?jié)摿褪袌隹臻g。
二、當(dāng)前我國面粉加工行業(yè)面臨的問題
(一)行業(yè)產(chǎn)能過剩，產(chǎn)品附加值低
20xx年，全國小麥粉加工行業(yè)平均產(chǎn)能利用率66.1%，且產(chǎn)能增幅是產(chǎn)量增幅的近10倍，產(chǎn)能過剩問題進(jìn)一步加劇。目前，行業(yè)內(nèi)中小型企業(yè)仍占多數(shù)，日處理能力200噸以下的企業(yè)達(dá)1962家，占入統(tǒng)企業(yè)數(shù)量的70%，且眾多規(guī)模以下企業(yè)尚未納入統(tǒng)計(jì)。受企業(yè)規(guī)模偏小影響，大部分企業(yè)只是從事滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枰暮唵紊a(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低，新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)用能力弱，尚無法滿足市場對多樣化、高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年全國糧油加工企業(yè)科技研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入23.6億元，僅占產(chǎn)品銷售收入的0.2%。
(二)行業(yè)利潤率低，企業(yè)發(fā)展受政策影響大
據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年小麥粉加工業(yè)產(chǎn)品銷售收入1558.1億元，利潤總額26.3億元，銷售收入利潤率僅為1.7%，在糧油加工行業(yè)中利潤率最低。隨著近幾年國家不斷提高小麥最低收購價(jià)水平，加工企業(yè)原糧成本不斷上漲;同時(shí)，小麥粉作為主要的民生產(chǎn)品之一，受政策調(diào)控影響較大，由此面粉企業(yè)利潤率一直保持低位。另外，國家在扶持行業(yè)發(fā)展方面政策、措施也很有限。尤其是在小麥定向銷售加工企業(yè)政策出臺(tái)之后，由于受惠企業(yè)在原糧采購、生產(chǎn)成本和銷售價(jià)格方面比其他企業(yè)更具政策優(yōu)勢和市場競爭優(yōu)勢，從總體看，行業(yè)發(fā)展也面臨較為嚴(yán)峻的態(tài)勢，中小企業(yè)生存發(fā)展難度加大。
(三)市場競爭激烈，外資加速進(jìn)入國內(nèi)面粉市場
近年來，國內(nèi)面粉加工業(yè)發(fā)展勢頭平穩(wěn)，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但小麥粉加工企業(yè)間同質(zhì)化競爭現(xiàn)象嚴(yán)重，僅是產(chǎn)能的擴(kuò)張，特別是面粉領(lǐng)域，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，“大路貨”比重較高，產(chǎn)品附加值低，缺少市場認(rèn)可的知名品牌和拳頭產(chǎn)品，市場競爭力不強(qiáng)。值得關(guān)注的是，隨著外資企業(yè)進(jìn)軍國內(nèi)谷物成品糧市場，行業(yè)競爭漸趨激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至20xx年末，益海嘉里已擁有120萬噸小麥年加工能力。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到20xx年，其新增、新建小麥年加工能力可能達(dá)630萬噸，將超過河北五得利集團(tuán)(390萬噸，20xx)。且外資企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面起點(diǎn)高、準(zhǔn)備足、動(dòng)手快，國內(nèi)眾多中小企業(yè)仍停留在“以購定產(chǎn)，以產(chǎn)定銷”的層面，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，內(nèi)資面粉企業(yè)面臨強(qiáng)勁的競爭對手。
三、我國面粉加工行業(yè)發(fā)展趨勢
(一)面粉企業(yè)繼續(xù)整合升級，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)步伐將加快
20xx年，小麥粉加工企業(yè)數(shù)量繼續(xù)減少，較上年減少41個(gè)，但日產(chǎn)400噸以上企業(yè)數(shù)量同比增加27個(gè)，產(chǎn)量較上年大幅增加，少數(shù)大型企業(yè)產(chǎn)量所占比重也在逐步上升。從行業(yè)競爭態(tài)勢和發(fā)展現(xiàn)狀看，通過整合升級、兼并重組，淘汰落后產(chǎn)能，行業(yè)整體優(yōu)化升級趨勢明顯。企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)進(jìn)程加速，在糧源環(huán)節(jié)，涉足訂單農(nóng)業(yè)，從源頭搶抓糧源特別是優(yōu)質(zhì)糧源;在物流環(huán)節(jié)，通過建設(shè)倉儲(chǔ)物流設(shè)施及與糧食倉儲(chǔ)企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，提高應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)和保障生產(chǎn)加工能力;在銷售環(huán)節(jié)，打造自身銷售網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)直接面向終端市場銷售網(wǎng)點(diǎn)等。在外資涉足面粉加工領(lǐng)域后，國內(nèi)面粉行業(yè)重組兼并和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)進(jìn)程可能加快。
(二)食品安全受重視，面粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化
食品安全問題越來越受公眾關(guān)注，面粉增白劑“廢存”成為社會(huì)的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。據(jù)悉，全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)已審查同意注銷面粉增白劑。衛(wèi)生部監(jiān)督局也發(fā)布征求意見稿，擬從20xx年12月起禁用面粉增白劑。面粉增白劑的取消對面粉加工行業(yè)可能是行業(yè)變革和產(chǎn)品升級難得的機(jī)會(huì)。同時(shí)，在行業(yè)利潤率普遍偏低的情況下，通過改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提供更多健康、營養(yǎng)、生態(tài)和滿足城鄉(xiāng)居民更高品質(zhì)要求的產(chǎn)品，在激烈的市場競爭中將成為提高生存能力和發(fā)展機(jī)會(huì)的有效手段之一。專用粉、全麥粉、營養(yǎng)強(qiáng)化粉等特色產(chǎn)品比重將有所提高。
(三)受政策扶持，龍頭企業(yè)市場影響力將繼續(xù)增強(qiáng)
20xx年三季度，國家面向面粉加工企業(yè)舉辦托市小麥專場競價(jià)銷售會(huì)，四季度對部分加工企業(yè)實(shí)行定向銷售政策。從20xx年糧食調(diào)控政策走向看，調(diào)控方式由過去直接投放原糧調(diào)控市場逐漸向通過投放成品糧油平抑市場傾斜。投放成品糧油直接面向廣大城鄉(xiāng)居民，對“保供穩(wěn)價(jià)”作用也更為有效、直接。促使龍頭加工企業(yè)在調(diào)控市場中的作用加大，在執(zhí)行國家調(diào)控政策中，相比其他加工企業(yè)也更具有政策優(yōu)勢和市場競爭優(yōu)勢。受此影響，大型面粉加工企業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展，市場影響力和話語權(quán)將進(jìn)一步增強(qiáng)，有望引導(dǎo)后期面粉市場發(fā)展。
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