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調查學生飲食習慣報告（通用12篇）
如果對某一情況、某一事件完全陌生，我們務必要去搞清背后真相，一般會把調查結果匯集成一份調查報告。你想知道調查報告怎么寫嗎？以下是小編為大家整理的調查學生飲食習慣報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
調查學生飲食習慣報告 1
一、緒論
消費行為研究就是以科學的方法了解消費者心理和消費行為，形成與消費者更有效的溝通，從而指導營銷活動。根據新生代市場監測機構和中國青年校園先鋒文化有限公司聯合公布的《20xx中國大學生消費與生活形態研究報告》，20xx年我國大學生每月的平均消費額約為447.3元（不含學費和學雜費），其中用于餐飲煙酒等的消費達到212元占消費支出的47.4%，其年消費總額超過1萬元，；大學生消費行為研究已經成為當前消費行為研究的一個熱點。大學生作為一個特殊的消費群體，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和需求，調查了解大學生的日常消費狀況，研究其日常消費心理和消費行為，對于正確認識大學生，引導大學生進行正確消費；對于指導服務于大學生的部門和企業更有針對性地做好服務工作具有實際意義。
涉及餐飲消費行為的研究很少，周忠民（20xx）認為飲食消費行為是飲食消費者有意識地尋找、購買、食用和評價以滿足需要的食物、服務及設施所表現出來的一切腦體活動。它既包括飲食消費者的形體活動過程，也包括其思維活動過程。他把飲食消費行為的直接影響因素分為：生理因素、心理因素和社會因素三大方面。宋睛葵（20xx）認為當代大學生廣泛存在著飲食消費行為不合理的現象，具體表現在一方面存在著非理性的飲食消費，另一方面膳食結構也不合理；陳瑤等（20xx）研究了學生食堂消費行為，他們側重于對學生飲食消費行為直觀的層面上進行分析，未更多地涉及影響消費行為的飲食消費的喜好和消費觀念；張夢麗（20xx）研究了大學生飲食觀念和外出就餐行為，她認為大學生的飲食觀念與整個社會飲食觀念的變化趨勢一致，大學生對食物風味、就餐環境、服務等餐飲要素提出了更高要求；David Marshall（20xx）研究了英國學生和澳大利亞學生在特定的就餐時間、不同的就餐環境下飲食選擇的復雜性。在飲食行為研究中，更多的研究是從大學生膳食行為與營養、體質、健康的角度進行研究，如范利國（20xx）的“xx大學醫學生營養知識和膳食行為現狀”，其研究目的是了解醫學院校大學生的膳食結構及食物消費現況，為醫學院校進行膳食營養健康教育及干預提供依據，側重于從健康營養角度進行大學生飲食習慣和飲食結構的研究；蔡秀娟等（20xx）對廣州高校大學生的飲食與消費行為進行了調查，從早餐情況、三餐調查、零食、選擇食物依據、營養知識、飲食目的和外出就餐情況等七個方面進行了問卷調查，主要研究的是大學生飲食行為與身體健康的問題。
二、問卷設計和數據收集
本研究采用問卷作為搜集資料的工具，問卷在參考其他文獻的基礎上，根據西南交通大學學生的實際情況自行設計，并征求了學校后勤相關飲食管理專家和部分學生的意見修改后形成，問卷的內容共分為三大部分，第一部分為填空題，第二部分為選擇填空題，第三部分為個人基本情況。本研究請大學生分別于20xx年3月和20xx年5月在西南交通大學的犀浦校區學生食堂門口、自習室、宿舍對本科大學生進行了隨機問卷調查，兩次分別發出調查表各400份，收回400份，由人工檢查，將填寫不完整、不正確的無效問卷予以剔除后得到有效問卷，其中，20xx年有效問卷298份，有效問卷占總發放問卷的74.5%，20xx年有效問卷366份，有效問卷占總發放問卷的91.5%，問卷的回收率和有效率能夠滿足分析及研究的需要。
三、調查數據分析
本研究使用統計軟件SPASS 15.0進行各項資料分析，統計分析方法包括頻數、平均值、標準差、t檢驗、單因子方差分析（ANOVA），所有統計檢驗的置信概率均取為95%。在單因子方差分析呈現差異時，采用最小顯著性差異法（LSD）檢驗分析其差異情況。
1、飲食消費支出情況
�。�1）大學生每月飲食消費支出：
調查結果顯示，大學生每月的飲食消費支出多數在151元—500元之間（占78.7%），消費額在301—500元的達到58.2%，可見大學生在飲食消費方面的支出是有限的。另外，調查顯示男生每月平均消費413元，女生每月平均消費342元，在飲食消費上，男生的支出明顯大于女生。
�。�2）學生在學生食堂就餐的消費能力：
學生每日在食堂的消費價位多數在5—11元間（占71.8%），即每月消費約為：150元—330元，其中，男生在學生食堂每天消費的金額平均為9.4元，女生約平均為7.8元，與食堂掌握的學生人均月消費基本相符；但這個結果與學生每月用于飲食消費的金額有一定差異，這個差異主要由于在外就餐和用于零食和水果等消費所致。統計顯示，學生早餐一般消費在1—3元以內（占91.8%），午餐消費3.1—6元的占92%，晚餐消費3.1—6元的占87.1%，午餐消費略大于晚餐。
2、飲食消費習慣
根據大學生飲食消費習慣問卷調查的結果并采用t檢驗和單因子方差分析（ANOVA）進行了不同人口變量下的統計檢驗。
�。�1）最喜歡的主食：
由調查數據可以看出，主食喜歡程度排序為：米飯（71.1%）、面食（25.2%）、小吃（3.7%），檢驗結果表明，性別、文理科、年級、是否獨身子女及來自城鄉在主食選擇方面沒有顯著差異，但是不同籍貫和年齡的學生其喜歡的主食存在顯著差異。來自華北和西北的同學對面食具有較高的喜好（分別達到43.8%和53.7%），而華東、華南、西南和東北的學生主要喜歡的主食是大米。通過對各年齡組進一步的多重比較檢驗得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著差異。
�。�2）早餐時間：
調查數據顯示，有33.1%的學生在7：00—7：30就餐，有46.2%的學生在7：30—8：00用餐、有16.9%的學生習慣于在8點以后用早餐；不吃早餐的同學占3.8%。檢驗結果表明，不同性別、年級和年齡的同學的早餐用餐時間有顯著差異，有50.5%的女生在7：30以前吃早餐，而男生只有26.2%，有87.4%的女生和76%的男生在8：00以前吃早餐，有4.2%的男生和2.9%的女生不吃早餐，可以看出女生的生活習慣較男生要好些。通過對各年齡組進一步的多重比較檢驗得到，20歲組和22歲組、23歲以上組和其它各年齡組都存在顯著差異，在年級方面，大一與大三、大一與大四，大二與大四存在顯著差異，且隨著年級和年齡的增大，早餐就餐時間相應推遲。
�。�3）三餐中最重視的是：
調查數據顯示，最重視的選項排序為：中餐（58.7%）、早餐（23.5%）、晚餐（17.8%），由檢驗結果表明，不同性別的學生對三餐的重視程度有顯著差異，男女生最重視中餐的比例都在58%左右，男生對早餐和晚餐的重視比例都在20%左右，而女生重視午餐的有32%，晚餐只有9.7%。從地域來看，來自東北和西北的同學重視早餐的比例在38.5%和34.1%，重視晚餐的比例在7.7%和9.8%，而其余地域的同學對早餐的重視率都在23%以內，而對晚餐的重視率在18%以上，也表現出一定的差異性。
�。�4）不能按時吃飯的原因：主要是因為外出、上網和完成作業。由檢驗結果可以看出，男女生不能按時吃飯的'原因有顯著的差異，有35%的男生因為上網或游戲，32%的男生因為外出，26%因為完成作業，而女生有41%因為外出，34%因為完成作業，有23%因為上網或游戲。
�。�5）學生早餐最喜歡吃的是：
20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋（60.4%）、豆漿（53.7%）、包子（50.3%）、稀飯（47.9%）、牛奶（44.3%）、油條（28.8%）、蛋糕（25.5%）、面包（25.2%）；20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋（60.9%）、豆漿（54.1%）、包子（45.6%）、牛奶（41.8%）、稀飯（38.8%）、油條（29.2%）、小菜（22.7%）、甜點（21.6%）；兩年的調查結果基本差不多。
（6）學生最喜歡吃的菜系是：
20xx年調查結果是：川菜（65.7%）、東北菜（19.4%）、魯菜（16.1%）、淮揚菜（6.7%）、粵菜（6.0%）；20xx年的調查結果是：川菜（57.9%）、東北菜（28.1%）、魯菜（19.1%）、粵菜（12.8%）、淮揚菜（10.7%）；前三位的排序沒有變化。
�。�7）學生不在學校食堂吃飯的主要原因：
20xx年調查的結果是：想換口味（65.7%）、想改善伙食（57.3%）、食堂的價和質不符（33.2%）、食堂擁擠（30.5%）、參加聚會（24.4%）等；20xx年調查的結果是：想換口味（57.7%）、錯過了食堂的開飯時間（47.8）、想改善伙食（36.6%）、食堂的價和質不符（40.7%）、食堂擁擠（27.3%）等；由此可見，要提高學生就餐率，還得從自身做起，經常變換菜品和口味，為學生提供更多不同口味的菜品，增加高品質的菜品等，以滿足不同的飲食需求。
�。�8）學生喜歡吃的食品是：
20xx年調查結果排前八位的是：綠色葉子類蔬菜（70.8%）、新鮮肉類（62.4%）、豆制品（46.6%）、薯類（45.9%）、瓜類蔬菜（36.9%）、甜點（24.8%）、鹵菜或鹵肉（24.1%）、腌臘食品（15.7%）；20xx年調查結果排前八位的是：水果（52.4%）、新鮮肉類（46.4%）、豆制品（36.3%）、瓜類蔬菜（31.1%）、鹵菜或鹵肉（28.4%）、綠色葉子類蔬菜（26.5%）、薯類（26.5%）、油炸類（17.5%）、腌臘食品（16.1%），兩年的結果略有一些變化。
（9）學生喜歡的口味：
20xx年調查結果排前五位的是：辣味（46.9%）、清淡（45.9%）、適中（37.5%）、麻味（24.1%）、味重（22.8%）；20xx年調查結果排前五位的是：辣味（38.0%）、清淡（45.6%）、適中（48.6%）、味重（20.8%）、甜酸味（15.6%），兩年基本沒有大的差別。
3、飲食消費觀念
學生飲食消費觀念問卷調查主要涉及健康和飲食安全兩個方面，結果如下：
（1）對路邊店的看法：
對路邊店的看法，各種人口統計變量群體均無顯著差異（在0.05的置信水平下），從答題上看，有近三分之一的同學抱有不正確的觀念，完全不在意這些路邊攤存在條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環境惡劣，從業人員缺少監督等食品安全隱患，有必要加強學生自我防護意識的教育。
�。�2）關于美食與體型
關于美食與體型，其實沒有嚴格的顧此及彼的關系，我們應該倡導以滿足身體營養需要為標準的進食原則，既反對過度的節食，也反對不加節制地狂飲濫吃，自覺預防營養不良或營養過剩，消除影響健康的因素，從調查結果看，男女生對該問題的看法存在顯著差異，其中有44.1%的男生認為美食大于身材，而只有23.3%的女生認為美食大于身材�；卮稹吧俪�，都顧及”的男生為47.1%，女生為68.9%，女生更看重身材；總體來講，多數女生持有正確的飲食觀，既要顧及體型，也要保證營養。
�。�3）食品安全意識
在回答“當你去餐館用餐時會留意它是否具有合法的經營條件（如衛生許可證、工作人員健康證等）？”這個問題時，只有三分之一的大學生有正確的食品安全意識，統計檢驗結果表明，男女生對該題的回答存在顯著差異，男生中根本不在意的的人數比女生多出近6%，說明女生更細心且安全意識較男生要強。加強學生食品安全教育，提高學生自我防范意識是社會和學校義不容辭的責任，這方面的教育和引導亟待加強。
四、大學生飲食消費行為特征
從20xx年和20xx年的統計數據可以看出，大學生的飲食消費行為在兩年中沒有太大變化。大學生剛剛由家庭生活走入集體生活，由同一地區學生聚集的中學步入生源來自五湖四海的大學，且學生的世界觀和行為意識尚處于形成的過程中，他們接受高等教育，對新信息敏感，充滿激情浪漫，需求旺盛，在飲食消費行為方面具有如下特征：
1、大學生群體有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為，一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們不具備足夠的消費實力，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，形成了獨特的消費行為。
2、大學生追求新潮、追求時尚、追求個性的特點在飲食上表現為對主副食和菜品求新求變的需求，以及對于優雅時尚的就餐環境和現代、活潑的就餐氛圍的需求。
3、隨著年級的增高，大學生在學生食堂就餐滿意度逐步降低，在校內學生食堂就餐的比例也逐步減少，特別是在周末，反映出學生飲食消費日趨社會化和多樣化。
4、大學生的就餐口味帶有很大的地域特性，但隨著年級的增高，口味逐步發生變化，多數趨于學校所在地區的口味特點。
5、學生最重視的是午餐，其次是早餐和晚餐，這個結果反映學生對一日三餐的重要性認識符合其身體發育和保持旺盛精力的需要。
6、由于集體生活和年輕的原因，群體性消費的特征明顯，易隨大流，消費決策受他人影響程度較高，對網絡、廣告、口碑等比較敏感。
7、有相當一部分學生食品衛生安全的知識和觀念不強，缺乏自我保護自我控制能力，食品衛生對大學生身體健康的影響教育亟待加強。
五、提高高校學生食堂經營管理工作水平的建議
為了給居民提供最基本、科學的健康膳食信息，衛生部委托中國營養學會組織專家，制訂了《中國居民膳食指南》（20xx）。該指南以科學研究為基礎，根據我國居民膳食營養的實際，指導各年齡段的居民攝取合理營養，避免因不合理的膳食影響身體健康。學校食堂要根據中國居民膳食指南，大力推廣營養餐，引導學生樹立正確健康的飲食觀；同時，學生飲食作為高校后勤最重要的工作之一，是學校后勤工作的重中之重，辦好學生食堂，為學生提供滿意、衛生、可口、營養、價廉物美的飯菜是學校飲食服務的最基本的要求。通過對大學生飲食消費行為的調查分析，對學生食堂的經營管理提出以下建議：
1、學生食堂是學校為學生服務的重要窗口，是直接關系廣大學生身體健康和精神狀態的重要環節，是學校育人環境的組成部分，也是維護學校穩定的重要陣地。學校后勤飲食工作者必須明確認識到學生食堂工作在學校整體工作中的基礎性地位，強化責任感和使命感，牢固樹立服務育人的意識，切實提高員工的服務意識和敬業精神，以學生滿意作為工作的最高目標，不斷提升學生對飲食服務的滿意度和忠誠度。
2、高度重視食品衛生工作，一般來說，飲食衛生必須達到兩個標準：一是外觀上的干凈，無水跡、無異味、無灰塵、無污漬，這是視覺與嗅覺的檢驗標準；二是內在的衛生，必須符合衛生防疫部門的原料檢測標準，生產出的食品必須全部達到國家衛生標準。要從制度、環境和監督來確保食品衛生，建立地方衛生防疫部門抽查把關，學校衛生防疫職能部門（校醫院）監督檢查，后勤飲食服務部門內部監控的食堂食品衛生監督體系，這個體系的建立也形成了學校學生食堂的強大核心競爭力。
3、要提高學生食堂的服務質量、管理水平和學生對食堂的滿意度，培養忠誠的顧客，必須充分了解學生的飲食習慣和飲食消費行為，增強餐廳經理和廚師長對市場和顧客的充分了解，在餐廳經營中善于思考，把握顧客需求，特別是把握好青年學生求新求變的飲食習慣，豐富主副食的花色品種，增強菜品的不斷創新和定期變化，按照科學、合理、營養的要求，盡可能地提供差異化飲食服務，最大限度地滿足不同口味、不同飲食習慣學生的需求；同時營造溫馨的就餐環境，維持良好的就餐秩序，有針對性地做好飲食工作，提高大學生在學校食堂的就餐率。
4、對現有的米飯生產過程進行研究，提高米飯質量的穩定性，有條件的學校要引入米飯生產線，實現米飯生產的機械化和自動化。一般來說，對同樣的大米，米飯生產線產出的米飯，其口感較傳統的制作工藝生產的米飯有明顯提高且可以做到質量穩定。
5、狠抓菜品質量，注重菜品的色、香、味、形的穩定和菜品特色的鮮明，既要有價廉的大眾化的中性菜肴，又要有特色鮮明的地方菜及高檔次菜品，以滿足不同的學生飲食需求；從調查結果看，學生對綠葉類蔬菜有較大的需求，且對他們的身體健康有益，應該增加這類蔬菜菜品的供應。
6、要辦好大學學生食堂，既要有一支精通業務、服務育人的飲食管理人員隊伍，也要有一支勤于學習、技術過硬的廚師隊伍和一支樂于奉獻、優質服務的工勤隊伍，確保學生食堂硬軟件都達標；可采取內部培訓、調研交流、外派廚師學習等形式，通過內部競爭、創新獎勵、烹飪比賽等機制，提高學生食堂管理、技術和服務隊伍的業務水平和技能，打造過硬的團隊。
7、國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐營養質量不高的學生。其數字運用、創造性、想象力和身體發育等方面均會受到一定影響，因此，要重視對大學生進行早餐教育，讓學生意識到吃早餐的重要性，并了解早餐的食物種類、數量和營養搭配情況。根據學生對早餐的喜好和營養的需要，增加早餐供應的品種和各種搭配。
調查學生飲食習慣報告 2
隨著社會的不斷發展，人們的生活節奏明顯加快，生活習慣亦隨變化。學生家庭經濟能力的提高，養成挑食的壞習慣，不注重飲食結構，致使營養失衡。好吃的零食，好吃甜食在學生中是存在的，這樣的飲食對學生的身體受到極大的傷害。
許多中學生不吃早餐，應付中餐，晚餐不在乎，使正處于長身體階段的中學生面黃肌瘦，身體免疫力差，頻繁生病。更另人擔心的是許多人買吃的不看保質期，時常買到過期食品。而街頭小吃的流行，更是加大了學生的飲食衛生問題。除了飲食衛生，就是中學生的校食堂的問題了，有的學校食堂衛生狀況令人擔憂，餐具不干凈，飯菜不衛生，不時會發生學生中毒事件，使學生、家長憂心重重。
現在的中學生大多有叫外賣的習慣，或是不在學校食堂吃飯，很有一些女同學也朝這方向去發展，為了形體的美，或者是說找一些借口不在學校吃飯，說學校食堂飯菜不好吃，排隊時間太長，飯菜里有不干凈的東西，不過根據我們的調查一些學校食堂的衛生飲食也確實有問題，例如飯菜里有石頭、昆蟲，甚至煙頭等這方面的問題，食堂的這么不注意，當然就加大了中學生在食堂飲食的逆反心理。問題很明顯就出來了。所以說如果說住讀學校要求一定要在學校食堂就餐，那么食堂就更應該注意飯菜問題、清潔工作，加強這方面的管理。至于學生呢？要改變長期認為學校食堂漏洞的問題，出現問題要及時于食堂相關部門反映。這樣學生與學校雙方配合，才能進一步解決這一問題。
經過校內大部分學生詢問得知，有許多學生有不吃正餐的習慣。不吃正餐的'主要原因是：時間倉促，其次是為了減肥。只有少部分表示不吃正餐是由于飯堂伙食差，沒胃口。不吃正餐，那些中學生就選擇叫外賣、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作為主食。
學習任務繁重使中學生深感時間的不足。而豐富多彩的校園活動更使本來就緊張的時間更顯緊張。為求學業和活動間的平衡，大部分學生會從生活時間中擠壓，如吃飯、睡眠的時間。于是就有學生出現有不吃正餐的現象。飯堂的伙食是經學校管理，食物安全系數相對較高，營養結構比較科學合理，價格也比較公平。選擇飯堂的伙食，不僅有安全保障，而且有利于中學生的身體發育、節約金錢。然而在飯堂打飯要浪費時間，這無疑使時間緊張的中學生舍而避之。而有的中學生特別是女同學，為了追求形體美，忍饑挨餓，以至營養不足，更有甚者危及生命健康這種盲目的行為無疑是不可取的。
因此，盡管時間倉促，中學生還是應該食用正規的正餐。在萬不得已的情況下，中學生才應考慮以其它食品代替正餐。而正處身體發育中的中學生更不應盲目追求形體美而對身體造成傷害。
調查學生飲食習慣報告 3
前言
大學時代是是我們學習知識學會獨立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。而飲食習慣對現代人又是特別要注意的，在大學生中飲食不規律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標。
摘要
在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。正文
我們為了解大學生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，發放問卷100份，回收96份，有效率為96%,調查我院大二男生的飲食報告，結果如下:
�。ㄒ唬I養的攝取
據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下：
種類每天偶爾無規律幾乎不吃或喝
牛奶25.4%53.2%22.4%
雞蛋48.3%47.4%4.3%
水果37.2%58.2%4.6%
從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。“一杯牛奶可以強壯一個民族”不無道理，對于它的營養價值，95.4%的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營養品偶爾補充一下而已。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
�。ǘ╋嬍沉晳T
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：
每日按時吃從不吃吃，但無規律
75.6%1.5%22.9%
從上面的調查結果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。
�。ㄈ┙】抵R的學習
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態度很必要83.1％
無所謂5.4%
完全沒有必要11.5%
對報刊、書籍關于健康知識的態度很重視24.1%
稍瀏覽68.2%
不關心7.7%
從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學習這方面知識，大多數人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。
另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。
針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的'飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！
目前大學生對飲食的習慣，衛生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的健康，這使大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體亞健康甚至疾病。
根據醫學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：
1.全面攝人營養素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養素越豐富。
2.定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定型的生理節律。定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定，保證人體的正�；顒樱话銇碇v，每餐之間間隔4～5小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。
3.良好的進餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關系
總結大學生必須學會科學用膳�？茖W用膳實質上要解決好三個問題，第一是飲食的質，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如何進食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個方面，以保證有一個健康的身體，才是我們所追求的。
調查學生飲食習慣報告 4
一、問題的提出
班里很多同學飲食習慣不好，兒住進醫院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什么？我做了一次調查。
二、調查的方法
1、去問同學，他的家屬，了解同學的飲食習慣。
2、查閱有關書籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過班級的博客發表問卷。
三、調查情況和資料整理
班里有三分之一的同學飲食習慣不好飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的'偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多�！爱斠粋�勤儉節約的媽媽在飯后清理飯桌的時候，她常常會想到"將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊"。于是，她就開始吃這些雞塊了�！�
我提出的建議：
1、不要過多吃油膩和油炸的食物
2、不要沒有秩序的吃東西
3、不要吃多動物的內臟
四、結論
可見飲食習慣不引起人們的重視
每天早上起來先喝一杯水，可以使水分被身體充分吸收，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃的7分飽，睡覺前要喝幾杯水，因為睡覺期間血液濃度高，這樣可降低血液濃度，減少一些疾病的發生
調查學生飲食習慣報告 5
中學生的營養搭配中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。
而如果營養不均衡則會影響正常的生長發育。如果缺少人體內的必要元素，會造成學習工作時注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學生的日常生活。
中學生當前的任務就是學習，而擁有健康的身體是取得優良成績的根本盡管當前我國中學生的膳食營養攝入正逐步得到改善，但原來營養不足的問題仍沒有得到徹底解決，而嚴重的能量過剩問題又待糾正�？墒谴蠖鄶祵W生家長并不明白如何合理搭配營養，針對這個問題，我們決定研究中學生的營養搭配，并且希望通過我們的研究給予家長們在合理膳食方面的建議。
經過研究，我們了解到中學生（13—17歲）平均每天應該獲得的`食物，供家長參考。中學生每日需求的食物：
谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。
紅薯等500克動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克豆類及豆制品：大豆及其制品150克蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克烹調用油：食用油15~25克而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點：
�、賵猿忠蝗杖驮瓌t，飲食要有規律。
�、诖旨毤Z搭配，做到食品多樣化。
�、鄄荒艹赃^多油膩的食物。
�、苊咳蘸�200~250毫升牛奶。
�、菝咳帐雏}量控制在5~7克。
�、尴拗屏闶硵z入量。
進餐時不能喝過多飲料。嚴禁飲酒。
如果當中學生面臨著考試時，我們也給予以下幾條營養搭配的建議供家長參考
�、俦ＷC優質蛋白質的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類、牛奶、肉類、豆制品質不可少。（蛋白質是維持人從事復雜智力活動的基本原料。）
�、诒ＷC主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類。
③保證維生素與無機鹽的供應：新鮮蔬菜與水果是維生素和無機鹽的良好來源。
如橘子、草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無機鹽。
�、苌俪院呛椭绢惖氖澄铩�
�、萆俪曰虿怀越诸^小吃的冷飲。 ⑥要特別注意保持體液的酸堿平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍；而成堿性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。
所以，要想使孩子的大腦發揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排成堿性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成堿性食物，其中海帶、菠菜堿性最高。
一般認為，進食酸堿性食物的比例以1：3為好。希望通過以上幾個合理搭配營養的建議，能夠幫助家長了解如何幫助中學生合理膳食，當然，中學生還應該多參加體育鍛煉，多進行有氧運動來保持自己的健康。
調查學生飲食習慣報告 6
在人民生活水平得到不斷提高的今天，中學生飲食和健康問題已成為了現代人們一道難題。
我們小組從當代中學生的飲食現狀、飲食誤區以及學校食堂的膳食搭配幾個方面進行調查研究，以下是結題報告：
�。ㄒ唬┊敶袑W生的飲食現狀及誤區
1、“飽比餓好�！�
基于本能需要，人們都認為“飽比餓好”，許多家長唯恐孩子挨餓，總是勸孩子多吃。有的孩子都上高中了，媽媽還端著飯碗，追著拒絕在進食的孩子，求他再多吃一點；在家中會客時，客人們已經吃得酒足飯飽，還要勸他們再吃一點，唯恐人家吃不飽。
結果是頓頓吃飽，天天吃飽，吃得肚滿腸肥，爺爺奶奶吃胖了，爸爸媽媽吃胖了，孩子也吃胖了。吃胖后，再減肥都很難，因為長期球吃飽的習慣已養成了。
2、三餐不合理地搭配這是最應該引起家長和孩子們重視的現實問題，是造成學生健康狀況逐年下降的主要原因�，F在中學生是家中的“小皇帝”，他們想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。
但是對于一日三餐卻缺乏科學的認識，在進餐方面存在許多不正確的做法，導致許多家庭的一日三餐的質量很不理想。一日之際在于晨。
早餐質量直接影響到孩子們的健康成長，但是學生的早餐狀況很不理想。有人曾對1000余名學生進行早餐狀況調查，結果是60%~80%的`學生吃不上合理的早餐；其中約有40%的學生不吃早餐；有些學生雖然吃了早餐，但多數早餐食品來源于街頭早餐攤點上的油條、包子，品種單一，衛生質量很差。
進食早餐對提高學生的血色素水平有較好的作用，早餐對孩子們太重要了，我們都應該重視起來，行動起來。午餐的問題也甚為嚴重。
許多女孩子為了減肥，根本不吃午飯，而是到街上買油炸小食品或巧克力充饑；有的男同學不吃午飯，卻用爸爸媽媽給的午餐錢買煙抽；有的學校飯菜質量不好，學生不愛吃，把學校的飯菜倒掉自己拿錢到校外攤上買東西吃；有的同學挑食，學校的飯菜不合自己口味，就送給別人吃……諸如此類的事實使我們看到普及學生營養午餐勢在必行，這是保證學生身體健康的一件利國利民的大事。如果學校有營養午餐，家長應動員孩子堅持在校內食用營養午餐，不要到處亂買著吃。
如果學校沒有營養午餐，應盡快設法解決學生的午餐問題。晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一頓飯。
許多家長都認為，“一家人早飯沒好好吃，午餐在外面瞎湊合，晚飯應該好好補一補。”于是，多數家庭晚餐比較豐盛，有魚、有肉，四菜一湯。
其實這樣的晚餐是不合理的，按照營養科學的觀點，晚餐要吃少，晚餐飯菜要清淡可口，才有利于晚飯幾小時后的睡眠。如果晚飯吃得過飽過多，油膩過大，晚飯后食物來不及消化吸收，人就睡了。
睡眠時，因胃腸系統仍要消化吸收食物而使大腦得不到完全休息。胃腸負擔過重，夜里睡覺容易做噩夢，導致夜間睡眠不好。
還有的家庭晚飯吃得太遲，孩子吃飯后沒有什么活動就入睡了，這會使人因熱能蓄積而發胖。
3、“情感”消費許多家長對孩子的一日三餐的飲食習慣不太重視，而對孩子吃營養品、買進口食品，卻毫不吝惜。
孩子手中有了錢，飲食上的消費自然加大，于是出現了許多既超前消費又有害健康的做法。例如有些中學生過早的飲酒酗酒。
學生們愛把洋餐確定為請客聚會的首選目標，家長們也以“帶你去吃肯德基”、“得100分去吃麥當勞”等許諾作為獎勵孩子的方式。洋快餐店高超的經營策略和促銷手段，不斷的誘導著中國孩子逐步由多次品嘗發展到喜歡吃洋快餐。
�。ǘ┖侠砩攀炒钆�
1、蛋白質蛋白質對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構成人體組織細胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當作熱能消耗利用；蛋白質可以調節生理機能，高蛋白的食物可以保護內臟，維持神經系統的正常功能，尤其是緊張學習的學生們，攝入的蛋白質數量足質量高，則他們的神經系統功能強，腦細胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。
另外，人體內酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養物質的運輸等，無不與蛋白質有著密切關系。由于魚類富含蛋白質，專家建議我們青少年多吃魚。
豆腐及豆制品的蛋白質含量高、質量好，因此我們還應多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質脂質是良好的儲能物質。
脂肪能供給人體熱能，構成人體組織，可維持體溫和保護內臟，還能促進人體生長發育，維持皮膚和毛細血管的健康，減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷，對皮膚有保護作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油，包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養學家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類糖類對人體主要的作用是提供熱能，它是人體最主要的供能物質。在我們的調查中，許多中學生為了減肥而不吃主食，這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍，影響學習效果。
糖類還具有節約蛋白。
調查學生飲食習慣報告 7
我們總共調查了100份，收回問卷95份，發現同學的飲食習慣并不是很好。如飲料經常喝的有23人，偶爾喝的有52人，基本不喝的20人，總體來看，發現同學們中喝飲料的人數還是比較多的。飲料雖然好喝，但不能當水來喝，因為據我們了解，在飲料的制作過程中，廠家往往會添加一些色素、防腐劑等對人體有害的成份，因此，應該還是以不喝為好的。其實在人渴了以后，最好的應該喝水，因為水可以補充人體缺少的水份，也是最能解渴的。在調查到同學們有沒有每天吃早飯的習慣時，雖然這一題選每天吃早飯的也有87人，但當上學來不及時，有時不吃了竟然也有7人，經常不吃的也有1人。其實一天之中，早飯是最重要的，而且早飯還要注重營養，俗話不是說：“早飯吃得好，中飯吃得飽，晚飯吃得少”嘛！對我們小學生來說，正是我們長身體的時候，如果經常不吃早飯，會嚴重影響我們的身體健康的，而且不吃早飯，會一上午打不精神，從而影響我們的學習。粗糧不能不吃，但也不能多吃。在這一題的調查中，發現經常吃粗糧的和不吃的共有43人，占了被調查人數的47%左右，從這個數據來看，其實也是不正常的。專家提出：每周至少吃三次粗糧，才有益健康，如果常吃或是經常不吃，會引起肚脹，從而降低人體對蛋白質的消化吸收率。同學們不喜歡吃的菜有哪些？提到最多的是一些蔬菜，如西紅柿、苦瓜、茄子、青菜、蘿卜等等，而同學們提到的`那些菜大多含有豐富的維生素c。在第10題中，生活中哪些是垃圾食品，同學們大都寫了膨化食品、油炸食品、肯德基、飲料等，既然都知道這些是垃圾食品，卻經常購買著吃，我希望大家少吃這些食品。
同學們，要養成良好的飲食習慣，均衡營養，才能保證我們的身體健康！
2、陳彤：經過幾天的調查與緊張的統計，現將調查結果統計如下：
�。�1）、你是否注意飲食健康？
a十分注意（24.5%）
b一般（61.2%）
c不太注意（13.4）；
�。�2）、你是否經常吃“不健康食品”（如油炸，膨化類食品）
a經常（24.8%）
b偶爾（72.6%）
c幾乎不（2.6%）；
（3）、你怎樣看待飲食健康這個問題。
a很有意義，應該注意（91.3%）
b知道有一定的意義，但不需要太注意（8.7%）
c無所謂，享受美食更重要（0%）；
�。�4）、這次活動后，你是否愿意加強對飲食健康的關注。
a飲食健康很重要，我會更加關注的（93.4%）
b對我沒什么影響，我不會更加關注（6.6%）
感想：通過第一道題的統計數據，我們可以看到絕大多數的同學對于飲食健康還是比較注意的，占到了86.6%。隨著生活水平的提高，健康話題占有越來越重要的地位。我們所關心的不再僅僅是吃飽飯，所以飲食健康這一點也顯的越來越有意義。但是有小部分同學還是比較大意的。在調查中有24.8%的人經常吃不健康的食品，有8.7%的人認為不需太注意飲食健康，還有6.6%的人在調查活動后還是不會更加關注飲食健康。
（三）網上查找資料
徐晗樂：我的任務是在網上查找有關資料，根據研究需要，我選擇了以下幾個方面在網上進行了查找。
1、兒童每天所需的主要營養成分：
2、常見的肉食及蔬菜所含的主要成分：
偏食是一種不良的攝食習慣，開始多發生在幼兒及兒童時期。偏食對孩子的健康影響很大，因為人的生命活動、發育、成長都要依靠營養物質的攝入，如脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等。如果孩子因偏食而造成某些營養成分的缺少，則會直接影響到人體的正常發育、成長、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發育成長。又如缺少維生素會得各種疾病，維生素a的缺乏會得夜盲癥，維生素c的缺少易得壞血病，維生素d的缺少就會得軟骨病，長久偏食會給孩子的健康發育成長帶來危害。
3、每天吃多少肉食和蔬菜比較合理：
英國科學家研究，兒童每天吃85g肉食最為適宜。蔬菜也應當按照上述表格搭配食用，不要只吃一樣，更不能偏食。
我的調查心得：
通過這次調查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時的飲食習慣有了一個很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會非常不利的，我以后會改正這些不良的飲食習慣。同時我還在這個過程中學會了許多種不同的調查方法。其中我最為偏愛的是上網調查，因為他會讓我的知識面變得更廣，讓我在快樂中學習新的東西。
�。ㄋ模⒄{查結論與建議：
結論：綜上所述，我們可以得出以下結論
1、大部分同學養成了吃早餐的習慣，但有一部分同學因為作息時間安排的不合理或是家庭的問題而未能及時食用早餐，相關資料表明養成吃早餐的良好習慣是健康飲食的一部分。
2、還有一部分同學存在飲食習慣上的問題，如喜歡吃油炸食品的同學還不占少數，資料表明油炸食品高熱量，容易致胖,并且含有大量致癌物質，多吃對身體容易造成損害。
3、總體來說，同學們食物涉及面較為廣泛，但挑食偏食的同學個數也占了相當一部分，尤其喜歡食用豆類、蔬菜的同學相對偏少。相關資料表明少年兒童正值長身體階段，對植物蛋白質的需要增加，膳食中應有足夠的蔬菜及豆類食物。
4、經調查，還有相當一部分同學口渴時，經常飲用一些飲料，資料表明喝過多的飲料尤其是喝一些碳酸飲料對學生的發育非常不利。
5、大部分同學有健康飲食的觀念和意識，但在實際行動方面存在一定不足。
建議：
基于以上結論，我們小精靈調查組對同學們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下：
1、早餐。建議同學們合理安排作息時間，協調好吃早餐與學習、休息的關系。早上上學來不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因實在來不及了，也可以向老師說明問題，但不能不吃早飯就來上學。建議學校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習慣，有時不想吃可能是一種心理問題，我們要想辦法克服它。另外建議同學們在不影響健康飲食的基礎上適量運動。
3、健康飲食。建議同學們多閱讀有關健康飲食這方面的有關資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導。學校方面也應該加強相關方面的宣傳教育，讓同學們增強這方面的知識。
四、調查活動的收獲和體會：
飲食與健康是與我們的生活息息相關的話題，通過這次調查，我們深入了對飲食與健康的理解。這次參與調查后，知道了在自己身上也存在較多的飲食問題，如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品，蔬菜、豆類食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應該不偏食，不挑食，各種食物搭配來吃，才能滿足我們身心生長發育所需要的營養。
在快樂中學習，在學習中成長。擺脫了課本上枯燥無味的知識，綜合應用讓我們學會了許多新的學習方法，也讓我們學會了怎樣向他人求助，共同進步，共同學習。
五、課外展示階段：
學生匯報各自收集到的資料，研究成果展示：
1）制做飲食與營養知識卡
2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。
3）給挑食孩子寫一封信，在信中生動地說出挑食、偏食的危害。
4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫，如宣傳吃零食的危害。
調查學生飲食習慣報告 8
一、課題提出的目的意義
小學生正處于青春發育時期，在生理上需求各種各養，而我們的家長總認為只要給我們吃飽，多吃肉類，我們的身體健康會比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營養，觸發了一些疾病，例如：貧血、營養不良……為了使同學們養成良好的習慣，健康地成長，我小組對校園飲食進行了調查和研究。
二、研究方法和過程
首先，我們先從指導老師處得到一些青少年成長背景知識，從而有了一些初步的認識。接養，我們小組分組對食堂和同學分別進行了調查。在食堂調查中，我們發現了一系列的問題，食堂承包者注重對菜種類的安排，菜多達幾十種。隨著四季的轉換，菜的炒法也各有特色。據承包者介紹，男生喜愛各種各式的菜，營養比較全面和豐富，而女生則更喜愛吃一些清淡的菜類，而且偏食現象明顯比男生嚴重。在同學購物方面，我們也發生同學們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。
在此基礎上，我們通過小組討論，制定了如下內容的調查表：
1、 飲食時，是否注意營養的搭配?
a、是 b、不是
2、你喜歡哪一類食物：
a、豬肉類 b、雞肉類 c、魚肉類 d、蔬菜類 e、水果類
3、你是否有偏食的習慣?
a、有 b、沒有
4、你是否有厭食的習慣?
a、有 b、沒有
你厭哪類?
a、肉類 b、雞肉類 c、魚肉類 d、蔬菜類 e、水果類
5、你是否有吃泡面的習慣?
a、有 b、沒有 c、經常(主食)
6、你喜歡正列哪類食品和飲料?喜歡的打上“√”
可樂等汽水類、茶類、水果汁類、牛奶類、礦泉水類、薯釘(片)類、餅干、餅、面包、話梅類、蛋糕、糖果類、果凍類、干果類、雞翅、雞腿、粽子、其它……
據有關數據顯示，我們進行了統計和分析，按百分比統計如下：
校園飲食調查數據
1、 飲食時，是否注意營養的搭配?
a、66.5% b、33.5%
2、你喜歡吃哪一類食物?
a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%
3、你是否有偏食的習慣?
a、55.7% b、44.3%
你偏于哪類?
a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%
4、你是否有厭食的習慣?
a、35.2 b、64.8%
你厭哪類?
a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%
5、你是否有吃泡面的習慣?
a、65.3% b、29.5% c、5.2%
7、你喜歡下列哪些飲料和食品?
可樂等汽水類7.3% 茶類2.3% 水果類10.0% 牛奶類9.2%
礦泉水類2.1% 薯條類(片)13.5% 餅干4.6% 餅0.3% 面包5.9%
話梅類7.1% 蛋糕3.3% 糖果類4.5% 果凍類5.2% 干果類2.2%
雞翅10.4% 雞腿12.4% 粽子0.9% 其它0.2%
三、研究的結論和建議
由于我們缺乏營養學方面的知識，分析數據：
在數據的分析中，同學們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學們對動物類食品的百分含量占總數食品的47.6%左右，而其中的魚肉類又占動物類食品的.36.3%，這是符合標準的。根據有磁的資料，人體整天所需的優質蛋白有1/3以上來自于動物類食品，而這些優質蛋白主要參與機體重要組織與器官的構成，這些合成物與消化分解食物有著密不可分的關系，參與抗體的合成，提高抗病的能力;參與營養物質的輸送和攜帶�？偠灾�，蛋白質對學習中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學們對植物類食品的百分合是占總數的52.4%，也是比較合理的。在植物類食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質和維生素的補充對正處在生長中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長中，骨骼不斷變長變粗，需要大量的鈣磷補充。
但是，同學們在飲食中存在的問題比較嚴重。
1、 在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過半數。這種現象是極不應該的，作為當代的小學生不應該存在著這種習慣。而主要偏于豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營養不良以及一些疾病的發生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會使脂肪過剩，從而發胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質的吸收有著促進的作用，這是不可取的。
2、 在是否有厭食的習慣調查中，在厭食習慣的百分比仍然很大，占總數的35.7%，雖然低于沒有偏食習慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發生的主要原因之一，而我們現在家長只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養成了同學們的厭食習慣，而這種習慣有害而無一益。
3、 在有否吃泡面的習慣調查中，經常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛泡面，還會攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機體對食品的消化能力。
4、 在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……
在調查和研究中，我們發現同學們有著些不良的飲食習慣，所以我們的同學建議：
1、 要多吃些含蛋白質高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……
2、 多補充些維生素和礦物質。
3、 口渴時不應痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……
4、 不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……
向校方的建議：
1、 在特殊節日，推出有關方面的食品，例如：端午節吃粽子
2、 給食堂配備兼職或專職的保健醫生，提高食堂經營者素質
3、 合理調節各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。
調查學生飲食習慣報告 9
一、問題的提出。
俗話說得好：民以食為天，食以安為先。更有句話說道，身體是革命的本錢�；仡檹那埃称钒踩珕栴}似乎從來沒有離開過人們的視線：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個地區，使無數人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質疑：自己曾經品嘗過的美味佳肴會不會也含有有毒的添加劑?!所以現在，“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營養?”已成為了人們普遍關注的重要問題。這也使綠色食品，這種無污染、純天然、有營養、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進行合理搭配，對身邊的同學進行調查，再去更深層的理解“綠色飲食”。
二、調查方法。
1、進行科學實驗、探究。
2、上網瀏覽，進一步了解食物的營養價值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。
3、發表格調查5位同學一天中所搭配的膳食。
4、發表格調查40位同學在零食上的花費，以及同學們最愛吃的零食、小吃。
三、調查情況和資料整理。
(1)人們都說，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：
一日三餐
選食的
原則
合格的
食材
早餐
要有營養，主要補充蛋白質、維生素b。
谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
午餐
豐盛,主要補充礦物質。
中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。
晚餐
保持清淡，主要補充膳食纖維。
面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。
(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學做的一份表格，調查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營養標準。
同學
早餐
午餐
晚餐
1號
粽子、黑米粥
面條
肯德基
2號
土司面包
蓋澆飯
必勝客披薩
3號
肯德基
白粥、肉包子
炒飯
4號
白粥、榨菜
泡面
生煎 三明治
紅燒肉、豆腐湯
老娘舅快餐
(3)其實說到“綠色飲食”，我們就會不約而同、不由自主地想到各個學校門前都有的販賣零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學生的最愛，甚至成年人都對它們愛不釋手。在我所調查的40個同學中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時，有沒有人想過這些深受人們喜愛的食品實質卻不堪入目呢?那么就讓我們來看一看這些零食的“真面目”吧!
零食種類
壞處與后果
果凍
含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發育，嚴重會導致胃炎
薯片
含有丙烯酰胺成分，會導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。
餅干
含有50%反式脂肪酸，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。
干脆面
含有大量防腐劑，帶有一定的'副作用，甚至含有微量毒素，還會引起高血壓。
四、結論。
其實這三張表格帶個我們的不僅僅只是一個調查結果，更是一個個能引發我們深思的問題。捫心自問，為什么現在會流傳這樣的一段順口溜：“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒數”?為什么現在的人類那么注重飲食的健康、綠色?
為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實我說的這些問題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢，為了自己毫無收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線——誠信，去昧著良心制造有百害而無一益的食品，可以無視法律的存在，肆無忌憚地用他人的生命安全去賺錢，去滿足自己永遠無法填滿的貪婪的心�？墒�，是誰給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無”產品，食品制造商們就不會有機可乘，就不會人人都想靠制造“三無”產品而發財，學校門口就不會有那么多泛濫的小攤，每年就不會有那么多人因為食用有毒食品而喪命!
綠色飲食是什么?簡單的來說，就是營養豐富、無添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實，“綠色飲食”是想告訴我們去環保地飲食。而所謂的“環保”就是要做到以下幾點：
(1)不傷害并保護自然保護動物以及貓、狗等小動物。
(2)不為了生產食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買、生產那些破壞環境或大量浪費資源的食品。
(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。
(4)在飲食時，不使用一次性產品，換大自然一份清新。
但是，光說說是沒有用的，只有用實際行動才是最好的表示!
我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會繼“低碳”之后，成為一個人人都熱衷的時尚新名詞，而“添加劑”、“三無產品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會永遠消失!
調查學生飲食習慣報告 10
研究目的：
隨著社會的不斷進步，人們生活水平逐漸提高，現在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養也是缺少關注。
本研究學習主要是讓通過調查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問題及原因，并研究解決。以致促進更多的孩子能主動進食，合理進食，營養進食，同時學會如何參與研究性的學習。
研究目標：
1、通過實地訪問、現場問卷、查找資料發現健康合理的飲食對小學生性格、學習狀態等關系，學生能更加關注自身的飲食營養，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。2、通過學生過程中的采訪、詢問等手段，引導學生家長一起來關注孩子的飲食營養，提高對孩子飲食調理的水平。
2、提高學生主動探究問題的能力，激發對綜合實踐活動的興趣。
研究成員：
組長：劉夢慧 組員：徐晗樂 夏昊宇 陳彤
研究對象：
本校各年級同學
研究時間：
xx.9——10
研究階段：
一、準備階段：
1、引發研究興趣，全班討論確定研究內容，并匯總。
2、學生根據自身興趣，特點，自主選取調查內容。
出示任務，學生自由選擇調查內容，隨機組成行動小組，推選好小組負責人。
任務一：對同學們的早餐飲食情況進行調查。
任務二：對同學們的中餐飲食情況進行調查。
任務三：家庭飲食營養搭配等問題進行調查。
任務四：對同學們吃零食的問題進行調查。
任務五：對同學們日常飲食習慣進行調查。
3、調查途徑指引：
1）學生的早餐飲食情況進行調查——向學生調查，向家長調查。
2）學生的.中餐飲食情況進行調查——a、在校食堂就餐的學生負責對在校食堂就餐學生進行調查，b、在校外臨時就餐點就餐的學生進行調查，c、在家就餐的學生通過向家長發放調查問卷向家長進行調查。
3）調查同學們的吃零食問題——采訪班中比較會吃零食的學生。
4、制定研究計劃，設計調查問卷及調查表。
二、收集資料階段：
1、通過實地訪問，現場問卷方式：
2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。
3）給挑食孩子寫一封信，在信中生動地說出挑食、偏食的危害。
4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫，如宣傳吃零食的危害。
調查學生飲食習慣報告 11
一、提出問題
近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我不禁對現今孩子的健康成長產生了隱憂。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學現在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優質的'早餐呢?我們如何科學地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問題，我們又能開展哪些活動呢?相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。
二、分析問題
隨著社會的進步和改革開放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當一部分學生亂挑食、愛吃零食的不良現象。常以零食為主，三餐不按時吃，這樣既不符合飲食衛生，又嚴重地危害了小學生的身體健康;既助長了小學生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風氣，又毒害了小學生的心靈。
1)大多數同學都吃早餐，除了個別同學。大多數同學的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆漿，面包，稀飯，油條，米粉。
2)早餐大部分在學校食堂吃，也有小部分同學在外面攤子上買。
3)大多數同學都認為零食不可以代替午餐，說明我校學生中還是有部分學生對午餐的營養認識不足。
4)有小部分學生中午愛吃方便面等垃圾食品。 5)大部分同學偏食，愛吃肉類，味道較重口味，不愛吃蔬菜。
根據我的了解，小部分同學不吃早餐，小部分同學中午喜歡用零食代替中餐，例如方便面、辣干子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問題是我們小學生面臨的一個重要而又被忽視的問題�？茖W研究證明，不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會導致身體營養，攝入不足，影響身體發育。不吃早餐也直接導致了近幾年我國小學生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長發育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發一些高血壓高血脂類的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣 。
三、解決問題
學生健康飲食三原則
1、早餐應吃飽、吃好
早餐應該重視“質量”而不是數量，除了要提供產熱快的淀粉類食品外，還要提供飽腹感強、不容易產生饑餓的蛋白質和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差，因此安排時要盡可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。
2、午餐需合理搭配
小學生的午餐營養量，應占全天營養的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食，以提高蛋白質的營養價值。每星期吃1~2次魚類，1~2次動物內臟，每天保持有動物性食品(肉、蛋類)主食應粗、細糧搭配，豆、谷類搭配，使8種人體必需氨基酸種類齊全，做到蛋白質“互補”。
3、晚餐要容易消化
由于小學生晚上多在8~9點鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應不少于30%，與早餐的熱量相等。晚餐內容包括主食、肉、菜、粥或湯類，以達到干稀搭配、葷素搭配，但要防止過于油膩，既要營養豐富，又要容易消化。
調查學生飲食習慣報告 12
隨著生活水平的提高，人們的關注點也逐漸從溫飽轉向健康和生活品質�？茖W飲食是健康生活的基石，對于人們的身體健康和長壽有著重要影響。為了深入了解人們的飲食習慣和健康生活方式，我們進行了一項名為"科學飲食健康生活"的調查。
1、調查目的和方法
我們的調查旨在了解人們飲食習慣和健康生活方式的特點，以便為大眾提供科學的飲食建議和健康生活指導。調查采用了問卷調查的方式，共有1000名受訪者參與，他們來自不同年齡、職業和地區的人群。
2、飲食習慣調查結果
根據調查結果，我們發現人們的飲食習慣存在不少問題。首先，大部分受訪者在日常飲食中過于偏好高熱量、高脂肪和高糖分的食物，如快餐、零食和甜品等。其次，蔬菜和水果的攝入量普遍不足，只有少數受訪者能每天保證攝入足夠的蔬果。此外，一些受訪者存在暴飲暴食的問題，經常過量進食，導致消化系統負擔過重。
3、健康生活方式調查結果
在健康生活方式方面，調查結果顯示大部分受訪者都有良好的生活習慣。超過80%的受訪者定期進行體育鍛煉，如跑步、健身等，以保持身體健康和鍛煉身體素質。此外，90%以上的受訪者主動關注自己的體重，并進行相應的減脂、塑身等活動。另外，超過70%的受訪者每天保證睡眠時間不少于7小時，充分休息，以保持身體和大腦的健康。
4、飲食調整和健康生活建議
根據調查結果，我們得出了以下的飲食調整和健康生活建議：
飲食方面，建議人們減少高熱量、高脂肪和高糖分的食物攝入，適量增加蔬菜和水果的攝入，以保證營養均衡。
提倡合理分餐，避免過度進食和暴飲暴食的行為，以減輕消化系統負擔。
食用新鮮、有機食品，避免過多食用加工食品和燒烤食品，減少攝入的致癌物質。
在健康生活方面，建議定期進行體育鍛煉，每天保證適量的運動時間，以增強體質和預防慢性疾病。
保持良好的作息時間和充足的睡眠，讓身體得到充分的'休息和恢復。
5、結論
科學飲食和健康生活對于人們的身體健康和長壽非常重要。調查結果顯示，人們普遍存在飲食習慣不良的問題，但在健康生活方式方面大多表現良好。我們應該重視科學飲食的重要性，調整自己的飲食結構，增加蔬果的攝入，避免過度進食和選用健康的食品。此外，我們應該繼續堅持健康生活方式，適量運動、保持充足睡眠，并養成良好的生活習慣，以提高身體健康水平和生活品質。
通過這次調查，我們得出的結論將為大眾提供科學、有效的建議，幫助更多人實現健康生活的目標，并邁向更加健康、幸福的未來。
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