糧食局發(fā)揮中心化驗室職能的調(diào)研報告
在糧食流通新形勢下，如何有效發(fā)揮糧食局中心化驗室的職能？近年來，xx局突出五個服務，有效發(fā)揮了中心化驗室的職能。
一、服務糧食收購許可需要，搞好糧食檢驗人員培訓
根據(jù)《糧食流通管理條例》和《糧食收購資格暫行管理辦法》有關規(guī)定，取得糧食收購資格的任何糧食經(jīng)營者，都必須配有必備的糧食質(zhì)量檢驗儀器，質(zhì)檢人員必須持證上崗。作為糧食中心化驗室，如何在貫徹落實《糧食流通管理條例》、服務糧食收購資格許可方面發(fā)揮應有的作用，xx局重點抓了兩個方面。一是端正認識。該縣一些企業(yè)和個體糧食經(jīng)營者，在辦理糧食收購許可證時，按照收購資格審核的有關規(guī)定，均配備了相應的檢化驗儀器。但面臨的一個現(xiàn)實問題是，除了幾家較為規(guī)范的企業(yè)質(zhì)檢人員持證上崗外，大多數(shù)沒有質(zhì)檢人員，對于儀器的使用和操作一竅不通，特別是一些個體糧食收購經(jīng)營者，糧食質(zhì)量檢驗儀器只是一個擺設而已。為此，他們形成了一個共識：督促廣大的糧食經(jīng)營者配齊檢驗儀器，僅僅是第一步，更重要的是要讓這些儀器發(fā)揮好應有的作用。二是狠抓培訓。針對上述情況，他們及時向縣局領導進行匯報，根據(jù)縣局統(tǒng)一部署，先后三次組織對取得糧食收購資格的企業(yè)和個體糧食經(jīng)營者進行了糧食質(zhì)量常規(guī)檢化驗業(yè)務培訓，參培人數(shù)80人，并于XX年11月初組織全縣從事糧食收購的檢化驗人員參加了江蘇省糧食局舉辦的糧食質(zhì)量檢化驗人員培訓，所有參培人員均取得了檢化驗員上崗證書，從而培育了一支業(yè)務精干的糧食質(zhì)檢人員隊伍，為確保全縣糧食質(zhì)量安全、促進糧食經(jīng)營健康有序發(fā)展提供了強有力的保證。
二、服務糧食質(zhì)量監(jiān)管需要，搞好糧食質(zhì)量抽樣調(diào)查
面對糧食經(jīng)營主體的多元化格局，對糧食質(zhì)量的監(jiān)管顯得越來越重要。他們具體立足三個環(huán)節(jié)加強了監(jiān)管。一是流通與加工環(huán)節(jié)。為保證廣大消費者能吃上質(zhì)量安全的糧食，做到不符合食品衛(wèi)生的糧食不出庫、不出廠，他們堅持每月不少于一次深入有關企業(yè)和個體糧食經(jīng)營商家，特別是大米加工企業(yè)進行調(diào)查、取樣，了解收購、加工、銷售過程中的糧食質(zhì)量情況，及時反饋化驗結(jié)果。二是生產(chǎn)與收獲環(huán)節(jié)。他們積極配合縣局相關科室，開展對糧食收獲質(zhì)量的調(diào)查和抽樣，XX年夏秋兩季，根據(jù)省局《關于建立江蘇省糧食收獲質(zhì)量安全調(diào)查和品質(zhì)測報制度（試行）的通知》精神，由縣局統(tǒng)一安排，從各基層單位抽調(diào)精兵強將，成立縣糧食收獲質(zhì)量調(diào)測隊�；炇胰藛T深入田間岸邊，走村串戶，對全縣的小麥、稻谷收獲質(zhì)量進行調(diào)查、取樣和化驗。為保證樣品的代表性和數(shù)據(jù)的真實性，他們還聘請縣農(nóng)林部門的同仁共同調(diào)查、取樣。特別是秋季，因受自然條件等多種因素的影響，病蟲害大量發(fā)生，為較為全面準確地了解和掌握稻谷收獲質(zhì)量狀況，他們組織14人，分6個小組，歷時7天，跑遍全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)45個自然村的'535戶農(nóng)戶，扦取樣品320份，代表全縣81萬畝稻谷面積和41萬噸稻谷產(chǎn)量。三是統(tǒng)計與分析環(huán)節(jié)。如，通過對XX年全縣秋糧產(chǎn)量、質(zhì)量實地調(diào)查與樣品綜合檢驗結(jié)果的統(tǒng)計與分析，他們發(fā)現(xiàn)全縣粳稻的質(zhì)量指標遠遠低于收獲前的質(zhì)量、產(chǎn)量測報，主要體現(xiàn)在出糙率低、整精米率下降，不完善粒占比高。稻谷的平均出糙率只有77%，低于XX年81%四個百分點，整精米率為59-62%，百斤稻谷出米只有64～66斤，低于XX年72斤/百斤6斤之多，而不完善粒最高達18%。為此，及時形成書面分析材料上報糧食行政主管部門和當?shù)卣�，從而為各級領導及時掌握糧食質(zhì)量信息提供了第一手原始資料。
三、服務儲備糧安全需要，搞好輪進、出庫質(zhì)量檢驗
該縣現(xiàn)有各級儲備糧6.4萬噸，其中國儲3萬噸（小麥2萬噸、玉米1萬噸），市儲0.55萬噸，縣儲2.85萬噸。為了保證各級儲備糧的質(zhì)量安全，作為中心化驗室，突出抓了兩大關鍵：一是入庫質(zhì)量檢驗。他們嚴格執(zhí)行儲備糧的輪進制度，認真抓好糧食入庫前的質(zhì)量檢驗，做到每一筆入庫的儲備糧必扦樣、必檢驗，并建立檔案和檢驗記錄臺帳，不符合儲備糧入庫質(zhì)量標準的一概拒進。同時還指定一名專業(yè)骨干蹲入現(xiàn)場，隨機取樣，確保萬無一失。一年來，作為儲備糧因有關質(zhì)量指標達不到要求被退的小麥、稻谷近1000噸。二是出庫質(zhì)量檢驗。在儲備糧的輪出中，他們同樣嚴格要求，做到先檢驗后出庫，對于無法鑒定的，便及時與市中心化驗室取得聯(lián)系，以求得幫助，每一筆出庫的糧食都有中心化驗室出具的糧食銷售出庫檢驗報告單，從而確保了每一筆出庫的糧食質(zhì)量有據(jù)可查。與此同時，在儲備糧的質(zhì)量監(jiān)管上，堅持做到每半年對庫存儲備糧的品質(zhì)質(zhì)量進行一次扦樣檢驗，及時掌握糧質(zhì)變化，做到心中有數(shù)。
四、服務基層經(jīng)營需要，做好“紅娘”，當好參謀
隨著糧食流通體制的逐步完善，企業(yè)人員的不斷縮減，基層所、庫、站檢化驗人員隊伍越來越薄弱，糧食局作為“娘家”人，在糧食經(jīng)營活動中，有責任發(fā)揮好中心化驗室的職能，積極主動地為企業(yè)承擔起糧食質(zhì)量把關的責任，對其送檢樣品隨到隨檢、認真負責。XX年，共為基層所、庫、站檢化驗糧食樣品200余次，為企業(yè)開展糧食經(jīng)營、有效規(guī)避風險發(fā)揮了參謀作用。
五、服務全社會糧食安全需要，立足本職、提升職能。
在當今糧食經(jīng)濟迅速發(fā)展的新形勢下，糧食中心化驗室是了解和掌握糧食質(zhì)量安全不可缺少的一個載體。近年來，他們始終堅持為企業(yè)服務、為全社會服務的理念，充分發(fā)揮糧食質(zhì)量檢驗在服務糧食安全中的平臺作用，一方面，認真做好本職工作，一方面，積極參與對社會糧食質(zhì)量安全的調(diào)查、扦樣、化驗等工作。XX年秋糧稻谷在生長期間，由于受自然條件等多種因素影響，病蟲害增多，特別是由于前期灰飛虱防治不及時，導致稻谷生長后期縱卷葉蟲病、稻飛虱大量繁殖，為了及時撲滅蟲災，農(nóng)戶防治用藥迅速增加，每隔2天一次，最多的用藥10次以上，且使用的都是甲安磷，敵敵畏、樂果等高毒效農(nóng)藥，稻谷登場后，廣大糧農(nóng)普遍認為新糧要過半年后方可食用。為真正了解和掌握稻谷農(nóng)藥殘留量情況，澄清各種不正確的認識，他們分別在全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同村組抽取樣品，送市局中心化驗室，等檢測機構(gòu)進行檢測，結(jié)果表明，農(nóng)藥殘留量不超標，隨之，他們將這一結(jié)果通過縣新聞媒體向全社會進行了公布，使廣大消費者打消了顧慮，吃上了安全可靠的新大米。同時，他們還積極配合縣糧食行政執(zhí)法檢查，深入糧食加工廠、收購庫（站、點），及時了解和掌握糧質(zhì)，提高了糧食經(jīng)營者在收購時對糧食質(zhì)量的評判水平。
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