關于飲料的調研報告（通用10篇）
在日常生活和工作中，需要使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編整理的關于飲料的調研報告，希望對大家有所幫助。
飲料的調研報告 篇1
1、 調查背景
�。�1）社會環境：
隨著社會經濟的發展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發展的同時，也開始追求物質上的滿足。作為物質需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。
�。�2）商家環境：
社會生產力的提高以及人們需求的多元化發展給商家提供了廣闊的消費市場。
�。�3）個人環境：
大學生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發展給了大學生更加多元化的選擇機會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。
2、調查目的
此次調查旨在解決以下幾個問題
1以天馬學生公寓全部學生問總體進行男女購買飲料的類型比較
2以天馬學生公寓全體男生為總體，以所調查的部分男生為樣本進行飲料支出比例的區間估計
3被調查者的居住地不同是否會對男女生的飲料支出情況造成影響
4首選因素對飲料類型選擇的影響
3、調查設計
1 研究飲料調研報告方法
�。�1）調查地區：湖南師范大學（長沙）天馬學生公寓
�。�2）調查對象：此次調查選取調查對象二百名，男女生各一百名，調查對象年級不限，隨機抽取
�。�3）調查方式：問卷調查（問卷見附錄）
�。�4）調查情況：此次調查共發放問卷200份，回收率100%，經檢驗，有效回收率為85%，在調查問卷所收集的原始資料的基礎上，我們對調查問卷進行編碼，數據錄入、統計和制表。然后再詳細深入分析得出結論。
�。�5）資料處理及數據分析法：excel軟件
2 數據分析
（1）性別對飲料類型選擇的影響，（注：列百分比表示選擇某種類型飲料的男生或女生占全體被調查者中選擇此種類型飲料的`人數的百分比；行百分比表示選擇某種類型飲料的男生（女生）占所有男生（女生）被調查者人數的百分比）如圖所示（見列百分比），對于所有被調查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調查范圍內的飲料類型，比例為66.67%，則女生選擇該范圍內飲料類型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調查者而言，男生選擇乳制品的比例比女生低，僅占全體被調查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數占全體被調查人數的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類型的飲料。
飲料的調研報告 篇2
一、背景
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由于生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好�？梢哉f，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。
二、 調研概述
1、 調研目的：
為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進行調查。
2、調查對象：
以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。
3、調研過程：
�。�1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的'品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；并進行人員分工：鐘樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。
�。�3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。
�。�4）、調查方式、方法：采用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；采用自填式問卷發放形式。
三、調研結果及分析
1、飲料產品分析
�。�1）茶飲料分析
現有市場的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
�。�2）碳酸飲料分析
根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主�？蓸沸秃薪固巧�、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。
（3）水飲料分析
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于"太空水"，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用于商業開發后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
�。�4）功能性飲料分析
凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料�！惫δ苄燥嬃霞氈聟^分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
�。�5）果汁飲料
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。
飲料的調研報告 篇3
調查茶飲料在消費者心目中的地位，和喜好茶飲料的人群類型，年齡分布，飲用頻率。從而使各個品牌的茶飲料能增強自己的優點，改進自身的缺點，多生產消費者需要的類型，按消費者和市場的需要開發新產品，進而在市場上站穩腳跟，取得更大的成功，進而取得更多的利益。
一、背景資料
飲料市場潛力巨大，從XXXX年以年均10%的速度增長，至XX年產量達到2260萬噸，預計XX年將達到3700萬噸。XX年飲料產量達到2025萬噸，行業全部國有及年銷售收入在500萬元以上的非國有工業企業有825家，資產總額604億元，銷售收入億元，利潤總額億元。據統計，XX年我國軟飲料市場中以飲用水的產量為最高，但銷售額仍是碳酸飲料占領先地位。
二、市場飲料分析
隨著人民生活水平的提高，從1998年以來，軟飲料行業穩定快速發展。產品銷售收入年均增長13%，從1998年的361億元增長到XX年的551億元。者飲用一次，就深深喜歡上他。
旭日升：從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。憑著比對手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發之初靠的是品牌銷售和低成本擴張，但隨著康師傅和統一異軍突起，賴以成名的“冰茶”專利漸漸失去創新的優勢，使得旭日升的市場份額從70%壓縮到20%，冰茶戰線不斷收縮。為此，旭日升迅速進行了戰略調整，在積極強化產品陣容，推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列，強化自身的天然飲品特征的同時，不斷細分市場，努力打造新的市場分銷體系。
五、茶飲料口味分析
同時，更多企業在不斷跟進，以搶奪市場份額，可口可樂XX年推出“嵐風”時的目標是超過康師傅和統一，雖然其在XX年表現一般，但仍能感受到強勁的發展勢頭。同時，雀巢與可日可樂聯手推出的“雀巢冰爽茶”，目標定位于xx歲的白領一族，希望借此切入茶飲料市場。啤酒業兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業，將其作為未來利潤的增長點之一。而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也將其開發的冰紅茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場。
同時，無論是國內的健力寶、椰樹、樂百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等都積極問鼎茶飲料市場，使茶飲料的競爭層面、產品品種及價值取向都顯示出前所未有的豐富。各大品牌在如此持久和密集競爭中始終沒有動用價格武器，已充分證明茶飲料市場是更具包容性和發展性的市場。
從發展趨勢上來看，我認為，今后我國茶飲料市場將會出現幾個重點：一是綠茶將會成為市場中的主導產品，因為我國是一個喝綠茶的`大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫學界的充分肯定；二是保健茶的發展空間巨大，茶飲料的特點可以歸納為“三低”：低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養、保健療效及消暑解渴的功用；三是隨著綠色消費的進一步發展，有機茶的市場潛力大有可挖。
六、常喝茶飲料人群分析
根據調查數據顯示，喜歡喝茶的女性人數稍高于男性。因此也能顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關系，另外喝茶飲料不發胖是女性多于男性選擇茶飲料的另一個主要原因。因此，在市場上可以多推出一些女性比較喜歡的茶飲料口味，這樣可以更加促進茶飲料在市場上的發展。
飲料的調研報告 篇4
一、背景
隨著市場經濟的發展，人們生活水平的提高，我國居民對飲料品的消費需求日益高漲，并且呈現多元化的趨勢，人們已不再將飲料簡單地定位于解渴的功能．消費者對天然、低糖、健康型飲料的 需求，促進了新品種的崛起。大學生作為一個年輕的消費群體，在整個飲料消費市場中占有很大一部分的比例，從大多數的飲料宣傳廣告中我們可以了解到，絕大部分的飲料在推向市場時，都主要是定位在年輕的顧客群體中，因此，只有充分掌握、準確分析年輕人對飲料品的消費態度方可控制消費者 的消費習慣，引導其購買決策，從而提高產品的銷量，擴大市場占有率。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品種不斷涌現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶著這些問題，對大學生的飲料市場進行了調查研究。
二、調查目的
1、了解大學生的飲用喜好。
2、了解大學生在選購飲料品牌時的決定要素。
3、通過對種種因素的分析，幫助企業有針對性的改進生產技術、 改變營銷策略。
三、調查方法
1、網絡搜尋，上網查閱有關資料
2、問卷調查 定點訪問 （教室）
四、調查過程
略
五、分析工具
Spss、Excel
六、分析過程
（一）基本信息
1.大學生性別比通過Spss分析的頻率表和Excel分析的餅形圖可知，性別比顯而易見，在被調查的200名大學生中，有74名男生，占總人數的37%,有137名女生，占總人數的`63%。
2.大學生生活費您的月生活費有效500元以下 500-1000元 1000-1500元 1500元以上 合計頻率百分比 有效百分比，累積百分比在被調查的大學生中，生活費在500元以下的有17人，500-1000元的有108人，在1000-1500元的有57人，1500元以上的有18人。
�。ǘ┱{查內容
1.飲料種類偏好的分析
�。�1）您喜愛的飲料種類（）
4通過Spss分析的交叉列聯表可知，男生偏愛碳酸飲料和果汁飲料，有13%的男生喜歡碳酸飲料，11.5%的男生喜歡果汁飲料；女生主要偏愛果汁飲料，喜歡果汁飲料的占女生總人數的23.5%；總體分析可知，無論男生女生，果汁飲料最受大家喜歡。
（2）您一般選擇什么價位的飲料（）
通過Spss分析生活費不同對飲料價位選擇的交叉列聯表可知，生活費在500元以下的同學一般會選擇2-3元的飲料，生活費在500-1500元的同學一般會選擇3-4元的飲料，而生活費在1500元以上的同學一般會選擇5-6元的飲料，說明隨著大學生生活費的增多，選擇飲料的價位也就越高；而大學生普遍接受3-4元的飲料，占被調查大學生總人數的53.5%。我們可以知道大學生會購買一些價格實惠不貴的飲料，而高價格的飲料就無人問津，給零售商一個更好的價格定位。
飲料的調研報告 篇5
為摸清我區食品飲料產業發展現狀及發展趨勢，區發改局聯合區經促局對我區食品飲料產業進行了深入調研，分析顯示，我區目前食品飲料產業規模還比較小，但隨著康師傅的正式投產，東望洋、天地壹號增資擴產等項目的建成投產，我區食品飲料產業在未來五年將進入高速發展期，到2020年，食品飲料產業工業總產值有望突破255億元，成為我區重要的支柱產業之一。
一、發展現狀
XX區現有規模以上食品飲料生產企業4家，包括康師傅、天地壹號、億滋食品、互惠食用添加劑等企業，預計2014年可實現工業總產值17億元，約占全區規模以上工業總產值1.95個百分點；規模以下食品飲料企業57家，預計2014年可實現工業總產值1億元。
二、發展特點
（一）龍頭企業競爭力強
目前我區已形成一批企業知名度高、競爭力強、行業影響力大的骨干龍頭企業，對整個食品產業的發展起到了重要的帶動和支撐作用。
頂新集團康師傅控股有限公司計劃在江沙食品產業園投資40億元，打造華南區最大的方便面、飲品、奶制品、糕餅等食品生產基地。目前集團的三大品項產品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。其中，方便面、飲茶及包裝水銷售額的市場占有率分別為55.8%、51.9%和20.8%，穩居市場領導地位；稀釋果汁以17.5%、夾心餅干以22.7%同居于市場第二位。
天地壹號飲料股份有限公司在江沙食品產業園投資10億元打造中國最大的醋飲料生產基地。目前該公司主導產品有陳醋、蘋果醋、山楂醋飲料，具備了年產約6萬噸醋飲料的生產能力。“天地壹號”經國家商標局認定為“中國馳名商標”。2013年公司的營業收入為11.8億元，占全國醋飲料市場的40%，廣東市場的80%。
東望洋(江門)食品有限公司在江沙食品產業園投資3.5億元建設一個現代化大型烘焙食品生產基地，以滿足港澳地區、內地市場和出口外銷的需要。該公司是澳門最具實力的商業集團公司之一，投資項目涉及房地產、酒店、旅游公司、餅店、手信店及制餅廠等。
�。ǘ┲攸c項目快速推進
目前，我區多個食品飲料產業重點項目正在快速推進。占地約1250畝的康師傅飲料、面食等項目計劃投資40億元，現頂津飲料項目投產，頂益方便面項目預計2014年年底動工建設，秉信紙業項目正在進行招拍掛的前期準備，其余的頂正、秉創、和昇等項目正在確定用地紅線；天地壹號增資擴產項目用地總面積290畝，總投資7.3億元，已經完成首期209畝供地，目前聯合車間正進行內部裝修及安裝設備，計劃1月份安裝完畢，動力車間、發酵車間、制冷車間、轉運站基本完成框架結構建設；東望洋項目計劃投資3.5億元，首期廠房9月正式投產，二期興建辦公樓，建筑面積2352.2平方米，已經封頂。
（三）行業發展優勢明顯
一是扶持政策完善。市政府先后制定出臺《XX市關于推進傳統產業轉型升級的實施方案》、《印發XX市先進制造業江沙示范園區產業發展規劃（2012-2025年）的通知》、《關于進一步推動市區企業改制上市的實施意見》等一系列政策，為江沙示范園區的發展創造了良好的條件。2013年8月，XX市政府將先進制造業江沙示范園區納入江門高新區一區多園管理，成為國家高新區的分園區。
二是發展資源充足。江沙示范園區規劃總面積共11580畝，可開發建設用地面積9380畝，目前，園區已基本完成“九通一平”；電力能源充足，江沙食品產業園規劃設有一個220kva變電站和兩個110kva的變電站為其供電，其中一個110kva堡棠變電站已建成，保證重點企業不停電。華電XX市XX區江沙示范園熱電冷三聯供項目預計2015年投產，兩套機組投產后每年可為園區供應工業蒸汽87.5萬噸、制冷6.95*10^5mw，將滿足江沙示范園區內企業電力、蒸汽、生活熱水、冷凍水、冷氣的需求。
三是配套服務完善。研發平臺支撐：區政府根據經濟發展的需要，結合本地區產業特點在周邊打造了XX市工業設計中心、廣東（江門）設計創意園、XX市火炬創業園等一批產業公共服務平臺。物流服務支撐：擁有大昌行物流有限公司、XX市德潤工業品物流有限公司等10家現代物流企業，服務網絡覆蓋中國、遍及全球主要經濟區域。金融服務支撐：XX市已形成比較完善的投融資體系，是中國最具投資價值新銳金融生態城市。目前多家銀行陸續進駐江門，為我區食品飲料產業提供了有力的金融支持。
三、發展趨勢
�。ㄒ唬┌l展后勁充足有力
目前，我區規模以上食品飲料企業4家，在建項目5個，簽約項目7個，在談項目13個，未來五年，隨著在建在談項目的建成投產，將為我區食品飲料產業帶來有力的發展后勁。到2020年，食品飲料產業將發展成為我區一個品類齊全、產業鏈完善的重要支柱產業。
現已簽約的食品項目有康師傅食品配套產業園項目、一日三餐食品項目、XX市卓盛紙制品項目等；在談的食品項目有味全食品、億滋多品類食品基地、五芳齋、咀香園、禎祥食品等13家。
�。ǘ┊a業規模迅速擴大
到2020年，預計我區食品飲料產業工業總產值有望突破255億元，2015-2020年產值年均增長56%。
其中，康師傅集團產值將達到150億元；天地壹號產值達到50億元；億滋（倉后廠區）11億元；東望洋產值達到2億元；濱崎食品產值達到30億元。
�。ㄈ┊a業鏈條更加完善
在食品飲料產業迅速發展的同時，相關配套企業也將迎來大發展，秉信紙業、秉創紙業、頂正包材、和昇塑料制品、頂正紙容器、味全冷藏等企業將為頂津飲品、頂益等項目提供包裝材料配套。森源創展、卓盛紙制品等企業也將為食品飲料產業提供包裝材料。能源供應、食材包裝、產品設計、公共物流等相關企業將使整個食品飲料產業產業鏈變得更加完善。
四、發展建議
�。ㄒ唬┘訌姰a業招商
以產業規劃為指導，圍繞食品產業發展方向開展產業招商。積極引進帶動能力強的項目，引導食品企業向重點園區（基地）聚集，形成食品產業的規模效應和集聚效應。食品產業重點項目嚴格按照產業發展規劃布點，食品產業發展聯席會議制度統籌食品產業重大項目的布局。
（二）力促項目落地
落實區領導聯系重點企業、重點項目“每月一報”制度，主動貼身服務企業，定期實地走訪主動加強與企業溝通聯系，了解、收集項目建設過程中存在的困難和問題，建立問題掛賬銷賬制度，有關職能部門靠前服務、提前介入，積極溝通協調解決，確保項目順利落地投產。
�。ㄈ﹦摻ㄊ痉痘�
藉江門工業園區規劃大規模整合重組的契機，加快我區食品產業轉型升級，推動食品產業集群化發展，積極申報國家級新型工業化示范基地和省市共建食品產業基地，以江沙食品產業園為載體，重點帶動發展方便食品、醋飲料、烘焙食品等食品產業，推動江沙食品工業園形成更大的發展規模。
�。ㄋ模﹥灮叻龀�
完善優化有利于食品產業發展的政策措施，營造良好的企業發展和市場投資的軟環境。制定包括財政、金融、土地、環保、政府采購、人才等促進食品產業加快發展的優惠政策；
支持企業技術創新和技術改造等手段，推動企業產品升級；支持食品龍頭企業建設國家級、省級技術中心、工程中心、工程實驗室，積極引導支持企業參與食品行業標準制定；實施食品科技專項，集中扶持一批在關鍵核心技術、共性技術等方面能取得突破的`創新項目。
�。ㄎ澹┩晟朴欣�
要積極推動清潔生產技術，提高資源綜合利用效率；整合現有高校、研究院和骨干企業的研發資源，搭建行業研發中心、專業檢測機構、標準化信息系統等區域公共創新平臺；充分利用政府資金吸引更多的社會資金和民間資本介入，建立食品產業投資的創新機制；通過多種教育模式，培養行業內的科技領軍人才、一線創新人才和青年科技人才；建設一支結構優化、布局合理、素質優良，服務于食品產業發展的人才隊伍。
�。┘訌姰a業配套
一是完善園區供能工程。食品企業對蒸汽需求大，目前已入駐江沙示范園區的華電分布式能源站將為園區食品企業提供熱電冷蒸汽五聯供，為此，需加大力度推進華電分布式能源站的建設，力促項目早日建成供能，吸引優質大型食品項目入駐。二是完善園區生活配套設施。江沙示范園區集中規劃生活配套區，已建成公租房、職工活動中心，飯店、超市、銀行等生活配套服務相繼進駐，公交線路逐步開通，將繼續完善園區生活配套，為園區企業職工提供全方位、優質的生活便利。三是完善食品運輸物流鏈。XX區是珠三角和港澳地區與粵西、中國西南各省水路交通的重要門戶，交通網絡四通八達，區位優勢明顯。目前，我區已引入宇培物流園項目，進一步完善我區現代倉儲物流業，推進運輸物流鏈的發展。
飲料的調研報告 篇6
一、 調研背景
夏天還沒來到，國內飲料市場已是硝煙彌漫，走進各大超市，貨架上的飲料產品琳瑯滿目，讓人應接不暇，飲料產品市場調研報告。有業內人士稱，隨著網購時代的到來，飲料行業也將面臨重新洗牌的境遇，市場有可能進一步壟斷，但究竟鹿死誰手，有營銷專家表示，雖然目前飲料市場被幾大品牌企業所包裹，成敗的關鍵是在營銷策略方面如何尋找到差異化，生產出適合消費者需求的產品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個性化飲品，該款產品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同。筆者在網絡上看到該款產品的介紹，也非常有個性化——體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車？吃貨遇上沒胃口？網購遇上斷網？為什么生活總是在跟我開玩笑，我的生活模式總是very hard！老天虐我千百遍，我實在很難待他如初戀。類似的情況相信大家在生活中都遇到過，煩躁？著急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時間，到市區內進行問卷調研，對于有代表性的人進行訪談，同時通過問卷網在網絡調研。
二、 調研目的
通過對消費者的問卷了解消費者的情況，通過分析了解市場的一般情況。
三、 調查對象
全國消費者
四、 調查內容
消費者對產品的認知 、消費者的消費情況、消費者對產品的記憶、通過游戲宣傳產品的情況
五、 調查方法
1、問卷式——抽樣調查
2、訪談式
六、 調查步驟：
2017-5-20——2017-5-21完成選題；
2017-5-21——2017-5-28制作問卷并發放；
2017-5-28——2017-5-29 統計調查結果，制作調查報告。
七、調查人員安排：
發收問卷：全部人員
統計數據：XX
調查分析：全部人員
八、問卷設計及結論
本次調研同發放問卷150份，收回132份。
小陳陳青梅陳皮植物飲料調查問卷
Q1您的性別
根據餅圖，看出本次調研的男女比例相近，其中男42.42%,女56.82%。
Q2您的'年齡
由圖可以看出，本次調研16-39歲居多。
Q3您的職業
本次調研學生、企業/公司職員居多
Q4您的除去生活必需品外剩余零用錢會花在食物上嗎
本次調研，剩余零用錢會花在食物上的人占83.93%，其余則不會。
Q5您喝過娃哈哈小陳陳嗎（選B，不用回答Q6、Q8、Q11。選 其他繼續答題）
本次調研，喝過小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒有喝過的占60%左右，不記得有沒有喝過的占10%左右。那就是說小陳陳飲料市場很大，現在很少人知道該產品。
Q6您覺得小陳陳是您喜歡的飲料嗎
本次調研，對于不記得有沒有喝過該款飲料的人來說大多數對認為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對于喝過飲料的人來說大多數認為喜歡喝這款飲料。
Q7您覺得有一款產品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同你愿意嘗試嗎（選B終止回答）
根據調研結果，80%左右的人覺得有一款產品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。
Q8請問您是通過什么途徑知道這款飲料的？
根據調研結果分析，40%的人是通過淘寶消費的，25%的人是經過朋友介紹消費的，10%的人是通過廣告得知消費的，15%的人在商店、超市等進行消費。
Q9如果在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，您會選擇什么飲料？選ＤＦ繼續答題，選其它則終止回答
數據顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，選什么飲料都無所謂，15%左右會選擇新產品小陳陳，其他則選擇其它飲料�？梢钥闯鱿M者在進行選購時大多數人都覺得無所謂，所以該產品應該投放到消費者其而易見的超市、商店等人流量多的地方。
Q10您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？
根據調研，有喝過小陳陳的人對于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了，而沒喝過的人大多數不了解，可以看出小陳陳在消費者心中是個謎，需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。
Q11請問小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象？
根據調研，有喝過小陳陳的人對于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡，一眼就難忘，21%的人覺得一般，少數人不喜歡，而對于不記得自己有沒有喝過該款飲料的人來說覺得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。
Q12請問您能接受小陳陳網購的這種形式嗎？
根據調研，對于喝過這款飲料的人來說小陳陳網購的形式53%左右的人不能接受，15%左右的人可以接受，30%左右的人無所謂。顯然，小陳陳網購的形式讓消費者覺得該款飲料不能及時享受而不能接受。
飲料的調研報告 篇7
1999年4月在杭州進行了一次烏龍茶飲料的市場調查，目的在于了解人們對茶和烏龍茶飲料的認知及消費情況，并對目前市場上主要的4種品牌的烏龍茶飲料作品評比較，從而探討烏龍茶飲料的發展方向，以適應廣大消費者的需求。
一、調查環境、對象及方式
1.時間
1999年4月29日。
2.地點
杭州市慶春路家友超市和德克士快餐店。
3.對象
從進出家友超市和德克士快餐店的人群中隨機選擇。
4.方式
4種品牌的樣品密碼編號進行品評
二、調查結果及分析
1.多數人平時都喝茶
調查對象的性別、年齡結構見表1。受調查的101人中，除3人外平時都喝茶，其中60人經常喝，38人偶爾喝。從性別看，男性中經常喝茶者比例達67.4%，女性為52.7%。另外，經常喝茶者的比例隨年齡增高而增多，趨勢較為明顯。喝茶的種類，絕大多數為綠茶，喝烏龍茶的人較少，但也有30%的人曾喝過烏龍茶，有21%的人知道烏龍茶的產地。
2.人們對喝茶益處的認識
有91人列出了1～3種好處，答案主要為保健、解渴、提神3類，依次有72、44、34人提起。另外，僅有3人提起了養性、交際等含有傳統茶文化方面的內容。在保健方面，人們共提出了28種之多的功效，其中有些可能出于主觀想象，缺乏依據。主要有美容養顏(女性居多)、減肥(女性居多)、明目、利尿、助消化、消熱祛火、養胃、解酒等，也有個別提出有抗衰老、抗癌功效的。
3.烏龍茶飲料的消費情況
雖然烏龍茶飲料尚在起步階段，但在受訪問的101人中，有8人經常喝，64人偶爾喝，有29人沒喝過，結果比預計的要好。從性別看，女性較男性消費比例高。
4.人們對烏龍茶飲料品牌的了解情況
受調查的101人知道的品牌主要為康師傅、天與地和統一3個，知道這3個品牌的人數依次為30、26、16人，而三得利僅有2人知道。從年齡看，年輕人知道品牌的人數比例高于年齡較大的人。人們了解品牌的途徑主要是媒體廣告和商店貨架。在54人中，通過以上兩種途徑了解品牌的分別有25人和19人，另有6人是自己購買或飲用過而不知道品牌的，而通過促銷活動和其他廣告知道某種品牌的僅有2人，可見媒體廣告宣傳對引導消費的作用之大。
5.4種品牌低糖烏龍茶的品評情況
對康師傅、天與地、統一、三得利這4種品牌的低糖烏龍茶進行品評比較，要求品評者排列喜好次序。結果顯示，人們對4種品牌低糖烏龍茶的喜好度沒有明顯差異。有76.2%的人感覺這4種低糖烏龍茶口味差異不大，僅有15.9%的人覺得差異大。而且這種口味差異大小的感覺與是否喝過烏龍茶飲料沒有因果關系。
6.人們對低糖烏龍茶飲料口味的接受度
分別有47.5%和41.5%的人喜歡和一般，另有5%和6%的人很喜歡和不喜歡。平時喝茶的多少對烏龍茶飲料口味的接受度無明顯影響，不同性別間的差異也不明顯。從年齡看，經常喝的.多為31～50歲的人，偶爾喝的多為16～30歲的人，而年輕者中沒喝過的比例較年齡大的要少(圖1)。這似乎顯示年齡小的人雖然嘗試的多，但真正喜歡的較少。
7.烏龍茶飲料的消費意向
(1)在受訪的94人中有55人有意向在家中消費烏龍茶飲料。從性別看，62.3%的女性有意向，男性為53.7%；從年齡看，31～50歲的人中，有62.9%的人有意向，16～30歲的人中有意向的占55.9%；從家庭收入看，收入越高則比例越高。此外，平時喝茶的多少，對在家中消費烏龍茶飲料意向的影響不明顯。有意向在家中消費烏龍茶飲料的主要理由是味道好(40%)、方便(17.5%)、保健(17.5%)，無意向的主要理由是味道不好(28.6%)、習慣泡茶(21.4%)、對烏龍茶飲料不了解(21.4%)。可見，味道是決定人們在家中消費烏龍茶飲料的最重要的因素。(2)在價格適合的前提下，有89%的人有購買意向，而人們能接受或希望的價格(以500mL PET瓶裝為例)為2.0～3.0元/瓶(占75%)。
從以上數據可以看出，影響人們消費烏龍茶飲料的主要因素是產品的口味、飲茶習慣和對烏龍茶飲料的了解。顯然，對以上各要素加以改變需要一個過程，但合理的價位，積極的宣傳和消費引導絕對是有必要的。
8.人們對烏龍茶飲料口味的要求和改進建議
有58人對烏龍茶飲料的口味提出了改進意見，其中有28人(48.3%)要求降低甜度，12人(20.7%)要求增加茶味，4人(6.9%)要求增加甜味。不同性別和不同年齡的人之間差異不明顯。平時經常喝茶的人比偶爾喝茶或不喝茶的人要求降低烏龍茶飲料甜度的比例更高。經常喝烏龍茶飲料的7人中有6人要求降低甜度，對降低甜度的要求尤為明顯。
這一調查結果與預期的相符，我們認為原因主要在于人們對烏龍茶飲料的品質特征還不甚了解，因此，在新產品進入市場的初期，如何定位產品的品質特征，主動影響及培育消費者的消費習慣顯得尤為重要。
飲料的調研報告 篇8
一、 可口可樂市場營銷調研概況
隨著飲料行業不斷發展，越來越多的行業進軍飲料市場。為了加劇行業競爭的激烈程度，企業必須進行有效的市場細分，基于對消費者的需求差異來開發新產品和新市場。不斷提高企業的營銷能力，建立快速高效的市場機制。在碳酸飲料行業中占有支配和主導地位的可口可樂公司也必須借助營銷力量來鞏固和占有市場份額。
二、可口可樂市場營銷調研背景
1.可口可樂企業現狀宏觀分析
可口可樂是中國最著名的國際品牌之一，在中國軟飲料市場上占主導地位，系列產品在中國市場上是最受歡迎的軟飲料。可口可樂積極推進本地化進程，目前所有中國可口可樂裝瓶廠使用的濃縮液均在上海制造，98%的原材料在中國當地采購，每年費用達8億美元。可口可樂系統自1979年重返中國至今已在中國投資達13億美元。到2007年，在中國內地已建有30家公司及35家廠房。
長期以來，可口可樂一直積極推動在中國的本土化戰略，加強與各個合作伙伴的緊密合作，敏銳把握消費者的需求并快速出擊，取得了出色的市場成績。中國市場已經成為可口可樂系統全球第4大市場，并且是增長最快的主要市場之一。同時，伴隨著可口可樂業務在中國的持續發展，可口可樂中國系統不遺余力地投身到各項社會公益事業中，努力完成自己的企業公民責任。迄今為止，可口可樂中國系統已參與了涉及教育、體育、環保、救災、扶貧、就業等許多全國性和地區性的公益項目，在中國公益事業上的投入資金總額已超過6000萬元人民幣，成為中國社會公益事業最積極的倡導者和參與者之一。
2.可口可樂消費者需求分析
隨著經濟生活的提高，消費者對飲料需求不斷上升，潛在市場非常大，總體消費良好，可口可樂的主要消費群體是年輕人，此類消費者追求時尚、潮流和個性，購買力強，需求大，并且容易養成長期購買的習慣,可口可樂大眾化的消費定位使消費者層次比較廣泛。
3.可口可樂市場競爭狀況分析
中國的市場隨著加入WTO以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在1979以后紛紛登陸中國大陸這個龐大的消費市場，首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰，而碳酸飲料一直是由可口可樂喝百事可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國飲料市場占有率分別為57.6%和21.3%，基本上壟斷了飲料市場。百事可樂是可口可樂最大的競爭對手，又是不可或缺的合作伙伴。
4.可口可樂產品優劣勢分析
1品牌悠久 可口可樂自1886年成立以來，100多年來經久不衰而且風靡全球，優勢：
2強大的銷售通道及營銷策略；3高度的品牌形象深入人心，已成為消費者生活的一部分。
4核心產品之神秘配方處于極度保密，5市創新以及研發能力；使其流行100多年而不衰；
5場占有率高。
1銷售網絡龐大，2可口可樂在針對銷售人群上沒劣勢：但是管理的環節卻反映緩慢；
3桶裝的飲料銷售渠道由于后期儲存保管的問題造成品質不有確定自己穩定的銷售客戶群；
易控制，易造成過期，污染事件。
三、市場調研的目的
通過市場調研，了解企業和產品面對的市場環境，從而了解自己的競爭優勢和存在的劣勢。幫助企業了解新業務或新產品的投入，了解企業發展的宏觀背景。了解消費者的需求和目的。了解可口可樂市場的發展趨勢、動態、目標及前景等。
四、研究問題的.方法
1.調查方法：調查問卷
2.調查對象：本校學生（考慮到實際情況）
3.調查目的：了解可口可樂市場在大學生中的流行趨勢 4.調查過程：首先調查小組的每一個成員做出一份調查問卷，然后大家選出一部分精選題，組成一份較完善的調查問卷，經過一天的測試，修正題目，再復印120份問卷，小組分工，分頭完成調查問卷的工作，有效完成100份。根據隨機抽樣原則確定男女比例，最后將調查問卷統計，做出綜合分析和預測。
五、研究設計
本次調查研究主要分為3個階段。第一階段為調查研究準備階段，這一階段的主要工作有通過各種渠道了解可口可樂的發展歷史、發展過程以及其在中國消費市場的動向，通過這一系列的了解和調查，對可口可樂市場有一個初步的了解；第二階段為調查階段，這一階段主要工作有調查問卷的制作、發放、回收以及統計，這一階段一定要按照市場研究學、統計學的有關知識進行，爭取做到客觀實際的了解市場動向；第三階段為研究分析報告階段，這一階段的主要工作有根據第一二階段的工作從中分析并且進行討論得出調研報告，最后對本次市場調研進行總結，總結出成功之處和不足之處以便以后更好的做出市場調研。
六、現場工作和資料收集
本次市場調研采取問卷調查方式，共有120份問卷，把小組成員分為A、B、C、D四個小組，A小組負責學生公寓，B小組負責學生食堂，C小組負責教學樓，D小組負責其余地方，問卷填寫完畢后集合統一收回問卷，篩選有效問卷，最后進行統計工作。
七、資料分析和市場報告
產品分析
1. 產品質量
1消費者認可度高，產品質量好；
2企業實力雄厚，標準作業流程保證質量。
2. 產品價格
1產品價格能被消費者廣泛接受；
2產品面向大眾化，價格合理；
3產品價格和質量基本持平；
4消費者認為產品價優質樂于購買。
3. 產品種類
1產品種類多，涉及碳酸飲料，果汁飲料，茶飲料等；
2碳酸飲料占主營業務份額大；
3產品結構積極改變，不斷研發新產品。
4. 產品競爭者
可口可樂在中國的主要競爭對手為百事、康師傅、匯源等。這些企業在不同飲料市場中市場占有率很高，并在中國形成了知名品牌，贏得了消費者的認可和忠誠，他們有本土企業（如匯源）和跨國外企（如百事），有較強的實力和強大的發展勢頭。
營銷策略
1. 基本策略
1以可口可樂為首，繼續推廣碳酸飲料，增加市場份額；
2選擇性擴大個別品牌系列，開拓新市場；
3與裝瓶商共同提高產品生產體系盈利率和生產率；
4重視產品創新；
5在最具潛力的市場投入資金；
6提高工作效能。
2. 其他策略
1廣告是可口可樂市場營銷的重要組成部分，絕大部分消費者對可口可樂品牌的認知是通過廣告獲得的�？煽诳蓸返膹V告在提高產品知名度、刺激消費者購買欲望、樹立品牌良好形象方面取得了良好的效果；
2贊助是公關的一種形式，可口可樂公司通過贊助體育教育文化事業等各領域，強化品牌形象，提升品牌美譽度，營造社會輿論，促進產品消費；
3促銷是一種特殊形式，它向各戶提供購買產品的附加價值和理由。具有短期內提高產品銷售量和利潤的方法；
4互動營銷，通過與一些網絡公司合作，或者一些體育、音樂領域的媒介合作，建立戰略合作伙伴關系，可以加強消費者與企業之間的互動，強化品牌認識，有助于產品的市場定位和推廣。
飲料的調研報告 篇9
一、前言
目前，隨著茶及茶飲料認知的普及，人們對營養和健康的重視，茶飲料越來越受消費者的關注和喜愛。在茶飲料產品日益細化的階段，更多地了解消費者對有關茶飲料的購買習慣、相關知識普及情況、細分產品購買的影響因子以及對產品的未來期望，對相關企業日后生產、推廣及相關政府部門監督、維權十分重要。而大學生是購買茶飲料產品的一個重要消費群體，其受教育程度相對較高，而且茶飲料的購買頻率相對較大，本研究希望通過對關于重慶在校大學生對茶飲料的相關調查，為相關企業未來的產品開發、營銷、消費者教育等，提供科學的參考信息。
二、調查目的
1、通過了解重慶大學生對于茶飲料的選擇偏好及影響其選擇的因素來判斷
何種方式，怎樣的茶飲料，產品具備何種特性等能更好地被大學生接受并產生購買行為。
2、了解各茶飲料品牌在重慶校園的.知名度、滲透率、美譽度和忠誠度。幫助茶飲料企業了解重慶校園推廣情況。
三、調查內容
1、消費者對茶飲料的購買形態（購買過什么品牌、購買地點、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛、經濟、便利、時尚等）
2、消費者對茶飲料各品牌的了解程度（包括、價格、包裝等）
3、消費者對茶飲料品牌的意識、品牌的觀念及品牌忠誠度
4、消費者平均月開支及消費比例的統計
四、調查對象及抽樣
調查對象：重慶地區在校大學生
抽樣方法：方便抽樣、隨機抽樣
五、調查方法
1.研究設計
使用了描述性研究方法：①估計大學茶飲料市場潛在需求；②辨別潛在消費群體所尋求的效用③辨別茶飲料廠商在大學市場的推廣需要考慮的因素
2.原始資料收集方法
觀察法
觀察地點：校園超市和校園零售店
訪談法
訪談方式：入室訪談、超市食堂零售店問卷訪談
具體對象：在校大學生
觀察法：有效樣本量、調查樣本量50個。
原由：取得信息較為隨意，有較大的波動性，難以真實了解觀察對象的真實意圖。
問卷調查法：有效樣本量450個、調查樣本量500個。
3.樣本設計
隨機抽樣：適用觀察法選擇校園超市和校園零售店
方便抽樣：適用訪談法選擇被訪人員
六、調查程序及安排
第一階段：初步市場調查3天
第二階段：計劃階段
制定計劃1天
審定計劃半天
確認修正計劃半天
第三階段：問卷階段
問卷設計2天
問卷調整確認1天
問卷印制1天
第四階段：實施階段
訪問培訓1天
實施執行3天
第五階段：研究分析
數據輸入處理1天
數據研究分析2天
第六階段：報告階段
報告書寫3天
報告打印1天
調查實施自計劃問卷確認后第三天執行
七、調查經費預算
（1）總體方案策劃費：2000
�。�2）抽樣方案設計費：500
�。�3）調查問卷設計及打印費：500
（4）調查實施費（包括選拔、培訓調查員，交通費，調查員勞務費，管理督導人員勞務費，禮品費等）：2500
�。�5）數據錄入費：100
�。�6）數據統計分析費：500
（7）調研報告撰寫費:500
總計：6600
飲料的調研報告 篇10
水是生命不可缺少的物質，是活有機體的基本組成成分，是維持生命、保持細胞外形、構成各種體液所必需的物質。20世紀70年代以來，隨著社會經濟的高速發展，環境問題日益突出，飲用什么水也成了人們要認真考慮的重要問題。一時間，飲用礦泉水、純凈水、山泉水成了流行的時尚，從而掀起了一場新的飲用水革命，水真正成為了一種生活消費的商品。一花開后百花繁，市場上的飲料桶裝水也伴隨著建區設市的步伐得到快速發展，形成了一個飲料產業鏈，得到了消費者的喜愛，而飲料桶裝水質量也成了人們關注的熱點。
一、桶裝飲用水生產企業基本情況及質量現狀
飲料桶裝水是國家對28類食品實施準入產品之一。截止目前，市共有桶（瓶）裝水生產企業62家�，F已獲得食品生產許可證生產企業19家（已獲證10家、待頒證9家），其中：巴州區11家，南江縣2家，通江縣2家，平昌縣4家，占應取證的30.6%。從我市申報食品米、面粉、植物油、醬油、食醋5類食品統計數據來看，大米近3年已有16家生產企業獲證，而現在飲料桶裝飲用水獲證超過了大米加工業，而且還有繼續發展的勢頭。可見，龐大的商品水市場推動了水業經濟的發展。
根據近兩年國家監督抽查我市桶裝飲用水結果來看，我市桶裝飲用水質量平均抽查合格率為46.5%，上半年抽查平均合格率為58%，下半年監督抽查平均合格率為62.5%。從數據上反映出通過對飲用桶裝水實施市場準入制度以來，部分飲用桶裝水廠改變了生產環境，改造了生產設備，加強了對產品質量的監控力，使目前飲料桶裝水質量有所回升。但產品質量合格率仍然很低，平均為55.66%，純凈水不純的問題已經引起各級政府、消費者普遍關注。問題出在哪里？我們從飲料桶裝飲用水31個檢驗項目中經過篩選，其中不合格項主要集中在“微生物”、“菌落總數”、“電導率”、“游離氯”、“高錳酸鉀”和“標簽”等項目。如，“游離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標不合格，表明是桶和消毒后清洗不徹底，導致消毒液在產品中殘留，污染了飲用水�！半妼省笔羌儍羲闹饕笜�，電導率高表明水中雜質含量高（國家標準規定電導率應小于或等于10，而實際測量卻高達41.1，超過國家標準3倍）�！皝喯跛猁}”超標，則表明生產設備沒有按規定進行保養和維護。“微生物”和“菌落總數”（國家標準規定，純凈水、天然礦泉水中菌落總數含量每毫升分別不得越過20~50個，而抽查發現菌落總數最高的為200~500個，超過國家標準10倍），則表明生產環境車間缺乏殺菌和空氣凈化設備，生產區、灌裝區與周邊環境未徹底隔離分設等原因所致。目前，我市雖有19家桶裝飲用水生產企業獲證或待頒證，但也僅占全市飲料桶裝水應獲證的20%。
二、導致桶裝飲用水產品質量堪憂的原因
通過我們的調查，以下薄弱環節是導致本市飲料桶裝水質量堪憂的主要原因。
1、企業放松管理，制度形同虛設。各企業目前程度不同的均存在質量意識淡化、管理弱化、設備老化的“三化”問題，加之上有政策下有對策，學習后不宣傳、不落實，抱著等、觀看的心態，部分企業雖有制度，但不按制度辦。如按規定凡進入灌裝車間的操作人員其手和鞋子必須經過清洗消毒方可工作，但多數企業管理人員任憑工人隨意進出，消毒池中的消毒液比例不夠，達不到消毒的效果，也有個別企業消毒池就是一池清水。
2、生產設備、技術力量先天不足。一是生產設備先天不足、帶病工作是產品質量得不到保證的基本原因之一。有的企業灌裝設備工作不正常，工人違章手工進行操作。特別是校辦飲料桶裝水企業多數是簡易灌裝設備，有的臭氧發生機出現卻繼續生產或為了降低成本根本就不更換活性炭、反滲透膜，還有的根本不用任何設備處理水質，就直接將水接進桶，封蓋后冒充合格純凈水。二是技術力量薄弱是通病。大多數小企業缺少既懂食品衛生又懂機械的專業技術人員，多數企業法人代表既是老板又是操作工，忙時請一、兩名季節工，只圖把水裝進桶，不管產品質量合格不合格。三是檢驗無手段，檢驗人員無能力。有部分企業有檢驗設備并未開展工作，對自己的產品其質量是否合格基本上是心中無數，相當部份企業既沒有檢驗設備和人員，也未向法定機構送樣檢驗，產品就直接出廠。加之一些企業認為自己有關系、有銷售對象，是黃帝女兒不愁嫁，無形地助長了不合格產品和企業生存的.空間。特別是部分校辦飲用水企業，認為學校用水是內部銷售，學生不是消費者，因而成了桶裝水生產企業不合格產品和固定收入來源的渠道。
3、包裝水桶不規范，消毒不徹底造成細菌繁殖。目前市場上用來包裝純凈水的桶主要有兩種：pet桶和pc桶。根據國家《定型包裝飲用水企業生產衛生規范》的規定，循環使用必須是由聚碳酸酯（pc）材料制成，以保障回收質量，而我市多數企業使用的是pet材料，比pc桶差，長期反復使用致使其表面模糊、易變形、不易洗凈、易污染。再加之回收桶污染程度各異，有的企業在消毒時候偷工減料，達不到消毒目的，也有的企業僅有清水沖洗，給細菌繁殖鋪設了溫床，創造了條件。
4、衛生環境極差。我市飲料桶裝水生產企業絕大多數都設在城鄉結合部或人居集中地段，周圍環境極不衛生，一間廠房30—40個平方米，做個鋁皮箱裝水、修幾個濾池、配幾個活性炭棒就開始生產水，使生產環境“先天不足”，衛生條件難于保證。加之部分業主抱著我要吃飯，我不圖發展，只需解決溫飽，看你把我怎樣。因而，在生產和管理上始終徘徊在企業管理的初級階段，很難保證質量安全。
三、建議與對策
1、抓質量意識，疏通堵塞點。我市飲料桶裝水企業大都處在底子薄、規模小、條件差的境地，與《食品飲用水生產許可證實施細則》的要求相差甚遠，大多數企業不具備條件申辦證書，若令其停產，生產者僅有的一點收入也斷了路，因而建議小企業聯辦壯大或轉產，企業要加強質量管理工作，尤其是生產過程的質量管理，實現“人、機、料、法、環”的全過程管理，動員職工全民抓質量，堵漏洞，促發展。
2、抓典型引路，提高產品質量合格率。進一步深化飲料桶裝水的食品市場準入工作，落實衛生監管職責，建立長效監管機制，引導飲料桶裝水業向規范化、科學化發展。大力宣傳宏揚優品典型，揭露曝光食品質量違法犯罪行為，提高飲料桶裝水企業陽光工程，指導他們精打細算，改造落后環境的認識。同時，認真落實好政府部門依法行政，做到不越權、不越位，各相關部門強管理，使市飲料桶裝水的總體質量水平有較大提升，并保持長期穩定，以確保廣大消費者飲水安全。
3、抓產品強制檢驗，不放過任何不合格點。采取強制檢驗措施，對不經檢驗和不合格產品就出廠進行銷售者，堅持按制假售假和偽造數據重處，對兩次監督抽查不合格生產企業，堅決給予停止生產、停止銷售，并公告于眾。
4、抓強強聯手，重拳打擊要害點。與工商、衛生、藥品監管等部門聯合執法檢查，做到信息互通，對衛生條件不符合要求的食品生產企業、長期產品質量又不合格也無條件申辦食品生產許可證的飲料桶裝水廠，建議衛生部門取消衛生許可證和建議工商部門吊銷營業執照，建議供水、供電部門停水、停電，使他無生存和合法地位的存在。
5、抓監管督查，截斷源頭點。由于飲料桶裝水在利潤的驅動下，某些企業缺乏起碼的道德良知，長期采取以自來水、冒充純凈水的企業，堅決按照國務院《工業產品生產許可證監督管理條例》的要求，從9月1日起，凡未獲得食品生產許可證的桶裝飲用水生產企業堅決“堅壁清野”，從源頭上杜絕產品質量的滋生。
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