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平凡的世界讀后感1000字15篇
讀完一本名著以后,大家一定對生活有了新的感悟和看法,現在就讓我們寫一篇走心的讀后感吧。千萬不能認為讀后感隨便應付就可以,下面是小編為大家整理的平凡的世界讀后感1000字,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
平凡的世界讀后感1000字1
(1)調查背景
食品安全問題關系到大家的身體健康和生命安全,關系到經濟健康發展和社會穩定,當前,我國食品領域安全形勢仍不容樂觀,食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問題和原因,我展開了關于食品安全狀況的調查。
(2)調查目的
希望通過這次調查,能讓大家的身體健康和生活質量得到保障,嚴厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動,重建信用規范市場秩序。
(3)調查時間
8月20日—8月23日
(4)調查地點
學府平價超市,中青超市,學校附近的小店,街旁的地攤。
(5)調查方法
實地調查,上網調查。
走訪調查
(1)學府平價超市
我去了學府平價調查,調查結果如下:包裝上有綠色商標的食品是85%,有生產日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質量安全標志的食品是90%,有廠方地址的.食品是95%。
(2)中輕超市
在中輕超市,調查到:包裝上有綠色商標的食品是80%,有生產日期的食品是90%,有保制期的食品是95%,有質量安全標志的食品是80%,有廠方地址的食品是90%。
(3)學校附近的小店
而在學校附近的小店,我們驚訝地發現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%,有生產日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有質量安全標志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。
(4)街旁的地攤
在街旁的地攤上,我驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%,有生產日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質量安全標志的食品有5%,有廠方地址的食品是10%。
地點 綠色商標 生產日期 保制期 質量安全標志 廠方地址
學府平價超市 85% 95% 95% 90% 95%
中輕超市 80% 90% 95% 80% 80%
學校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85%
街旁的地攤 15% 10% 5% 5% 10%
由此可見,我們應該在大型超市購買東西,不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買東西,尤其是學校附近的小店,街旁的地攤,等沒有營業執照、衛生許可證的地方購買東西!
上網調查
為了更進一步了解食品安全狀況,據網上資料顯示,發現城市消費者高度關注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中,最關注食品安全的占71。8%,不關注食品安全的僅占0。6%;購買食品時首選質量的占30%,選擇質量和價格并重的占61。7%,選擇“價格優先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”。據調查,農村消費者中,74。4%回答會適當考慮食品安全問題,但43。7%仍首選價格便宜。
調查認識
其實,我國的食品安全狀況從總體上說是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問題,把保障食品安全視為關系人民群眾切身利益,關系社會和諧穩定,關系我國社會主義現代化建設全局的重大任務。改革開放以來,我國農業標準化能力大大加強,優質品牌農產品市場占有率穩步提高;食品工業持續快速健康發展,部分食品企業加工技術和裝備接近或達到國際領先水平,大型企業普遍擁有世界一流水平的生產設備和檢驗設備。同時,一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成;一套各部門聯合行動,分段監管為主,品種監管為輔的監管體制也已建立起來,基本覆蓋了食品從生產到流通再到消費的各個環節。但是,保障食品安全又是一個非常復雜的問題。由于從食品種植到消費的環節多,各監管部門之間協調難度大,涉及的行業發展水平不一,涉及的利益關系復雜,因此,保障食品安全是一個系統工程,具有長期性和艱巨性。希望通過社會的輿論監督與相關部門的有效控制可以給廣大老百姓一個放心安心的飲食生活環境。
平凡的世界讀后感1000字2
近年來,隨著人們生活水平的日益提高,食品安全問題也越來越引起人們的關注,從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”,這些危害人們身體健康的質量侵入我們的生活,牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發的金融危機一樣,徹底的席卷了我們生活,對我你們的身體健康造成了威脅。
一、活動項目
明確市民食品安全意識的強弱,清楚他秘注哪些方面的食品問題
二、關鍵詞
食品安全、意識、食品添加劑
三、活動目的
食品安全問題直接影響了廣消費者的身體健康,而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性,人們要提高安全意識,看清其重要性,這樣才更有利于國民健康和經濟發展。
四、調查體現的幾個問題
1)消費者一味的追求味道而忽視了安全問題
2)食品的價格左右了消費者的消費范圍和食品質量
3)一些個體私營對添加劑的使用量和質量要求不達標
4)消費者因消費目的不同,單一的食品安全不引起其重視
5)消費者有安全意識卻不夠全面
五、建議
1)作為廣的消費者,不能單純的抱怨企業的道德缺失、不負責任,我們要從自己身上找原因,要提高食品安全的意識,面對五花八門的食品,我們不能過分的追求色香味,在選擇食品的時候,我們要將自己的健康放在第一位,同時,遇到不合理的、非法的使用食品添加劑或其他危害了消費者的利益時,要使用合法的手段博取自己的利益
2)加食品安全的宣傳力度,提高安全意識,加監控力度,從源頭控制好食品的質量,發揮廣市民的監督作用,積極舉報偽劣商品,打擊非法制造不安全食品人員的勢力
3)消費者購買食品時應選擇信譽度較高的產品,并盡量到正規超市、商場購物,以保證所需昂食品的安全性
4)要養成正確認識和防范食品添加劑的.意識,養成良好的飲食習慣,買東西務必翻過來看包裝背面配料表的習慣,盡量買不含或少含添加劑的食品,樹立“簡單的懷疑”精神,“為什么蛋糕的顏色這么鮮艷?”“為什么這種零食這么便宜?”具備這種精神,在挑選食品時,將更有利于自身的健康
六、心得感悟
食品安全問題伴隨著生活水平的提高同步走進了千家萬戶,成為了當下依舊不可小覷的問題,在前不久的“馬肉丑聞”風波中,我們可以清楚的認識到,食品安全沒有旁觀者,它是人命關天的事,在經濟全球化的背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯系在一起,而單單的在食品安全問題上,我們不能一味的就事論事,它所折射的種種現實讓我們每一個公民深思。
平凡的世界讀后感1000字3
一、前言
目前,中國層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”成為社會熱門詞匯和人們談論的焦點話題。俗話說“民以食為天”,學校食品安全是最重要的。它不僅直接關系到師生的健康和生命安全,而且直接關系到高校的工作、學習和生活秩序,也直接關系到高校和社會的穩定。因此,我們課題組開展了此次校園食品安全調查。希望通過這次調查,能夠暴露出一些校園食品安全隱患,提高學生的食品安全意識。
二、學科的發展
本次調查主要以問卷調查為主,輔以實地考察和訪談。我們對學校的一些餐飲場所進行了實地調查,了解教師和學生經常光顧的主要餐飲場所為保證食品質量和安全采取的具體措施,以及他們對食品安全相關知識的理解和態度。我們希望借助我們的問卷反饋結果,讓他們了解老師和學生目前對他們的措施提出的建議和意見,并在未來做出有針對性的改進。此外,我們還通過問卷調查了解了我校學生對食品安全的認識和評價。此外,為了保證結果的客觀性和準確性,我們還采用了觀察法和文獻法。觀察主要是指我們結合身邊的實際情況和所見所聞進行一次情境研究。此外,我們還采用文獻法,瀏覽一些資料、文獻,尤其是網絡資源、報刊雜志等二手資料,甚至直接尋找一些與食品安全調查活動相關的話題和論文作為參考。
三、調查結果及分析
問卷摘要:
為了進一步提高學生的食品安全意識,增強學生的自我保護能力,完善校園食品安全保障體系,促進校園食品安全文化建設,構建和諧校園。根據校園食品安全的現狀和學生的消費特點,四川大學軟件學院xx年級3班活動組制作了校園食品安全問卷。10月底和11月份對全校進行了抽樣調查。共發放問卷84份,收回84份,有效84份。
根據問卷反映的內容,有以下幾種情況:
1.74.6%的學生普遍選擇在食堂吃飯,22%的學生在學校周圍的小攤位或餐館吃飯。53.2%的學生對學校食堂食品安全的總體評價滿意,30.7%的學生不滿意。食堂提供的`餐具80%普遍安全,10.2%不安全;72.9%的人對員工的用餐環境和工作環境感到滿意,10.3%的人感到不滿意。65.5%的人覺得食堂的飯菜普遍新鮮,30.2%的人覺得不新鮮。
2.58.7%的學生認為學校周邊小攤點或餐廳衛生狀況一般,27.2%認為較差。89.8%的學生認為學校周圍有不衛生的小吃攤。調查顯示,絕大多數學生并沒有注意小攤上是否有衛生許可證,看到哪里有好吃的就坐下來吃。同時,也有不少同學反映,學校周圍的攤位上有油膩不衛生的餐具,似乎沒有消毒。蔬菜沒洗干凈,葉子發黃;工作人員不穿工作服、指甲不剪、戴手飾的情況也很多;A衛生設施不完善,操作不規范,管理不到位,食品質量不高。
3.對于可以儲存的食物,大部分同學都會去比較正規的商店,注意價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數學生不注重商品質量,無論走到哪里都方便購買。因為大型超市有相對嚴格的食品質量安全控制體系,所以他們銷售的食品在安全性方面有更好的安全性,成為消費者購買食品的首選。所以在大超市購物還是比較放心的。大部分同學注重保質期,不買“三無”食品,但也有同學不知道哪些是“三無”;散裝食品的質量問題仍然相對被忽視,大多數學生不會關注,這表明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的識別能力。幸運的是,國家對散裝或裸裝食品采取了措施,可以更好地保證食品安全。
4.大多數學生認為目前應該采取輿論監督的方式來提高學生的食品安全意識,大多數學生對食品衛生的新聞報道關注度很低,說明輿論宣傳力度不夠。畢竟,廣播電視和家長對學生的宣傳教育仍然是主要手段。雖然學生的食品安全知識和維權意識通過這些媒體得到了提高,但仍然相對薄弱。畢竟這些知識的來源是有限的。說明相關部門不宣傳食品安全知識和法律法規,消費者維權觀念有待進一步提高。
現場調查總結:
1.調查時間:xx年1月4日
2.調查地點:拉面餐廳和超市
3.調查內容:調查餐廳的食材是否新鮮,食品生產過程是否衛生,學生對餐廳的食品和用餐環境是否滿意,調查周圍私人餐廳的衛生許可證和超市銷售食品的安全衛生情況。
4.概況及分析
一般來說,學校食品安全問題是通過的。
1.食堂用品
一頓飯的食材都是新鮮的,生產環境相對衛生,碗筷都是消毒的。用餐時,工作人員會及時清理桌子上的剩菜,以保持干凈。
蘭州拉面館規模小,餐桌不及時清理是必然的,但總體還是不錯的。
2.商業街
私人餐館有衛生許可證。
超市采樣的食品沒有一種過期。
四、當前存在的問題
1、食堂工作人員不戴口罩,不衛生。
2.超市會賣便宜的不衛生的辛辣垃圾食品。
3.學生對食品安全不夠關心。
五、對調查結果的建議
1、各級教育行政部門和學校領導要加強食品衛生安全的重要性。進一步提高食品衛生安全意識,切實樹立“學生健康安全第一”的理念
2.在商業街的每一個小店里,顧客對店里的蔬菜和肉類以及生產過程是否衛生進行投票。這樣顧客可以有選擇,同時小店也可以提高衛生水平。
3.在安全監管系統、工商、衛生等部門的努力下,學校還應定期對校園內外的超市、商店和食品零售攤位進行衛生監督,確保學生使用安全衛生的食品。
4.學?梢栽O立一個由學生組成的健康檢查“小部門”,可以明確劃分不同部門的職責。在校園內外開設超市、商店和食品零售攤位
5.學生會可以在青年廣場舉辦展板,加強學生學校食品衛生安全知識的宣傳教育,對學生進行食品衛生知識和維權法律教育,增強學生自我保護能力和維權意識,提高維權能力,切實維護自身合法權益。
6.如果學生在學校內外發現不衛生的食物,可以及時向有關部門報告。如果發現商品價格不合理,可以向消費者權益協會舉報。
平凡的世界讀后感1000字4
一、指導思想
深入落實科學發展觀,堅持以人為本,切實把食品安全工作放在突出位置,落實食品生產經營者的主體責任,健全地方政府對本地區食品安全工作負總責、有關部門按照分工各負其責的監管體系。堅持治理整頓與振興產業相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合,統籌兼顧,突出重點,依法整頓,促進食品產業持續健康發展,保障人民群眾飲食安全。
二、總體目標
通過集中整頓,進一步加大監管力度,實現食品安全標準逐步完善并得到有效實施,長效監管機制進一步建立和完善。食品行業誠信經營意識和自律機制得到顯著加強,食品添加劑生產、流通和使用得到有效規范,農產品和食品質量安全水平明顯提高,食品質量安全可追溯機制基本建立,制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制,加強高危領域、高危環節、高危企業和品種的風險控制,確保全市不發生食品安全事件。
三、主要任務
。ㄒ唬┘訌娺`法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓。
嚴格食品添加劑生產許可制度,加強食品添加劑標簽標識管理,實行食品生產加工企業食品添加劑使用報告制度。開展食品添加劑和非食用物質專項抽檢和監測,整治超過標準限量和使用范圍濫用食品添加劑行為,查處和打擊生產、銷售、使用非法食品添加物行為,嚴格食品添加劑及相關產品研制管理。
。ǘ┘訌娹r產品質量安全整頓。
深入開展蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜禽產品、水產品中農獸藥和禁用藥物殘留監測。加強生鮮乳質量安全監管,強化生鮮乳收購站日常監管與標準化管理,堅決取締未經許可的非法收購站(點)。加大農藥生產經營監管力度,加強農藥質量監督抽查,依法查處違法違規生產經營單位,重點打擊無證照生產“黑窩點”。加強飼料質量安全監測,打擊在飼料原料和產品中添加有毒有害化學物質及養殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。加強獸藥GMP(良好生產規范)后續監管,積極推行獸藥經營質量管理規范制度,實施動物產品獸藥殘留監控計劃,打擊制售假劣獸藥違法行為。深入開展水產苗種專項整治,打擊水產養殖環節違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學物質行為。組織開展糧食收購、儲存環節質量安全監測。
。ㄈ┘訌娛称飞a加工環節整頓。
嚴格食品生產許可制度,督促企業嚴格執行食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度。加強生產加工環節食品安全監督抽檢,督促企業建立健全食品可追溯制度和食品召回制度,查處企業生產不符合安全標準食品的行為。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為。取締無生產許可證、無營業執照的非法食品生產加工企業。大力整頓食品安全風險較高、投訴舉報多的食品行業,建立對食品生產加工小作坊和食品攤販加強監管的長效機制。
。ㄋ模┘訌娛称愤M出口環節整頓。
嚴格辦理進出口食品海關相關手續,打擊食品、食用農產品特別是疫區產品非法進出口行為。對已經備案的出口食品生產企業和出口食品原料種養殖場進行全面清查。加強進出口食品、食用農產品的檢驗檢疫監管,重點加強對出口食品中食品添加劑和違法添加非食用物質檢驗檢疫監管,嚴厲打擊逃避檢驗檢疫行為,完善進出口食品、食用農產品企業不良記錄制度,將逃避檢驗檢疫的企業一律列為不良記錄企業。建立和完善進出口食品、食用農產品檢驗檢疫監管的長效機制。加強進出口食品安全信息通報,完善風險預警和控制措施。
。ㄎ澹┘訌娛称妨魍ōh節整頓。
嚴格食品流通許可制度,完善食品市場主體準入機制和流通環節食品安全抽樣檢驗和退市制度,建立銷售者主動退市和工商部門責令退市相結合的監管機制。加強流通環節食品安全日常監管,監督食品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度,督促食品經營者加強自律。完善食品市場監管和巡查制度,突出重點地區、重點場所和重點品種,深入開展專項執法檢查,加大食品市場分類監管和食品市場日常巡查力度,打擊銷售過期變質、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。
。┘訌姴惋嬒M環節整頓。
嚴格餐飲服務許可制度,查處餐飲單位無證經營行為。清理、修訂餐飲消費環節相關食品監督管理規范辦法,規范餐飲服務許可行為,提高餐飲服務準入門檻。制定并實施餐飲消費環節重點監督檢查及抽檢工作計劃,以學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位為重點,加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度,開展餐飲消費環節專項整治和專項檢查。督促餐飲服務單位建立食品原料采購索證索票制度,對其采購的`重點品種開展專項抽查,查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。
。ㄆ撸┘訌娦笄萃涝渍D。
嚴把市場準入關,清理整頓生豬定點屠宰廠(場),加大對私屠濫宰行為的打擊力度。加強對生豬(牛、羊)定點屠宰廠(場)的日常監管,查處違法屠宰注水或注入其他物質的豬(牛、羊)、出廠未經品質檢驗或經品質檢驗不合格的豬(牛、羊)肉產品等行為。強化活禽和生豬(牛、羊)產地和屠宰檢疫,查處出售和屠宰病死畜禽的行為。督促企業建立和完善肉品質量安全全程監管體系,打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為,嚴防病死、注水或注入其他物質、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品進入加工、流通、餐飲消費環節。加大生豬屠宰長效監管機制建設,進一步健全相關應急處置機制。
(八)加強保健食品整頓。
依法對獲批注冊但未標明有效期的保健食品進行全面清理換證。開展保健食品違法添加藥物專項檢查,查處制售假劣保健食品行為。開展保健食品標簽、說明書內容專項檢查。查處通過公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治普通食品聲稱具有特定保健功能和保健食品夸大宣傳功能的行為。(責任部門:市食品藥品監管局、市工商局)
(九)加強食品安全風險監測和預警。
建立食品安全風險監測制度,制定并實施國家食品安全風險監測計劃,加強地區性食品安全風險監測,建立快速、方便的食品安全信息溝通機制和網絡平臺。年度食品安全風險監測評價報告,建立食源性疾病報告機制,構建食源性疾病和食物中毒報告信息采集網絡,建立食品安全有害因素與食源性疾病監測數據庫。實施食品安全風險評估制度,對相關食品安全風險和隱患進行風險評估。加大對食品特別是乳品等高風險食品檢驗檢測頻次,定期公布檢驗檢測結果。加強食品安全監測能力建設。加快推進檢驗檢測機構改革,嚴格檢驗檢測機構資質認定和檢驗人員管理,推進檢驗檢測資源和信息共享。
(十)推進食品生產企業誠信體系建設。
制定食品生產企業誠信體系建設指導意見和誠信體系評價標準,選擇若干企業開展誠信體系建設試點,及時總結推廣試點經驗。在企業中建立生產經營檔案制度,鼓勵支持食品企業建立食品安全可追溯系統,在食品行業全面推廣。督促行業協會組織對食品企業從業人員培訓、考核,培養具備良好職業道德、較高業務水平和較強實踐能力的食品安全崗位專職人員。建立食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業退出機制。加強食品生產企業和經營者質量信用建設和信用分類監管。
四、主要措施
。ㄒ唬┞鋵嵠髽I食品安全主體責任。
督促企業建立健全食品安全管理制度,嚴格執行原料查驗、索證索票和全程追溯制度;提高檢驗檢測能力,落實食品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。
。ǘ┘訌姍z驗檢測。
各食品安全監管職能部門要加強對食品特別是高風險食品的檢驗檢測,加大檢驗檢測頻次,定期公布檢驗檢測結果。完善檢驗檢測手段,重點提高對食品中有毒有害物質鑒定排查、風險監測、風險預警、風險評估和技術仲裁的能力。嚴格資質審查,加強檢驗檢測人員管理,提高檢驗檢測機構服務水平。合理配置檢驗檢測資源,推進檢驗檢測資源和信息共享。
。ㄈ⿵娀姓䦂谭。
保障基層執法單位執法裝備、檢測設備和經費,提高執法能力。嚴格執法程序,規范執法行為,加強評議考核,落實食品安全行政執法責任制和責任追究制,著力糾正執法監管中的不作為、不到位和亂作為等問題。加強執法隊伍思想建設、業務建設和作風建設,提高執法隊伍素質和依法行政水平。加大刑事處罰力度,對涉嫌食品安全犯罪案件,一經發現要及時移交公安機關,從嚴處理。
(四)加強食品行業自律。
加快建立以守法遵章為準繩、社會道德為基礎、企業自律為重點、社會監督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品安全誠信管理體系。建立食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業退出機制。
五、有關要求
(一)嚴格落實食品安全整頓工作責任。
各有關部門要加強組織領導,認真履行職責,采取有力措施,依法加強治理整頓。要根據年整頓工作部署,制定具體實施方案,分解整頓工作任務,明確各環節、各階段的整頓目標和完成時限,落實責任單位和責任人員。要將集中整頓與日常工作相結合,及時總結整頓工作中的典型做法和經驗,形成加強食品安全監管的長效機制。市食品安全協調委員會辦公室要加強綜合協調和督促指導,及時發現和協調解決有關問題。
。ǘ┣袑嵓哟笫称钒踩讣樘幒拓熑巫肪苛Χ。
要重視投訴舉報受理工作,注意發現食品安全事故和案件線索并及時進行調查處理。完善快速反應機制,及時妥善處理食品安全事故。要進一步加強行政執法與刑事司法的銜接,規范和完善涉及食品安全刑事案件鑒定程序,加大力度打擊食品安全領域違法犯罪行為。強化行政監察和行政問責,嚴肅查處監管部門失職、瀆職行為。嚴格實行重大食品安全事故報告、舉報、通報制度,對行政機關遲報、漏報甚至瞞報、謊報食品安全事故的,依法依紀追究相關責任人責任。
。ㄈ┱J真做好信息報告和新聞宣傳工作。
各有關部門要加強溝通協調,及時將食品安全整頓工作重要信息向市食品安全協調委員會辦公室報告,并向相關部門通報。要統籌和規范食品安全整頓信息工作,對影響僅限于本行政區域的信息,由市政府授權有關職能部門。要正確把握輿論導向,主動做好信息和政策解讀;大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,積極宣傳食品安全整頓工作進展、成效和典型事例,支持新聞媒體開展輿論監督,引導新聞媒體客觀準確報道,為食品安全整頓工作營造良好氛圍。
平凡的世界讀后感1000字5
尊敬的XX領導:
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間:20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下,制作成網絡版調查問卷,通過qq群發動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人,占總人數的55%;女生27人,占總人數的45%。一年級學生有15人,占總人數的25%;二年級學生有7人,占總人數的11。67%;三年級學生有3人,占總人數的5%;四年級學生有11人,占總人數的18。33%;五、六年級學生都是12人,各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國為少數(9名)男生愛在小店吃,其中竟有人愛在路邊吃,而女生只有少數(3名)愛在小店吃,并沒有人在路邊吃。其次,男生較愛在小灘小販購買食品,只有少數男同學不在小店里買食品,女生多數不愛在小灘小販購買一些食品,只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食,女生只有個別去購買零食,可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛生的,這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的.食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出,多數同學還是注重食品安全的,極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議:
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;
3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學校可讓一位老師站在小店前,告訴學生不要購買零食;
5、同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之,通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的,不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
特此報告
平凡的世界讀后感1000字6
本周,我們的老師給我們布置了一項任務,對食品安全進行社會研究。作為我們學校的一名學生,我和三個同學在一天之內進行了一次社會調查。
研究對象
本次食品安全社會調查以全市60名小學生為研究對象。
調查時間:20xx年11月15日
研究方法
調查結果和分析
有33名男生參與調查,占總數的55%;女生27人,占總數的45%。一年級學生15人,占總人數的25%;大二7人,占總數的11.67%;三年級學生3人,占總數的5%;四年級學生11人,占總人數的18.33%;六年級12人,各占總人數的20%。
從早餐場所的.數據可以看出,我市大多數小學生對食品安全的重視程度較高,女生比男生更重視食品安全。中國有幾(9)個男生愛在小店吃飯,有的愛在路邊吃,只有幾(3)個女生愛在小店吃,沒人在路邊吃。其次,男生更喜歡去小沙灘攤販買菜,而只有少數男同學不去小店買菜。大部分女生不喜歡在小沙灘攤販買一些吃的,只有少數喜歡在小沙灘攤販買一些吃的。而且大部分男生都是在小店買一些屬于“三無食品”的零食,女生只單獨買零食,說明男生對食品安全不太重視。有些男生女生誤以為罐頭食品是因為好吃才衛生,說明城市里可能很少有學生把好吃的當成食品安全。從以上問題和其他問題可以看出,現在的小學生對食品安全并不重視。只要好吃方便,他們就會注意食品安全。
酷理論和建議
從以上結果和分析可以看出,大部分學生還是很重視食品安全的,很少有學生有時會忘記一些食品安全問題。這里我想提幾點建議:
請家長為孩子關注食品安全問題;
請告訴自己時刻注意食品安全;
每個班的學生和老師把食物注意事項寫在紙上,貼在教室顯眼的地方;
學校可以讓一個老師站在小店門前,告訴學生不要買零食;
學生們互相提醒食品安全問題。
總之,通過這次調查,我們可以看到學生的食品安全意識很高,但請注意一些食品安全意識較低的學生。
平凡的世界讀后感1000字7
您好:
近幾年,食品安全成為我們最為關注的熱點之一。為此,我們特開展此次食品安全問卷調查。首先十分感謝您在百忙之中抽出時間來填寫這份食品安全的問卷,這份問卷的目的是為了了解您對于食品安全的了解以及所遇到的問題,從而了解食品安全的現狀,為后期寫實踐報告提供客觀數據。本次問卷無須填寫姓名,請根據實際情況回答每一個問題,您的'答案將直接影響本次調查的最后結果。非常感謝您的合作!
請用“√”勾出符合你自身情況的選項。
1.您選購食品時主要關心:(多選項)
?價格?生產加工廠家 ?品牌 ? 生產日期和保質期 ??相關檢驗證明 ? 食品的色澤、外觀等方面 ??食品安全標志??其他
2.你進行食品類消費時,會注意相關的營業執照、食品衛生許可證等有效證件嗎()? 很關注 ? 偶爾關注 ? 沒注意
3.你認為大部分食品安全問題主要是哪個環節出問題?
??商家唯利是圖,職業道德低下??食品衛生安全保障制度不健全
??政府有關部門職責不明、執法不嚴 ??消費者對食品安全意識不夠
4.您對當前食品問題安全形勢的看法是
?有問題存在,但尚可控制?沒什么大問題 ??問題較嚴重,呈惡化趨勢 ??不清楚
5.您最擔心的食品安全問題是:(多選項)
?蔬菜、肉品中有毒物質殘留?使用化學藥劑、激素等?食品中違規濫用添加劑??非食用原料加工食品????沒有明確的標識轉基因??變質食品?
6.您購買食品通常選擇以下哪些場所:(多選項)
?商場、超市?便利店 農貿市場? 路邊攤?其他地點?
7.你一般通過哪些方法或途徑來了解所購買食品的安全性(多選項)
??問有購買經驗的人?報刊雜志等平面媒體 ?電視、廣播? 網絡 ?相關知識講座
8.您認為應采取何種措施搞好食品安全工作?(多選項)
??曝光典型案例??大力普及食品安全知識 ??提高購買者的鑒別能力?監管部門 加強監管力度 ??消費者提高自身食品安全意識??倡導生產經營者誠信
9.在您遇到食品安全問題時是怎么處理的??自認倒霉,就此作罷 ??與生產經營者協商 ??向有關行政部門反映 ??其他途徑 本次調查結束,謝謝您的配合,祝您生活愉快!
平凡的世界讀后感1000字8
食品安全一直是人們關注的話題,眾所周知,民以食為天。食品是我們賴以生存和發展的基本物質,是大家日常生活中最基本的必需品。其安全問題的重要性不言而喻。隨著經濟的迅速發展和人們生活水平的不斷提高,食品產業獲得了空前的發展。而最近一段時間接連曝光的食品安全問題,諸如雙匯“瘦肉精”事件,“回爐面包”、“牛肉膏”事件、“染色饅頭”、“有毒豆芽”、“燒堿毛肚”、、“毒血旺”肯德基“豆漿門”事件、“過期芝麻”,使得這個話題迅速成為焦點。食品安全問題可以說是由來已久卻難以根治的痼疾,中國的食品安全似乎已走到了不得不解決的境地。食品添加劑的濫用、農產品中殘留農藥的超標、飼料中屢屢出現的違禁物質、假冒偽劣食品的禁而不絕、食品包裝材料中出現的大量有毒有害物質、食品和保健品的低劣質量、某些餐飲企業的不規范操作等接二連三的問題,使得公眾對相關監管部門的信任感逐漸消失的同時,對日常的食品質量除了惶恐不安,只能無可奈何。以前,人們在飯桌前總是會說“吃飽吃好”,但現在,大家首先考慮的問題卻是否能吃得安全……
在這樣的背景下,我們小組在暑期專門針對食品安全問題展開了相關調查,我們首先制定了相應的調查問卷,然后由各個小組成員在各自家鄉附近發放問卷,由于大家來自不同的省份,這使得我們的調查具有相當的代表性。我們共設52個題目,這次調查共發放問卷100份,實際收回100份,有效問卷100份,調查對象涵蓋了20歲以下,20歲到30歲,30歲到50歲,50歲以上等四個年齡階段的群體,包含有初中及以下,高中或中專,大專或本科,研究生及以上四種學歷水平,主要是以20歲到50歲得人群為主,調查取樣具有很好的廣泛性。下面就三個方面對食品安全問題進行相關討論。
一、調查問卷分析
大部分的調查對象,不是經常關注食品安全問題,只有32%的調查人群對此經常關注,多數人只是偶爾關注食品安全,達到了65%(見圖一),但是也有少數3%從未關注過食品安全,這表明政府還是有必要加強對食品安全知識的普及力度;
圖一
通過調查發現,人們對食品安全問題的關注程度與學歷程度的高低有比較明顯的聯系,具有較低學歷的人群對此的關注相對較少,而高學歷的人群普遍對食品安全問題關心或密切關注。對食品安全問題比較關心和密切關注的人群中,初中及以下的占12.8%,高中或中專占18.5%,大;虮究普45.6%,研究生以上的占23.1%(見圖二)。
圖二
經過匯總,所有被調查對象都或少的知道一些食品安全事件,如“染色饅頭”事件,“龍鳳”“思念”速凍食品檢查出致病菌,“xx”事件,雙匯“瘦肉精”事件,“自殺西瓜”(膨大增甜劑),石蠟拋光的毒大米事件,回爐面包事件,火鍋底料摻有化學試劑,牛肉膏事件,臺灣塑化劑事件,“毒血旺”、“燒堿毛肚事件,肯德基“豆漿門”事件等,特別是“xx”事件和雙匯“瘦肉精”事件,幾乎達到了無人不知,無人不曉的地步,這個從側面也反映了媒體對此類事件的曝光力度是很大的,但這也充分說明了我國的食品安全問題正在變得日趨嚴重,對人們的日常生活問題造成了巨大的負面影響。
而經過這一系列的食品安全事件之后,我們發現大家對自己每天使用的食品是否安全已經比較懷疑。匯總之后數據如下:非常放心的占5%,比較放心的占23.8%,不太放心的占49.6%,而非常擔心的'占21.6%(見圖三)。
圖三
大部分被調查者都遇到過食品安全問題,這表明我國食品安全問題確實存在,而且現狀是比較嚴重的。同時發現有一小部分人群沒有遇到過此類問題,而這個情況也許是一部分人對食品安全問題不怎么關注的一個比較重要的原因。
當人們遇到食品安全問題時,大部分(76.7%)的人會和商鋪理論并不再購買有問題的食品,這說明大部分人有維權意識,也有相當一部分人(12.5%)會自認倒霉,但是同時也很少有人(10.8%)會通過消費者協會保護自己合法權益(見圖四),這說明消費者整體上的法律意識還是比較薄弱,還有待于提高,而這種情形也在一定程度上助長了不法分子制造不安全食品的膽量,應該加強相關法律的宣傳力度,使人們學會用法律武器來維護自己的權益。
圖四
關于發生食品安全問題的原因,26.2%的人認為相關部門監管不力,這部分人認為監管部門責任重大,他們應該嚴守質量環節,這樣才能不讓不合格的食品流向市場。35.4%的調查者認為是生產者謀取暴利,大家都知道,食品的最初源頭是生產方,如果生產環節不出問題那么食品的質量應該符合標準。30.7%的受訪者則認為是食品方面法律不健全,還有極少部分人(7.7%)認為是生產流通環節人為的各種因素以及各種不確定的自然因素(見圖五),圖五
他們認為即使其他都運行到位,但是流通時沒有安全的保障那么食品問題依然非常嚴重。各種選項綜合起來說明食品安全在生產,銷售環節都出現了問題,而監管部門執法力度又不夠,所有這些共同變成了食品安全問題滋生的土壤。
二、食品安全問題原因分析
我們收集、查閱多方資料,綜合我們的調查結果,我們認為食品安全問題多發的原因主要有以下幾點:
1、產業鏈過長
眾所周知,在食品生產的起始環節,生產規模小、生產企業分散、生產程序混亂,并且很多為小作坊,這一切都為食品安全監管帶來了極大的挑戰。據網上數據顯示,全國農村的種養殖戶有2億多,獲得證照的食品加工企業44.8萬多家,銷售企業438萬多家,餐飲單位是210多萬家,小作坊、小餐飲、小攤點難以計數。實現對所有這些實現監管,是一項極其浩大的工程,加上我國現階段的國情,需要耗費較長的時間。
現在食品生產的產業鏈條長且復雜,使得企業同樣面臨上游供貨商質量控制的難題。我國食品產業鏈較長是大家有目共睹的,而這幾次的食品安全事件在經過曝光和深刻調查后,可以在某種程度上說,這些安全隱患都不是大企業有意縱容的,而是在供貨源頭上標準控制不嚴,長久以往,局面就變得難以控制了。
2、國民的食品安全意識薄弱
從調查問卷總體看來,大部分的調查對象都有熱情關注與自身息息相關的食品安全問題,但相當一部分人并沒有深刻認識到產生食品安全隱患的根源,一次事件過后,往往不會去思考它深層次的原因,眼光不長遠,對于解決方法也只是泛泛地認為對自身危害不嚴重便可息事寧人。還有一部分人甚至認為“事不關己高高掛起”,功利主義思想比較嚴重,缺乏主人翁的心態。比較缺乏維權意識,一定程度上反映出整社會群體法律意識較為薄弱,需要加大宣傳力度來提高大眾的法律素養。
平凡的世界讀后感1000字9
為深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育,力爭使主題教育與市場監管中心工作“兩手抓、兩促進”,杭錦旗市場監督管理局在開展秋季學校食堂食品安全專項監督檢查的基礎上,通過聽取學校各方面的工作情況介紹,實地檢查學校食堂、發放調查問卷等方式開展了專題調研。從總體情況看,我旗學校食堂安全總體狀況良好,F將調研情況報告如下:
一、全旗學校食堂分布情況
杭錦旗有29所學校,學校食堂28家(實驗小學不提供就餐),其中伊和烏素所轄區內3家,錫尼一所轄區內8家,錫尼二所轄區內8家,獨貴塔拉所轄區內3家,吉日嘎朗圖所轄區內2家,巴拉貢所轄區內4家。校園內有小食雜店6家。其中9所學校周邊有食品經營戶。
二、學校食品安全監管工作與成效
(一)成立專門的工作組,強化學校食品安全監管。為進一步加強學校食品安全監管,在監管人員中精心挑選業務水平高、責任心強的人員,組建學校食品安全監管工作組,加強學校食品安全監管工作,杜絕群體性食物中毒事件發生。
。ǘ┮胧称钒踩C合評價機制。每學期聯合教體局對所有學校、幼兒園開展一次食品安全綜合評價。從主體責任落實、場所環境、設施設備、采購儲存、加工制作、快檢開展情況等方面對學校食堂的軟、硬件、管理工作進行量化打分,并按分值情況對學校食堂進行分類排名,排名情況以文件形式上報旗委政府主要領導、分管領導,加強校(園)長對食品安全工作的重視,督促其按要求落實主體責任,提高內部管理水平,全力做好學校食堂的管理工作。
。ㄈ┰趯W校推行進貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺、在學校顯著位置張貼食品原輔料進貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進貨來源信息,組織學校相關負責人、部分學生家長與學生共同用餐,讓其參與學校食品安全的監督與管理。
。ㄋ模╅_展“你承諾,我監督”活動。根據校園周邊食品安全整治重點,讓校園周邊的食品經營戶公開承諾,并將承諾書公示于顯著位置,時刻提醒經營戶規范經營行為。監管人員不定時對承諾的內容進行監督,嚴厲打擊制售假冒偽劣、經營過期變質和“三無”食品等違法行為。
。ㄎ澹┩七M“互聯網+監管”機制,促進校園食品安全。為學校(幼兒園)食堂安裝了“互聯網+明廚亮灶”視頻系統,監管人員可以通過信息平臺對其操作過程進行實時監控,督促學校(幼兒園)食堂全面規范操作過程,保障師生飲食安全。
(六)加大“嚴管街”的整治力度。根據學生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的.特點,嚴格加強對轄區學校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動攤販、小加工點、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口,引導校園周邊的食品經營戶自覺規范經營行為,配合城市管理部門取締學校校門外道路兩旁100米范圍內的食品攤販。
三、學校食堂食品安全存在的主要問題
在旗委政府的高度重視和相關部門的共同努力下,我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時,也存在一些不容忽視的問題,存在很大的食品安全隱患。
(一)學校管理機制不健全。個別學校沒有食品安全管理機構,沒有配備專門的安全管理人員,食品安全工作制度不完善或者落實不到位,安全隱患增大。
(二)學校食堂管理工作不到位。部分農村中小學校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關不嚴,沒有嚴格執行食品采購索證索票和查驗等管理制度;食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標志,但在操作過程中不能做到分類存放;食品留樣不規范,個別學校未落實留樣工作制度,雖做到專柜存放和專人管理,但鑰匙存放于柜頂。
。ㄈ┦程脧臉I人員素質差。一是人員整體素質不強。二是管理水平低,對餐飲服務從業人員要求不嚴格,從業人員操作隨意,安全操作意識差,責任心不強。三是從業人員衛生意識淡薄,個別餐飲從業人員沒有嚴格執行從業人員管理要求,操作過程中帶手飾。
四、措施和建議
。ㄒ唬┩怀鲱I導重視是前提。領導重視可以實現經費、設備的保障,機構的組建、責任的落實,并通過協調與組織解決全局性問題。為此,要建立健全機構,明確食安辦、教育、市場監管等職能部門、相關鄉鎮和學校的職責,層層落實責任,形成上下聯動、齊抓共管的局面。
。ǘ┞鋵嵐ぷ髫熑问顷P鍵。在地方政府負總責這一原則下,教育體育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作,明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人,加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入,建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法,強化學校食堂管理。市場監管部門要加強對學校食堂的日常監管,強化對學校食堂食品安全量化分級管理,確保廣大師生的飲食安全。政府要充發揮抓手作用,充分發揮目標考核、責任追究等制度的促進作用,及早將學校食堂食品安全納入職能部門和相關鄉鎮的目標考核體系中,實行“一票否決”,從而確保工作責任的落實到位。
。ㄈ┳ズ眯麄髋嘤柺潜U稀R皇羌哟髲臉I人員培訓力度。對食品有關的法律法規、食品安全常識等內容,采取集中培訓與現場培訓相結合的方式,對校園周邊食品經營戶的負責人、從業人員進行培訓,提高他們的自律意識和誠信守法意識。二是強化食品安全科普宣傳。在學校及周邊的張貼宣傳資料,向學生和家長宣傳食品安全常識,指導學生科學飲食、理性消費,不斷提高學生的食品安全意識和自我保護能力。
(四)完善長效機制是根本。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監督考核,將食品安全工作納入學校目標管理考核體系,實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛生管理制度。學校分管領導、后勤負責人、采購員、庫管以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規程。三要鼓勵學校制訂相應的考核要求與獎懲辦法。
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三綠工程是由商務部會同中央12個部門聯合實施的,以建立健全流通領域和畜禽屠宰加工行業食品安全保障體系為目的,以嚴格市場準入制度為核心,以“提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”為主要內容的系統工程。為深入推進“三綠工程”建設,商務部組織全國城市農貿中心聯合會、中國連鎖經營協會,圍繞當前流通領域食品安全狀況,對22個省、自治區、直轄市的商務主管部門、20xx家城市市場、1324家農村市場和4507位城鄉消費者進行了為期三個多月的調查。調查表明,消費者食品安全意識及食品流通領域的交易環境、物流設施、市場管理、檢測手段等方面,都有明顯進步,但也仍然存在一些問題。
一、城市居民綠色消費意識明顯增強,農村居民消費觀念有待轉變。
城市消費者高度關注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。據調查,城市消費者中,最關注食品安全的占71.8%,不關注食品安全的僅占0.6%;購買食品時首選質量的占30%,選擇質量和價格并重的占61.7%,選擇“價格優先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。
農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”。據調查,農村消費者中,74.4%回答會適當考慮食品安全問題,但43.7%仍首選價格便宜。在遇到食品安全問題時,農村居民的投訴率極低。據對南京市所轄的溧水縣調查,93.4%的農民在買到有問題食品時放棄投訴,高于城市35.8百分點。
二、城市食品安全工作得到切實加強,農村食品安全工作剛剛起步。
各大城市高度重視流通領域食品安全工作,嚴把市場關口。上海市把建設100家標準化菜市場和20家生鮮超市建設作為政府實事項目來抓;南京市每年從財政預算內安排1000萬元資金專項用于蔬菜農殘檢測和農副產品市場等建設,建立蔬菜農殘快速檢測站點370個,添置檢測儀57臺,配備檢測人員610名,覆蓋了全市各蔬菜批發、零售市場和超市、大賣場;合肥市投入1.2億元新建、改建、擴建農貿市場23個,拆除違建及騎路農貿市場14個,每月2次定期對全市16個經營生鮮的超市、農貿市場和批發市場抽樣檢測,并將檢測結果在新聞媒體上公示;青島市完善了以市菜籃子商品質量監督檢測中心為核心、170家批零市場、生產、配送、消費單位全面布控的三級檢測網絡體系,今年1-9月全市累計抽查重點農副產品43.3萬批次,同比增長47.9%;湖南省大力推行產品認證,索證索票、信用檔案、場廠掛鉤等準入措施,確定了4家著名食品工商企業為肉類食品安全信用制度建設省級試點單位,3家著名超市公司和農產品市場為食品安全信用檔案省級試點單位,各市州也確定了3-4家食品安全試點企業。
農村食品安全工作正處在起步階段,目前只有浙江、福建等少數地區將此工作提上議事日程。如浙江省構建了“農村現代流通網”、“監督責任網”、“群眾監督網”三張食品安全網,福建省建立了省、市、縣三級食品安全檢測網絡體系,有效地推動了農村食品安全工作,但絕大部分地區尚未得到應有的重視。
三、城市市場準入制度得到有效實施,農村市場食品安全狀況有待改善。
組織實施食品市場準入制度,成為部分城市食品經銷企業的自覺行動。被調查的城市農產品批發市場中,對食品質量安全進行承諾的達77%,對消費者實行先行賠付的達24.5%;建立進貨索證索票和質量驗收等制度的達43.05%,比上年度上升了18.6個百分點;開展場廠掛鉤、場地掛鉤的達38.41%,為上年的2.2倍;建立自檢制度的占75.8%,其中開展入市檢測的占66.29%。城市農貿市場中,建立不合格食品處理、商品質量巡查、投訴處理、信息公示等制度的達70%以上,對蔬菜有機磷進行檢測的占45.2%,對水產品甲醛進行檢測的占33.9%,對面食及豆制品中的吊白塊進行檢測的占31.01%,對注水肉進行檢測的`占45.6%,對熟食品亞硝酸鹽進行檢測的占25.62%;大型連鎖零售企業普遍建立了對供應商進行現場審核制度,其中39%的大型連鎖零售企業對所有供應商進行現場審核,部分零售商還建立了較系統的供應商審核流程,一些大型零售商已趨向于依靠第三方檢測實驗室對食品質量安全做定期檢測。各城市流通基礎設施也有了明顯改觀,交易廳棚發展迅猛,其中批發市場的交易廳棚平均面積較上年增長82%,農貿市場進入廳棚交易的已近八成;擁有陳列冷柜等保鮮設備、運輸冷藏車等均成倍增長,鮮活食品的保鮮條件改善;批發市場內設立檢測室增長了50%,農貿市場中有26.68%配備了農藥殘留快速檢測儀。過去檢測設施相對落后的西部地區速測儀與色譜儀的平均保有量比上年均增長2倍多。
由于農村居民收入遠遠低于城市,農村市場對低價食品有著較大需求,購買渠道主要是自由集市和小賣部。加之農村執法力量十分薄弱,市場監管缺位,農民購買食品既不查驗相關證照,又不索要銷售發票,致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農村市場。調查顯示,農村市場經銷的食品中,65.2%為自產自銷,46.1%來源于流動攤販;散裝食品所占比重達30%以上,其中散裝糕點、散裝熟食、散裝干果的比例達到50%以上,散裝酒高達80%;23.8%的包裝食品沒有標明保質期;19.2%的店主對過期食品選擇降價銷售;生肉銷售大多沒有保鮮措施,落市后第二天繼續拿出來出售。
四、食品生產源頭存在隱患,部分單位市場準入流于形式。
據對農村生產者調查,絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農藥和獸藥目錄;近50%的農民在使用農藥和獸藥時沒有農業技術人員指導,只是憑感覺使用,一藥多用現象相當普遍;一些農民受利益驅動,打過農藥的蔬菜未過休藥期即采摘上市銷售。68.9%的蔬菜上市前沒有經過產地檢驗;10%以上的種植地和養殖地周邊環境存在污染源。
由于對食品安全事件處罰過輕、以罰代刑,導致部分企業負責人社會責任意識和法制觀念淡薄。據調查,部分批發市場和農貿市場不愿意在食品衛生安全管理方面加大投入,只是把市場當成出租攤位、收取管理費的“搖錢樹”。有的單位雖然建立了市場準入制度,但只是掛在墻上而已,并未付諸實施。一些單位雖然購置了檢測設備、污物處理設施,但由于運營成本高,利用率低,有的甚至只為應付檢查,平時閑置不用。
部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環節。例如,在采購環節,不合格的原材料加工和不充分的供應審查導致食品質量問題時有發生;在運輸環節,零售商不能完全遵從基本的儲存和消毒要求;在銷售環節,現有的設備和處理辦法也不能充分控制食品安全;在整個價值鏈上,冷鏈完整性都沒有被很好地發展;在組織結構方面,總部缺乏獨立的食品安全控制部門和外部質量審計監查,使整個企業食品安全的執行變得困難;在人力資源體系方面,目前的招聘、培訓和激勵體系不能為食品安全控制提供足夠的支持。據調查,消費者投訴主要集中在食品變質、有雜物異物、過期商品銷售(包括贈品過期)等;有關部門查出的食品安全問題主要集中在標簽不符、添加劑超標等,其中包裝食品標簽不符中缺斤少兩占50%左右;從食品類別看,問題最多的是鮮肉及肉制品,占24%,其次是休閑食品和乳品類,分別占15%和11%。
五、監管部門職責仍有交叉,有待進一步理順。
據調查,盡管國務院已明確食品安全管理遵照“分段管理為主,品種管理為輔”的原則,但由于涉及眾多管理部門,有的地區涉及30多個部門,彼此理解不一,導致職責不清,難以形成合力,各自為政的現象依然存在。有的越位,有的缺位;有權的搶,有責的推;同一部門,既當規則的制定者,又當裁判員,還當運動員;城鄉執法力量不平衡,不同部門執法寬嚴不一;一些地方和部門,還充當不安全食品的保護傘。凡此種種,使廣大群眾關注的問題難以盡快得到解決。例如,消費者對食品安全投訴解決方案的滿意度僅為30%左右。這給食品安全工作留下了巨大隱患,既加大了搞好食品安全工作的難度,也增加了國家治理食品污染的成本。
六、有關建議
針對當前流通領域存在的食品安全問題,建議國家加大財政投入力度,將工作重心由城市轉向農村,支持流通龍頭企業大力發展現代流通方式,向農村延伸商業網點;由重點治理生產源頭轉向重點培育綠色市場,加強對上市銷售食品的安全監測,實行市場退出機制,引導安全生產;加大對犯罪分子的懲處力度,使犯罪成本遠大于犯罪收益;進一步理順部門職責,形成工作合力。
平凡的世界讀后感1000字11
企業人員培訓、體檢情況:我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓,并備有員工培訓記錄。
現如今,我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時就開始防病,可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的,常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的,我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著,于是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽為“21世紀的食品”,是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度,并在社會上普及功能性食品,我精心設計了一份調查問卷,隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者,收到了較為滿意的結果。
一、社會調查
1、調查結果及分析
通過對隨機人群的調查發現,約15%的人根本就不知道什么是功能性食品,更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解,對其功效不認可,覺得效果不明顯,同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識;只有23%的人了解功能性食品,了解其功效,并且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。
大學生:對于功能性食品不了解;其效果不明顯,開始有作用,后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士:多少了解一點,不是很明白;其功能應是抗疲勞;用過腦白金,效果不錯;價格有點偏高,應有適當下調,仍需改進,要適合長期服用。
30-40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過清華同方的產品,家人用過海藻類的產品,使用過對腸胃有幫助的產品;看過產品說明書和廣告,但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的知識分子:了解一點;功能性食品應補充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質;用過如安利、完美等產品;覺得是無聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說明、用法。
六七十歲的老人:了解;認為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要務實,可信度要提高。不能看廣告,要看療效。
目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有:鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時,被調查者普遍認為,目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,消費者對起其處于零概念,也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標識不規范,沒有統一的標準,功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則,虛假、夸大廣告問題嚴重,造成消費群體視聽混亂,判斷失誤等。另外,保健食品的價格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響。
2、調查建議
(1)盡快出臺完善的法律法規,完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。
(2)、網上查找資料,了解“三無食品”、“垃圾食品”的含義,食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
(3)普及功能性食品的普遍常識,讓消費者增強自身保護能力。
(4)提高功能性食品成分的穩定性,提高其功效,爭取消費者的信任。
(5降低其成本,使價格降低,讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。
二、功能性食品
1、定義及分類
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求,對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查,F將自檢自查情況報告如下:
(1)據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義,將其定義為:已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品,“功能性食品”除了要具有適當的營養作用,還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用!耙驯蛔C實具有令人滿意的功能”的.解釋是:當以正常的日攝入量食用某種食品時,只有有證據證明它有益于人體健康,或者以有效攝入量攝入某種食品時,其有益作用是眾所周知的,這樣的食品才能被稱為功能性食品。
(2)分類:
日常功能性食品(日常保健食品)是根據各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學生等)的生理特點與營養需求而設計的旨在促進生長發育或維持活力與精力,強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節生理節律的工程化食品。
特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者,腫瘤患者,心臟病患者,便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,強調食品在預防疾病促進康復方面的調節功能,以解決所面臨的“健康與醫療”問題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分,稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質,即功能因子。已確定的活性物質主要包括9大類,具體品種有上百種。
(1)活性多糖:包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。
(2)內能性甜味料(劑):包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。
(3)功能性油脂:包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。
(4)自由基清除劑:包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。
(5)維生素:包括維生素A、維生素E和維生素C。
進一步規范學校商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣大學生不吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。
(6)微量活性元素:包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。
(7)肽與蛋白質:包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
(8)乳酸菌:特別是雙歧桿菌等。
(9)其他活性物質:如二十八烷醇、黃酮類化合物,多酚類化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促進健康方面的作用
增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能(促進消化吸收,調節腸道菌群,潤腸通便,保護胃黏膜)、改善骨質疏松、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學習記憶力、增進智力、促進生長發育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場上常見的功能性食品
對有關人員的處罰力度不夠,是食品安全問題的一個主要問題。因此,一旦發現假冒、有毒食品,要嚴懲,讓他們沒辦法,也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動。集公司根據上級領導的整體安排,組織開展了多種形式的宣教活動。一是深入開展普法教育,通過召開安全生產會議等形式,宣傳和學習《安全生產法》等法律法規。二是豐富宣傳活動形式,通過組織職工進行安全知識教育,參加消防安全演練及氯氣泄露演練,并利用宣傳欄、橫幅、標語等宣傳各種安全知識、及安全法規。使廣大員工深入了解安全,廣泛重視安全,極大提高了全員安全生產意識。
自開發功能食品以來,各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發食品和護膚食品等。
現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產p銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。
5、目前存在的問題
(1)總體問題
a、產品結構不合理,F有22類功能性保健食品,無論從審批數還是實際生產情況看,產品結構都很不合理,導致市場競爭十分激烈。
b、企業分布不平衡。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業的總數約占全國一半,而新疆等西部地區保健食品生產企業,還不到北京的五分之一,說明我國保健食品企業的地域分布及資源的開發利用都不合理。
c、科技投入少。20xx年,全國保健食品企業全年科研項目的經費支出僅占銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費平均占銷售收入的6、54%,由于科技投入少,所以技術水平高、保健功效好的新產品就很少。
(2)企業問題
a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重:廣告用語明顯帶有功效性,甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養學會等機構和組織的名義,為產品的功效做證明,違反了《保健食品廣告審查暫行規定》,誤導了消費者。《食品廣告發布暫行規定》第九條明確規定:食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。
b、非法添加違禁物品問題時有發生。添加違禁藥品比較突出的情況包括:在生產調節血糖保健品中加入降糖藥;在生產減肥保健品時添加興奮類藥物;在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”;在生產改善睡眠保健品時添加安定;在生產“增高”類保健品時摻進激素;在生產免疫調節保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。
c、保健食品企業生產條件較差問題尚未得到根本性改變。
d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。
平凡的世界讀后感1000字12
三綠工程是由商務部會同中央12個部門聯合實施的,以建立健全流通領域和畜禽屠宰加工行業食品安全保障體系為目的,以嚴格市場準入制度為核心,以“提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”為主要內容的系統工程.為深入推進“三綠工程”建設,商務部組織全國城市農貿中心聯合會、中國連鎖經營協會,圍繞當前流通領域食品安全狀況,對22個省、自治區、直轄市的商務主管部門、20xx家城市市場、1324家農村市場和4507位城鄉消費者進行了為期三個多月的調查.調查表明,消費者食品安全意識及食品流通領域的交易環境、物流設施、市場管理、檢測手段等方面,都有明顯進步,但也仍然存在一些問題.
一、城市居民綠色消費意識明顯增強,農村居民消費觀念有待轉變.
城市消費者高度關注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用.據調查,城市消費者中,最關注食品安全的占71.8%,不關注食品安全的僅占0.6%;購買食品時首選質量的占30%,選擇質量和價格并重的占61.7%,選擇“價格優先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品.
農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”.據調查,農村消費者中,74.4%回答會適當考慮食品安全問題,但43.7%仍首選價格便宜.在遇到食品安全問題時,農村居民的投訴率極低.據對南京市所轄的溧水縣調查,93.4%的農民在買到有問題食品時放棄投訴,高于城市35.8百分點.
二、城市食品安全工作得到切實加強,農村食品安全工作剛剛起步.
各大城市高度重視流通領域食品安全工作,嚴把市場關口.上海市把建設100家標準化菜市場和20家生鮮超市建設作為政府實事項目來抓;南京市每年從財政預算內安排1000萬元資金專項用于蔬菜農殘檢測和農副產品市場等建設,建立蔬菜農殘快速檢測站點370個,添置檢測儀57臺,配備檢測人員610名,覆蓋了全市各蔬菜批發、零售市場和超市、大賣場;合肥市投入1.2億元新建、改建、擴建農貿市場23個,拆除違建及騎路農貿市場14個,每月2次定期對全市16個經營生鮮的超市、農貿市場和批發市場抽樣檢測,并將檢測結果在新聞媒體上公示;青島市完善了以市菜籃子商品質量監督檢測中心為核心、170家批零市場、生產、配送、消費單位全面布控的三級檢測網絡體系,今年1-9月全市累計抽查重點農副產品43.3萬批次,同比增長47.9%;湖南省大力推行產品認證,索證索票、信用檔案、場廠掛鉤等準入措施,確定了4家著名食品工商企業為肉類食品安全信用制度建設省級試點單位,3家著名超市公司和農產品市場為食品安全信用檔案省級試點單位,各市州也確定了3-4家食品安全試點企業.
農村食品安全工作正處在起步階段,目前只有浙江、福建等少數地區將此工作提上議事日程.如浙江省構建了“農村現代流通網”、“監督責任網”、“群眾監督網”三張食品安全網,福建省建立了省、市、縣三級食品安全檢測網絡體系,有效地推動了農村食品安全工作,但絕大部分地區尚未得到應有的重視.
三、城市市場準入制度得到有效實施,農村市場食品安全狀況有待改善.
組織實施食品市場準入制度,成為部分城市食品經銷企業的自覺行動.被調查的城市農產品批發市場中,對食品質量安全進行承諾的達77%,對消費者實行先行賠付的達24.5%;建立進貨索證索票和質量驗收等制度的達43.05%,比上年度上升了18.6個百分點;開展場廠掛鉤、場地掛鉤的達38.41%,為上年的2.2倍;建立自檢制度的占75.8%,其中開展入市檢測的占66.29%.城市農貿市場中,建立不合格食品處理、商品質量巡查、投訴處理、信息公示等制度的達70%以上,對蔬菜有機磷進行檢測的占45.2%,對水產品甲醛進行檢測的占33.9%,對面食及豆制品中的吊白塊進行檢測的占31.01%,對注水肉進行檢測的占45.6%,對熟食品亞硝酸鹽進行檢測的占25.62%;大型連鎖零售企業普遍建立了對供應商進行現場審核制度,其中39%的大型連鎖零售企業對所有供應商進行現場審核,部分零售商還建立了較系統的供應商審核流程,一些大型零售商已趨向于依靠第三方檢測實驗室對食品質量安全做定期檢測.各城市流通基礎設施也有了明顯改觀,交易廳棚發展迅猛,其中批發市場的交易廳棚平均面積較上年增長82%,農貿市場進入廳棚交易的已近八成;擁有陳列冷柜等保鮮設備、運輸冷藏車等均成倍增長,鮮活食品的保鮮條件改善;批發市場內設立檢測室增長了50%,農貿市場中有26.68%配備了農藥殘留快速檢測儀.過去檢測設施相對落后的西部地區速測儀與色譜儀的平均保有量比上年均增長2倍多.
由于農村居民收入遠遠低于城市,農村市場對低價食品有著較大需求,購買渠道主要是自由集市和小賣部.加之農村執法力量十分薄弱,市場監管缺位,農民購買食品既不查驗相關證照,又不索要銷售發票,致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農村市場.調查顯示,農村市場經銷的食品中,65.2%為自產自銷,46.1%來源于流動攤販;散裝食品所占比重達30%以上,其中散裝糕點、散裝熟食、散裝干果的比例達到50%以上,散裝酒高達80%;23.8%的包裝食品沒有標明保質期;19.2%的店主對過期食品選擇降價銷售;生肉銷售大多沒有保鮮措施,落市后第二天繼續拿出來出售.
四、食品生產源頭存在隱患,部分單位市場準入流于形式.
據對農村生產者調查,絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農藥和獸藥目錄;近50%的農民在使用農藥和獸藥時沒有農業技術人員指導,只是憑感覺使用,一藥多用現象相當普遍;一些農民受利益驅動,打過農藥的蔬菜未過休藥期即采摘上市銷售.68.9%的蔬菜上市前沒有經過產地檢驗;10%以上的種植地和養殖地周邊環境存在污染源.
由于對食品安全事件處罰過輕、以罰代刑,導致部分企業負責人社會責任意識和法制觀念淡薄.據調查,部分批發市場和農貿市場不愿意在食品衛生安全管理方面加大投入,只是把市場當成出租攤位、收取管理費的“搖錢樹”.有的單位雖然建立了市場準入制度,但只是掛在墻上而已,并未付諸實施.一些單位雖然購置了檢測設備、污物處理設施,但由于運營成本高,利用率低,有的甚至只為應付檢查,平時閑置不用.
部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環節.例如,在采購環節,不合格的原材料加工和不充分的供應審查導致食品質量問題時有發生;在運輸環節,零售商不能完全遵從基本的儲存和消毒要求;在銷售環節,現有的設備和處理辦法也不能充分控制食品安全;在整個價值鏈上,冷鏈完整性都沒有被很好地發展;在組織結構方面,總部缺乏獨立的食品安全控制部門和外部質量審計監查,使整個企業食品安全的執行變得困難;在人力資源體系方面,目前的招聘、培訓和激勵體系不能為食品安全控制提供足夠的支持.據調查,消費者投訴主要集中在食品變質、有雜物異物、過期商品銷售(包括贈品過期)等;有關部門查出的食品安全問題主要集中在標簽不符、添加劑超標等,其中包裝食品標簽不符中缺斤少兩占50%左右;從食品類別看,問題最多的`是鮮肉及肉制品,占24%,其次是休閑食品和乳品類,分別占15%和11%.
五、監管部門職責仍有交叉,有待進一步理順.
據調查,盡管國務院已明確食品安全管理遵照“分段管理為主,品種管理為輔”的原則,但由于涉及眾多管理部門,有的地區涉及30多個部門,彼此理解不一,導致職責不清,難以形成合力,各自為政的現象依然存在.有的越位,有的缺位;有權的搶,有責的推;同一部門,既當規則的制定者,又當裁判員,還當運動員;城鄉執法力量不平衡,不同部門執法寬嚴不一;一些地方和部門,還充當不安全食品的保護傘.凡此種種,使廣大群眾關注的問題難以盡快得到解決.例如,消費者對食品安全投訴解決方案的滿意度僅為30%左右.這給食品安全工作留下了巨大隱患,既加大了搞好食品安全工作的難度,也增加了國家治理食品污染的成本.
六、有關建議
針對當前流通領域存在的食品安全問題,建議國家加大財政投入力度,將工作重心由城市轉向農村,支持流通龍頭企業大力發展現代流通方式,向農村延伸商業網點;由重點治理生產源頭轉向重點培育綠色市場,加強對上市銷售食品的安全監測,實行市場退出機制,引導安全生產;加大對犯罪分子的懲處力度,使犯罪成本遠大于犯罪收益;進一步理順部門職責,形成工作合力.
平凡的世界讀后感1000字13
一、問題的提出
每次爸爸看到我吃飯時慢騰騰,難以下咽的樣貌,總是會提起他們小時候的事情,他說,他小的時候,由于整個社會物質匱乏,很多人是上頓接不上下頓,如果你稍微吃慢一點,早就沒有了,大家吃飯總是狼吞虎咽,像他兄弟姐妹多,煮的面條奶奶只能吃一點面湯,大家面湯都要搶著吃,有時奶奶面湯都得不到吃呢。外公、外婆也時常給我講過去的日子,覺得我們此刻生活在好時代了。由于社會的發展,科學技術的提高,糧食產量大大提高了,解決了人們的溫飽問題。我覺得我們生活在好時代,十分幸運,感激祖國。
近幾年在我們的生活中出現了很多不和諧的事件,首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件,再次是大頭娃娃事件。人們看待食物杯弓蛇影,大人們經常說,此刻吃飯嚼之不香,食之無味。我在想,肯定是此刻人們生活好了,不挨饑受餓了,天天大魚大肉吃多了,把味道沖淡了,當然覺得什么都不好吃了,直到有一天,我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農業大學副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽了原教授的講座才明白,原先此刻市面上食物真的不如過去的香了,不是長輩們味口吃高了。而是此刻在種植和生產過程中出現了一些問題。在我們家還是十分注意食品安全的,因為爸爸是haccp(食品安全管理體系)咨詢師,經常接觸一些食品生產企業,或動物飼料、添加劑的生產企業。所以經常告訴我,哪些添加防腐劑多不能吃,這種食品怎樣選擇,那種白水怎樣選擇,像我到商場去賣食物,要注意生產日期,QS標志,還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前,總是躊躇不前,這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑,多的防腐劑就達七八種,少的也有五六種。很多時候我都是無功而返。至少這些商場的商品還是明確標示出來,我們還可選擇,在自由市場購買的蔬菜、水果、家
禽、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢于是,我決定對我們生活中最密切聯系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調查,了解一下大家對食品安全的認識現狀。也好提出提議!
二、研究方案的'構思
本次調查采用網絡和現場調查表的形式進行。調查對象不確定具體人群、歲數、性別、學歷,在社區公共區域隨機調查。時間從20xx年9月30日至20xx年10月6日,共計7天。調查表的設計過程應研究到調查對象中各年齡各層次的人員都有,我對調查表設計要求研究資料簡單易懂,填寫方便,數量不宜太多,選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類:香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子;蔬菜類:黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜;其它食品:肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等資料,如:性別、年齡、學歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見,與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網絡填寫方便,設計為打勾的形式,所有選擇題均采用單選題,多選或不選視為無效調查表。最終也期望收回大家的意見,或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收,所以增加了提議一欄。還研究到調查表的發放與收回需要一段時間,得盡早發出調查表,才能盡快完成調查。(附《關于食品安全調查表》樣表)
三、研究過程與記錄
調查過程在社區隨機向走過的行人發放調查表45份,本次調查活動在策劃時間內共收回43份,回收調查表中有效41份,無效2份(回收調查表附后),網絡調查收回6份(已用鏈接方式確定調查表的有效性),收回的有效調查表共計47份。在本次調查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人;35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人;理解調查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據收回的調查信息,我請媽媽協助我設計了柱狀圖進行分析。
四、分析與思考(提議)
1、總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89.4%;鹵制品正確選擇占61.7%;菜油正確選擇占95.7%;其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%;最低的是香蕉為25.5%;蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%,最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發現大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別,比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。
2、按年齡段來分析
年齡在35歲以下共計24人,對其它熟食品正確率為100%,最低為蘋果16.7%。發現大家都喜歡選好看的,果皮濕潤的。其實并不是很好,反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。
年齡在35歲至55歲共計14人,其中正確選擇率最高的是菜油為100%,最低是香蕉為28.5%。發現人們對水果的認知有待提高。
年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人,其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%,最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個年齡段分析能夠高齡段對水果正確選擇率略低。
3、從學歷層次
從學歷上分析學歷中等教育25人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%,最底是西紅柿為20%。
高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%,最低是黃瓜為22%。
研究生以上4人其中正確選擇率最高的是獼猴桃、韭菜、茄子、菜油、肉類及熟食品為100%,最低是香蕉為0、
從我們調查的結果也能夠看出,在水果中,選擇正確率:香蕉25.5%、獼猴桃76.6%、蘋果29.8%、桃子38.3%;在蔬菜中,選擇正確率:黃瓜31.9%、西紅柿25.5%、花菜27.7%、茄子70.0%、波菜44.7%、韭菜48.9%。在這十種蔬菜水果中,僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過50%,說明大多數人對于蔬菜水果生產、銷售環節了解不多,從而缺少相關的識別知識。從上頭分析中我們明白人們在購買制成品時能正確選擇率普遍較高。而水果類、蔬菜類正確選擇率較低。在購買時與年齡及學歷有必須的關系;高學歷的其正確選擇率較高,人們普遍缺少蔬菜、水果的辨識。大家都得加強對食品安全掌握。不要認為好看的就很好,其實還是那句老話,好看不好吃!
為了滿足顧客對蔬菜、水果的需求,人類發明各種植物生長素、植物調節激素來提高產量、縮短生長周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人,又為防止病蟲害,發明各種各樣的農藥。本來如果農民在使用過程中按照正確的使用方法,激素、農藥在植物體內能正常分解的,到銷售市場時其殘留量對人食用的安全在正常水平范圍之內?墒谴丝逃捎谙M者缺少正確辯識蔬菜、水果技巧,對蔬菜、水果的生長習性不了解,購買時喜歡外觀亮麗又大又直的。而在生產環節和銷售環節為了迎合消費心理,就很多濫用激素、農藥,至使蔬菜、水果在銷售時體內還存在很多激素、農藥殘留。原先“嚼之不香,食之無味”其實這都是農藥、激素惹的禍。如果我們對農藥、激素熟視無睹那末病毒就會趁機而入。
如何正確辯識蔬菜、水果首先從蔬菜、水果的生長說起,過去正常生長的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時間,可是農民很多使用了植物生長調節素后,同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長周期的縮短,地球重力對黃瓜作用減弱,失去自然彎曲!凹毎至阉亍睍偈裹S瓜的尾部越長越長、頭部還會長出一個小圓,而長得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素,這樣的黃瓜說明農藥、激素噴灑得多。
購買番茄要挑選扁圓的,長得像桃子一樣的說明噴灑了“膨大素”,同時同樣大小的番茄要選重量比較重的,說明番茄汁液豐富、生長周期比較長,另外,番茄從頭到底顏色應當是逐漸由淺黃到紅的,通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”。
花菜要選掰得動的、淡黃色的,長得越緊、越白的說明激素越多。
此刻水果在種植過程中,果農為獲得產量,就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目,就使用催紅素。在銷售過程中很多水果批發商為了水果看上去更新鮮、保存時間更久,就把這些水果用農藥浸泡。所以,市民在選擇諸如蘋果之類的水果時,要堅持手掌干爽,用手去摸水果皮,如果摸上去有些滑、油甚至粘手,就說明水果上頭的農藥殘留比較多,所以水果必須要選摸上去又干又澀的。
為什么此刻社會上會出現這種現象呢究其原因我們消費者也有必須職責,推動了不法奸商制假、造假。一味地追求果實大、無蟲害、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的,他的東西再好,無人識別,當然也沒有什么利可圖了。轉而投其所好,花極少的成本,做成大家喜歡的樣貌,他也賺了,買家好像也是買到好東西了,皆大歡喜,他何樂而不為之呢。造成如此結果,我想我們每個人都值得深思。
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食品安全指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的科學領域。食品安全與人民群眾的切身利益息息相關,加強食品安全工作是構建和諧社會和全面建設小康社會的重要組成部分。
一、我國食品安全存在的問題
目前我國食品安全仍存在以下問題。一是上市食品超標問題依然存在。目前,食品衛生平均不合格率仍達8%左右,蔬菜農藥殘留超標率為7%,畜產品瘦肉精檢出率為%。據對7萬多家食品市場檢查,發現不合格散裝食品19萬多公斤,病害肉40多萬公斤,假冒偽劣酒類案件萬件。二是流通領域食品安全法律法規缺失?偟目,商品流通過程中的法律條款仍相對粗疏。食品很多都是鮮活產品,從生產到銷售過程中保鮮、貯藏等要求較高,應有相應的法律規定。此外,市場準入是一項行之有效的辦法,但這項制度的實行尚缺少上位法的支持。目前,食品安全管理主要還是靠行政管理,亟需完善相應的法律法規。三是食品安全標準體系不夠完善。我國有食品質量標準近3000個,而與流通有關的標準僅有100余個,相比于生產和加工標準數量差距甚大,流通過程保障食品安全的標準嚴重不足,即使食品生產質量合格,也難保不在流通環節出現質量安全問題。四是食品流通檢測及環保體系仍不健全。調查顯示,全國5萬多家食品零售企業中建立檢測中心的不足1%,全國萬家農貿市場配有
垃圾處理設備的不足1;消費者對任何一類食品安全性的信任度均低于50%。此外,檢測體系不健全,還表現為各部門的檢測工作缺少協調,檢測力量缺乏整合,檢測資源不能共享,快速檢測的技術手段落后。五是食品安全信用體系建設亟待加強。我國社會信用體系建設剛剛起步,食品安全方面的信用體系建設仍相對滯后,該領域的企業信用數據的征集工作也處在小范圍嘗試階段。因此,從總體看,掌握企業食品衛生質量的信用狀況難度仍然很大,很難起到消除信息不對稱,褒揚守信者,遏制失信者,追溯責任方,形成誠信經營氛圍的作用。
二、造成我國食品安全問題的原因
(一)是市場管理不到位。我國市場區域廣闊,各種交易場所如集貿市場、批發攤點、零售門店和小賣部等都出售假劣商品,管理部門人手不足,往往使整頓難以得到深入。
。ǘ┦菓椭瘟Χ炔粔虼。長期以來,一些部門對制假售假的處罰辦法主要是罰款,以罰代管、以罰代刑、一罰了之的現象比較普遍。刑法規定,售假5萬元就可以追究刑事責任,但真正被追究刑事責任的制假者卻少之又少。造假者的造假成本很低,賺的錢比罰的多,使得造假者感到有利可圖,更加有恃無恐。
。ㄈ┦峭对V索賠難度大。農民權益遭到侵害時難以討到公道,如買了偽劣食品,遭受了損失,進行投訴時必須通過有關部門的鑒定才能找到證據,分清責任。而鑒定耗時長,費用高,很多農民承擔不起。在索賠困難的情況下,很多農民即使發現買了假貨,大多也是認倒霉而不去尋求賠償。
(四)是管理人員執法違法。有些市場管理人員、食品衛生監督人員,拜金主義思想嚴重,由于收受了制假售假者的錢物,對制假售假活動睜一只眼閉一只眼,上面有行動就象征性地管一管,有的還為制假售假者通風報信從中撈取好處。
。ㄎ澹┦氰b別能力差,自我保護意識弱。雖然有關部門和媒體經常提醒農民朋友增強防假意識和辨假能力,但農民的辨假能力不是一天兩天就能提高的。雖然一些正規生產廠家不斷投入資金,進行產品包裝防偽標識的開發和宣傳,但“道高一尺,魔高一丈”,造假手段也在不斷翻新。
三、加強我國食品安全監管工作的建議
我國食品安全是當前食品安全監管的薄弱環節。無證無照生產經營食品,制售有毒有害食品、不合格食品、過期變質食品、假冒偽劣產品等現象在一些地區比較突出,嚴重擾亂了我國食品市場秩序,損害了我國消費者的'身體健康。為保障人民群眾飲食安全,構建和諧社會,必須加強監管工作,保障我國食品安全工作。
。ㄒ唬┦且訌婎I導,明確責任。必須強化政府的監管責任,切實加強我國食品安全工作。各級政府要對我國食品安全監管負總責,切實把我國食品安全工作放在突出位置,抓緊抓好、抓出成效。要建立健全我國食品安全監管責任制與責任追究制,強化監管人員的責任意識,保證人員到位、精力到位、監管到位。將食品安全工作納入各鄉鎮、各職能部門的年度工作目標考核,形成一級抓一級,一級對一級負責的食品安全責任體系,同時各鄉鎮政府要與各村委會簽訂責任狀,把食品安全工作任務分解、量化到村,構成全市我國監管網絡體系,
。ǘ┦且块T聯動,緊扣主題。質監部門要以全國整頓產品質量和食品安全工作的契機,與我國食品生產加工小作坊業主簽
訂質量承諾書,明確業主的責任和義務;工商部門要深入開展“我國食品市場整頓年”活動,制定我國食品安全經營示范店創建標準、我國食品安全經營示范店十項標準、食品安全監管責任書、商品質量安全承諾書、食品安全工作目標責任書、食品安全責任書;衛生部門要針對性地開展食品安全專項行動。通過各職能部門的緊扣我國食品安全整治這一主題,進一步規范本市我國食品市場,從而提升食品安全保障能力。
。ㄈ┦且訌姺N植養殖業監管,大力發展綠色食品。從源頭抓起,切實保障農產品的質量安全,一方面要深入開展農藥、藥物殘留、違禁藥物濫用等專項整治,向農民普及安全科學使用化肥、農藥等知識,從源頭上防止農產品污染,另一方面要加強和完善農產品質量安全標準、檢驗檢測、認證三大體系建設,強化農產品標準化生產基地建設和管理,大力推進無公害食品、綠色食品、有機食品產地認定和產品認證工作,擴大無公害食品、綠色食品和有機食品的生產。
。ㄋ模┦且ズ眯麄鳎岣咭庾R。針對我國消費者文化素質普遍較低,無法辨別食品質量優劣與真假的實際,各職能部門要在做好日常監管的同時,將工作重點放在轉變我國消費者的意識、思維、觀念上,采取上街設置咨詢點、宣傳車、發放宣傳資料、廣播等多種形式開展食品安全知識的宣傳。加快食品安全知識進課堂、進課程步伐,增強消費者特別是少年兒童的自我保護意識和識別能力,從而不斷提高我國消費者的食品安全意識。
平凡的世界讀后感1000字15
一、背景
“王者以民為天,民以食為天,能如天之天者,斯可以!薄苤
“民以食為天”,然而,在“食”文化至上的中國,在社會主義的中國,竟然屢次出現食品安全問題!“食品安全問題”,這幾個字在目前的中國卻早已經是屢見不鮮了。近年來在中國發生的食品安全事件數不勝數:毒豬油事件、多寶魚、奶粉事件、雙匯瘦肉精等。中國工程院院士鐘南山曾經這樣說過:“食品安全日趨嚴重,50年后廣東的大多數人將喪失生育能力!边@說的難道僅僅是廣東嗎?僅僅是生育能力嗎?
中國作為世界上的人口大國,有義務和責任去抓好國內的食品安全問題,彰顯大國風范。食品安全問題頻發的原因有很多,錯綜復雜。但食品安全關系到國計民生,關系到中國人民的未來,關系到國家的穩定和發展。為了更深入的了解食品安全問題的現狀、原因和解決措施,本小組展開了此次關于食品安全問題的調查和研究。
二、目的
食品安全問題近年來在中國愈演愈烈,受到了愈來愈多的人的關注。通過調查研究來進一步了解老百姓面對如今的食品安全形勢和問題有什么反應;如何面對不安全食品;面對侵害時如何應對;在日常生活中我們對食品安全又該注意些什么。
三、意義
法律貫穿于我們的社會、生活和交際,它讓我們理想思考、公正判斷和正確選擇。通過這次調研,希望人們能夠多關注身邊的社會問題。在面對社會上的眾多問題時,要有清醒的認識途徑,同時還要具備維護自己的合法權益的能力,培養自己的法律意識和法律觀念,在法律知識的基礎上分析現象、解決問題。
四、方法
1.問卷調查
實發問卷110份,實際收回105份,有效問卷100份,無效問卷5份,問卷回收率95.45%,問卷有效率95.24%,問卷無效率4.76%。
2.數據的處理和分析
在得到可靠的樣本數據后,根據樣本數據,統計各項選項的數量及所占百分比,并結合實際,以此分析其中的現象和原因。
五、時間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
六、調查問卷數據分析
1.您認為近年來中國的食品安全環境怎么樣?
A.問題太多,令人失望 B.有些問題,但可以解決 C.問題不大D.形勢向好的方向發展
2.您了解《食品安全法》嗎?
A.了解 B.聽過,但不了解 C.沒聽過
3.你有沒有買到過不安全食品?
A.經常遇到 B.有,但很少 C.幾乎沒遇到過
4.您購買食品時,經常留意食品的哪些信息?
A.包裝 B.生產日期和保質期 C.生產加工企業的名稱和地址D.防偽標志 E.配料表
5.下列各種不誠信的食品生產或經營現象中,您遇到最多的是?
A.以次充好 B.缺斤少兩 C.虛假或錯誤標簽標志 D.銷售過期食品E.利用大眾傳媒虛假宣傳
6.在您遇到食品安全的問題時是怎么處理的呢?
A.自認倒霉,就此作罷 B.與生產經營者協商 C.向有關行政部門反映D.其他途徑
7.若您不投訴,主要原因是?
A.不知道如何投訴 B.投訴了也不能解決問題 C.投訴需要太多時間和精力
8.您覺得目前最應該采取何種措施來保證食品安全?
A.國家立法 B.嚴格執法 C.輿論監督 D.提高國民食品安全意識
9.您對政府的食品安全監督工作力度的看法是?(單選題)
A.很到位 B.一般 C.不到位
10.在國產貨頻頻出現問題后,您是否更傾向于購買外國貨?
A.是 B.否 C.無所謂
11.你在流動攤販處購買快餐的頻率一般是?
A.每天吃 B.每周2-3次 C.每月2-3次 D.從不
七、總結
通過調查顯示,有78%的人認為中國食品安全環境問題太多,令人失望?梢娭袊斀袷称钒踩珕栴}頻發已經使太多的人失望,這也是在大多數人的意料之中。但是有88%的人表示聽過,但不了解《食品安全法》,8%的人連聽都沒聽過,只有4%的人表示比較了解《食品安全發》。可見,大多數的人對于食品安全方面的法律不甚了解,甚至參加問卷調查的人中不乏是相關法律專業人士。由此可見,很多時候我們即使權益受到了侵犯,也不知道如何運用法律、運用哪些法律來保護自己的利益。所以,有62%的受訪者在遭遇食品安全的問題時,會自認倒霉,就此作罷。
那么為什么會出現這種大多數人不了解食品安全的法律的情況呢?究其原因,大致有以下幾個方面:
1.中國在食品安全方面的法律不是特別完善。中國法律起步比較晚,雖然改革開飯30來年,經過大量引進外國法律,中國社會主義法律體系已經日益完善,但在食品安全方面的法律還欠佳!妒称钒踩ā吩20xx年6月1日起才正式實施。這的確是民主與法制健全的一次勝利。它的生效與落實,讓人民得益于法律的保護。法制社會日益健全,但我們還老是感覺不到法律政策給老百姓帶來的溫暖,反而活的越來越感壓抑與不安,那又是什么原因呢?社會主義中國的發展與進步給我們帶來的是什么呢?是與日俱增的緊張、壓力與負擔,這樣的發展有什么好處呢?和諧的真正含義又應該是怎樣的呢?不管怎么說,亡羊補牢是需要的,也是必須的!但要及時有效!等事發了才出臺法律,豈不是有了犧牲者?
2.宣傳力度不夠到位。法律離國民好像是比較的遠,這是為什么呢?原因之一就是法律的宣傳力度不夠到位。首先,我國尚未完全普及法律知識,對法律的宣傳力度不夠,因而人們對《食品安全法》了解比較少。其次,人們對法律的重視程度不夠。一旦遇到了什么事情,第一想到的不是運用法律手段解決問題,而是運用自己的人際網和一些所謂的“關系”來解決問題。最后,還因為《食品安全法》出臺不是特別久,人們對其了解比較少。
那么為什么很多時候我們遇到了食品安全問題,但是對此卻不作追究,自認倒霉,就此作罷呢?
1.人民的'法律意識淡薄。就是因為人民的法律意識淡薄,才會有這種問題。第一,人們遇到了食品安全問題,不會想到運用法律手段去解決,而是運用之前談到的“關系”去解決。第二,就算是想到了要運用法律手段去解決,但是卻不知道運用哪些法律去解決,去怎么解決。
2.食品安全現象發生太過頻發,國人見怪不怪。由于國內食品安全問題頻發,一件接連一件的食品安全問題使國人見怪不怪了。每次聽到又有食品安全問題發生,人們只是搖搖頭,嘆聲氣,互相告知不要再買該商品,并沒有去為自己受損的利益討個說法。就算有人有維權的想法,但食品安全問題的發生令人應接不暇,哪有那么多的精力去每一件都追究呢?
3.追究也不一定能有結果。目前中國法律尚不健全,人們對法律并沒有該有的畏懼的態度,政府部門也是如此,企業也是如此。因此即使有人想要去討個說法,但也不一定有結果。忙忙碌碌、跑東跑西,到最后卻什么結果都沒有。這種例子其實已經到處都是。正是這樣,才會有那么多的人表示,即使碰到了食品安全問題,也就自認倒霉了。
那么,中國食品安全問題的頻發,加上大多數人不了解食品安全方面的法律,而且人們對此也不想多去追究,所以有相當一部分的人表示他們更傾向于購買外國貨。這是國家食品業的悲哀,是中國食品業行業的信任危機。
在這里還要提下的是,人們喜歡去購買流動攤販處的快餐,原因可能如下:第一,人們可能認為在流動攤販處購買快餐比較方便,比之去食堂用餐節約時間。其次,人們可能會認為小攤販們制作的快餐的味道比食堂飯菜更鮮美。再次,小攤販制作的快餐的價格比之食堂飯菜低廉。最后,畢竟吃了多年的食堂飯菜,購買小攤販的快餐可能會滿足人們的獵奇心理。
那么,既然中國食品安全問題頻發,到底該如何去解決這個“老大難”的問題呢?
1.加強國家立法。在調查中,有相當部分的人認為有必要加強國家立法?梢姡覈谑称贩矫娴牧⒎ú⒉煌晟。所幸在09年通過了《食品安全法》,又有了刑法最新修正案中加大了對生產、銷售偽劣商品罪的刑罰力度,在這方面的法律有了一定的完善。但是,在實際生活中,這方面的法律還是遠遠不夠、不完善的。因此,國家有必要加強食品安全方面的立法,做到執法部門有法可依。
2.加大執法力度,建立長效的監管體制。在調查中,多數人認為目前最應該采取來保證食品安全的措施是加大執法力度。而且,多數人表示我國政府食品安全監督的工作不到位?梢,在執法力度這一方面,執法部門有待提高。比如,目前好多的城管去執法,一般都只是過過場子,走走形式而已。并且,這些執法的方式粗暴、不合情理。所以,在加大執法力度以保證食品安全的同時,還要規范執法方式。必須記得,問題食品確須“堅決查處”,姑息養奸必將使食品安全問題愈演愈烈!與此同時,還必須建立長效的監督體制。只有完善、長效的監督體制,才能真正的減少食品安全問題的發生。
3.加深輿論監督。當今大眾傳媒發展迅速,新聞、網絡網民等輿論監督的方式已經日益展現出其強大的威力。加深輿論監督,不僅可以監督國家政府機關,也可以監督食品生產企業。同時,還可以創造一個安全生產、誠信經營的社會輿論環境,減少食品安全問題發生的頻率。
4.呼喚道德的回歸,構建社會主義精神文明。要知道食品生產也有著相當多的潛規則:板栗要用工業桐油起光、雞蛋要注水增重、豆芽要用尿素和漂白水催胖、饅頭要用大白粉來增白、油條要用面團和洗衣粉發泡等等,可見那是多么的沒有道德。道德的回歸是減少食品安全問題發生的一大重要因素。如果沒有道德的回歸,即使我們今天在三聚 氰胺上下足了功夫,就能保證今后不會再出現“四聚氰胺”、“五聚氰胺”嗎?所謂吃一塹長一智,否則我們就會落入頭疼醫頭,腳疼醫腳的困境。所以,我們有必要呼喚企業、人民道德的回歸。
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