5月雅思考試詞匯海產類

2017年5月雅思考試詞匯海產類

　　導語：把詞匯歸類記憶，有利于記憶的提取，現在YJBYS小編把海產類的詞匯整理在一起，方便大家使用。

　　Herring 鯡魚 Salmon(redfish) 鮭魚 Cod(codfish) 鱈魚

　　Tuna 鮪魚(金槍魚) Plaice 比目魚

　　Octopus 章魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝

　　Mackerel 鯖魚 Haddock 北大西洋產的鱈魚

　　Trout 鱒魚、(適合蒸來吃 )

　　Carp 鯉魚(因為是淡水魚,俺喜歡用來先炸一下,再紅燒, 或干扁,糖醋等)

　　Cod Fillets 鱈魚塊，(可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 )

　　Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉

　　Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，(可煎或紅燒 來吃 )

　　Salmon 鮭魚, (海外廣東人管它叫三文魚, 中國北方人管它叫大馬哈魚,光黑龍江里就多了去了.)

　　Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*

　　Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子

　　Oyster 牡蠣,生蠔 (中外都喜歡用它來做菜, 例如中國人喜歡上面抹蒜容,姜調和的雞汁,

　　而法國人則用調和的黃油, 抹到上面,扔進烤箱里去.本人則不喜歡做海鮮時用蒜容,

　　但俺不是正宗科班廚師,其實做幫廚俺也沒夠格, 大家可以自己去試)

　　Mussel 蚌、黑色、橢圓形、(是俺的最愛食品之一,簡單易做,有時候嘴饞,

　　又想偷懶, 用微波爐就給辦了.不過近一年有點吃膩了)

　　Crab 螃蟹 Prawn 蝦

　　Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁

　　King Prawns 大蝦 Winkles 田螺

　　Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米

　　Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦

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