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      1. 水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

        時間:2023-03-25 19:37:26 茶藝培訓 我要投稿
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        水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

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        水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

          水仙茸勾茶的沖泡方法

          沖泡前

          對于泡茶來說,沖泡之前要將用到的茶具、茶葉、茶巾等沖泡用具準備好。

          將茶具用開水清洗一番,同時也溫潤一番茶具。

          沖泡中

          沖泡時,取適量水仙茸勾茶茶葉放入茶杯中,倒入開水。第一泡時間三秒以內,然后倒去茶湯,這樣能夠去除茶雜和殘留物。

          然后繼續倒入開水進行沖泡,水溫一般控制在90攝氏度左右。

          沖泡后

          沖泡好的水仙茸勾茶茶湯就可倒出來品飲了,茶杯中最好要留下三分之一的'茶湯,這樣讓下次沖泡時茶湯依然會濃郁。

          品飲好后接著繼續沖泡,具體的沖泡次數根據跟人的口味來決定哦。

          水仙茸勾茶的加工工序

          殺青

          鍋溫180℃~220℃,投葉量5。00~600克,時間4至5分鐘。至鮮葉失去原有光澤,折梗不斷,青氣散發,香氣出現時為適度。

          搓條

          殺青適度后.將鍋溫降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四種手法交替進行。約經20~25分鐘,茶條已呈緊細有硬感,緊搓不粘結時為適度。

          整形

          鍋溫前期與搓條時同,后期可適當提高。

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