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      2. 怎么樣挑選不同茶葉的泡茶工具

        時間:2024-08-01 12:40:51 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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        怎么樣挑選不同茶葉的泡茶工具

          泡茶喝是很多朋友都會有的習(xí)慣,但是很多朋友對杯子的選擇不了解,不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好,那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼年P(guān)于怎么樣挑選不同茶葉的泡茶工具的知識,歡迎閱讀。

        怎么樣挑選不同茶葉的泡茶工具

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          茶葉富含多種營養(yǎng)成分,如多種維生素、礦物質(zhì),還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫,茶葉長時間浸泡于高溫水中,茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會加速揮發(fā),茶湯會失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出,降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下,會大量損失,茶的保健功能也相應(yīng)降低。

          另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損,露出鐵皮,金屬成分會溶解在茶水中,使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發(fā)。

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          因此,要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶,最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。可以先將茶葉泡好后,再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫,二來又能彌補營養(yǎng)成分流失的不足。

          需要提醒的是,沖泡不同的茶,水溫也有差異。一般沏茶的水溫以70-80℃為宜。毛尖、龍井、碧螺春等喜愛70-80℃的水;鐵觀音、烏龍茶以及后發(fā)酵的普洱,偏愛高溫90-100℃的水;沖泡紅茶,可用80-90℃的水。

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          古人云:“茶滋于水,水籍于器。”從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境,構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境,如果再有好的茶具,那么這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那精美的茶具,帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調(diào)。我們在選擇茶具時,一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求,既要實用,又要便利的原則,在這個基礎(chǔ)上,再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質(zhì)地,都要結(jié)合茶葉的特點。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個大方向,再依據(jù)個人的不同喜好,再在色彩、造型等方面進行調(diào)整。那么有沒有一個什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。

          泡茶杯子的選擇是非常重要的,好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效,所以下文當(dāng)中會給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生方面的相關(guān)問題,希望下面的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>

          許多人上班后的第一件事,就是泡杯茶。其中,愛用保溫杯的人,不在少數(shù):裝上一壺?zé)崴錾弦话巡枞~,擰緊蓋,一天都能喝到溫?zé)岬牟杷F鋵崳@種做法會降低茶的保健功效,還破壞口感。


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