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      1. 鐵觀音沖泡用什么茶具好

        時間:2023-03-09 14:24:01 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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        鐵觀音沖泡用什么茶具好

          鐵觀音是我國的十大名茶之一,俗話說好茶配好水,但是要沖泡出好喝的鐵觀音,除了需要有好茶葉、好水之外,好的茶具也是必不可少的。那么沖泡鐵觀音應(yīng)該使用什么茶具好呢?今天就來聊聊這個話題。

          紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音

          很多人說沖泡鐵觀音最好的是用紫砂壺,但實(shí)際上用什么茶具沖泡鐵觀音,是要看鐵觀音的類型的。用紫砂壺沖泡鐵觀音最好這只是片面的看法,根據(jù)鐵觀音的類型,使用不同的茶具來沖泡才能讓鐵觀音的韻味更濃。

          濃香型的鐵觀音適宜使用紫砂壺沖泡,而且是要用大嘴壺型的紫砂壺,這樣才能開發(fā)出濃香型鐵觀音內(nèi)涵的清香味道,這樣也才會讓茶湯會有甘中帶甜的味道。

          所以小嘴型的紫砂壺就不適合用于沖泡鐵觀音了,因?yàn)樾∽斓淖仙皦夭焕诓枞~的散熱,茶葉在壺中就會很快熟化,茶湯就會體現(xiàn)出“澀”的一面。

          紫砂壺沖泡濃香型的鐵觀音,可以更好讓鐵觀音的色香味俱全。因?yàn)樽仙皦嘏莸谝粔夭璧臅r候,它就會把茶的香氣全部吸入到茶壺的壺壁里面,當(dāng)沖泡下一壺茶的時候,茶的香氣就從茶壺里面滲透出來,使得茶更香。所以,這也是為什么會有很多人認(rèn)為用紫砂壺沖泡鐵觀音會更香的原因。

          蓋碗沖泡清香型鐵觀音

          清香型的鐵觀音則要用蓋碗沖泡,這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。蓋碗是用白瓷制作的,不吸味,導(dǎo)熱也快。鐵觀音為珠茶,干茶與展開后的體積相差比較大,蓋碗有利于鐵觀音葉面的伸展,以鑒賞葉底。

          而且現(xiàn)代的鐵觀音基本都是飄香茶的做法,屬于輕發(fā)酵輕火,更重視鐵觀音的香味,所以用蓋碗茶來沖泡鐵觀音,當(dāng)打開碗蓋聞茶香的時候,這是紫砂壺?zé)o法比擬的。

          以上就是根據(jù)鐵觀音類型不同來選擇適合的沖泡茶具,品嘗鐵觀音也是為了能夠更好地享受其韻味,所以要真的想要沖泡出好喝的鐵觀音,那么就需要具體情況具體分析,濃香型鐵觀音用紫砂壺沖泡,清香型鐵觀音用蓋碗沖泡。

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