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正確的泡茶步驟
想要喝到一杯好喝的茶,那么掌握泡茶的步驟是很重要的,下面小編為大家介紹關(guān)于正確的泡茶步驟,歡迎大家閱讀!
一、溫壺:
用熱水淋茶壺,提高茶壺溫度,以免泡茶時(shí)水溫被茶壺?fù)屪,影響茶湯的風(fēng)味。
二、置茶:
等待茶壺溫?zé)岬臅r(shí)間里,將要泡的茶葉從茶倉中取出,放入茶則(普及一下,茶則就是從茶葉罐里取茶葉用的工具和量器,詞較生僻,小編剛?cè)腴T時(shí)為顯資深,常向外行秀此名)。這時(shí)可以請(qǐng)賓客賞茶,也借這個(gè)機(jī)會(huì)與客人交流,介紹他們認(rèn)識(shí)此茶的特色,香氣?顏色?外觀?賞完茶后再放回原處。
三、溫潤泡:
將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出來。目的在使某些比較緊結(jié)的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯才會(huì)均勻好喝,也有些人覺得這樣比較清潔,但并不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續(xù)。
四、醒茶:
將溫潤泡用的水完全倒到茶海當(dāng)中,靜待一段時(shí)間讓茶葉舒緩。
五、沖泡:
注水量以所泡的杯數(shù)決定,放入的茶種,與茶葉量多寡會(huì)影響沖泡所需的時(shí)間。
六、奉茶:
將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀雜質(zhì)。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對(duì)正面圖像,倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基于衛(wèi)生考量,扣杯的方式只適用于第一泡)。
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