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      1. 烏龍茶和鐵觀音的差別

        時間:2023-03-20 14:31:03 茶藝培訓 我要投稿
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        烏龍茶和鐵觀音的差別

          導語“有人會經(jīng)常的想起了解烏龍茶和鐵觀音是不是一種茶葉,其實兩種茶還是有很大差別的,讓我們一起來了解一下吧!

          烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別

          烏龍茶又名青茶, 是一類茶的統(tǒng)稱;而鐵觀音是屬烏龍茶類中,介于紅茶與綠茶之間的。 心煩氣燥者選擇喝茶來修身養(yǎng)性;體質(zhì)弱者選擇喝茶來保鍵養(yǎng)生;而很多人喝茶是一種休閑享受,同時也是保鍵養(yǎng)生。

          烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別在于,鐵觀音是一種珍貴的天然茶飲,是烏龍茶中的極品。雖說鐵觀音屬烏龍茶類別中的一種,兩者還是存在區(qū)別的。

          烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之一:定義不同烏龍茶,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶初制工藝介于紅茶、綠茶之間。基本工藝是曬青、涼青、搖青、殺青、 揉捻和干燥六大工序。 搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關鍵工序,是形成綠葉紅鑲邊品質(zhì)特色的重 要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。

          烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之二:口感不同,烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受,即茶湯過喉徐徐生津,而有回味, 細加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶 滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味叫巖韻。 安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,種獨特的韻味,稱之為觀音韻或音韻,凍頂烏龍具有風韻。 韻香系列鐵觀音:原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹,經(jīng) 過精挑細選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足,傳統(tǒng)正味,具有“濃、韻、潤、特” 之口味,香味高,回甘好,韻味足,長期以來倍受廣大消費者的青睞。


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