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維維豆奶沖泡方法
豆奶不能用開水的。因為豆奶含有豐富的蛋白質。以下是小編為大家整理分享的維維豆奶沖泡方法，歡迎閱讀參考。
豆奶粉里面含有蛋白質、淀粉，這些物質遇熱水如果不及時攪拌 會變得具有粘性。
一般人沖泡豆奶是先把豆奶放在杯子里，然后加熱水。其實豆奶和水接觸的那個界面在很短時間內會產生上面說的那種粘性物，并很大程度上阻止水溶解豆奶粉的速度。
還有一部分豆奶“顆粒”會漂浮起來，形成的原因也和上面一樣。整體密度比水小 就飄起來了。
科學家建議你 如此泡豆奶粉：往杯子里倒一半水，倒1/3奶粉，攪拌，再倒1/3奶粉，攪拌，加水，倒奶粉，攪拌。
豆奶好象沒有影響的，不過溫度低一點應該可以減少維生素的破壞。尤其是維生素C，比較怕高溫。
豆奶不能用開水的。因為豆奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當豆奶溫度達到60——62度時，就開始出現輕微的脫水現象，蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態，并出現沉淀。豆奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣，也會以不溶性沉淀物的形式沉淀下來。另外，當豆奶加熱到100度左右時，豆奶中的乳糖開始焦化，使豆奶帶有腿色，并逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使豆奶帶有酸味。所以，豆奶不宜煮得時間太久
【拓展內容】
嬰兒奶粉沖泡方法
清潔
將哺喂用品進行徹底洗凈、消毒。將器具全部沒入水中，煮沸5—10分鐘，其中奶嘴3分鐘。還要補充下，爸媽們不要忘記清洗自己手。
沖泡奶粉的水溫
沖泡奶粉的水溫要特別注意，如果水溫過高，一是會使奶粉結塊，無法充分溶解；二是會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。根據奶粉包裝上的配比表確定加水量及奶粉量，將40—60度左右的溫開水倒入消毒過的奶瓶中，涼開水及熱水要當天燒的。
奶粉添加
用小刀或筷子沿湯匙邊沿刮平，然后按照喂哺建議表的建議加入所需奶粉的匙數。
正確搖勻方式
奶粉在上下左右劇烈搖晃的過程中，會產生大量的氣泡，寶寶喝下帶著大量氣泡的奶液時，會同時吞下泡泡中的空氣，導致喝完奶后很容易吐奶和腹脹。正確的沖調奶粉的方法是：雙手手掌夾緊奶瓶，來回滾搓。
喂奶時的溫度
喂奶的適宜溫度在40度左右。如奶粉溫度過低，會刺激寶寶的腸胃道，引起消化不良。調好奶粉后滴一滴在手腕上，一般感覺手腕上的皮膚不涼不熱是最好的溫度，就可以喂給寶寶喝。
新生兒奶粉溫度
不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40—60℃的溫水沖較好。這個溫度不僅有利于加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。
新生兒的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲；奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36—37℃。而不要用嘴嘗試牛奶的溫度，因為成人口腔中的細菌可通過奶頭進入寶寶的體內，由于寶寶的抵抗力低，所以很容易感染而致病。
新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉。無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的溫開水，因為過高的水溫可以使奶粉中的蛋白質變性，一些維生素也會遭到破壞，降低其營養和食用價值。
新生兒沖奶粉要用什么水
給新生兒兒沖泡奶粉時，水溫控制是十分重要的，如果用過熱的水沖泡，不僅會使奶粉結塊，而且會破壞奶粉的營養成分，導致營養成分丟失。如果水溫偏低，則不易泡化，直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。因此，沖泡奶粉用40～60℃的溫開水為宜，一般可以通過下面兩種方法獲得：
1、熱開水自然晾涼至40～60℃，或者置于冷水中加速冷卻至40～60℃
2、如果著急使用，可以用冷熱開水混合至40～60℃
用40—60℃的溫開水沖泡奶粉，不僅有利于加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。 值得注意的是，以下誤區爸媽可千萬要避免哦：
誤區一、用煮沸的白開水沖泡奶粉
有的爸媽以為，幼小的寶寶抵抗力差，我們得倍加呵護。既然對寶寶使用的奶瓶奶嘴都要經過高溫消毒，那么，不能消毒的奶粉也至少應該用沸水沖調才對，這樣才安全。于是就把奶粉先倒入奶瓶，接著將開水沖入。這樣做的直接后果是奶粉結塊，無法充分溶解，蛋白質也被破壞了。寶寶吃了這樣的奶，既難以消化，又沒法獲得需要的營養成分。
誤區二、用冷水沖調
適當的溫度是催化劑，能加快化學反應的速度；糖、鹽、奶粉等在溫水里比較容易溶解，調出來的溶液比較均勻。如果水溫偏低，奶粉不易泡化，直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。
誤區三、用純凈水沖泡奶粉
純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上，所以不宜用純凈水沖牛奶。純凈水以前是工業用水，后來由于方便存儲久的原因人們漫漫的喝起來了，其實里面一定營養沒有！而且純凈水中還含有少量的細菌（空氣中進入的占大數）。
誤區四、用礦泉水沖泡奶粉
礦泉水中的元素含量基本是針對成年人標準來設計的，其含量和比例并不適合嬰兒攝人，尤其是某些元素還對嬰兒有害。專家指出含礦物質的礦泉水本身礦物質含量比較多，且復雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發消化不良和便秘。
誤區五、用高湯沖泡奶粉
有的家長覺得高湯營養價值高，會代替水來給寶寶沖奶粉，其實是不可取的。嬰兒消化系統發育尚不健全，用高湯來沖泡奶粉對寶寶不利，長期喝容易造成消化不良，也會增加寶寶腎臟負擔。
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