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鑒別茶葉優(yōu)劣的方法
其實(shí)鑒別茶葉的優(yōu)劣時(shí)首先必需注意以下一兩方面﹕一是干燥度,二是新鮮度。購(gòu)買(mǎi)散裝茶時(shí),可以用兩個(gè)手指捏茶條,如能研成粉末的,說(shuō)明茶葉較干燥,其水分含量約在6-7%,是合格的標(biāo)準(zhǔn)。如不能研成粉,只能研成細(xì)片狀,說(shuō)明茶葉已吸濕,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜購(gòu)買(mǎi)這種高含水量的茶葉。新茶有特有的新茶香,香氣滋味都有新鮮感受。茶葉是否新鮮,從外觀色澤上就可以進(jìn)行初步的鑒別,新綠茶色澤或深綠光潤(rùn),紅茶烏黑且有光澤。另外抓起一反茶干嗅之有茶香,無(wú)霉悶異味者為正常產(chǎn)品。
選購(gòu)小包裝茶時(shí)應(yīng)看清或問(wèn)清包裝日期,一般小包裝茶超過(guò)一年以上者,極易吸濕變質(zhì)。另外,購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意辨認(rèn)包裝的質(zhì)量、完好程度和包裝材料的防潮性能。
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