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      2. 紅茶的色澤類型介紹

        時間:2024-09-21 19:12:40 茶藝培訓 我要投稿
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          紅茶的色澤類型

          茶的色澤分為干茶色澤、茶湯色澤和葉底色澤。

          干茶色澤類型

          烏黑型。鮮葉采摘嫩度適中,制成的工夫紅茶或用傳統法制成的中、上檔紅碎茶,干茶色澤烏黑有光澤。如祁紅工夫。

          棕紅型。鮮葉采摘嫩度適中,用轉子機或C、T、C制成的紅碎茶,原料細嫩,芽葉茸毛多的滇紅工夫。

          黑褐型。中、下檔紅茶米磚(紅茶末制成的磚茶)等的干茶色澤。

          湯色色澤類型:

          紅亮型。鮮葉采摘嫩度適中制成的工夫紅茶湯色。

          紅艷型。原料較嫩的工夫紅茶或用快速揉切制成的高檔紅碎茶的最優湯色。

          深紅型:原料較老制成的低檔紅碎茶,工夫茶及紅磚茶。葉底色澤類型。

          紅亮型。優良工夫紅茶的典型葉底色澤。

          紅艷型。是紅碎茶最優的葉底色澤。

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