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如何選購紅茶
紅茶屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
至于如何選購紅茶,有兩點是必須引起注意的,一是 茶葉 的干度,二是 茶葉 的鷴度。從這兩點上還是建議購買散裝茶,質量一目了然。買時可先用兩個手指研茶條,如能研成粉末的,說明茶較干燥;如不能研成粉末,只能研成細片狀,說明 茶葉 已吸濕受潮,這種 茶葉 質量,不宜購買。
俗話說:“酒越陳越好,茶越新越好”,故茶葉應買新鮮的。茶葉新陳的鑒別,已如前述,散裝茶也容易鑒別。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時,能鑒別的也只有包裝上的日期了,一般6個月以內品質為正常,超過1年以上的,往往容易變質,最好不買。
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