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      2. 高級茶藝師工作要求

        時間:2024-08-10 23:00:40 茶藝師 我要投稿
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        高級茶藝師工作要求

          一、茶藝服務

          (一)茶飲服務

          1.能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲

          2.能夠品評茶葉的等級 1.茶飲創新基本原理 2.茶葉品評基本知識

          (二)茶葉保健服務

          1.能夠掌握茶葉保健的主要技法

          2.能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識

          二、茶藝創新

          (一)茶藝編創

          1.能夠根據需要編創不同茶藝表演,并達到茶藝美學要求

          2.能夠根據茶藝主題,配置新的茶具組合

          3.能夠根據茶藝特色,選配新的茶藝音樂

          4.能夠根據茶藝需要,安排新的服飾布景

          5.能夠用文字闡釋新編創的茶藝表演的文化內涵

          6.能夠組織和訓練茶藝表演隊 ①茶藝表演編創基本原理 ②茶藝隊組織訓練基本知識

          (二)茶會創新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創意設計基本知識

          三、管理與培訓

          (一)技術管理

          1.能夠制定茶藝館經營管理計劃

          2.能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施

          3.能夠進行成本核算,對茶飲合理定價 ①茶藝館經營管理知識 ②茶藝館營銷基本法則 ③茶藝館成本核算知識

          (二)人員培訓

          1.能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義

          2.能夠對初、中、高級茶藝師進行培訓

          3.能夠對茶藝技師進行指導 ①培訓講義的編寫要求 ②技能培訓教學法基本知識 ③茶藝館人員培訓知識

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