白菜肉餡包子的做法
白菜肉餡包子是一種常見的.包子，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于白菜肉餡包子的做法，歡迎大家閱讀！
材料
白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺。
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時,直到兩倍大小。
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分。
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面。
4、面皮搟成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm。
5、上鍋開鍋后十分鐘蒸好。
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒。
2、搟皮的時候要中間略厚邊緣略薄。
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