1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 又白又大的饅頭怎么做

        時間:2024-07-15 06:43:48 廚師面點 我要投稿
        • 相關推薦

        又白又大的饅頭怎么做

          饅頭是我們常見的主食,那么你知道又白又大的饅頭怎么做嗎,下面我們一起來看看吧。

        又白又大的饅頭怎么做

          主料

          面粉1000克。

          輔料

          牛奶600克、豆沙適量、酵母(干)10克、白糖30克。

          做法

          1.準備所需材料(我這次用大鍋蒸了10個大饅頭和10個大豆包,多留出一些冷凍起來,吃的時候不用化凍,直接上蒸鍋加熱后和新蒸出來的一樣好吃)。

          2.普通面粉1000克(我為了多做點凍起來慢慢吃,如果現吃現做,就做500克的好了)。

          3.牛奶600克,干酵母10克白糖30克(我這次買的面比較吸水,做的時候可以分次加牛奶,面要和得軟一些,這樣做出的面食比較喧軟,也可以不用牛奶和白糖用溫水,不過放了牛奶和白糖的饅頭非常好吃,還能幫助發酵)。

          4.發面,用這個辦法發面,一個小時就發好了。

          5.將所有材料和成面團放入盆中,將蒸鍋放1/4鍋清水燒熱(大火半分鐘左右,鍋蓋有熱乎氣了就行,鍋里的水燙手即可,不要燒沸)。

          6.將蒸鍋放上蒸簾,和好的面團放盆里,再連盆放到蒸簾上,蓋上蒸鍋的蓋子,等面團發酵。

          7.將面團發酵至2~3倍大(利用鍋里的熱氣發面非常的快,大約1小時左右就可以了)。

          8.饅頭和豆包的成型(饅頭大家都會,我就拍了豆包的包法)。

          9.將面切成劑子,然后揉圓搟成中間厚四周薄的圓皮,放上豆包餡。

          10.一只手托著,另一只手收攏皮的四周。

          11.收攏后捏緊,用雙手倒光滑或放面案上揉圓,即成。

          12.餳發及蒸制。

          13.將剛才發面用的蒸鍋和水再利用起來,將蒸簾抹上油。

          14.將做好的饅頭和豆包生坯擺放在蒸簾上,之間的空隙一定要留的大一些,因為這樣烝出來的饅頭會漲的很大,饅頭之間會粘在一起,雖然不影響口感但不美觀,我為了一次將所有的面蒸完就擺的稍緊了一些。

          15.將蒸鍋的上下簾都擺滿饅頭生坯后蓋上鍋蓋,大火半分鐘,也是摸著鍋蓋有熱乎氣就行了,千萬別燒開鍋或鍋蓋燙手,關火,讓饅頭和豆包生坯再餳發20分鐘,這樣饅頭生坯又發酵了一次。長大了一些。

          16.重新開火,大火蒸20分鐘,關火,將蓋子拿下,不然水蒸氣滴上,饅頭不好看。

          17.第一次發酵后做好的生坯和蒸好的成品的比較,這種方法蒸出的面食膨脹的非常好。本來包好的豆包生坯皮覺得很薄,沒想到蒸好后會長的那樣大,弄得豆包都成厚皮的了。

        【又白又大的饅頭怎么做】相關文章:

        又白又大的饅頭做法02-27

        饅頭怎么做才松軟10-13

        紅糖開花饅頭怎么做03-16

        饅頭的做法怎么做好吃03-15

        白饅頭的做法和配方03-20

        饅頭的新鮮吃法03-08

        水饅頭的做法03-12

        蒸饅頭的做法03-20

        饅頭做法介紹03-20

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>