面條的美味做法
面條是北方的主食，但是它怎么做好吃呢，下面小編介紹它的一種做法給你吧。
面條的做法
食材：
主料:面條500g黑豆苗200g
輔料:肉炸醬適量.油酥花生適量.醬油適量.白糖適量.辣椒油適量.香醋適量.橄欖油適量.胡蘿卜50g黃瓜70g
做法：
1.四川圓面條一份備用。
2.肉醬制作
3.豆苗一份。
4.黃瓜和胡蘿卜洗凈備用。
5.油酥花生用搟面杖搟碎備用。
6.胡蘿卜和黃瓜分別切絲備用。
7.燒開水，將胡蘿卜絲和黑豆苗燙熟，撈出放冷水里冰一下備用。
8.燒開水，將面煮熟。
9.煮熟的面放入冷水里過冷，使面充滿筋道口感。
10.瀝干凈水，放入大盤中，淋入橄欖油，用筷子甩面條，使面條均勻裹上油防止粘連，然后放入空調(diào)房冷存。
11.取大碗，放入白糖、醬油、香醋、魚露、芝麻油、辣椒油，喜歡吃蒜，可以加入一些蒜泥。
12.將放冷的面，碼入碗中，然后加上整備好的蔬菜，澆上肉醬，最后，撒上花生碎，一碗擔擔面即制作完成。
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