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      2. 菇香牛肉意大利面的做法

        時間:2024-08-24 19:58:13 廚師面點 我要投稿
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        菇香牛肉意大利面的做法

          意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。本文特意為大家收集整理了菇香牛肉意大利面的做法,希望大家喜歡!

        菇香牛肉意大利面的做法

          1、先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的意大利面,讓面

          2、條自然的散落,不要著急攪拌,待面條根部軟化后,用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右

          3、待面條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之后瀝干水分

          4、淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用

          5、接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口,在火上略燒一會,剝皮

          6、牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片

          7、鍋中將黃油融化,將洋蔥和大蒜下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色

          8、然后放入切好的牛肉末

          9、再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒

          10、加入番茄和適量水繼續煮

          11、待番茄軟爛后,加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味

          12、將醬汁與面拌勻即可

          意大利面小貼士:

          ◎面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連 .

          ◎之后撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時面條不會粘連.

          ◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好

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