茄汁牛肉面怎么做

茄汁牛肉面怎么做

　　面條的做法有哪些，怎么做茄汁牛肉面好吃，下面就來看看它的做法介紹。

　　茄汁牛肉面

　　食材

　　主料

　　牛肉 250g

　　面條 500g

　　番茄 200g

　　輔料

　　黃油 適量

　　鹽 適量

　　蔥 適量

　　芹菜 適量

　　料酒 適量

　　黑胡椒粉 適量

　　生抽 適量

　　雞精 適量

　　白糖 適量

　　做法

　　1.原料圖片。

　　2.牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。

　　3.番茄洗凈，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。

　　4.黃油放鍋里熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

　　5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。

　　6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調(diào)好口味。

　　7.另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。

　　8.撈入碗內(nèi)，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。

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